【薬味がたまらん】混ぜて和えるだけ！簡単きゅうりの人気レシピ

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Күн бұрын

きゅうりレシピの中でも人気のやみつきシリーズです。薬味を多めに使って、無添加のおしいタレで和えるだけのレシピ。きゅうりをさっぱりとたくさん食べられる人気レシピです。薬味とあっさりした自家製ポン酢がやみつきになる美味しさ。冷奴のトッピングとしてもおすすめ。
食欲のない時の素麺のお供にもいいですね。
チャプター:
0:05 薬味の準備
1:44 ちょっとしたコツ
1:50 きゅうりの準備
3:28 自家製ポン酢タレ
4:04 タレと和える時
材料：
きゅうり　１本
貝割れ　1/4パック
青じそ　3枚
みょうが　１本
生姜　2枚（５g）
＊調味料A
出汁　大さじ３
しょうゆ　大さじ３
柑橘類の絞り汁　大さじ２
作り方：
胡瓜は板ずりをして洗っておく
両端を少し落とし、５ミリくらいの拍子切りにする
貝割れは１センチくらいにカット
あおじそは太めのせん切り
みょうがと生姜はせん切りにして５分ほど水にさらして少しクセを和らげる
別のボウルで調味料Aを合わせておく
みょうがと生姜の強いクセが取れたらキッチンペーパーで水分をきっちり拭き取り、調味料A以外の材料を全て混ぜ合わせる。この状態で食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
食べるときにボウルに材料を入れ、調味料Aを適宜かけて和える。
この状態で冷奴に乗せても美味しい。
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