Засолка икры - пятиминутка

[@АнастасияБритоусова-л1и]

Солю вашим рецептом уже 4 года и очень довольна

[@bushcraftnz3771]

Привет всем! Спасибо за отзывы! Сразу скажу, что не расчитывал на такой интерес. Живу в Новой Зеландии. Видео сделал для местного русского общества на фейсбуке, чтобы сделать пост в группе. В этом видео, в общем-то, обращался именно к этой группе людей. Когда зашел на свой канал 10-тью месяцами позже, конечно очень удивился. Ниже ответы на некоторые коментарии и вопросы. - Икра местная, завозят сезонно - Промывал водой из под крана, потому что в НЗ вода очень чистая (поскольку делал для местных, то это было само собой разумеющееся). Плюс у нас стоит фильтр. Если ваша местная вода не отличается чистотой, содержит много хлора, можно накипятить заранее, дать остыть. Или отфильтровать другим способом. - Раньше солил в прохладной воде. Промывал кипяченой. Икра хранилась не дольше. У меня хранится до двух недель. В общем-то шанса у нее пропасть нет. Употребляется быстрее, так как я на нее долго не смотрю :) - Морозить можно. Когда много икры делаю так постоянно. Желательно икру просушить на бумажном полотенце, чтобы потом было меньше влаги. При разморозке, размораживать медленно. Из морозильника сразу в холодильник в место попрохладнее. Влага будет, но чтобы сильно повлияло на вскус не заметил. После разморозки можно добавить немного растительного масла, перемешать. Еще заметил, что вроде бы, сразу добавив растительного масла, хранится дольше (на 100% не уверен, но так показалось. Если кто проверит и подтвердит либо опровергнет, буду очень признателен). - Икра была не сварена, по мнению некоторых. Когда белки действительно денатурируют вернуть их в прежнее состоянии довольно сложно (ренатурация). Сварите яйцо в крутую или смятку, потом попробуйте снова сделать из него "сырое". То же самое с икрой. Если ее действительно сварить, она уже точно не вернет прежнее состояние. - Кто сказал, что денатурация белков это плохо? В любом ГОСТ характеристике - улучшается перевариваемость и усваиваемость белка, например. В любом случае, к видео это отношения не имеет. Во-первых, вода уже в начале была подостывшая, во-вторых, когда за раз положить туда всю холодную икру с холодильника, то вода остывает фактически сразу. Можно руками чистить. На ощупь температура была не больше 40 градусов. - Температура воды была недостаточной, чтобы сварить микроэлементы. Простите это вздор. Для того, чтобы убить витамины/минералы ее нужно именно "варить" на огне как... борщ. Да и то, половина останется. - Так же, промывка не "смывает" никаких элементов. Это уже точно из грани фантастики. Все витамины находятся внутри икринок, а не "прилипли" к пленке снаружи. - Да можно очищать и венчиком и через грохотку. Скорее всего это у меня руки не от туда растут и такими способами у меня всегда получалось больше потерь. Я сам с дальнего востока и да там мы делали через тенисную ракетку. С крупной крепкой икрой получалось нормально (расходов было все равно больше), но с более слабой икрой, она легко лопалась. Из-за этого "придумал" ложки. А сравнительно горячая вода временно делает ее прочнее, что тоже позволяет уменьшить потери во время чистки. - Очищать истык можно и без ложек. Мне так удобнее. Многие делают руками. Вода не настолько горячая. - Антинакипина в НЗ нет. У нас вода греется непосредственно в домах. Либо газом (gas heating), либо в специальном нагревательном резервуаре (hot water cylinder/tank). Повторюсь, если ваша местная вода из под крана не хорошего качества, вам нужно придумать альтернативу. Я, наверно тоже, такой водой побоялся бы промывать. - Про граммы незнаю. Количество воды неважно. Главное, чтобы вся икра была в воде во время чистки, меньше давиться будет. Концентрация соли в воде проверяется чищеной картошкой. Тоже мерить не нужно. От "оператора" вам всем большой привет :), а лично от меня отдельное спасибо и поклон за добрые коментарии. Всем удачи и приятного аппетита!

[@ВалентинаИльиничнаБогинская]

Вы все сделали правильно,а у кого не получается посмотрите ещё раз видео.

[@АлександрАлександров-я5н6м]

Сварил икру, испортил просто продукт. Это пипец. Используйте венчик и ТЁПЛУЮ воду, варвары новозеландские!..

[@жизньпосле-ы9э]

@@АлександрАлександров-я5н6м я лично пробовал,ничего не сварилось,

[@ТатьянаУспешная-н4ю]

Спасибо за ролик, солим икру именно по Вашему рецепту уже несколько лет. Удачи Вам и видеооператору). Всех с Наступающим! Мира, добра и здоровья!

[@lanakrasnykh2353]

Каждый год, как начинается икорный сезон, достаем это видео из закладок и делаем так же. И всегда все суперски получается! Вкуснейшая малосольная икра и практически без потерь. Огромное вам спасибо за это видео! Вы с дочкой классная команда :)

[@ХорошотамГдемыЕСТЬ-г9й]

Респект! Спасибо за ролик. Только что сделали с супркгой. Всё доступно и просто. 🎉

[@yuriyona7625]

Спасибо за рецепт, первый раз делали все получилось, 👍икра супер. Очень хорошо и детально все объяснили.

[@nadjaschneider1412]

Спасибо большое за рецепт!!! получилось!!!

[@elenabagnychevabarboglio1713]

Вы молодцы! Спасибо, икра получилась вкусная и очень красивая!

[@АидаАсанходжоева-э6э]

Я с Иссык-Куля сделала по вашему рецепту икру сиги мне понравилось. И в воде отделила плёнку получилось нормально. Спасибо вам за видео

[@__fistashka]

Ребята.вы крутые.спасибо за работу такую.делала по видео в онлайн режиме.полный восторг.вы супер👍

[@tanyaberdina5571]

Не слушайте никого только вот сейчас посолила икру этим способом. икра получилась обалденная икринка к икринки Большое вам спасибо за этот рецепт.

[@nusha341]

У меня получилось!!! Я прям в шоке))) в прошлом году солила, испортила, пришлось выкинуть все...сейчас решила по вашему рецепту попробовать, и...получилось))) в процессе приготовления, решила почитать комментарии, подумала что и у меня не получится и готова была к печальному исходу...люди как у вас может не получиться??? Я второй раз в жизни солю икру и у меня получилась классная икока))))горжусь собой!!! Спасибо вам большое за урок!!!

[@Viola_Valentino]

Большое спасибо за рецепт! Пятый раз делаю икру и вспоминаю Вас добрым словом. 😆 Отдельное спасибо оператору! А всем тем, кто называет икру варёной, хочу заявить, что Ваши суждения - полный бред! Икра получается отменной. 👍

[@yurybashurin6651]

Всех приветствую! Купил сегодня форель на 2,5кг, оказалась с икрой. Сам никогда не солил икру, посмотрел с супругой ваше видео. Способ простой и надёжный, у нас получилось с первого раза, икринка к икринке, чистенько и вкусненько. Потратили примерно минут 20. Соли в самый раз. Сейчас будем угощаться, правда не 2кг, а всего 380гр. Я даже сделал несколько фото. Всем удачи и побольше красной икры на ваших обеденных столах! Хозяину рецептуры отдельная благодарность.

[@РоманГурьев-ъ5х]

Спасибо за видео сейчас по Вашему рецепту сделал,хорошо получилось,оператору отдельное спасибо.

[@ЛораКулакова-и7й]

Спасибо огромное за потрясающий рецепт! Очень вкусная икорка получается! Браво!

[@РоккиБальбо-х4у]

Уже второй раз готовила етим рецептом.И опять все супер . спасибо большое за рецепт.

[@zosyakrukowa2163]

Огромное вам спасибо за рецепт! Все получилось! Икра СУПЕРРРР!!! ЛАЙК!!!!!

[@tatyanaaseeva2405]

С удовольствием смотрела ролик! Папа и дочка- восторг просто! Я в вас влюбилась!!!

[@Светлана1-ч4ж]

Отдать кипятком и слить сразу.

[@skulptor6555]

Спасибо за обзор. Доступно и понятно. Сам попробовал всё супер. А у тех комментаторов, что возмущаются руки растут не от туда, да и сами никогда не работали с икрой, но всех учат.

[@НатальяЗвянцева]

Спасибо огромное !!! Долго сомневалась делать ли по вашему рецепту ,читала насмешливые отзывы" сибирян" ,но решила попробовать ,икра получилась просто супер, единственное заливала икру не кипятком ,а очень горячей водой !!!

[@ВикторРепетух]

Попробовал ваш рецепт, икра получилась бомба, огромное спасибо от нашей семьи!

[@АнтонТори]

Цвет меняется от температуры, которая действует на белок сворачивая его , при этом затрудняется оптическая проницаемость белковых структур, образуется белый цвет. Посмотрите на варёное яйцо и на сырое. Но если от температуры белок не свернулся до 4 стадии то он приходит в исходное состояние (разворачивается) соответственно возвращается прозрачность и икра выглядит как раньше

[@ТатьянаВерина-м5д]

Все получилось! Икра нежная. Благодарю за рецепт и доступность его приготовления.

[@Оксана-б8ы1я]

Спасибо за рецепт.Каждый раз включаю ваш рецепт и делаю,всё СУПЕР!

[@Mega38rus]

хороший и понятный способ, попробовала сделать так икру, всё получилось!!!!! Спасибо за рецепт !!!

[@Амухатожеверталёт-в4ю]

Интересное видео. Я сегодня делал только сразу в соленой кипяченой воде комнатной температуры. Пленки выбирал руками. Из одной горбуши получилось грамм 150 чистейшей икры.

[@ОльгаКро-ч9ч]

Попробовала этот способ, осталась довольна. Спасибо. Рекомендую к применению.

[@boec7262]

Спасибо все супер повторил так же, но без икры))))

[@antonmelamed5349]

Спасибо, я поржал в голос :)))))

[@Hubinsoff]

@@antonmelamed5349 отлично 🤣 я тоже! Поржал от души с комментария высше!

[@alexzvirr7505]

Тоже сначала ругалась на видео, но потом все получилось: пленки уплыли с водой, икра при засолке снова покраснела. Было вкусно. Спасибо!!

[@milagrechyna4113]

Отлично посолилась икра у меня, учитывая, что я это делала первый раз! Спасибо за видео. Тем у кого не получилось, советую внимательно смотреть и слушать видео и тогда все получится. Не перекладывайте с больной головы на здоровую. Мне было приятно спокойно посмотреть видео в 30 мин, что бы засолить 1 кг икры 😊😁. Жаль, что здесь не возможно добавить фото. С меня лайк 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@АлександрАлександров-я5н6м]

Венчик используйте в следующий раз, у вас будет другое мнение об авторе видео. Он кипятком просто убил ( сварил) продукт...

[@tatyanaprudnikova6957]

Рецепт мне понравился, спасибо! " Дуэт с дочерью замечательный!

[@aceventura1794]

Очень круто))) я правда сейчас первый раз сделал, вся полопалась, теперь понятно почему))) будем знать, спасибо за качественный рецепт, всё понятно!)

[@ЛевКонКим]

Рецептов засолки икры множество - сколько считающих себя умельцем в этой области кулинарии столько и рецептов. И данный рецепт имеет право на существование. А икра пятиминутка на самом деле использовалась рыболовами, когда нужно было быстро, находясь в походных условиях, приготовить икру и тут же её употребить, как десерт после ухи и под стопочку беленькой. И для пятиминутки икра бралась у горбуши или иной самки лосося, которая была готова к непосредственной её кладке. Такую икру не нужно было извлекать из рыбы путём её поторшения, а достаточно было пару-тройку раз провести ребром ладони по брюху и зрелая икра высыпалась из анального отверстия прямо в заранее приготовленный тузлук, Затем рыбу, отдавшую часть икры, отпускали опять в реку. И действительно достаточно было 5 - 7 минут для её засолки. Я родился в Корсакове (Сахалинская область - для справки) и рыбалка - моё страстное увлечение, и икру я готовил таким образом множество раз и до сих пор жив. А мне 65 лет.

[@annalukyanova8429]

Вы живы, потому что икра извлекалась из живой рыбы. Сырец наисвежайший. Есть в икорном производстве термин - "обсеменение". Икринки-почти стопроцентный белок. Самая шикарная пища для микробов, бактерий и прочей ужасти. И налетают эти чудища на икринки тут же. Я объясняю на простейшем языке, чтобы понятней было. 🤣Чем дольше икринки мусолятся до посола, тем на них больше дряни оседает. Это и есть обсеменение. А в соли, чтоб вы знали, выживают самые страшные микробы. Они же выдерживают и температуру кипения, стерилизации. Известные из них - золотистый сиафиллокок. Да. Здоровый дядька от них может и не помрёт. И даже может и признаков отравления никаких. А через недельку болячка. Могут суставы начать болеть... С печенью что-то... Головные боли.. И многое непонятное... И надолго... И никак не свяжется с покушаной домашней икоркой... И фиг какая медицина что определит... Я прожила на Итурупе 30 лет.Если вы жили в Корсакове-знаете, где это. Икорный мастер была. Много училась, прежде чем им стать. Потому ЗНАЮ,, о чем пишу. А от ботулинуса (есть такой микрооргаризм) вымирали за сутки семьи... Покушав свежей домашней икорки или рыбки... Солите, господа, в домашних условиях, не зная как.Флаг в руки. 🏴

[@ЛевКонКим]

@@annalukyanova8429 Уважаемая Anna Lukyanova! Спасибо за Вашу лекцию о "микробах, бактериях и прочей ужасти"! Моя покойная Матушка почти 20-ть лет работала врачом-инфекционистом, и она мне с раннего детства приучала к санитарии и гигиене. Так что, скажем так, я "в теме". Полностью согласен с Вами, что у тех, у кого здоровый иммунитет, никакая зараза не страшна, и я выражаю Вам своё уважение к Вашему многолетнему проживанию на о. Итуруп и опыту работы в икорном деле. Что меня смущает, так это Ваша заключительная фраза "Солите, господа, в домашних условиях, не зная как.Флаг в руки.", которая звучит как призыв к отказу от домашнего соления вообще, например, огурцов, помидоров, грибов, сала ...Может быть и от рыбалки и от охоты, и от сбора ягод и грибов отказаться, как от вероятных источников заболеваний от микробов, бактерий и "прочей ужасти"?

[@annalukyanova8429]

@@ЛевКонКим Я же призвала солить, а не НЕ солить! 🤣Так что-какие претензии?! 😜А по серьёзному-в моей статье шёл разговор ТОЛЬКО о после икры. И в последней моей фразе-я и подразумевала "солите" - только икру. Уж простите, что не уточнила... 🤣А про огурцы, помидоры и прочие зосолы... Существует понятие опасности продуктов, как пищевого продукта. Икра, рыба, особенно икра-одни из самых опасных (из основных продуктов потребления). Так что требования к засолам разных пищевых продуктов-очень разные. Особенно санитарные. Икорный цех-вообще закрытый цех с допуском лиц только по списку. И санитарные требования для работников-намного строже и обширней, чем на каком либо другом пищевом производстве. Так что посол овощей и многих других продуктов по требованиям-очень отличается от посола икры. И потому в домашних условиях допустимы кому угодно. Икры-нет. Просто теперь времена возможностей и вседозволенности, вот и солят. При СССР практически невозможно было просто купить лососевые породы рыб, и производные от них продукты, кроме как в спец магазинах и "спецлицам"😁. Так что купить лосося столько, чтобы из него дома насолить икорки-было невозможно. Ну а теперь-покупай, лишь бы твои деньги и соли икру на кухне, обливая кипяиком.🙄 Абсолютно в недопустимых для посола икры и ещё более недопустимыми для здоровья способами и методами. Там, где можно солить огурцы, помидоры, редьку с хреном и даже саму рыбу-икру солить нельзя. Кроме единиц, которые знают, как можно. Потому остальным-и флаг в руки! 🏴Имею ввиду-только при после икры. Специально для вас уточнила! 😁

[@ЛевКонКим]

@@annalukyanova8429 Уважаемая Anna Lukyanova! Из уважения к Вам не могу оставить Ваш комментарий без ответа. Я благодарю Вас за невольное для меня знакомство с Вами! Я понял, что Вы обладаете обширными знаниями в области технологии засолки различных продуктом, а также за строками Ваших комментарий уже представляю Ваш духовный облик. За сим откланиваюсь... и желаю Вам дальнейших успехов, благополучия и достатка.

[@annalukyanova8429]

@@ЛевКонКим Ой, спасибо вам на добром слове! Читала и прям ножкой шаркнуть хотелось... Ограничилась мысленным реверансом. 😍Вам-самого наилучшего в жизни. 🤗

[@олегхез]

Приготовил по вашему видио .очень вкусно👌👍

[@IonMacovei]

Класный рецепт. Попробовал результат супер. Спасибо большое.

[@karkasniy_dom]

Спасибо за рецепт!=) Друзья привезли форель с Петрозаводска с икрой, икру никогда не заготавливал. В итоге по первому видео получился отличный результат! Спасибо!

[@astra-23]

Очень симпатичный оператор. Спасибо за рецепт

[@СветланаКовалева-ь9н6й]

Ваш рецепт самый лучший,а главное детям потом давать можно. Спасибо. Всегда теперь так делаю.

[@ЛюдмилаКирьякова-э4ч]

Оператор прелесть. Молодцы. Удачи вам и вашему сайту. Кое что взяла на заметку.

[@vashanatasha9846]

Какой хороший папа!!!!! 👴 Сохранила.Чтобы показать супругу - ПРИМЕР ДЛЯ ПОДРАЖАНИЯ!!!! И рецепт и оператор и повар - одно удовольствие - СПАСИБО!!! 😊 🙏 😉

[@Я-ПоварКристинаЗгибнева]

Здравствуйте!))Я солю икру несколько иначе,очищаю в тёплой подсоленной воде!Но несмотря на это ,Ваше видео посмотрела с большим удовольствием!!!!Отличная компания,приятно смотреть!Продолжайте снимать и не обращайте внимание на комментарии!!!Я фудблогер в Инстаграм ,такие пожелания очень редко кому пишу!!!👍🏻👍🏻👍🏻

[@Делоесть-н9я]

Готовил икру вместе с вами получилось на отлично

[@СветаИванова-п1у]

Я тоже живу на ДВ ,но солю по этому рецепту,получается замечательная икра!!!! Она в принципе не может быть "вареной",потому что происходит быстрая смена температуры. И промываю тоже.Результат обалденный и хранится достаточно долго. Так что солите каждый по своему рецепту и прекратите оскорблять людей! Если такие все профи,зачем вы здесь?

[@vinnitca1990]

Зачем отстаивать драный рецепт , вы что ему любовница ?

[@СветаИванова-п1у]

@@vinnitca1990 Во-первых,я солю по этому рецепту!! Во-вторых,солите по своему. А ваш коммент....😀😀😀😃

[@СветаИванова-п1у]

@@vinnitca1990 Хоть меня рассмешили,спасибо

[@И.М-н5ш]

Спасибо вам!

[@TheZhsv]

Дочка - умница!

[@СергейКориненко-э9ч]

я живу на берегу моря-никогда икру не портил кипятком-она вкус и качество теряет-лучше сварить или пожарить-правильная засолка-это полёт-вся энергия икры должна остаться у меня-не пойти в канализацию-делал всегда по сырому и без лишних промывок- они всё полезное вымывают, после очитки рассол на яйцо-5-6 минут и сливай-так икру краснюка делают.

[@МаринаБыкадорова-ц2ь]

Спасибо огромное, самый мой любимый рецепт! Вам здоровья.

[@vinnitca1990]

Быкадорова что тут скажеш.

[@жизньпосле-ы9э]

Попробовал все окей,солил впервые,все получилось,только чистил вилкой,.но сколько диванных экспертов умничают.

[@ol1175]

Спасибо большое! Супер, спасибо Вам и дочурке . Легко вкусно и интересно. Единственное хотелось бы знать сколько в морозилке хранить так много икры купили :) Те кто снизу ругаются матом, вы подумайте а если доча или ее друзья посмотрят? Стыдно товарищи .

[@nord1111]

Оператору отдельный лайк =) 👍

[@ВаляГоркальцева]

Спасибо за рецепт!!! Икра получилась великолепная!!! Предупреждаю , если икра мелкая ,держать в посоле надо меньше (2.5-3 мин. )

[@ВалентинаИльиничнаБогинская]

Чтоб очистить ещё быстрее, нужно первую воду НЕ МНОГО посолить.Дальше промывать через сетчатый дуршлаг и все отходы останутся на сетке,потом уже держать в тузлуке.

[@Sunshine14440]

да, я помню так делала.. на сетке все пленки остаются.

[@ЕленаЕвдокимова-с3х]

Спасибо за рецепт. У меня получилось, хоть я и очень волновалась.

[@ИринаВидусова-ъ8г]

Сделала все по инструкции,получилось вкусно. Спасибо!)

[@makkabougaeva5542]

Какая миленкая дочка у вас , а рецепт ваш просто класс

[@eugeneellington542]

Я тоже солю сама икру и все делаю почти также. Только солю иначе и в связи с этим не промываю водой. Зачет!

[@baysangur9337]

просмотрел на одном дыхании,лайкану за хороший рецепт.

[@tanjat.6756]

Спасибо большое! Всё получилось. Доця на папу похожа. Красивая. Благословений вам!

[@ИгорьСавиных-д5м]

Я всю жизнь живу на Сахалине! Сразу скажу икра не так солится.

[@ВалентинаИльиничнаБогинская]

Поделитесь

[@АлександрАлександров-я5н6м]

Ну уж точно не В КИПЯТОК!!! ЭТО ПИПЕЦ

[@Ната-г9п5м]

@@ВалентинаИльиничнаБогинская kzbin.info/www/bejne/h4Wkln2PqNaZp7c

[@И.М-н5ш]

Толку что вы сообщили где вы живете,на канале где готовят икру.

[@gergishan74]

Спасибо! Отличный рецепт - все получилось, только я воду 70-80 градусов сначала сделал.

[@АнастасияЗубрей-т2х]

Спасибо большое. Все получилось с первого раза. Очень вкусная икра. А у кого не получилось, просто жопорукие.

[@ГалинаТарасова-щ8н]

Делала по вашему рецепту икру , СУПЕР!

[@natka4861]

Супер спасибо Вам. Белая , это белок сворачивать. Икра настоящая !!))

[@akulamussic1563]

Рецепт: промыли холодной водой, пограхатали на теннисной ракетке или грохотке, 5-6 минут в тузлуке посолили и в марлю на ночь утром будет вкусняшка А это Г кто кушает?

[@-U209]

После грохотки промыть в воде и дать стечь.

[@АйдарРахманов-ы9о]

Подскажи как обезопасить себя от паразитов?

[@-U209]

@@АйдарРахманов-ы9о для себя любимого делаю 5ти минутку, далее в контейнера и в морозилку. Ни разу не слышал что от красной икры кто-то отравился.

[@АйдарРахманов-ы9о]

@@-U209 спасибо

[@-U209]

@@АйдарРахманов-ы9о если вас интересует этот вопрос сейчас, могу предположить что будете использовать изначально замороженной продукт.

[@tatsiana7825]

Спасибо.добрый человек.все конкретно.а то.насмотревшись других роликов.думала.пипец- сварилась икра.хотя вода была теплой.ан нет.посмотрела ваш ролик и о- аллилуйа- все получилось. И покраснела.и просолилась. Жаль мало... Спасибо!!!!

[@amarkov74]

Спасибо. Сделал так же. Результат превзошел мои ожидания. Лайк.

[@men9126]

никогда так не делайте!!!!!!!!!!!!!!!

[@ГуляАйходжаева]

Спасибо вам огромное, у меня с первого раза получилось идеально шикарно собой гордилась 😃и подписалась на ваш канал 👍👍👍

[@billc7569]

Такая икра быстро спортится. Промывать нельзя, белая вода от икринок которые лопаются во время промывки. Это белок а не соль. В Тузлук можно ставить и в разы меньше соли, просто подержать нужно икру дольше. Пробуйте на вкус. Удачи

[@РизонАлина]

Спасибо. Это лучший рецепт.

[@vinnitca1990]

Пятиминутка за 29 минут !!! ты офонарел ! это можно подробно объяснить за 3 минуты !проснись .

[@eugeneellington542]

Прекрасный рецепт!

[@j.s.2168]

Очень хорошее видео 👍

[@vinnitca1990]

сраколиз .

[@mila-naumova]

Ура! Первый раз у меня такой КПД! Отлично получилось и мало икринок полопалось. Спасибо большое!! :)

[@NN-rf6sy]

икра 5 минутка за 29 минут🤣🤣🤣🤣🤣

[@solmiroff]

извините. у вас не соль из икры вымывается белой водой, а белок сворачивается от лопнутых икринок. Честно сказать, очень долгий метод и нет конкретных пропорций, это "минус"

[@mitya_rybak]

Бред полный икру нельзя в горячую воду она теряет все полезные свойства я сам с дальнего востока толк знаю в этом

[@МаргаритаКалугина-ш1ь]

Так напишите как посолить 🤷‍♀️

[@sergeyocheretin291]

Он делает правильно. Надо убить еще и глистов. Их в красной икре целый клубок

[@ВладимирТ-и1ы]

Пятиминутка так и делается, всё правильно

[@Станислав-т9г]

вы горячей водой испортили всю икру. Все микроэлементы сварили.

[@АрийТреу]

Не подскажете какие микроэлементы были сварены? А то я долгое время так делаю и не знаю, что врежу себе.

[@СтаниславГришин-е7ы]

доче респект)

[@ЕвгенийИванов-э3ы9н]

Спасибо большое за совет!!!

[@НатальяКозлова-й3ъ]

Икра не должна менять цвет, при температуре 40 градусов она теряет свои полезные вещества как мед, он тоже при температуре 40 градусов тоже теряет свои пол. Вещества.

[@tamarafedorova7855]

Спасибо за рецепт!!!

[@Анастасияхарахаш-ч9ь]

Классный папка,цени его

[@Светлана1-ч4ж]

Папка классный,а доча ещё классный! Здоровичка всем!

[@tamarasolovyova4420]

Спасибо большое за рецепт!!!получилось очень вкусно 🤗

[@Киракаринни]

Уже четвертый раз готовлю етим способом.Не отравились,очень вкусно отходов мало.Один раз попробовала все делать с холодной водой ооочень не вкусно.

[@СашаАнтипов-н5э]

Ну и ежь по этому рецепту а,я пойду черной 3 минуткой давится!!!

[@LARISALARISA-j4c]

Спасибо!!! Супер икра получилась!!

[@resadnuruzade4278]

,,А в контсе вы икру холодной водой промывание?

[@Michail5099]

Здравствуйте А какой водой промывали от соли её? Так же теплой горячей от шелухи, или холодной?

[@verakiselev4910]

Спасибо большое за рецепт

[@anime_wolfxd232]

очень аппетитно, спасибо .Оператор просто шикарный )))

[@svetarustamova874]

Икру солят не для долгого хранения,а сразу для еды,месяц конечно не хранится.кому не понятно почему пяти минутка,потому,что сам процесс засолки 5 минут,не больше не меньше.молодец .

[@MattewB]

Хороший рецепт, молодец!

[@НатальяБуш-б8ь]

Спасибо!! Икра получилась чистая)!

[@степангорячий-л6т]

Красава МОЛОДЦЫ!!!!

[@ДмитрийЛевченко-ш4г]

Я сам Сахалинец, я в шоке! Варёная икра, это просто жесть. Какая нахер пяти минутка? Вы всё испортили.

[@-U209]

Всё нормально, хороший способ. Я варю дольше, потом на варёную икру Гольца ловлю.

[@Mangyst.854]

оператор молодец рецепт подробный механизм понятен вот ещё бы граммы были озвучены а так 👍👍👍👍👍

[@АлександрА-ю7р3б]

После засолки икру уже не промывают. Можно разделить засолку на два более коротких этапа с промывкой между ними, думаю так будет гораздо лучше, а храниться будет дольше. Вообще 5-минутку после отделения икры от истыка и промывки многие солят обычной солью.

[@Светлана1-ч4ж]

Пятиминутка-это быстро!кипятком. ,руками, сухой солью-5 минут и все едим!

[@Spirit_GL]

Лайк, лайк и еще раз Лайк, зачетно получилась, но заморочек )))

[@Л.Е.В-э5з]

Спасибо большое за рецепт, очень интересный! Осталось дело за малым: где купить свежую икру...

[@02Mistress]

Спасибо , очень познавательно

[@МаратМарат-к9ч]

Через грохотку и посолить всево 4 минуты