自製手工水餃~豬肉韭菜水餃

小田太太手工韭菜豬肉水餃來囉~~
最近田拔抱怨都沒做幾道他愛吃的菜，指定要吃水餃!! 而且要"韭菜"不要"高麗菜"，怎麼點個菜還這麼囉嗦🤨 包水餃的時候還在旁邊盯著，我們家的水餃不夠大顆還不及格咧~~
影片分享的是50顆的配方，不過我自己一次都包個100以上，記得冷凍時水餃先排在盤上，不要排太密~留點空間，不然冷凍後會黏起來唷，等冰硬了再裝袋保存就可以了!
煮水餃記得~冷凍水餃"冷水"下，現包水餃"滾水"下，一定要拌一下以免黏鍋，點水2-3次煮到水餃皮澎起來，才代表豬肉完全熟透!
食材: (50顆水餃)
絞肉 600g
韭菜 300g
薑 30g
蔥 30g
調味料:
糖 1小匙
醬油膏2大匙
醬油2.5大匙
米酒6大匙
水 6大匙
香油2大匙
白胡椒粉 適量
太白粉 2大匙
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[@YinShiun]

這94媽媽的味道哈哈哈，而且還教水餃的煮法，超貼心😘

[@mrstienkitchen]

家的味道>//

[@玲琇陳]

今晚發現妳的影片，簡單易學，包了好多次水餃，都沒想到把調料打勻，多次加入內餡拌勻即可。真是聰明省事好妙招，立刻訂閱，要來和您學習更多美食!😘

[@mrstienkitchen]

很高興妳也喜歡😊😊

[@陳雅芝-c4g]

不喜重鹹的人調味料的醬油醬油膏可以加少一點。

[@sharry4166]

請問太白粉可以不用放嗎？

[@michellegerlach5523]

😍😍👍👍👍👏👏👏

[@軒軒-m2c]

照妳的比例調味， 薑味太重及就是少了一味…… 鮮味。

[@小樂-f7j]

如果家裡剛好沒有太白粉的話還可以用什麼代替？

[@lornaleong9425]

Please translate in English

[@呂沛萱]

請問沒有調理機可以怎麼做呢

[@pingu0982]

可以把蔥薑磨碎包到像滷包的布袋子泡水 再擠出加入肉裡面

[@林荷風]

切細碎也一樣！

[@janice168888]

Thank you~~~~~~~

[@wenchang5380]

你的水餃食譜簡單又營養 一定要來做一次 請問為什麼不把絞肉和調味料（放韭菜之前）放到攪拌器打一打鑊拌一拌 不是也很省事？

[@黃小姐-o6v]

怎麼一些都是啞巴戲