蒸馒头 做法 ,这3步做对了,个个喧软不回缩 | Steamed buns recipe | only 3 ingredients

蒸馒头 做法 ,这3步做对了,个个喧软不回缩 | Steamed buns recipe | only 3 ingredients
馒头| 蒸馒头 做法 | 贝壳馒头，蓬松暄软，麦香淳厚，人人都爱吃，但是很多朋友说蒸馒头很难做到完美，经常会遇到塌陷回缩的问题，认为是面粉的问题，其实主要是方法不对，本视频将从发面到整形，蒸制全过程分享，告诉你几个关键点，跟着做一定会成功，同时分享贝壳馒头的做法，夹肉特别香，朋友们一定要看到最后哦，以免错过关键点。
ingredients：
400 g all purpose flour 普通中筋面粉
200 g warm water 温水
1.5 tsp active dry yeast 普通干酵母
1 tsp sugar 糖
steam for 10-15 minutes（ depends on size )
蒸10-15分钟（根据馒头大小）
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/ jin的美食
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#jin的美食

[@Noble_Oh]

妳是第一個把饅頭當作麵包操作的板主。貝殼好可愛，妳的聲音很好聽，感覺什麼食譜都很容易，我也來試試看😄

[@jin0601]

谢谢

[@JC-wq9su]

老師手真巧，貝殼饅頭真可愛，謝謝分享❤

[@jin0601]

谢谢🌹

[@susanstapleton7623]

What a beautiful sandwich bun. Looks delicious. Love watching. Thank you for sharing ❤️🌹

[@jin0601]

thanks🌹🌹🌹 have a nice day!

[@yiwang1671]

馒头蒸的太好了！谢谢你的视频👍

[@jin0601]

不客气🌹🌹🌹

[@christiney4416]

馒头来了，先赞再看👍👍

[@jin0601]

安排做起来😋

[@annyzuo917]

很实用哦！适合蒸各种馒头。🌹🌹🌹

[@jin0601]

嘿嘿😜还是总想吃馒头😋

[@alexzhong8040]

大白馒头真好🌹漂亮👍👍👍

[@jin0601]

谢谢

[@magarethu9115]

Jin你不仅面包做得好，馒头都那么棒！

[@jin0601]

谢谢

[@user-ls8nj4qs8y]

謝謝jim的分享謝謝妳

[@jin0601]

谢谢支持🌹🌹🌹

[@magarethu9115]

谢谢Jin的频道！

[@jin0601]

不客气

[@jasonwang8851]

Looks good, taste good 👍

[@jin0601]

Thanks 🌹🌹🌹

[@user-iy4ov9zy6i]

👍👍第一次見妳分享饅頭！

[@jin0601]

家人喜欢吃面食😋

[@magarethu9115]

看上去就好吃！

[@jin0601]

确实是

[@user-zl3lg7mn7e]

好有創意的貝殼饅頭

[@jin0601]

夹肉吃特别香😋

[@user-et8ye5yq9k]

加1

[@christeld.w8754]

啊啊啊啊啊啊！我最愛的來了！饅頭啊！！！！！！！！❤️❤️❤️😍😍😍😍😍😍謝謝老師！

[@jin0601]

安排做起来😋

[@christeld.w8754]

@@jin0601 一定要的！😁

[@jin0601]

@@christeld.w8754 👍👍👍

[@user-er8nb6ei1c]

好看又好玩，改天來試試^_^

[@busybusy7025]

照著做，成了耶！謝謝喔！

[@jin0601]

真棒👍

[@laisowfong]

贝壳馒头很可爱

[@jin0601]

谢谢🌹🌹🌹

[@RedDragonVideos]

I would only eat steamed bus with mutton filling if I was able. I don't have a stovetop steamer. I love steamed buns. Thank you Jin. Have a wonderful weekend 😍💞🐲🙋‍♂️

[@jin0601]

I like that too 😋 thank you Red Dragon 🤝🤝🤝🌹🌹🌹

[@julietlow3338]

lovely n yummy

[@jin0601]

Thanks 🌹

[@sunriselu7216]

老師您太棒啦😘😘😘明天立馬安排起來！

[@jin0601]

祝成功🤝

[@eihayashi6856]

贝壳馒头太可爱了！非常诱人，我一定尝试一下，谢谢老师的分享！👍👍👍🌹

[@jin0601]

夹肉吃特别满足🤭

[@magarethu9115]

谢谢Jin！我经常发面蒸馒头，不过时常蒸好后打开后会回缩！

[@jin0601]

跟着我这个做应该不会缩了。

[@magarethu9115]

Jin看你做贝壳馒头很新颖，像我做缝毛线一样！

[@jin0601]

做做看

[@user-xs8ny6rw8q]

按照您示範的做法做的饅頭好吃極了，可是想請問jin 老師，為什麼我上面那一層的饅頭表面是光滑的，但下面那一層卻像月球表面有些許的小坑窪呢，真想不出到底什么原因？可以請您幫忙解惑好嗎？感謝您

[@jin0601]

可能是屉上的水淋上导致的，用竹屉会好些。

[@limkg5187]

🙏南无阿弥陀佛。👍感恩。

[@jin0601]

🤝🤝🤝

[@user-xs8ny6rw8q]

謝謝Jin老師快速回覆喔！我很認真的揉了，可是切開看，還是有小小氣泡，是這原因嗎？

[@jin0601]

内部有气孔是发酵过度了

[@meowg6390]

請問可以用instant yeast 代替active dry yeast? Instant yeast 直接放麵粉中還是也需要先放牛奶中？

[@jin0601]

可以，直接放面粉里就行。

[@user-go6wv5fl4m]

最后的肉馋到我了！

[@jin0601]

特别香😋

[@annaanna3479]

Wooww 😲😲😲 mantap 👏👏👏 mantap banget 👍👍👍 le 💐💖🙏💪🤤😋😘😍😘👌 yang mana betul 4 atau 5 tsp active dry yeast?

[@jin0601]

ia adalah 1 sudu kecil (4 g) yis kering aktif

[@user-tf3od4ws6m]

請問用廚師機攪拌，需多久時間？

[@jin0601]

搅拌至光滑就可以了

[@user-xs8ny6rw8q]

請問jin老師，按照您所教導的方法實際操作了，是好吃，但饅頭表面有水泡？這是為什麼呢？蒸籠蓋是金屬的，已將蒸籠蓋包起，並且鍋邊也留縫呢！煩請您撥冗回覆，謝謝您

[@jin0601]

如果包起盖子，那应该就是酵母混合不均匀揉面不到位。

[@yippuipui3684]

可否用 粘米粉嗎？因小孩不能 吃 高筋 或 低筋麵粉呢？

[@jin0601]

不行

[@vivianlee1137]

Active dry yeast 可以直接放面粉吗？或冷水嗎？

[@jin0601]

也可以，但最好是温水。

[@vivianlee1137]

@@jin0601 馒头比较硬，什么原因呢？

[@jin0601]

@@vivianlee1137 发酵不到位

[@yippuipui3684]

我有些笨。請問粉的 比例 是 2:1…..是否 即是粉400 g 水800 g。

[@jin0601]

视频里有字幕，视频下方的描述栏里也有具体用量。

[@dnydny7436]

Elinize sağlık, etin tarifi var mı? TR

[@jin0601]

Haşlanmış dana veya kuzu eti doğrayın, soya sosu, sirke, şeker, tuz, karabiber, susam yağı ve doğranmış soğan, kişniş ekleyin. hepsini karıştırın.

[@dnydny7436]

Süpersiniz

[@user-xs8ny6rw8q]

或者是在調酵母水時，沒有等5分（只等2分）煩您再回覆，謝謝您

[@jin0601]

等到表面有一层气泡时最好

[@user-xs8ny6rw8q]

再請問老師：小氣泡是在排氣後，切開來看時發現的安，那麼是得繼續揉至完全光滑無氣泡嗎？

[@jin0601]

@@user-xs8ny6rw8q 视频里说了呀！再认真看看😄

[@user-xq2yy9ij9p]

蒸出来的馒头硬🥲 是什么原因呢？ 下次我要怎么做才能成功呢？

[@jin0601]

没有发酵好

[@user-xq2yy9ij9p]

@@jin0601 多谢快速的回复👄