鉄のフライパンのお手入れ

こびりついた油の塊を、焼き切ります
テフロンのフライパンは例外ですよ！
なので
鉄のフライパンは一生使えますね！
真似をするなら､火傷に十分注意して下さいよーーーー！！！

[@user-uq8jh4ch2p]

こういう細かい裏方仕事まで見せてくれるのイイですね

[@user-xe2cs1ou8z]

素人の未熟な私ですが 鉄フライパン使用しています。 勉強に なります。

[@Igarashir]

鉄フライパン大好きです 使ってまだ2年ほどですが この動画を見て凄く参考になりメンテナンスしたくなりました！

[@kemurin_densetsu_channel]

鉄フライパン🍳買った人にとってこれはかなり貴重でありがたい動画だと思います！

[@YOSHI1985]

最近の家庭用のコンロは温度センサーが自動的に火を消しちゃうから、この焼き切るって工程がやりにくいんですよねぇ。

[@kichikichiomurice]

なるほど！！ 家庭では　なかなか難しそうですね

[@kahi5059]

私はカセットガスコンロでやってます

[@endai999]

燃え盛るフライパンの謎が解明されて良かった

[@TheVincenity]

Please make this pan cleaning video in English kichikichi love from Turkey!!!

[@ipconfig67454]

鉄に対しての科学的知識が あると思えない…

[@kahi5059]

油ならしのやり方も教えて欲しいです おんなじデバイヤーを使ってるんですが、なぜか20センチのフライパンだけがどうしても卵がくっつきがちです(なのでオムレツはキチキチフライパンでやってます)

[@kichikichiomurice]

はい！油ならしの動画　アップしますね！

[@valentinvasev932]

I am also curious to understand what you explain about convex and concave pan bottom? Because i have problem/deformation/ on my carbon steel pans!

[@user-xs5fk2de1i]

[@roux-nh3cq]

これって水ジャバジャバしなくても取れませんか…… 焼き入れてから木ベラとか棒でフライパン軽くカンカン叩いて落としてたシェフがいたんですよね……

[@user-de4ue5tw3e]

元吉さんはステンレス多層フライパンは使用されないんでしょうか。

[@kichikichiomurice]

ステンレスのフライパンは 使ったことないです。

[@user-de4ue5tw3e]

@@kichikichiomurice 返信いただき恐縮です。 私はステンレス教団（笑）に入っていまして、オムレツだけテフロンで挑戦しています。 昨夜、テフロンはむしろ高温でひっつきやすいという元吉さんのコメントを見つけて、安定しない原因が分かった気がしています。 意地になってターナーを使わないで作っています。

[@kichikichiomurice]

一度　ステンレスのフライパンを使ってみないとねっ！！ コメントをありがとうございました。

[@Navi26er]

Would you mind explaining what you do in the video? It looks to me like youre burnong away the teflon or other non-stick coating to make a kind of cast-iron pan out of a non stick pan, is this correct? And plz tell me, what advantages does it gave compared to a really cast-iron pan?

[@altrel06]

It is just a normal pan, not Teflon or anything. All he does is to clean it and heat it up. Probably season it as well like a wok

[@NoName-od2ho]

Bravo

[@koe-masaoh]

家のコンロでやる時は真ん中のセンサーを引っ込ませるとこれができる

[@kahi5059]

それはどうやってやるんですか？ 教えていただきたいです

[@koe-masaoh]

@@kahi5059 自己責任ですが、五徳を外した後、センサーを指で下ろしてから、針金をつかってセンサーを巻いて止め、センサーの下の部分に引っ掛けるように巻くとできます。センサーが上がって来なければ完成です。そのまま五徳をつけたら普通に使えます。ネットで調べたら図とかが出てきますよ。 念のため、壁側はやらないか、防火のパーテーションを立てることをオススメします。僕も中華料理等、火力を必要とする料理にのみそっちを使ってます。

[@jeanpablo1031]

first

[@typerightseesight]

douces!

[@kianhwa24]

tiga