Заточка простого кухонного ножа, веневские алмазы, зачем? Почему?

Рет қаралды 8,227

Точилка Вектор

Күн бұрын

Пікірлер: 54

@ВладимирЗолотых-г4б 4 ай бұрын

Привет. Григорий, лайк. Музыкальное сопровождение- как будто сходил к стоматологу без обезболивания!(😢

@kfauagkdyu3720 6 ай бұрын

Здравтвуйте Григорий! Спасибо за очередные умозаключения ! Век живи век учись. С нетерпением жду новых роликов!!!

@euphorious365 6 ай бұрын

Григорий, спасибо за видео, каждый раз смотрю с удовольствием. Правильно сказано, что финиш - дело индивидуальное. Я такие финиширую на 14/10, и рез нравится, и чуть дольше кромку держит. Но тут индивидуально, ибо каждый точит как он хочет) Успехов и удачи всем в заточном деле!

@Бык-з7н 6 ай бұрын

Григорий красавчик без лишнего балабольства ясно и понятно респект😮😮😮

@Kostyan_26 6 ай бұрын

Привет Сенсей!) Точил себе такой "Аттрибут", с теми же проблемами, ещё и слесарка на одну сторону кривая. Бахнул всё в 37⁰ 100/80 ms1 и 50/40 ms1. Финишно прошёл рубиновой керамой, взбодрёной на 120к/к (как ты учил😉🤝🏻) И всё! Уже 1.5 месяца в работе на кухне. Разок поправлял мусатом. Режет, аки скальпель!

@SergSh61 6 ай бұрын

Спасибо Григорий. Всегда стараюсь смотреть твои ролики. Что-то полезное для себя всегда можно почерпнуть... Благодарю.

@MM-ip3-a2o 6 ай бұрын

Григорий, спасибо за видео! Отдельное спасибо за микроскоп! Нож, просто экскурсия в детство, мне кажется каждый держал такой нож в руках. Очень душевно!

@tochilkavector 6 ай бұрын

Износ будет зависеть от площади подвода, которая в свою очередь зависит от сведения и угла заточки. Толще сведение + малый угол = широкий подвод, соответственно большая площадь.

@russkiy22region24 6 ай бұрын

Как всегда,всё чётко и понятно

@D.Kol-78 6 ай бұрын

Григорий, спасибо за видео. Двусторонние бруски на бакелите я недавно продал, не потому что шляпа, а потому что переходил на формат апекс. Купил очень много разных брусков (алмазы эльборы борайды). Ииииииии что бы не забывать бакелит я купил один брусок 40/28 на бланке. Вот такие тёплые чувства к этой связке остались ( хоть и вырабатывается она быстрее других, но это дело поправимо, выровнять легко). Считаю, что бакелит в эти деньги для домашней заточки себе, друзьям и родственникам - одно из лучших решений

@potochite 3 ай бұрын

Двусторонние не встали в держак заточного? На 200 мм были? Или просто тяжелые?

@D.Kol-78 3 ай бұрын

@@potochite Нет. Встали нормально. 200 -е были. Просто захотел формат на бланке.

@potochite 3 ай бұрын

@@D.Kol-78 я тут приобрел большой сет двусторонних веневцев (органика и осб) и пока не понял их. С ms-1 на обдире сразу сроднился. А с этими - вообще никак. Буду думать, для чего их использовать. Или продам.

@АлександрТитяев-й9р 6 ай бұрын

Классный и полезный ролик так держать

@Игорь-с5ч7у 6 ай бұрын

Тема почему при одинаковом угле по разному попадаешь на подвод с разных сторон меня всегда занимала. Применил простую геометрию и частично гипотеза подтвердилась. Мы стандартно фактически замеряем угол между линией кромки и плоскостью камня. Вы скажете, что не бывает угла между линией и плоскостью, и правильно скажете, ведь линия это часть некой воображаемой плоскости в которой этот угол и замеряется. К чему я это, поставьте угломер на плоскость зажатого ножа (понятно, что реализовать это можно только на широком лезвии) и потом переверните нож и опять поставьте - у меня эти цифры различаются. Причины здесь две - постоянная погрешность (устранил технически на своем устройстве "К") и переменная. Переменная связана с тем, что, по крайней мере на моем устройстве губки зажима сходятся не параллельно, а под некоторым очень острым внутреннем углом и соответственно нож зажимается не в плоскости оси губок , а под углом к одной из них (видно это визуально) и это значит, что плоскость ножа не параллельна базовому месту установки нулевого угла электронного угломера. Таким образом плоскость ножа в одном положении отличается от плоскости этого же ножа в перевернутом и соответственно угол между плоскостью ножа и плоскостью камня разный и как результат разное попадание в подвод.

@user-usb3ck4iz7k 6 ай бұрын

Чаще всего виновата кривая слесарка

@АндрейКирсанов-м9я 6 ай бұрын

Григорий огромное Вам спасибо, ваши видео домашним заточникам очень ценны и полезны. Есть вопрос, нож принесли после наждака, "красивый" такой, зашел сперва сформировал подвод алмазом МО 125/100, а потом Гриталоном 240 АО - очень быстро отработал кстати, вопрос в данном случае АО 240 сильный износ получит? И подтверждаю все ваши слова по стандартной кухонной нержавейке финиш алмаз osb 20/14 по моему сценарию домашней заточки самый стойкий. Легкий блеск можно получить, если на самом финише в конце osb 20/14 - изопропиловым спиртом очистить и на сухую.

@temp2871 6 ай бұрын

Григорий Русланович, спасибо 👍🏻🤝🏻

@КонстантинБеляков-г2ф 6 ай бұрын

Из мясного магазина приносят подобные ножи. За неделю убивают РК. Ремонт и формирование подводов тёркой гальванической 200 jis осуществляю, спасибо Григорию за совет, отличная штука, выручает в тяжёлых случаях 😂. А дальше гальваникой 400, 800 jis. Тоньше смысла нет. Иногда по настроению веневским алмазом 20/14 финиширую.

@Leo13EX 6 ай бұрын

На таких ножах достаточно быстро, по мере выработки, обычно пятка торчать начинает, мне кажется её надо перед заточкой чуток стачивать. Благодарен вам, что искореняете жуткий страх заточников, что венёвцами нельзя мягкие стали точить. Если для друга, то попробуйте в следующий раз такой нож насадкой для линзы проточить с максимально доступной для данных зажимов кривизной, что бы подвод был шире и проникновение лучше. А после финиша, передвинуть задний ограничитель на 2см к себе, что бы не выходить на РК и алмазными пастами или тем же венёвцем на OSB связке отполировать линзовидный подвод до умеренной зеркальности. Нож будет выглядеть необычно, солиднее, будет приятно резать и дольше жить. Опять же видео будет нестандартное для разнообразия. Лайк. Спасибо за уютные, тёплые, ламповые заточки :)

@vasiliy-kamynin 6 ай бұрын

Гришь видео неплохое, все интересно и поучительно но есть одно маленькое но, это музыка, на вкус и цвет товарищей нет но музыка это лишнее, извини но у тебя без музыки это очень прикольно

@ЯковБородин-у2я 6 ай бұрын

Спасибо. Просто и понятно

@akademball 3 ай бұрын

Точил сейчас точно такой нож камнями от гриндермана ао. После 600 решил 1000 попробовать, нож перестал резать салфетку, правда волосы на руке брил. Эта магия мне пока непонятна. Прошелся немного веневским алмазом 7/5 - лучше не стало. В итоге чуть понял угол и вернулся на 600, рез вернулся, но не сказать, что супер. Угол 40 град. Другие дешёвые ножи получались гораздо острее, правда на других камнях. Отчего так может быть?

@ВадимБелов-р3д 5 күн бұрын

Смазывать алмаз маслом обязательно?

@Виталий-щ3е7и 6 ай бұрын

Григорий Привет Спасибо.

@ЛарисаЛариса-э6к 6 ай бұрын

Добрый вечер. Имеются Веневские алмазы ОСВ, новые. С ними перед заточкой надо производить какие-либо действия? Спасибо

@BTSKRU 5 ай бұрын

Григорий, а не большое повышение угла нужно делать после смены каждого камня?

@Olerg68 6 ай бұрын

Спасибо за видео.

@Туйкос 3 ай бұрын

Да, круто😎

@StariyLemur 6 ай бұрын

Спасибо

@andreybaturo2136 6 ай бұрын

Лайк,как обычно!!!

@05arskabir 6 ай бұрын

Какие камни взять из оксида алюминия для таких кухонных нержавеек? F220, F400, F600 достаточно? Есть двусторонние алмазы тоже на бакелите 100/80-50/40, osb 20/14-7/5. Но не решаюсь ими начинать точить кухню, посмотрев ваши и другие ролики.

@tochilkavector 6 ай бұрын

Да вполне нормально будет

@potochite 3 ай бұрын

Достаточно

@IgerrKot 4 ай бұрын

Григорий, ДД. Сколько времени заняла работа 20/14? Примерно в минутах? Или в проходах туда-сюда?

@tochilkavector 4 ай бұрын

Не засекал

@СамсунгСамсунг-г5в 6 ай бұрын

Доброго времени суток. А вы продаете Виневские камни?

@tochilkavector 6 ай бұрын

Здравствуйте, да они представлены на нашем сайте в широком ассортименте tochilkavector.ru/bruski-i-kamni-dlya-zatochki/venevskie-almaznye-bruski/

@ВежливыйОлег 6 ай бұрын

Друзья! Подскажите, зачем нужно было тратить столько времени на 50/40 чтобы убрать сколы на начальном этапе? Разве не проще было начать со стороны 100/80? Это сильно сэкономило бы время. Может даже сам Григорий ответит? Спасибо!

@tochilkavector 6 ай бұрын

Отвечает, я)) 100\80 процентов на 90, разодрал бы дальше это сколы, такая возможность была и при 50\40, но в меньшей степени.

@ВежливыйОлег 6 ай бұрын

@@tochilkavector спасибо Григорий!

@OxotnikRibolov 6 ай бұрын

На Лисовского похож один в один

@ИгорьКашин-ф6х 6 ай бұрын

Какую жидкость использовали?

@tochilkavector 6 ай бұрын

Смесь олеиновой кислоты и вазелинового масла 20\80

@АндрейДемешко-и2щ 6 ай бұрын

Я свою Трамонтину так точу и нормально.

@ВоскобойниковАлександр 6 ай бұрын

Я не пойму зачем такую сталь алмазом точить, есть масса вариантов. ОА например, Индия. Я обычно точу так Индия файн, потом Арканзас и в принципе хватит, если хочу,чтобы брил волос прохожу еще Гриндерман 4000 керамика и все. И ни каких борозд от алмазов.