豬排做法【台式炸豬排】公開便當店配方超簡單的方法鹹香又美味 / 莊師傅的廚房

  Рет қаралды 160,863

莊師傅的廚房

莊師傅的廚房

Күн бұрын

Пікірлер: 220
@kaoacheng
@kaoacheng 2 жыл бұрын
必須支持,跟鬍鬚張的唐山豬排幾乎一樣,連老人家口牙不好都說好吃,感謝莊師傅。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。
@EE-bq4bx
@EE-bq4bx 3 жыл бұрын
香酥脆口的便當好料理,讚!尤其莊師傅細細講解了排骨事先的一些準備程序,這是重點訣竅……謝謝您!
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。
@劉旭宸-g8c
@劉旭宸-g8c 3 жыл бұрын
看莊老師炸出來的又香又酥的感覺
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮,你會喜歡喔。
@TANGSONGYUAN
@TANGSONGYUAN 3 ай бұрын
太棒了!-看就知好吃 趕快 學起來!👍
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 ай бұрын
@@TANGSONGYUAN 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。
@emilychang5333
@emilychang5333 Жыл бұрын
大成功!謝謝莊師父
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Жыл бұрын
你好棒喔,希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你。
@四月-b1n
@四月-b1n 2 жыл бұрын
謝謝莊師傅分享這道美食,我的家人及朋友非常喜歡吃,感恩您。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你。
@林芳如-h3f
@林芳如-h3f 3 жыл бұрын
太棒了,台式炸豬排全家都喜歡,謝謝莊老師無私分享~
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮,你會喜歡喔。
@winnietang5409
@winnietang5409 3 жыл бұрын
謝謝莊師傅的分享。今天晚餐全家都讚不絕口。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。
@无斯
@无斯 3 жыл бұрын
香酥炸豬排我的最愛,謝謝莊老師細心教授!
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮,你會喜歡喔。
@蘇碧柑
@蘇碧柑 2 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 感謝莊師傅您細心教授我學到很多經驗豐富,做法試過都很好吃👍👍👍
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
@@蘇碧柑 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。
@黎曉頻
@黎曉頻 3 жыл бұрын
好吃的炸豬排,迷人的便當豬排,真是可口下飯,謝謝師父,大眾歡迎的美味,按讚!
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮,你會喜歡喔。
@auroranorthernlights6787
@auroranorthernlights6787 3 жыл бұрын
親切的台語 就是像莊師傅醬發音啦 讚
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮你會喜歡喔
@王誼綸-f9w
@王誼綸-f9w 3 жыл бұрын
師父廚房很乾淨,料理看起來更好吃
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮你會喜歡喔。
@淑萍廖-v4l
@淑萍廖-v4l Ай бұрын
炸排骨的時間有說明,讚!😊
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Ай бұрын
@@淑萍廖-v4l 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。
@妮妮-o8c
@妮妮-o8c 3 жыл бұрын
怎麼每次看莊師傅的頻道都越看肚子越餓...
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮,你會喜歡喔。
@lisawei6758
@lisawei6758 3 жыл бұрын
谢谢分享做法。真需要这样的食谱做给孩子吃
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮,你會喜歡喔。
@陳晶玉-q5i
@陳晶玉-q5i 3 жыл бұрын
莊師父可以教一下炸雞翅嗎、 你 分享 的每樣菜 都非常容易理解 很棒
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮,你會喜歡喔。
@邱婉蓉-d1f
@邱婉蓉-d1f 3 жыл бұрын
謝謝師傅分享。可否請師傅分享炒酸菜(鹹菜)的分享
@SIMON-zl3hy
@SIMON-zl3hy 3 жыл бұрын
看之前先分享,是我的好習慣
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
謝謝支持,試試這樣煮,你會喜歡喔。
@蔡雪雲-k8f
@蔡雪雲-k8f 3 жыл бұрын
讚好吃啦
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮,你會喜歡喔。
@milkprincess8712
@milkprincess8712 Жыл бұрын
請問師傅~醃醬裡面糖和醬油的一匙是一大匙還是一小匙啊?非常感謝!
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Жыл бұрын
一小匙喔
@陳淑玲-p4g
@陳淑玲-p4g 3 жыл бұрын
今天吃豬排餐!太好吃啦!
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。
@瑞玲古
@瑞玲古 2 жыл бұрын
謝謝您莊師傅解說,簡單明瞭。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你
@michellegerlach5523
@michellegerlach5523 3 жыл бұрын
謝謝您的視頻分享。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。
@魔師傲神州
@魔師傲神州 3 жыл бұрын
太好了,謝謝莊師傅
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。
@chunlu3016
@chunlu3016 Жыл бұрын
謝謝老師
@bensonchen7582
@bensonchen7582 Жыл бұрын
莊師傅請教可以用半炸煎的方式嗎
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Жыл бұрын
可以。 油量可依個人習慣做調整,試試這樣煮,你會喜歡喔。
@王元祥-s4z
@王元祥-s4z Жыл бұрын
多謝莊師傅,終於找到對味又容易料理的炸豬排了!謝謝!
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。
@amyweng814
@amyweng814 8 ай бұрын
看起來好好吃哦! 請問師傅這樣的肉排可以只用煎的方式嗎?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 8 ай бұрын
可以的。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。
@alvinchen5246
@alvinchen5246 3 жыл бұрын
真會做!讚啦!
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。
@何必呢-p7m
@何必呢-p7m 3 жыл бұрын
請問這 白胡椒都是那個 牌子 謝謝喔
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
白胡椒粉都可以,不限牌子喔。
@謝禮安-i4w
@謝禮安-i4w 3 жыл бұрын
請問莊師傅、在處理豬排的過程中為什麼要用叉子在豬排上面搓動?還有為什麼要用肉錘敲打豬肉?用意違和?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
用叉子斷纖維肉質才會嫩,用肉槌拍打肉排肉質才會軟喔。
@吴國人民
@吴國人民 3 жыл бұрын
莊老師 中午好 :剛剛一看見影片,我就急忙忙的去市場,可是這裡的裡脊肉長的沒台灣那麼大塊 (已發私訊給莊老師您),還請老師撥冗指導一下,謝謝。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮,你會喜歡喔。
@shengcao4388
@shengcao4388 Жыл бұрын
超贊!👍🙏
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。
@hotv1417
@hotv1417 3 жыл бұрын
肚子餓了
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮,你會喜歡喔。
@hotv1417
@hotv1417 3 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝您,晚安
@anz4499
@anz4499 Жыл бұрын
請問酸伴菜如何調味呢?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Жыл бұрын
酸菜水洗淨再泡水3分鐘後切絲,熱鍋入油蒜末紅辣椒爆香,下酸菜絲炒香糖調味炒勻即可,試試這樣煮你會喜歡喔。
@張慧芬-h6b
@張慧芬-h6b 3 жыл бұрын
住在國外有想念家鄉味的時候、買不到可以自己做太感謝了🙏🏻買不到地瓜粉有可以代替的嗎?謝謝莊師傅
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
玉米粉或不放也可以喔。
@王憶茹-s7m
@王憶茹-s7m Жыл бұрын
莊師傅您好:請教您如果想做魯豬排,可以炸完後加入魯汁中嗎?可以不加粉直接炸嗎?請您指導,謝謝。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Жыл бұрын
建議 滷豬排還是要加粉下炸,再放入滷汁浸泡。試試這樣煮,你會喜歡喔。
@王憶茹-s7m
@王憶茹-s7m Жыл бұрын
@@Master-Zhuang 莊師傅:謝謝您。
@vaa8720
@vaa8720 3 жыл бұрын
莊師傅您好:想請問如果3片炸不完,冷藏或是冷凍最多可以放幾天?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
請放入食品夾鏈袋,冷凍可保存二星期喔。
@vaa8720
@vaa8720 3 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝😘
@sofiacildn
@sofiacildn 5 ай бұрын
莊師傅您好!請問五香粉要買哪個牌子的味道才會對啊? 感謝您!😊
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 5 ай бұрын
@@sofiacildn 各廠牌大同小異,都可試試喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。
@yuyuanxu9290
@yuyuanxu9290 Жыл бұрын
莊師傅 您是用炸雞店用的耐用油嗎
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Жыл бұрын
一般沙拉油即可。試試這樣煮,你會喜歡喔。
@howard0218
@howard0218 3 жыл бұрын
可以教一下監蘇雞嗎。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
請先參考這支影片喔kzbin.info/www/bejne/jZzYl2djpc-Mlbs
@vaa8720
@vaa8720 3 жыл бұрын
超好吃的,感謝莊師傅😘
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮你會喜歡喔。
@jennyhsu8065
@jennyhsu8065 3 жыл бұрын
莊師父早安。請問師父:買豬肉的那個部位肉,切厚度多少公分最鮮嫩多汁、炸肉要翻面嗎⋯⋯謝謝🙏
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
1,肉片打薄後,要有1公分。2,要翻面炸喔。
@jennyhsu8065
@jennyhsu8065 3 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝莊師師指點🙏
@張美玲-r3i
@張美玲-r3i Жыл бұрын
請問如果一次做多片 蛋一樣可以加入先放冷藏再冷凍嗎 肉不會壞是嗎
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Жыл бұрын
醃製好可以直接冷凍喔,試試這樣煮,你會喜歡喔。
@juliachao1389
@juliachao1389 2 жыл бұрын
謝謝老師分享,請問如果想多做冷凍起來,是要先加地瓜粉跟太白粉後再凍嗎?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
是的,建議一片一片裝袋冷凍,試試這樣煮你會喜歡喔。
@chunlu3016
@chunlu3016 Жыл бұрын
請問老師,您的配方裏面的糖1匙是幾克,謝謝。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Жыл бұрын
請參考標準量匙kzbin.infoUgkx5IcyjjhZ97jBuHhBJgsx4RjlVQn0z4wm
@施后珍
@施后珍 Жыл бұрын
如要放冷凍保存 粉類也要先下嗎
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Жыл бұрын
下炸前再抓粉類即可。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。
@施后珍
@施后珍 Жыл бұрын
謝謝老師
@chunlu3016
@chunlu3016 Жыл бұрын
老師好,我想請問一下,您的配方是三片,如果我想作12片,哪配方x4倍是這樣算的嗎?(因為我試作了12片超鹹)。感謝老師。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Жыл бұрын
醃醬2.5倍量左右即可。再試一次會更好喔。
@wendysu5168
@wendysu5168 3 жыл бұрын
莊師傅本家好,我的網路有些狀況,因此收不到訂閱,剛剛用手機才看到了,晚了一天, 很開心看到了🙏謝謝你的分享!👍😘
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮,你會喜歡喔。
@wendysu5168
@wendysu5168 3 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝你!感恩有你,雖然晚了一點,但是我很享受看你的影片,再次感謝🥰
@沈俊宏-u3g
@沈俊宏-u3g 2 жыл бұрын
莊師傅你好 請問這次炸豬排做法 把豬排改成無骨雞腿排 不知是否適合 謝謝莊師傅🙂
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
可以,一樣美味喔
@沈俊宏-u3g
@沈俊宏-u3g 2 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 莊師傅 謝謝🙂
@翔梁-z3q
@翔梁-z3q 3 жыл бұрын
有台式黑胡椒鹹豬肉醃料理比例嗎?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
請參考這支影片喔kzbin.info/www/bejne/oKO2cqCtfq-ji6M
@鄒尚紘
@鄒尚紘 2 жыл бұрын
莊老師好,你這影片中下的料,是一斤肉用的嗎?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
500g左右,試試這樣煮你會喜歡喔
@鄒尚紘
@鄒尚紘 2 жыл бұрын
感謝莊老師
@jc721015
@jc721015 11 ай бұрын
莊師傅!請問如果醃肉後上粉漿可以保存多久?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 11 ай бұрын
冷藏2天,冷凍一星期。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。
@hotv1417
@hotv1417 2 жыл бұрын
看到豬排,就想到民國74年6月,在前往新兵訓練中心的火車上, 10點所發的鋁盒排骨便當內的大排骨,我這輩子吃過最大最厚的排骨
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
謝謝分享,希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。
@梁雲霞
@梁雲霞 2 жыл бұрын
星期日試看看
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
真的美味,試試這樣煮你會喜歡喔
@梁雲霞
@梁雲霞 2 жыл бұрын
@快樂-g3b
@快樂-g3b Жыл бұрын
問題是 160度的油溫如何拿捏呢?不想為此去買一支烹飪溫度計😅
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Жыл бұрын
可利用竹筷子插入油鍋中, 筷子尖端冒小泡泡就大約150度了。
@快樂-g3b
@快樂-g3b Жыл бұрын
@@Master-Zhuang 感謝指導
@seokgektan3521
@seokgektan3521 2 жыл бұрын
请问你用哪个牌子的酱油?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
請參考醬油介紹idragon.info/2vWpa
@艾里森-y4r
@艾里森-y4r 2 жыл бұрын
照這方法.炸起來豬排很多黑點.應該是蒜泥問題.請問要如何解決
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
請把油重新用最細濾網或濾布濾淨,再試一次會更好喔
@艾里森-y4r
@艾里森-y4r 2 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 感謝第2次照你方法炸排骨成功了
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
@@艾里森-y4r 請幫忙分享謝謝你
@doitbrian2
@doitbrian2 3 жыл бұрын
莊師傅你好,謝謝你的頻道,看了你的影片我從不會煮到現在可以煮給我的家人吃,想請教的是油溫要怎麼知道可以炸豬肉排了呢?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
建議到五金行購買,高溫的溫度計喔
@doitbrian2
@doitbrian2 3 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝莊師傅
@vch4209
@vch4209 3 жыл бұрын
天啊,我不知道該說什麼形容詞了,真棒。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮你會喜歡喔。
@柳盼-t9d
@柳盼-t9d 2 жыл бұрын
莊師傅你好若要醃肉 6片 調味料也是雙倍嗎
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
1.5倍喔
@柳盼-t9d
@柳盼-t9d 2 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝莊師傅 !師傅的回覆太快了 !好開心!最喜歡看師傅做菜了~
@榮志張-c5v
@榮志張-c5v 2 жыл бұрын
請問莊師傅影片中用的醬油膏是什麼牌子的?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
龜X萬,希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你。
@榮志張-c5v
@榮志張-c5v 2 жыл бұрын
謝謝莊師傅
@penglily3186
@penglily3186 3 жыл бұрын
請問莊師傅,豬排可以用煎的嗎?謝謝
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
可以喔
@penglily3186
@penglily3186 3 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 今晚試做了,口味非常好,非常喜歡,謝謝莊師傅😊😊
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
@@penglily3186 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。
@jessie12cc
@jessie12cc 2 жыл бұрын
我使用胛心肉,烹調改用煎的。 即便不小心忘了加蛋液,肉的口感也適中;調味吃起來很像附近自助餐的味道。超讚的👍👍👍
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
你好棒喔,希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。
@lalalalita3321
@lalalalita3321 3 жыл бұрын
謝謝莊師傅教我們正確的斷筋法,我以前都用搥子敲到肉破了筋也沒斷😂😂 請問莊師傅為什麼要太白粉加地瓜粉?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
前者會Q。後者會酥,享受兩種不同的口感喔。
@49061073
@49061073 3 жыл бұрын
以前鄉下奶奶也會兩種粉都+~~口味很好~~鹹甜鹹甜 我最愛的便當肉排
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
@@49061073 試試這樣煮你會喜歡喔。
@徐義德-i8k
@徐義德-i8k 3 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 不知道跟麵粉有什麼差別?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
@@徐義德-i8k 每一種粉都有微妙的差別喔
@白登登
@白登登 3 жыл бұрын
請問一次做多片一點放冷藏可以保存幾天?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
裝入食品夾鏈袋,放冷藏保存3天,放冷凍保存二星期喔。
@帽帽-q7l
@帽帽-q7l 2 жыл бұрын
請問用葵花油可以嗎?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
可以,試試照這樣煮你會喜歡喔。
@真光明
@真光明 3 жыл бұрын
便當店實際做法應該不會加蛋液吧?成本考量。本身是便當店業者,感謝莊大師傅無私分享👍👍👍😀😀😀
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。
@Sarah0518
@Sarah0518 3 жыл бұрын
印象中一顆蛋好像可以醃1公斤肉
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
@@Sarah0518 謝謝分享喔。
@蔣德榮-l4o
@蔣德榮-l4o 3 жыл бұрын
老師您好,3片豬排大約有多少公克?謝謝
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
大約480克喔
@施后珍
@施后珍 Жыл бұрын
不用大火再回炸嗎
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Жыл бұрын
不用喔,試試照這樣煮你會喜歡喔。
@bellako3207
@bellako3207 2 ай бұрын
請問師傅,1匙、1小匙、1茶匙這3種是一樣的嗎?😅
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 ай бұрын
請參考標準量匙kzbin.infoUgkx5IcyjjhZ97jBuHhBJgsx4RjlVQn0z4wm
@bellako3207
@bellako3207 2 ай бұрын
@ 師傅,不好意思,請問用磅秤直接秤五香粉1茶匙是要秤5克、2.5克還是1.2克呢?還是看不太懂😅
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 ай бұрын
@@bellako3207 用磅秤約0.8克左右。試試這樣煮,你會喜歡喔。
@bellako3207
@bellako3207 2 ай бұрын
@ 謝謝莊師傅急時回覆❤️ 好感動🥹
@曾啟元-y7v
@曾啟元-y7v 3 жыл бұрын
炸的油要那麼多嗎?家庭用那麼多油,煎的可以嗎?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
可以喔
@chenglinchou9274
@chenglinchou9274 3 жыл бұрын
請問炸鍋哪裡買的?謝謝
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
請參考鋁鈦合金湯鍋介紹tinyurl.com/yxutd23p
@hum2100
@hum2100 3 жыл бұрын
請問師傅 鍋子是哪種的呢
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
鋁合金鍋喔
@junano9600
@junano9600 3 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 莊師傅你好,鋁合金鍋子那邊買,有廠牌嗎?,謝謝你。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
@@junano9600 請參考鋁鈦合金湯鍋介紹tinyurl.com/yxutd23p
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
請參考鋁鈦合金湯鍋介紹tinyurl.com/yxutd23p
@吳育儒-e2k
@吳育儒-e2k 3 жыл бұрын
感恩師傅
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮你會喜歡喔
@吳育儒-e2k
@吳育儒-e2k 3 жыл бұрын
請問炸時全程大火嗎?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
油溫到達時,需轉中火喔。
@吳育儒-e2k
@吳育儒-e2k 3 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 賀 感恩
@MorrisPan
@MorrisPan 3 жыл бұрын
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮,你會喜歡喔。
@AB-dr8sv
@AB-dr8sv 3 жыл бұрын
讚!讚!讚!
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮,你會喜歡喔。
@AB-dr8sv
@AB-dr8sv 3 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝您
@49061073
@49061073 3 жыл бұрын
這醃醬適合當烤肉的醃醬嗎?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
可以喔
@rogerchiu2210
@rogerchiu2210 Жыл бұрын
請問1茶匙是不是1小匙也是1匙? 醃醬: 五香粉1茶貼 白胡椒粉1小匙 鹽1小匙 糖1匙 蒜泥 15g 全蛋液1/3顆 醬油1匙 醬油膏1大匙 米酒1大匙 水3大匙
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Жыл бұрын
請參考標準量匙kzbin.infoUgkx5IcyjjhZ97jBuHhBJgsx4RjlVQn0z4wm
@rogerchiu2210
@rogerchiu2210 Жыл бұрын
謝謝🙏,了解了
@呂小璇-p1r
@呂小璇-p1r 3 жыл бұрын
老師沒教排骨飯靈魂炒酸菜
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮,你會喜歡喔。
@依-b9t
@依-b9t 3 жыл бұрын
忽然懷念以前賣便當的日子 可惜太累了.....只好不賣了
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮,你會喜歡喔。
@DanceWendy
@DanceWendy 3 жыл бұрын
莊師傅本家好,我的網路修好了!🙏
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
謝謝支持,大家一起加油喔。
@laiyuping8377
@laiyuping8377 3 жыл бұрын
莊師傅好,請問食譜中「五香粉1茶匙,白胡椒粉1小匙」,請問 1 茶匙和 1 小匙不一樣嗎?如果不一樣,那一個比較大?市售量匙中哪一個是茶匙,哪一個是小匙?還有「醬油 1 匙」跟「醬油膏 1 大匙」是一樣多嗎?謝謝
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
1大匙=15克 1匙=5克 1小匙=2.5克 1茶匙=1.2克 標準量匙1串有4支喔。
@laiyuping8377
@laiyuping8377 3 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 我一直以為 1 茶匙就是 1 t,原來不同,受益良多,謝謝師傅 :)
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
@@laiyuping8377 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
請參考標準量匙介紹 tinyurl.com/y4ju9uxa
@jesslinlim4038
@jesslinlim4038 Жыл бұрын
😋😋😋👍👍
@沈俊宏-u3g
@沈俊宏-u3g 3 жыл бұрын
👍👍👍
@heartilynnskitchen7698
@heartilynnskitchen7698 3 жыл бұрын
Tummy. Thank you for sharing.
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
試試這樣煮你會喜歡喔。
@aderic1410
@aderic1410 3 жыл бұрын
台灣叫炸排骨,日本叫炸豬排。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
謝謝分享喔
@hui-chenchen4453
@hui-chenchen4453 3 жыл бұрын
好像炸得太黑
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
可依個人喜好做調整喔
@桑詠
@桑詠 10 ай бұрын
好像太黑了
@2525-s4b
@2525-s4b 9 ай бұрын
份量太複雜了有1匙一大匙一小匙乾脆說幾克比較清楚
@米茄歐
@米茄歐 3 ай бұрын
餓了…
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 ай бұрын
@@米茄歐 試試這樣煮,你會喜歡喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。
@蔣德榮-l4o
@蔣德榮-l4o 3 жыл бұрын
老師您好,3片豬排大約有多少公克?謝謝
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 жыл бұрын
大約480克喔
@蔣德榮-l4o
@蔣德榮-l4o 3 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝老師
台式炸排骨vs日式炸豬排|好菜上桌 詹姆士 吳秉承|型男大主廚
24:58
型男大主廚 Stylish Man - The Chef
Рет қаралды 417 М.
Vampire SUCKS Human Energy 🧛🏻‍♂️🪫 (ft. @StevenHe )
0:34
Alan Chikin Chow
Рет қаралды 138 МЛН
Hilarious FAKE TONGUE Prank by WEDNESDAY😏🖤
0:39
La La Life Shorts
Рет қаралды 44 МЛН
上海炸猪排|味道轻松甩西餐厅3条横马路!Pork Schnitzel|Wiener Schnitzel
5:33
河水洋洋实验室PrecisionCooking
Рет қаралды 38 М.
【Dream Chef Home 】Novice guarantees successful the famous restaurant recipe fried ribs
9:25
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 2,6 МЛН
《老吳料理研究所》台灣排骨飯全攻略:從濕粉到乾粉的美味選擇
14:32
台式滷排飯 + 蘿蔔泡菜   超級好吃的組合
8:04
柚子媽媽來上菜
Рет қаралды 300 М.
Vampire SUCKS Human Energy 🧛🏻‍♂️🪫 (ft. @StevenHe )
0:34
Alan Chikin Chow
Рет қаралды 138 МЛН