自家製【レモネード】【lemonade】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り

[@sakiplus]

煮込んですぐ飲めるタイプなのでこれからの季節おススメです😋 ビターなテイストが好きな方にはおすすめです！ お菓子作りのオンラインレッスンやってます🍰 詳細は→saki-plus.com/

[@バナナ-b1x1g]

煮るときは蓋をしたくてもいいのですか？

[@モンちゃん-p4d]

このレモネードの作り方は初めてでしたが、直ぐに出来上がり直ぐに完売しました。(笑) レモンもヨーグルトに乗せてたべたり、クラッカーの上に乗せて全ておいしくいただきました。 また作ります。 色々な四季折々の果物や、さつまいも、カボチャ等のジャムを紹介してもらいたいです。

[@ひろ高卒会社員の暮らし]

作ってみました！ 皮の渋さも少しあって飲みやすくとても満足です🙂 分かりやすい動画をありがとうございました。

[@amspan2421]

簡単に作れて美味しかった♪ Bitter Lemonですね！この味大好きです😋

[@sakiplus]

手作りだとこのビター感出せるんですよね〜👍

[@pannacotta4s]

美味しくて何度もリピさせていただいてます。 柚子でも作りたいのですが可能でしょうか？レシピがあれば知りたいです。

[@sakiplus]

リピートしてくださってありがとうございます😊柚子はレシピは特に出してはいませんが甘さの調整をすれば同じように作れると思います。（種が多くて少し大変💦）

[@pannacotta4s]

@@sakiplus そうなんですね！柚子も無農薬を使えば、調理方法は全く同じで大丈夫でしょうか？？

[@colorfuldreaming]

色々動画拝見させて頂きました。美味しそうだし、丁寧に作業されてるし、とても清潔感のある動画で素敵だと思いました！チャンネル登録させていただきます。いづれレシピもチャレンジしてみます！

[@sakiplus]

自家製【レモネード】【lemonade】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！ 動画制作は不慣れなのでまだまだ不慣れですが、これからも皆さんにお菓子作りの楽しさをお伝えしていけるように頑張ります＾＾ どうぞよろしくお願い致します。

[@mr-lz5rl]

こんなに本格的なレモネードが家で飲めたら最高ですね‼ レシピありがとうございます‼ 質問ですが 蜂蜜か上白糖で作ったら味おかしくなりますか？

[@sakiplus]

蜂蜜だけだとちょっとクセが強くなります。3割程度の置き換えで。 上白糖はグラニュー糖より甘味が強いので少し量を減らしてもいいかもしれますん。 糖度が下がると保存力が下がるので、ちょだと頭の片隅に入れといてください😊

[@三千花山]

レモネード色々作ってますが、こんな本格的なのは初めてなので試したい。国産レモンてでも寒い時期でないと中々買えないみたいです。アメリカ産のを重曹で着けおきして更に塩で洗ってから作ってますが、皮に抵抗でます。皮を切り落としてからこの作り方でも良いですか？

[@sakiplus]

自家製【レモネード】【lemonade】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！ 無農薬レモン、スーパーなどではなかなか手に入りにくいですよね。私はよくフリマアプリで購入します。 皮を落としてお作り頂くこともできます。ただ、香気成分は皮にあるので香りが少し弱くなるということと、独特の苦みが軽減されます。味はしっかり出ますのでご安心ください。

[@西村和浩-m7b]

こんにちは！ 参考にしてさっそく作ってみたのですが、苦味が強かったのですが何か解決策ありますか？ ちなみに、砂糖はきびさとうを使いました！

[@sakiplus]

レモンが熟していないと苦味が出やすいです。 本みりんを少量入れてると苦味が緩和されると聞いたことがあります。 （苦味が好きなので試したことはありませんが是非）

[@トーク檸檬]

煮込む時そのまま置いておくんですか？それとも混ぜたりするんですか？

[@sakiplus]

自家製【レモネード】【lemonade】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！ 灰汁を取る時以外は放置しています。水分量が多いのでコトコト煮る程度であらば大丈夫です。たまに鍋をゆすっても。

[@fendergibson2236]

水で割ったり、サワーで割っても美味しいですか？

[@sakiplus]

自家製【レモネード】【lemonade】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！ もちろんです！水でもお酒でも楽しめます＾＾

[@ことこと-p2p]

使用している密閉容器は何リットル（何ml)容量のものでしょうか？

[@sakiplus]

自家製【レモネード】【lemonade】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！ 1リットルになります。

[@ねむ-f9v]

ソーダには甘さが付いて いるのを使用しているんですか？ それとも、甘さ無しですか？ 教えてくれると光栄です！

[@sakiplus]

自家製【レモネード】【lemonade】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます。 使用しているのは無糖のものです。加糖だと甘くなりすぎてしまうので、無糖のものをを使い、シロップで甘さ調整がいいと思います＾＾

[@ゆっけ-q7x]

はちみつや氷砂糖よりグラニュー糖のほうがいいですか？

[@sakiplus]

お好みですね！出したい味によって変わってきます。 グラニュー糖は安価で入手しやすいのと、氷砂糖とあまり変わりませんね。

[@MM-sl4ox]

拝啓、２０２４年4月13日に、動画を拝見させていただきました。 レモネードを日本語風に表現すると、「甘い、炭酸レモン」ですか？ 「甘い、炭酸ミカン」とかも同類？

[@AA-we7tv]

完成したレモネードとサイダーの比率ってどのくらいずつ入れればいいんですか？！🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

[@sakiplus]

あくまで目安ですが炭酸3:レモネード1程度で味を見て調整してください😊

[@AA-we7tv]

@@sakiplus わかりました❕ ありがとうございます🙇🏻‍♀️

[@ais9533]

はじめまして！こちらレモンを計量する、とのことですが、レモンと同様の砂糖をいれますか？

[@ais9533]

ごめんなさい、同量、ですか？

[@sakiplus]

レモンに対して80%です！

[@しゆう-x9p]

動画拝見しました！ 蜂蜜を入れるのはどうでしょうか？ また、入れるとしたらどのタイミングになるのでしょうか？

[@sakiplus]

ここはお好みの部分ですが、はちみつの香りや風味を出すためです。 グラニュー糖だけだとスッキリした甘さになります。

[@ゲズーの嫁]

どうしてもレモンの渋皮？の苦味が取れないんですが、それが正解の味ですか？ 苦味をとりたい場合、どうやったら取れますか？

[@sakiplus]

自家製【レモネード】【lemonade】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！ 皮を入れるとどうしても苦みは出てしまいます。このレシピではそれも自家製の良さとしてご紹介しています。 気になるようでしたら、皮を剥いてレモン果実だけでやってみてください。

[@東陽菜-x4w]

甘めでレモン風味を強めにするにはなにをどのくらい入れたらいいですか？

[@まがり黒]

気になるけど返事ないですね…

[@トーク檸檬]

煮る時と沸騰させる時火はどのくらいにしたらいいですか？

[@sakiplus]

自家製【レモネード】【lemonade】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！ 沸騰までは、鍋の外側に火が出ないくらい、煮る時は弱火です。コトコトとレモンが動く程度に調整してください！

[@yuu_3125]

半分位の量でも作れますか？

[@sakiplus]

もちろんできますよ！

[@なつみとモノクロ柴犬]

残ったレモネードベースはどれぐらい日持ちしますか？

[@sakiplus]

1週間程度は余裕でもちます！

[@とらねこ-z8u]

賞味期限はどのくらいですか？

[@sakiplus]

冷蔵庫で2週間程度は大丈夫です🙆‍♀️

[@とらねこ-z8u]

@@sakiplus ありがとうございます😊 美味しかったです☺️

[@トーク檸檬]

沢山コメントすみません。 この動画のレモネードは何mlですか？

[@sakiplus]

自家製【レモネード】【lemonade】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！ 液体のベースの出来高総量は計っておりません。お好みの濃度にもよりますが、10杯程度はいけるかと思います。

[@ゆうこたこ]

レモンは何グラムですか？

[@sakiplus]

説明欄に記載してあります!

[@mootoo1098]

煮詰めるとき蓋はしますか？

[@sakiplus]

自家製【レモネード】【lemonade】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！ 蓋はしなくて大丈夫です。弱火でコトコト煮てください！

[@mootoo1098]

ありがとうございます！作ってみました。おいしかったデス✨

[@Ken02-16]

日持ちは関係してきますか？

[@sakiplus]

自家製【レモネード】【lemonade】の作り方/パティシエのお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます😊 密閉容器＋冷蔵保存で２週間程度とお考えください！

[@MrJOKER-ec8ub]

4:27 何を入れたの？

[@sakiplus]

箸のシロップを落としただけですね

[@MrJOKER-ec8ub]

@@sakiplus 箸のシロップってなんですか？ どこで手に入りますか？