여러분은 지금까지 커피를 잘못 뽑고 계셨습니다 | 에스프레소 2샷 30ml의 진실
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Күн бұрын
@커피하는람쥐 Жыл бұрын
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@HoxtonTV 28 күн бұрын
좋은설명 조아쓰!
@peanutohara Жыл бұрын
에스프레소를 과다추출하는 이유를 잘 알게되었습니다. 이탈리아에서 희석하지 않고 마셨기 때문이군요! 감사합니다
@커피하는람쥐 Жыл бұрын
30ml 2샷이 무조건 과다는 아니지만 이탈리아에서는 에스프레소 자체로 음용하기 때문에 추출량을 어쩔수 없이 많이 뽑게된거라 생각합니다!
@킹_냥이 Жыл бұрын
영상에서 설명해주신게 리스트레또 샷인거 같네요
@커피하는람쥐 Жыл бұрын
협회들에서 보통 사용하는 30ml 2샷 에스프레소를 설명드렸습니다!
@킹_냥이 Жыл бұрын
@@커피하는람쥐 그러니까 맛있는 커피음료 만드려면 2샷 30ml 받지말고 15~20ml 정도 받으시라고 하셨잖아요 뒤에 연한 부분 추출되는걸 끊어내구요 그걸 리스트레또라고 보통 부르잖아요 😅
@GDV0080 Жыл бұрын
@@킹_냥이 나만 동문서답으로 느껴지나 리스트레또를 몰라서 그러시는건가 결론을 물어봤는데 제자리 같은 에스프레소 추출방식 인뎅
@커피하는람쥐 Жыл бұрын
아 제가 잘못이해했네요! 말씀하신게 맞습니다
@망고망고-d1z 10 ай бұрын
영상 잘봤습니다 프렌차이즈 레시피가 2샷 30ml 레시피가 많더라구요 프차가 이 레시피를 많이 쓰는 이유가 있을까요? 그리고 18g도징해서 2샷 20ml 총 40ml 추출시 가장 이상적인 추출시간은 어떻게 될까요?
@커피하는람쥐 10 ай бұрын
안녕하세요. 우선은 많은 바리스타 학원에서 2샷 60ml(1샷 30ml)레시피를 많이 알려줍니다. 그리고 이탈리아 기본 에스프레소 레시피 이기도 합니다. 적정 추출시간은 커피마다 다른데 25-30초 사이로 뽑아서 먹어보고 맛을 보고 결정해야 합니다.
@망태할아버지-k2t Жыл бұрын
지금 배우고있는데 좋은 정보 감사합니다~ 필기각이네요^^
@커피하는람쥐 Жыл бұрын
시청해주셔서 감사합니다!
i_roblox_queen
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커피하는 람쥐
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i_roblox_queen
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