『一生使える基本のむね肉の茹で方』しっとりとコリコリの食感が心地よくて無限に食べれちゃう「中華風おかずサラダ」の作り方。

鶏むね肉を茹でる時のポイント
１.お肉を常温に戻す事
（夏場なら15分ほど）
２.厚みを均一にする事
３.火を止めてから鶏肉を入れる事
注意点
鶏肉を茹でた後赤い汁が出るときは
火の入りが甘いので追加で少し温めてくださいね！
さくらの日常や料理のコツが届く無料メルマガ
store.sakura-0141.com/pages/mail
さくらからお知らせが届く公式LINE🎁
lin.ee/I4Rp8e9
塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』
送料が無料になる定期便がおすすめです！
定期便はこちら：store.sakura-0141.com/product...
単品購入はこちら：store.sakura-0141.com/product...
解約手数料も何ヶ月以上の縛りもないので
使ってみて合わなかったら解約してもOKです！
調理がスムーズになると大好評の『利き手の代わりになるトング』
store.sakura-0141.com/product...
1年以上愛用してる『ながく使えるフライパン26cm/20cm』
store.sakura-0141.com/product...
食材から検索できるレシピサイト
sakura-0141.com
🔹レシピ本『魔法のコツレシピ』絶賛発売中！🔹
amzn.to/3ZcDWVP
⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
[e-mail]
使用してるピーナッツバター
amzn.to/3ahyfRQ
「材料」〜作りやすい分量〜
鶏むね肉　１枚（４００g）
ズッキーニ　１本（２００〜２５０g）
人参　１本（１５０〜２００g）
■タレ■
醤油　大さじ２
酢　大さじ２
砂糖　大さじ１.５
ごま油　大さじ１
鶏ガラスープの素　小さじ１
ピーナッツバター　大さじ１
いりごま　大さじ１
おろしニンニク　１かけ
〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
手塩の理由⇨どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
砂糖⇨きび砂糖を使用してます
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨米酢を使用しています
味の素⇨入れなくても作れますがあったほうが美味しい
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
anoma.jp/lp?u=affiri_3
■包丁■
21cmの牛刀（ヤクセル）
amzn.to/3ygCjLJ
21cmの牛刀（misono）
amzn.to/3hUhZWj
13cmのペティナイフ（ヤクセル）
amzn.to/3MPQjQo
■フライパン■
メインで使用してる26cmのフライパン
（迷ったらこれ１つあればOK）
amzn.to/3xaAkYN
ソースや少量炒める時の
20cmのフライパン（Ballarini）
amzn.to/3DSmUlz
28cmの深型フライパン（Ballarini）
（深型が１本あると煮物や鍋の代わりに重宝します）
amzn.to/3tcOJin
■まな板■
包丁に優しいまな板（合羽橋の釜浅商店さん）
kama-asa.com/item-detail/810914
■鍋■
テフロンの16cm片手鍋１.５L（Ballarini）
amzn.to/3JpXRXW
ステンレスの18cm片手鍋２.０L（Henckels）
amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン
（一家に一本は置いておきたい）
amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉
（角形なのですくいやすく注ぎやすい）
amzn.to/3DT5PI6
フライパンを傷付けないシリコントング
amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（サイズが絶妙）
黒いので色移りもなく１本あると便利
amzn.to/3uooTuI
ステンレストング
（右手で肉を触るときなどに重宝しています）
amzn.to/3rf2mhT
オイルさし
amzn.to/3uDYVmX
小型のすりおろし器
（ニンニク、生姜に最適）
amzn.to/36hI4xa
スライサー
amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー
amzn.to/3lxPLmY
■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（芽乃屋）
amzn.to/3B7NWTA
パスタ（モンスーロ 1.7mm）
amzn.to/3wpeLkL
ごま油（丸本の純正ごま油）
amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素（イータイム）
www.usmh.co.jp/eatime/product...
白だしは創味を使っています
amzn.to/3qaJj8O
■撮影機材■
メインカメラ（α６４００）
amzn.to/3bNo3AF
レンズ（タムロン）
amzn.to/3NElDSj
★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
⇨lit.link/saekifumi
佐藤朗さん（アイコン写真）
felica-spico.com
#中華サラダ
#鶏むね肉
#ズッキーニが旨し

[@gat1221]

同じやり方でササミを茹でてみました！ しっとりいい感じでした！

[@user-fd6dj6ei5e]

わー美味しそうです！野菜もたっぷりとれて、ヘルシーな鶏むね肉レシピ、早速作りたいと思います。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！

[@user-ub8mh7di3v]

作りました！タレがめっちゃおいしい

[@user-cx7gv6iw5t]

優しい話し方ゆっくりでわかりやすい説明…!登録しました！よろしくお願いします。

[@yokoyoko317]

昨夜作りました。ズッキーニの代わりにやや大きなキュウリとピーナッツバターもなかったので練りゴマで。家族全員に美味しかったと言われました。砂糖と塩を入れたお湯で加熱したムネ肉とても柔らかくてしっとりして美味でした。 水菜の冷しゃぶも我が家では人気です。何回もリピートしています

[@user-xx8wj9se5m]

美味しそうですね。是非作ってみます❗️

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！

[@mamaskitchenksa]

Yumy recpie 💕💕

[@yukahi282]

私もさくらさんの大ファンになってしまいました。最後にご飯を美味しそうに食べるところが私の一番好きなところで、つい画面にうっとり見とれてしまいます。素晴らしい！楽しく料理が学べます。いろいろ教えて下さりありがとうございます。ありがとうございます。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@tsuna_can_eat]

おかずサラダとポタージュのレシピ大好きです！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！！

[@user-NAGUNAGU]

一生 使える… との事でしたので、やって参りました 宜しくお願いいたします。

[@user-vh7lc7tm3k]

おはようございますいつも見てまーす、ズッキ～ニを買ったので、サラダ作りま～す😋😋😋😋😋今日晩のおかず一品出来ました。ありがとう

[@syokujidokorosakura]

いつもありがとうございます！

[@user-vm1tl3sr6r]

おかずサラダ🥗美味しそう🥗😊野菜がたっぷり🥦食べられのわ良いね

[@syokujidokorosakura]

おかずサラダ最高です☺️

[@user-io5ck1yf5x]

鳥胸肉と人参ズッキーニに美味しさの想像出来るタレがいいですね。私も同じピーナッツバターです。胸肉の下処理一手間もすごく参考になります。さくらさんの動画見てお腹すいてきました。

[@syokujidokorosakura]

ピーナッツバターは使い勝手の良い調味料ですね♪程よい酸味が絶妙です☺️

[@mi2bon]

こんばんは。 鶏むね肉を使ったおかずサラダ😋 さくらさんの分かりやすい説明で、早速作ってみます😊 野菜たっぷりで栄養もバッチリですね🥰

[@syokujidokorosakura]

いつもありがとうございます♪

[@pi-pi-7741]

作りましたよー！！ いつもの中華タレは、なんかコクが なくてさっぱりしたものだったんですけど、ピーナッツバター(アレルギーなのでアーモンドバターにしました)入れるとグレードアップしたタレになりました。超絶美味しかったです。 ありがとー♥️

[@karin_sama]

これも食べたーーーい🤤✨ うちのピーナッツバターは粒入りだけど作っちゃおう♪ ズッキーニの食感が想像できる〜 明日鶏胸肉買ってこようっと👍 さくらさん今日も美味しいレシピありがとう🌸

[@syokujidokorosakura]

粒入り全然OKです！その時は気持ちピーナッツバター増やしても良いかもですね！

[@user-gl2pn3pk2t]

棒棒鶏作りたくて丁度４月のさくらさんの動画観ながら作ったとこでした～😆💦ズッキーニ入りのこの中華サラダも美味しそう🎵今度作ってみたいです❗

[@syokujidokorosakura]

なんと！！

[@leehonglove6738]

おかずになるサラダ？？嬉しい〜🥰💓初心者でも、わかり易い解説が親切〜👍作らねば！さくらさん、天才！いつも有難う!👍👍🥰

[@syokujidokorosakura]

こちらこそいつもありがとうございます♪

[@hrkr2468]

主人は絶対に料理をしない人なので、今度生まれ変わったら、さくらさんのような料理ができる人がいいです（笑）さくらさんの奥様は、いつも美味しい料理が食べられて幸せですね。ぜひこのレシピも作ってみたいです。ありがとうございます。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！

[@kamemama]

夕飯に作る事2回目😊 さくらさんのレシピを知る迄はズッキーニを食べた事ありませんでした😅 鶏胸肉の、しっとり感、人参、ズッキーニのポリポリ（？）感が癖になりました😍 美味しく頂きました😋 ありがとうございます🙇‍♂

[@syokujidokorosakura]

食感も楽しんでいただけるレシピなので、そう言ってもらえて嬉しいです☺️

[@namikinami_]

うわー暑さで食欲無くなってて コレなら食べてみたいですぅ明日鶏胸肉買って来る〜🐓

[@syokujidokorosakura]

ぜひぜひ♪

[@user-fg6nh3vp2o]

鳥胸肉のレシピまた一つ 増えました　ありがとう　 きゅうりでも行けるのなら 節約レシピですね。

[@syokujidokorosakura]

いつもありがとうございます♪

[@user-jn9kt8ty1p]

これは野菜たっぷりで元気出そうです😋🥕🥒✨ ちょっとだけ残して置いて冷蔵庫に入れておいてもいいかな😋 明日ズッキーニ買って来て作ってみます👩‍🍳🎶

[@syokujidokorosakura]

我が家も２日に分けよう！と思って作っても１日でなくなる。。不思議🤔

[@user-ve6gf6zk4m]

さくらさん、こちらもめっちゃ美味しそうですね！ペロリンチョ確定です😋いま、さくらさんの動画を再生しながらスーパーにいます‼️ ズッキーニを選んでるんですけど、ズッキーニってやわらかいのと固いの、どっち選んだ方がいいですか？

[@syokujidokorosakura]

柔らかいのは時間が経って水分が抜けてる可能性があるので基本手には野菜はハリがあるものを選んでOKです！

[@marinkuson]

ズッキーニではなくきゅうりでも美味しく出来ますかね🤔？？

[@user-df9hc2kh6f]

胸肉が 本当 パサつかず お野菜のコリコリ食感が最高です😆🎵🎵ピーナツバターも同じのを購入して コクも出せたかと思います✌️

[@syokujidokorosakura]

ピーナッツバターの購入の参考にしていただき光栄です！濃厚な味わいになっていい仕事してくれますよね😄

[@mi-py8on]

作り置きしたいのですが、何日くらい持ちますか？？

[@user-rx3vj5rc6w]

このムネ肉と この間おしえて貰った 酢キャベツで 先に食べて、食べ終わったら これ作りますね🎵 バイバ～イ🎋

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！

[@hahakomako2432]

ピーナッツバターいつも残して困ってました‼️是非試しますね🙏また違う使い方がありましたら教えて下さい🙇‍♀️

[@syokujidokorosakura]

ピーナッツバター使うレシピ結構ありますよ！ ぜひ「ピーナッツバター　さくら」などで検索してみてください♪

[@hahakomako2432]

ありがとうございます頑張りますね

[@hahakomako2432]

検索しても出ませんでしたませ😥

[@setsukosakakibara7792]

いつも参考にさせていただいています。ありがとうございます。質問ですが、胸肉を2枚いっぺんに茹でたい時のお湯の量や時間、また気をつける点などを教えていただけますか？モモ肉でもこの方法で上手に茹でる事ができますか？

[@syokujidokorosakura]

２枚同時はやったことないですが お湯はこの量だと火が入らないので倍量で試してみてはいかがでしょうか！

[@romylondon2307]

砂糖を全く使うのをやめてるんですけど、スティービアやラカントに置き換えても大丈夫でしょうか？

[@syokujidokorosakura]

パルスイートで美味しくできた！って言ってくださる方いらっしゃいましたよ！

[@romylondon2307]

ありがとうございます♪昨晩早速作りました。美味しかったです。コジェットは、生で食べると胃が痛くなってたんですけど、塩で水分を摂って調理するので全然平気でした！素晴らしいですね！このレシピ🥰

[@user-qj6cf7fx3c]

なんと！ズッキーニはボンドだったのか！！ あ、御飯のおかわりオナシャス (* >ω

[@syokujidokorosakura]

あいよっ！！

[@familymama1538]

ピーナッツバターは どこのですか？

[@user-hw3yh1bw6i]

さくらさんこんにちは😃昨日ズキニーにを買ってバラ肉とズキニーと炒めて食べようと思っていたらちがうものを作ってしまいまだズキニーが残っているので、夕食に作って食べますね 感想をまたメールします

[@syokujidokorosakura]

概要欄に追加しました！

[@user-hw3yh1bw6i]

さくらさんこんばんは、おかずサラダ作りました。ムネ肉を茹でるとき塩と砂糖を入れるとほんのり味がついておいしかったです。合わせてタレにピーナツバターは本当にこくがでて、とてもおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

[@user-en5wq5cb7l]

他の野菜の組み合わせでもいい感じになりそうなのなんだろ、ズッキーニちょっと苦手なんだよね

[@syokujidokorosakura]

きゅうりでもOKです！

[@coocya6427]

サラダチキンや蒸し鶏をレシピ通りに作っても、いつも鶏肉臭いです。 なので酒を入れたりしますが、鶏肉臭さが取れません。何故でしょうね。

[@user-ip1ev4rr3s]

ササミじゃないんですね^ ^