Засолка красной икры (недозрелой) - от "А" до "Я". Подходит для замороженной икры

[@SergeiUssuriisk]

Рецепт засолки красной икры. ВНИМАНИЕ !!! Этот рецепт для для недозрелой красной икры. Такой рецепт подойдет и для замороженной икры ( если вы купили рыбу с икрой) По соли - в рецепте я рекомендую 1.5% соли относительно к массе икры. Это малосольная икра будет. Если вы любите обычного посола - сделайте 2% соли (максимум 3%). Обратите внимание - такая икра долго не хранится. Замораживать ее на длительное хранение - не рекомендую. При разморозке - она вся потечет. Это всё из-за того - икра изначально была недозрелая.

[@72rus97]

Уже так пробовал после первого видео года 2 назад всё супер. А знакомые говорят зачем кипяток сваришь,испортил и т.д. диванные эксперты)))))))

[@ЕвгенийСмирнов-л8т]

Сергей Сергеевич, отправь в Усть -Каменогорск пару килограмм. 😉У нас такой не встретишь. Заплатим золотом!😀

[@Cepgey_Mischeryakov]

@@72rus97 в кипятке не вижу смысла , горячая соленая вода градусов 50 - 60 прекрасно справляется с пленкой (даже с глубокой замороженной икрой из тушки купленной в магазине ...и даже незрелой ... но прошедшей мягкую разморозку в холодильнике ) .

[@АндрейАндросов-м9э]

Сергей, здравствуйте. Понравился Ваш ролик,решил попробовать по Вашему рецепту. Делал почти так, с разницей только лишь не делил на части,а сразу залил кипятком всю икру. Отделилась икра легко,но только мелких кусочков от плевы очень много осталось- все зубочисткой,как,Вы говорите не реально убрать. Вопрос - что сделал не так??

[@vishibalo69]

​@@АндрейАндросов-м9эу меня так же получилось, с кучей мусора. Было очень много мелких икринок. Икра не чистилась вообще никаким иным образом, до этого видео пыхтела над ней часа два... Думаю это из-за самой икры.

[@SanechekSPB]

Сергей спасибо. Спас меня. Купил икру в ястыках, икра не зрелая, жировая. Грохотал на сетке… 50% мялась из 1кг выход был 0,5кг. Бросил! Пошел в ютуб. СЛАВА РЫБНЫМ БОГАМ, что на ваш ролик наткнулся, спасли меня. Выход почти 100%. Вкус бомба. Спасибо еще раз за ваш опыт.

[@abdullavaliev4898]

Привет, рецепт отличный, соль, вода есть жаль икры нет.такая малость.

[@СергейКутепов-ъ3л]

Мне очень нравятся ваши позитивные слова "пришол домой, а там оказалась пол кострюли икры" дай Бог каждому человеку по чаще таких ситуаций. 🖖👍🔥🌞

[@СергейЭптюшов]

Офигеть , в первый раз после засолки , осталось 90 % икры , обычно 10%)) ,. Спасибо , отличный рецепт. Морскую Рыбу со зрелой икрой не видел ,. Одна заморозка. Грохоткой много икры испортил . За рецепт зачёт, однозначно!!!

[@lrlna-nt2gf]

Если из моря рыба с икрой поступает в продажу, значит она незрелая, если из реки - значит зрелая, потому что идёт в реку рыба уже готовая к нересту. Я так поняла.

[@ВиталийГромов-р1ы]

Приветствую вас Сергей Сергеевич отличный рецепт 👍 Но вот беда раз пять заходил и выходил из дома и все тумбочки обсмотрел и на столе и под столом ну блин нет икры 😁 А за рецепт респект 👍👍👍

[@ВалерийСмирнов-щ7э]

👍Отлично!!!. Я всю добытую икру в летний период, обрабатываю кипятком,не зависимо от сорта рибы. Убивает паразитов,удаляет лишний жыр,из мягкой делает желеобразную ....

[@АндрейОпанасенко-у8у]

ЛУЧШИЙ, ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!!

[@juliaa4313]

Как раз пару лет назад наткнулась на ваш предыдущий ролик. Он был лучший из предложенных. Сделала икру по нему и была счастлива от невероятно вкусной икры. Сейчас решила найти снова тот ролик, наткнулась на этот. Спасибо вам за то, что делитесь рецептом.

[@АллаРадионова-у1д]

Спасибо большое,просмотрели много рецептов, остановились на вашем, честно Получилось хорошо,хотя в процессе испугались.Рыба светофоровская ,икру залили кипяток, всё побелело,думали сварили,пытались промыть ещё два раза теплой водой,икра слиплась, думали что всё испортили,но нет добавили соли и икра сразу же начала краснеть и икринки все отделились друг от друга.Белый налёт весь исчез.Икра получилась красивая,попробовали на соль,немного не хватило ещё немного досалили.Хорошо ,что посол сухой.Выход получился хороший,потеря 30 % ,возможно из за того что еще 2 раза промывали,хотя сейчас считаем,что зря это делали.Результатом очень сильно довольны,до этого теряли больше,готовя по другим рецептам , оставалось 1/3.

[@SergeiUssuriisk]

Спасибо большое за обратную связь.

[@KOLRN.]

«Утром мажу бутерброд - Сразу мысль: а как народ? И икра не лезет в горло, И компот не льется в рот! Ночью встану у окна И стою всю ночь без сна - Все волнуюсь об Расее, Как там, бедная, она?» 😆 Леонид Филатов

[@ОльгаБреусенко-п4у]

Благодаря Вам научилась солить вкусно икру🎉 спасибо вам за доброе дело, чем нейми что покупать

[@АндрейПонамарчук-с5х]

Добрый день Сергей что бы не мучиться зубачисткой выковыривать плеву можно брать марлю и катать на марле

[@gabuchev]

Спасибо вам большое. Ку пила я икры в ястыках и грохотку. Делала первый раз. Выход 1,5 кг икры выход 1 кг. Подавила 500 гр. Устала сильно, хотя делала все аккуратно. Сделаю по вашему рецепту. Спасибо.

[@DIZi-vr6in8jn9j]

Всё замечательно,сам с Находки солю морскую икру таким же способом, сбоев не было,здравия Вам..

[@28Vist]

спасибо, столько икры испортил, до этого не имел дело с рыбой, пойманой в море, теперь будем солить правильно

[@Andreih39]

Эх... поздно Ваш рецепт и способ увидели. Купил сегодня Балтийского лосося на 3,6 кг и там две косы икры и я их испортил отделял в солевом растворе болтая вилкой. На один бутерброд осталось))) Спасибо, буду знать как в следующий раз поступить.

[@ГеннадийМаркосян]

Сергей здравствуйте, вчера в магазине купил две форели, стал разделывать в одной рыбе оказалось около 350 грамм недозрелой икры, делал впервые по вашему рецепту получилось классно и вкусно, большое вам спасибо... Великий Новгород, Геннадий

[@ЛанаЛана-к9п]

Спасибо,давно искала способ разбора ястыков,сколько икры помяла пока до вашего видео добралась.очень познавательно.

[@лилияуйбикова-в2ц]

Большое спасибо за рецепт. Всё очень понравилось!

[@СергейЛаптев-ш8д]

Сергёга рецепт огонь 🔥 вопрос когда реку покажешь скучаем

[@АлександрТараканов-п5т]

приветствую . Совет интересный , да , много остаётся на плёнке . Испытаю на Рыбинской щуке . Хоть и смущает , крутой кипяток , но попробую .

[@ДмитрийЖитников]

Сергей Сергеевич спасибо за рецепт👍, делал по нему в прошлом году, сегодня пришёл домой : опять икра стоит😂😂😂пришлось пересмотреть ролик , освежить память, пешел делать🤤🤤🤤

[@хохол-п9р]

Сергей привет да пошли этих диваны всё бомба кто знает 👍тот поймет спасибо за рецепт

[@ТатьянаМякинькова-й2п]

Один раз уже так солила, отлично, но не сохранила рецепт. Вот нашла Ваш, спасибо! Получилось отлично!❤

[@igoritkin3463]

Спасибо за очень хороший рецепт.Солил много лет незрелую икру,а сейчас случайно нашел новый путь приготовления.Получилось очень хорошо,но я сделал несколько добавлений,не знаю улучши ли,но получилось отменно.Я промыл икру после очистки по Вашему методу под холодной водой,а затем подсушил на марле с бумажными салфетками.Когда икра была готова,добавил немного оливкового масла с глицерином.Икра стояла больше недели.Очень благодарен за Ваш метод с кипятком.Igor

[@РыбакизФлориды]

привет серега молодец сам наловил сам и посолил я из сша давно подписн на твой канал хорошие фильмы снимаеш ну я ни об этом я раз в год езжу в штат мизури там я ловлю веслоноса это порода осетровых и тоже как правило всегда недозревшая икра и я ее салю таким же способом хотел бы узнать если нетрудно будет ли в этом году фильм клуба лефу

[@Тамарис]

Здравствуйте Сергей Сергеевич, отличный рецепт, 👍мы так делаем из щуки икру. Правда протираем на крупной терке а остальное также как вы.

[@edrena_vosh]

Доброй ночи! Увидел ваш первый рецеп, пользуюсь им уже не один год! Подходит как для красной так и для белой икры! Спасибо!

[@ЕленаСтаровойтова-ц7ъ]

Согласна с вами на100 процентов, мама и папа так всегда икру солили(ныне покойные), а научились в 50десятые годы на Сахалине.

[@АнастасияПогодина-п3й]

Спасибо Вам большое, выручили. Первый раз попала на такую икру, уже думала буду жарить котлетки из нее. А так все легко и получилось вкусно

[@KUZMICH55555]

Огонь рецепт, я им пользовался с прошлого видео, всё получается на отлично! Спасибо!

[@user6glaz]

Полностью согласен, офигенный рецепт

[@torets]

Белая это не лопнувшие икринки, это часть плевы. Ее тоже надо удалять. Довольно муторно. А так делал совсем молодую икру семги, сначала думал, что делаю что то не так. Вид несъедобный. А потом красота. Может у меня икра была совсем незрелая, но получилось. Спасибо Серега..!

[@АнтонКервелис-ц5й]

Сергей приветствую. Солю так же, только плеву убераю венчиком... аккуратно взбивая, и вся плева остаётся на венчике.

[@Marichka873]

А сколько теряется если венчиком убирать?

[@wolos8418]

Хороший рецепт… Как раз, проходная сёмга, в нашем районе.. проходит еще с недозревшей икрой..

[@astana4773]

Супер! Привет с Казахстана! Петр Чаплинский!!!

[@випГДЗотАА]

Здравствуйте, рецкпт отличный 😊🎉🎉🎉🎉, но было страшно заливать кипятком .Все отлично . Спасибо 😊

[@АлексейРосшинин]

Сергей Сергеевич... Красавчик... Очень вкусно наверное... У нас такого не раздобыть... Только магазинное кавно!

[@АлексейПахомов-и8у]

Спасибо Сергей за рецепт!!!

[@ВасилийМаракшин]

Добрый день Сергей я салю тузлуком кипятить зрелую икру

[@8Timm]

Красота, давно ждал видео👍

[@ЕленаМуконина-ы2л]

Приятного аппетита Сергей!!!

[@valyaschneider5101]

А я сделала всё так, только вместо соли использовала горячий тузлук 👌👍👍😋😋

[@valyaschneider5101]

Спасибо большое за рецепт👌👍👍 Понравился :нерочная, гтрбушачья👍👍👍😋😋😋😋

[@vanilka-qr9pf]

Как же вкусно вы живёте...🙂а я тут в Сибири только в магазине замороженую рыбу покупаю....ни разу в жизни не ела свежевыловленую морскую рыбу....

[@vanilka-qr9pf]

Ну вот,прошёл год,и мне снова попалась горбуша с икрой🙂

[@ПавелКлюев-ы6д]

@@vanilka-qr9pfесли есть деньги то везде можно вкусно кушать ..!

[@vanilka-qr9pf]

@@ПавелКлюев-ы6д да это понятно,но при любом исходе свежевыловленная рыбёшка морская океанская до Сибири не доедет...🙂

[@vanilka-qr9pf]

@@ПавелКлюев-ы6д Пашуль,приходится баловаться карасями,щуками,карпами,стерлядкой, и т.п.,а так хочется Черноморской Барабульки...🥰Дальневосточной Горбуши...Эх...

[@ПавелКлюев-ы6д]

@@vanilka-qr9pf горбушей вся страна завалена .. странное если ее к вам не привозят .. у нас всё лето по 250 руб была . но сейчас до 400 подорожала ..!

[@ryszardujwary4968]

dziękuję za ciekawy przepis, smacznego!☸

[@ЮлияХейккинен]

Сергей и Вам приятного аппетита! У нас садковая...наверное химическая икра...

[@ТатьянаПяткова-д9б]

Я икру делаю на марле-в тазик заливаю кипяток ,а на марлю истыки с икрой и марлю в кипятке кручу -все остается на марле(кровь,плева и грязь).Икру отделен 13:19 ную от плевы высыпаю в сосуд. И тузлуком соленным заливаю до 1 мин.затем сливаю Готова к употреблению

[@СергейСмирнов-д9ж2к]

А соль-то с моей родины! Тыретская!)

[@АлексейКайнов-о8й]

Сергей спасибо за вкуснятину 💣💣💣💣💣💣

[@АлексейСемёнов-з4н]

Привет жил раньше на Дальнем Востоке мы икру всегда так делали 15 минутка называлась просто огонь только одно плохо съедалась за 15 секунд

[@sergeikoshemchuk2390]

меня так учили делать егеря в Долине Гейзеров, только по соли было - "на вкус" -зад тогда весов не было. Потом в интернете прочитал что это была лженаука и так вообще нельзя и невозможно. Сергей один из немногих говорит как можно и правильно - это рабочий вариант. Малосолка получается изумительная. Гостовский вариант в тузлуке - это тоже правильно, но попробуйте дать гостовскую икру маленькому ребенку - они еще не врут - все выплюнется назад. А как грамотно вымочить соленую гостовскую икру - это тайна, которую выдают под пыткой. Вывод - можно и так и так - от целей применения.

[@ЛюдмилаМолодова-э7т]

Спасибо отличный рецепт

[@АлексейСемёнов-з4н]

ДА ястыки мы убирали ручным миксером похож на дрель с ручным приводом

[@sevgenii1353]

Отличный рецепт для молодой икры ( по старой технологии, подавилась бы много, и не технологично. Тут залил, остудил, прополоскал, и потом остатки из стека аккуратно отделил). По соли, посолил на свой вкус (нет весов на маленький объем икры). Это не ведро икры солить.

[@vasja_iz_aa1197]

как просили, другой рецепт. он похожий, но по мне так удобней и хранится лучше потом, недели три. я так много лет морскую икру делаю, да у нас и нет другой. первое отличие: ястыки кидаются в горячий тузлук, соль уже там. тузлук не кипяток а где то 70-80 градусов. должно быть так, что бы после закидывания ястыков температура была такая, что рука терпит на пределе. помешать пару раз. а дербанить ястыки начинать минут через 10, к этому времени пленки начнут сворачиваться. постепенно, не торопясь, где свернулось -- там и вышелушиваем. всего за примерно полчаса килограмм икры получается прочистить. полчаса обычно достаточно для просаливания, но лучше икру пробовать. второе важное отличие, что икра обсушивается на тряпке. марля не годится, не та у ней поверхность. вот например старая хб футболка самое то. и достаточно плотная, и достаточно шершавая. чистая, конечно. расстелить на столе, скинуть икру из дуршлака и попереваливать икру по ткани, поднимая то один край то другой. ну вот что бы эта куча по всей тряпке поперекаталась. икра высохнет и большинство мелких кровинок, пленок и пустышек прилипнут к ткани. крупные выбрать руками. поэтому и хранится лучше фоток не могу дать, ютуб комменты со ссылками удаляет

[@vasja_iz_aa1197]

тряпку потом проще выкинуть, одноразовая получается. не, ну можно отстирать, но не просто и зачем

[@kon2030]

Очень четкий ролик👍

[@ВячеславПупкин-б3в]

Сергей, доброго времени суток! А можете подсказать, как котовить замороженную икру? А то у нас в Сибири, она не водится, чтоб из свежей готовить 🤗

[@ВасилийЛоншаков-т9д]

Супер.

[@ПавелХхх-щ8у]

Где фильмы новые уже скучаем по ним

[@polinandrey2273]

Сергей,ну нужно было в конце багет с маслом,сверху икру,и с чайком !Ну Вообщем как Мы любим!Способ такой зачётный,многими Приморцами испытан!

[@ДимыЧЧел]

Спасибо. Получилось😊

[@СветланаХорошилова-х3ъ]

Один вопрос как узнать морская или с реки?

[@ЖАННАФУРМАНЕЦ-х1я]

Здоровоо, спасибо👍👍 а можно в тузлуке посолить, а не просто в соле, после того как полуфабрикат будет готов по по-вашему рецепту?

[@АлександрКолосов-э4ж]

Из какой рыбы икра? Речную так можно? Или др рецепт для речной?

[@МаксимСуходоев-ц5ъ]

Речная икра она уже зрелая, отделяется хорошо от плёнки и либо через грахотку либо ложкой, по соли не скажу так как солим в тузлуке, это концентрат соли.

[@sergejbehlmann5449]

Привет серый ! Ты в одном видео добавлял 3%соли а в этом 1.5% какая была лучше ?

[@ПавелВеремеевСчастливый]

Привет из Краснодара..

[@elenakiyko6945]

Всегда заливаю икру кипятком..только не знаю зрелая она или незрелая..такую икру можно детям давать.спасибо!Жаль без рубашки вы😂шутка❤

[@Chilli37]

Как определить зрелость икры?

[@ishkull]

Спасибо большое

[@ncp8397]

Очень понравилось! Напишите, пожалуйста, как правильно размораживать такую икру (недозрелую), перед приготовлением. Она у нас без рыбы. Спасибо! (Пробовали после разморозки грохоткой, половина икры исчезло😢)

[@dimakene3930]

Сергей Митрягин. Это шутка конечно, но как ты мормышки вяжешь.? Руки как у терминатора🙂

[@Стасон305]

Ну наконец-то Сергей. Куда Вы пропали? Где команда? Несколько месяцев не видно. Сразу 👍

[@ketblumenfeld3465]

Скажите пожалуйста как понять что икра незрелая?

[@ОлегМир-о2щ]

А маслица растительного для услады глаз? )))

[@АлександрКузьменко-ю5н]

Сколько людей - столько и рецептов. Даже в промышленных масштабах от завода к заводу делают по разному. Лопанки, жир, и куски ястыков в ещё не соленой икре если под рукой нет марли, можно почистить губкой для посуды или паралоном. Но нужно учитывать что жировая пленка икринок при этом стирается, и соль она забирает больше. Соответственно давить сильно тоже не надо. Про кипяток считаю правильно для любой икры в том числе и грахотуна (отбитой икрой от ястыков прям перед самым невестой) (хоть и сам никогда не ошпариваю икру), т.к. соль либо тузлук не всегда убивает различных паразитов (гельминты в том числе), а кипяток всё сварит. При этом на заводах чаще всего наличие паразитов проверяют на глаз на стекле (специальный станок), что не всегда гарантирует их отсутсвие (ещë живых) в магазинной икре. Сухим посолом меньше мороки, на при этом если все-таки использовать тузлук(перенасыщенный раствор соли) он заберет остатки крови и даст возможность более плавно распределить соль по всей икре. Но это уже личные придирки.

[@SergeiUssuriisk]

Спасибо большое. Грамотно и по сути. Про марлю знал, а вот про губку взял на вооружение.

[@wall6234]

Привет Сергей из Охи!!! Да, губка на себя все шалоболки с остатками плёнки и кровяные сгустки собирает и в уже солёной икре, а вот на стечке такая икра может давать тузлук пока вся не вытечет, я про морскую имел ввиду. А кипятком у нас многие и икру с пресняка солят и никто ещё не жаловался.. . Обязательно возьми на вооружение! Мы тоже пятиминутку из моря шибко уважаем но она через сутки под собственным весом уже давится, сьедать её нужно по - быстрее. ..!!! 🤚🤚🤗🤗

[@vlad26rus49]

​@@wall6234здравствуйте, ястыки можно заморозить, а потом посолить ?

[@АнтонЖолудев-ъ6ш]

Хороший рецепт,только с количеством соли непонятно,мы обычно на Амуре 36гр.делаем,умножил на 36 получилось больше 50гр,а у вас 22,не слишком ли малосоленая?

[@ЕленаКозлова-ь1п]

Приветик, это конечно здорово и солить икру нас Московских пенсионеров давно научили, только вот солить нам нечего, кроме капусты огурцов и помидоров

[@ПриморскийКрай-р6щ]

Класс, 👍

[@KOLRN.]

Всем приятного аппетита! Макарошки всегда стоят одинаково.) Нет хлеба, ешьте пирожные! 😁

[@dronkaigan5773]

Еще несоленую икру лучше прокатать на сухой марле, все лопанцы, плёнки и кровинки прилипнут и икра будет чистая.

[@SergeiUssuriisk]

Согласен полностью

[@Алексейя-д8щ]

Сергей спасибо за рецепт! Но я тузлуком заливаю завтра в, Декастри .Попробую как ты делаешь. Отпишусь как получилось 👋

[@МаксимСуходоев-ц5ъ]

@@Алексейя-д8щ видимо хорошо получилось раз не написал 😁

[@ОлегНуралиев]

На 1 кг. Сколько гр. Соли?

[@ВалентинаШалаева-э6з]

Он же сказал и написал: как солено хотите-слабо/средне/сильно-1,5%; 2%; 3% соли. 1кг икры х на 1,5 соли = 15 г.

[@ОльгаГусева-в5г6и]

Как определить по внешнему виду , что это жировая икра перед засолкой

[@ЛойкоСергей-з8ь]

а где продолжение рыбалки с командой "лефу"

[@LeonRibak11]

как понять ,что икра жировая если поймал я её замороженную в магазине?

[@ВладимирМихалев-т4э]

Ну ты выдал

[@ОльгаСыкина-у5д]

Я когда то по незнанию тоже кипяточком обдала и аж испугалась, что она побелела, думала все, сварила. Нет, живая, пооажаюсь, вроде такая нежная! Так что, в сказки такие я уже не верю. Спасибо

[@Elena-l9i1c]

Живу в Душанбе,пенсионерка.Икра форели,килограмм 50 сом.Российскими 500 руб.Форель рыба 60 сом.Икру делаю сама.

[@luidmila1]

Скажите пожалуйста, если икра(недозрелая) форели очень мелкая, около 2 - 2,5 мм, можно её так(с кипятком) солить? И вообще, можно ши такую солить?

[@Костейко]

Попробовал так сделать икру балтийского лосося.. Заварилась и полопалась, полкило икры вылил в раковину. Да, что за привычка голым сниматься?

[@72rus97]

Я прям телефон наклонил чтоб с друшлака посыпалась быстрее)))))))

[@Andrej-k8m]

Серёга привет. я так всё время делаю. кипятком в смысле. любая икра не варится. какие ещё 5 дней съедать икру? у нас за пол часа уйдёт как и не было:))

[@andrejsjerofejevs1961]

Zdrasti Sergej Sergeevic. A takim sposobom mozno li solitj. Foreljnuju ikru? Spasibo za video

[@SergeiUssuriisk]

Конечно можно

[@ЕленаВалентинова-х9щ]

Спасибо за рецепт. Только оденьтесь.Нехорошо.

[@ВикторияАлаторцева]

Здравствуйте, увидела ваш ролик и хочу спросить. Я купил горбушу в магазине, в ней была икра. Решила посолить. Залила икру кипятком(горячей водой) и икра вся растворилась, даже пленочек не осталась. Получилась просто красная жидкость. Почему так произошло? От икры и следа не осталось.😢

[@marusechka888]

Спасибо за рецепт! Пленка сама отвалилась, но икра оказалась недозрелой, в еле теплой воде становилась белой. Пришлось искать сухой способ. Кипятком не обдавала, просто подержала в холодной воде с солью, промыла и засолила. Не опасно ли есть таким способом посоленую икру?

[@SergeiUssuriisk]

Белая икра- это не страшно. После попадания соли, она восстановит цвет. Делайте след, всё как в видео. Отвечаю на ваш вопрос. Если рыба с икрой была переморожена не менее 15 дней, то кушать икру точно не опасно, при вашем способе засолки

[@marusechka888]

@@SergeiUssuriisk я не знаю была ли заморожена рыба, привезли не мороженую

[@sergeilebedev3763]

Когда в Якутию

[@ИринаВяткина-х7ц]

Почему у меня дома случайно не стоит кастрюлька с икрой.? 😊

[@tankistka36]

Не получилось. Икра симы. Молодая. Была заморожена в ястыках. Разморозила,сделала все как в видео. Вроде бы отделилась,но после того как в стечку перелила,она превратилась в кашу.

[@ИринаЗей]

Попробовала сделать по этому рецепту. Икра была из свежепойманой рыбы недозрелая. Не получилось, все пленки сварились и распались на мелкие частички. Вытаскивать по крупинкам не получилось. Все выкинула. Очень жаль