YABOLINES Receta Original de San Juan de Betulia

Cómo Hacer Los Diabolines O Yabolines
Ingredientes Necesarios
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla derretida
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Azúcar en polvo para decorar
En primer lugar, debes mezclar la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un bol grande. A continuación, agrega la mantequilla derretida, el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Ahora, toma porciones de masa y forma pequeñas bolitas. Aplana ligeramente cada bolita con la palma de tu mano para darles forma de discos. Coloca los discos en una bandeja para horno previamente engrasada.
Luego, lleva la bandeja al horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea los diabolines o yabolines durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados. Retira del horno y deja enfriar completamente.
Paso A Paso Para Hacer Los Diabolines O Yabolines
1. Mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un bol grande.
2. Agrega la mantequilla derretida, el huevo y la esencia de vainilla.
3. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4. Toma porciones de masa y forma pequeñas bolitas.
5. Aplana ligeramente cada bolita con la palma de tu mano para darles forma de discos.
6. Coloca los discos en una bandeja para horno previamente engrasada.
7. Lleva la bandeja al horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea los diabolines o yabolines durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados.
8. Retira del horno y deja enfriar completamente.
Consejos Y Recomendaciones
Para obtener unos diabolines o yabolines más crujientes, puedes añadir una pizca de bicarbonato de sodio a la masa.
Si no tienes esencia de vainilla, puedes utilizar extracto de vainilla o ralladura de limón para darles sabor.
Si deseas darle un toque diferente a tus diabolines o yabolines, puedes agregarle canela en polvo a la masa o espolvorearlos con azúcar y canela antes de hornear.
Para conservar los diabolines o yabolines frescos por más tiempo, guárdalos en un recipiente hermético.
Recuerda que los diabolines o yabolines son ideales para acompañar una taza de café o té. ¡Disfrútalos en cualquier momento del día!
Variantes Y Otras Formas De Prepararlos
Aunque la receta tradicional de los diabolines o yabolines lleva harina de trigo, puedes hacer algunas variaciones utilizando harina de maíz o harina de arroz para adaptarla a tus preferencias o necesidades alimentarias.
Otra forma de preparar los diabolines o yabolines es añadiéndoles trocitos de chocolate, nueces picadas o pasas a la masa antes de hornear. Esto les dará un toque extra de sabor y textura.
Si prefieres una versión más saludable de los diabolines o yabolines, puedes sustituir parte de la harina de trigo por harina integral o utilizar azúcar moreno en lugar de azúcar blanca.
También puedes experimentar con diferentes sabores añadiendo extractos de frutas, como el de naranja o el de limón, a la masa.
Recuerda que la clave para obtener unos diabolines o yabolines perfectos es la paciencia y la dedicación. Sigue los pasos de la receta al pie de la letra y seguro obtendrás unos dulces deliciosos.
Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo duran los diabolines o yabolines? Los diabolines o yabolines caseros suelen durar hasta una semana si se almacenan adecuadamente en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar los diabolines o yabolines? Sí, puedes congelar los diabolines o yabolines una vez que estén completamente enfriados. Solo asegúrate de envolverlos individualmente en papel de aluminio o bolsas para congelar antes de ponerlos en el congelador.
¿Puedo agregarle glaseado a los diabolines o yabolines? Por supuesto, si deseas darle un toque extra de dulzura a tus diabolines o yabolines, puedes decorarlos con un glaseado de azúcar o chocolate una vez que estén completamente enfriados.
¿Puedo hacer los diabolines o yabolines sin horno? Si no tienes horno, no te preocupes. Puedes hacer los diabolines o yabolines en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Simplemente coloca los discos de masa en la sartén caliente y cocínalos durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados.
¿Cuál es el origen de los diabolines o yabolines? Los diabolines o yabolines son originarios de Colombia y se han convertido en una tradición en el país. Se cree que su nombre proviene de la combinación de las palabras "diablo" y "bolín", haciendo referencia a su forma redonda y crujiente.
Tomado de Mi Comida Colombiana: micomidacolombiana.lat/receta...

[@nuryscordoba1556]

Hola yo pensaba que era con almidón de yuca

[@agrolatina]

Nurys es con almidón de yuca, la señora en ese momento lo nombró como "la harina"