Знаменитый французский луковый суп как в Парижских бистро! ☆ Soupe à l'oignon gratinée

"... Надев халат, Его Величество спустился в кухню и выразил категорическое желание присутствовать при всех действиях шеф-повара. Его не смогли отвлечь ни дым, ни запах лука, заставивший его пролить немало слез. Он увидел все, записал в книжечку и сел в карету лишь после того, как приобрел абсолютную уверенность в овладении искусством готовить великолепный луковый суп"...
(«Большой кулинарный словарь» Александр Дюма)
________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2,5 л СУПА
Репчатый лук - 600-700 г
Сливочное масло - 50 г
Белое сухое вино - 150 мл
Коньяк - 50 мл
Чеснок - 4 зубчика
Говяжий бульон - 2 л
Крупная морская соль
Столовая ложка муки
Сахар - 0,5 ч.л.
Для подачи:
Сыр Груер (50 г на порцию)
Багет - 3 ломтика
Зубчик чеснока для натирания гренок
00:00 - Луковый суп
01:08 - История лукового супа
05:33 - Ингредиенты
07:40 - Готовим суп
#Луковыйсуп

[@eugenichartist7345]

Замечательная подача материала) Очень радует историческая справка и последующее приготовление по классике. Уверен, что подписчики и просмотры будут расти)

[@cuisinesanspeur]

Спасибо. Буду стараться)

[@faix2000]

историческая сторона рецептов на вашем канале весьма интересна. спасибо.

[@user-id1jc1gt1k]

Я в восторге от удивительной подачи материала, спасибо, прямо почувствовала Францию.

[@cuisinesanspeur]

Спасиба 😌

[@ivansivakoff8696]

Щас сварю, спасибо)

[@user-rt4gh3su5j]

Попробуйте приготовить что-то из чешской кухни. У Вас замечательно получается готовить и рассказывать. Удачи Вам и роста подписчиков!

[@cuisinesanspeur]

ок)

[@lera4547]

Сготовила сегодня. Потрясающе вкусно и сытно❤

[@cuisinesanspeur]

Отлично! Спасибо)

[@dmitriyzapeka2862]

Пойду готовить🎉

[@Timur-Timur]

Очень красиво и интересно, повторяйте такие же чудесные рецепты......

[@cuisinesanspeur]

Спасибо

[@user-gv8gl5gu1u]

Великолепные ролики, хочется готовить и кушать! Очень аппетитно рассказано и показано!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@user-qb4ur4bf5x]

Я готовил бельгийский луковый суп. Он на бельгийском пиве. Не оцень понравился. Самый вкусный по-моему тосканский carabaccia.Говорят он предшественник французкого. Мне не очень нравится цвет,поэтому маленькую часть лука карамелизую долго, где то час до карамельного цвета. Потом пропускаю через сито. Очень хорошо получается. За ролик,в очередной раз,спасибо

[@cuisinesanspeur]

Про карабасию не слышал... интересно)

[@user-yf5lm9ev9p]

Ура) луковый суп))) приготовим))

[@Amalia-77716]

А рецепт Станислава Лещинского недурственный... думаю вкусно получится....

[@TanyaNovaya]

Мммм... Манифик! 👌🏻😁

[@cuisinesanspeur]

Спасибо

[@user-lb7hz4we7b]

Шикарное отрытие Вашего канала, неожиданно. Редко пишу комментарии, но по-современному респект))). PS. Кулинарные каналы смотрю давно...

[@cuisinesanspeur]

Спасибо.. но не стоит... я только учусь))

[@Ushakova1973Liudmila]

А чем можно заменить этот сыр, как-то не водится он у нас?

[@cuisinesanspeur]

Любой твёрдый сыр)

[@user-wf1ll7gy3f]

Бесконечные новости про вирус прививки портят настроение Как борюсь с этим Не поверите связала себе очаровательные серые чулки для погребения купила платье и даже проколола к нему брошь ручной работы а тут Вы с таким количеством прекрасной еды Здорово Жизнь продолжается Творите Рассказывайте Успехов Вам

[@cuisinesanspeur]

Спасибо

[@user-zs1vh5kk8f]

У меня по другому. Сварить кости, свекла тушится до готовности, туда уксус, сахар, соль, томатная паста , и помидоры без кожи по желанию. Чтобы цвет не терял буквально даем кипнуть минут 5 свекле, и цвет классный, добавлять сок не считаю нужным.

[@cuisinesanspeur]

Это вы про борщ наверное))) ну да... суть дела то особо не меняет

[@motomoto4049]

Здравствуйте! Но это же не белый лук, а обычный репчатый! Ведь у белого другой внешний вид. Чешуйки белого цвета.

[@cuisinesanspeur]

Ну я и не говорил что белый.. А так любой годится кроме сладкого)

[@motomoto4049]

7.04

[@cuisinesanspeur]

@@motomoto4049 да согласен.. Оговорился. Спасибо!

[@motomoto4049]

Вам спасибо! Дивные ролики! Смотрю на одном дыхании!

[@cuisinesanspeur]

@@motomoto4049 спасибо)

[@user-pn9bt3xo8e]

Лук сгорел.

[@cuisinesanspeur]

Нет🤷‍♂️

[@user-pn9bt3xo8e]

@@cuisinesanspeur в супе что то плавало чёрное и вообще вид был не апетитный, ну если не считать сыр и гренки. Но экскурс в историю 10 баллов.

[@TanyaNovaya]

"Плавало" - это маленькие листочки тимьяна