最高のおつまみ！ふっくら柔らか！短時間で味しみ！鶏レバーのしょうが煮の作り方

[@mamamamamaron]

40歳を迎える目前に貧血で倒れて緊急入院したことがありました。退院後に母がよく作って食べさせてくれました。おかげで貧血数値も正常値に戻り感謝した思い出があります。女性は貧血になりやすいので食べた方がいい食材ですね😊

[@shift173]

お母様も天国から喜んでいると思います。

[@dograccoon8215]

優しいお母様ですね✨ 下処理の手間を考えると、敬遠しがちのレバー…。 母の愛ですね☺️

[@池田智子-t1w]

亡き母は、お料理があまり得意ではありませんでしたがレバーの生姜煮はとても美味しく時々作って貰っていました。 私も、娘から作ってとチャレンジしましたが、同じようには作れませんでしたが、こちらのレシピで作ってみたところまさに母と同じ味に再現できて感謝です。ありがとうございました😭

[@篠田美好]

懐かしいお料理です。 母が作っていました。 まだ子供だった私は、好き嫌いで食べませんでした。 レバーを使ったお料理はした事が無く、今回初めて挑戦しようと思います。💪 美味しそうですね。😋💕 ポイントを守って作ってみます。👍

[@瑞紀西川]

鶏レバーの生姜煮、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🥩🤱🫚🤱

[@山子山田-f8p]

もうおばあちゃんの味🥺 うちは主人も子供達も実母も レバーが苦手で なかなか食卓に出せない😭 今日は久しぶりに炊いてみました😊

[@bibi6886]

レバーの丁寧な処理の仕方からお酢を加えたりと、ポイントだらけで目からウロコちゃんです🐟 無性に食べたくなるときがある鶏ちゃんレバー！🐦

[@gm3gm3]

鶏レバー煮が好きで、離れて暮らす母に作り方教えてもらう前にコウさんの動画で丁寧な処理を教えてもらいました🙏✨ ありがとうございます！ 数日中に作ります😊

[@間瀬正子-g2d]

亡き、実母親が作ってくれた思い出の味ですね😋美味しそうです😋😊

[@2010tot]

鶏レバー好きなので少々臭みがあっても、モサモサと硬くても平気ですが、きちんとこうして作ることでもうワンランク上の料理ができるんですね、とても勉強になります😋

[@kedamat2116]

今日作りました。最高👍美味しい！ 母が作ってたのは味は美味しいけどとにかく硬かったんですが、これは柔らかく仕上がりました。 私が貧血が酷く、スーパーの惣菜でレバーの煮たやつ買ってましたが、これだと同じ値段の肉で5倍くらいの量が作れます。 ヘビロテしようと思います😊👌🏻

[@crazymiyakun]

保育園の頃おばあちゃんがよくでかい鍋いっぱいに作ってて大好きで食べまくってました🐓！今は下処理が手間なのでスーパーで買ってますけど作ります🙂‍↕️

[@waptjmtajamja6138]

しっとりふっくらのレバ煮、美味しいですよね。 おつまみに作ってみます！ でも、おばあちゃんが作ってくれたパッサパサのレバ煮が無性に食べたくなるときがある😂

[@りんご送って]

こんばんは♪ 出産入院中に食事に出ました‼️ 30年弱前の話😅 それ以来作って食べてます😊

[@user-ko6vp3ds3c]

山梨に越してきて１０年。こちらでは名物ですが…どうも苦手。 生姜たっぷりに、臭い消しのコツがたくさん！ 先生のレシピなら、食わず嫌いにサヨナラできそうです🌻

[@仁美-h7e]

貧血の父が母にレバーを煮てもらおうと購入したところ、母が入院 私が調理することに 初めてですが、先生のレシピならうまく出来そうです 倍量作らないといけません😅頑張ります

[@仁美-h7e]

初めてにしては美味しい😋って父に褒められました 本当にありがとうございました

[@shellwreath9299]

こんばんは🌃 鶏レバーの生姜煮、懐かしい❣️ 亡き母がよく作ってくれた、思い出のお料理です。 ありがとうございます😭

[@parisumayo4039]

初めてレバーを下ごしらえから料理しましたが、柔らかくて本当に美味しくできました❤❤❤コウソンセンニムありがとう！！🎉

[@kao1397]

鶏レバーの生姜煮、見ていて美味しそうだなぁ～と思って買い出しに行き、初めて作りました！ 臭みもなくお酢でサッパリしていて美味しかったです😋 夏のメニューに追加したいと思いました！

[@ゆうれん-e9n]

去年 鶏レバーの生姜煮 よく作ってました。 お酒🍶🍷のアテには絶品なんですよね。

[@瑠愛-p8o]

作ってみました。 下処理慣れてないので時間かかりましたが煮るのと短時間でお味もいいお味で柔らかくできました😂美味しいレシピありがとうございました😊また作ります

[@かにかま-m4z]

鶏レバーの生姜煮🫚😮亡き祖母の味を思い出して思わず懐かしくなりました😊😋

[@5656nyanta]

やってみようって思える下処理の手順とても丁寧でわかりやすいです💕これなら美味しく作れそう❣️😻🥢🐔✨🎶👍

[@user-SUITE.pc-8th]

鶏レバーは好物のひとつですね。たまにレバニラ炒めとか作る際にも使うことが多い気がします。

[@By-the_Way]

鶏レバー大好きです。

[@佑石川]

鶏レバー美味しいてますよね〜😋短時間で味しみの技良いですね〜👍

[@ウッキー黒猫]

ハツには血の塊が結構残ってること多いんですよね。昔はワンコ達にたまにあげるご飯として、時々大量に買ってきて水煮を作って小分けに冷凍してたものです。大量なので煮ている時に結構匂いがたちましたけどね😅 なのに、鶏も豚もレバーは人間用に調理したことがないんですよ。しょうが煮とても美味しそうです！

[@ウサビッチ清水]

鶏レバーの生姜煮は私しか食べないから、いつも買ってきちゃいます😊１度も作ったことがないので今度１人分だけ作ってみようかな😊

[@猫耳-z7f]

家のおばあちゃんが作ってくれてた鶏レバーがむちゃくちゃ美味しくて、ずっと探し求めてたのですが、出会えず😢 自分で作ってみるのですが 何故かです固くなってしまってたのです！ こんなに下ごしらえをするんですね! 作ってみます❤ 美味しそう❤

[@eimaim6185]

コウさんの自分のためのおつまみって気になるワードかも。 シリーズみてみたい！

[@millemille1208]

作りました！ ほんとに臭みなく美味しく出来上がって感動しました。 あと、たっぷり入れた生姜が白いご飯にめちゃくちゃ合います。 ありがとうございました❤

[@B3c4100]

今日と明日のおつまみ😁👍🤭😋

[@谷内昌代-e7q]

作りました🎉美味しいです😂 初めてです、こんなに美味しく出来たの。母が作ってくれたの、越えたかも😂 今度は、ハツもついてる、コウさんのような新鮮なレバーで作ります💫

[@みっちゃんみちみち-z1k]

ほーーー💡下茹でも味付けも火をつける前にレバーを入れていいんですね！煮汁を煮詰めるとレバーが固くなるのが悩みだったので、解決してスッキリ！

[@らんらん-u6b]

ツヤツヤで美味しそう❤鶏レバーもハツも大好きなので、絶対作ります。

[@misa_alacarte]

鶏レバーの下処理、なんとなく適当にやってしまっていたので、コウさんの丁寧な過程が見れて嬉しい！ 生姜煮好きなのでこのレシピで作ってみます。醤油を使わないレシピや別の食感になるレシピもあれば知りたいです。

[@えむねーさん]

貧血気味なので、絶対作ります！！ホントうれしいです♪♪♪

[@IandYou-n4x]

酒のツマミによく作るんですが、ずっと熱湯に生レバーを入れるやり方で調理してました。 これからはこのやり方で作る事にします。

[@kaoruk9876]

丁寧な下処理をみせていただいて、作ってみたくなりました❤

[@nightfish02]

レバーはどうしても下ごしらえが面倒で敬遠していましたが、これならできそう！ 貧血気味なので手軽に作って食べられるレシピはありがたいです😊

[@こつぶ-p2q]

今レバーにドハマりしてるのですぐ作りますぅ。

[@h16square34]

初めてコメントいたします。 地元のブランド鶏のレバーが手に入ったので先生のレシピを参考にすべく検索したところ、なんと５日まえにアップされたばかりのようですごく助かりました！今回は残念ながら生姜を用意してなかったので、代わりのアクセントとしてニンニクをぶつ切りで500W20秒のレンチンしたものを加えました。臭みなしのパサつきなくネットリした食感は最高でした！ありがとうございます🤗　次回は鶏のキンカンも加えて作ってみるつもりです。栄養豊富で安価な食材でこれだけ楽しませてもらい感謝しかありません！

[@user-tm5zf4st6b]

レバーの調理ってハードルが高い気がしていましたがすごく美味しくできました！ 絶対にリピートします❣️

[@splwtr]

美味しいですよね 実家では卵巣とかも入れてました、卵になりかけの部分がまた美味しい。 都内でそんな部位を売ってるとこ浅草にありました。

[@のりすけおじさん-s9n]

小さい時に目に良いからと言ってよく食べさせられたな　美味しそう　今度作らせてもらいます😊

[@アンダーソン-p5u]

お待ちしておりました♪ 幼い頃から大好きな一品でした😍 コウ先生の真似っこして頑張って作ります✨

[@りんぷ-n3m]

めっちゃ美味しそう🤤 レバーは鉄分補給のために出来上がったのを買いがちでしたが、この動画を見て自分で作ってみたいと思いました！ ありがとうございます！！

[@ふろっぐ-z3f]

作ります〜！いつも作ってるレシピは料理酒をすごく使うので、待ってました！ コウ先生のレシピで作ると何でも美味しいので早速レバー買ってきます〜

[@sakura-mn5oe]

私も作ってみました😊 私は濃厚派…汁気をとばしツヤツヤレバーに💕 とても美味しかったです😋 お味のバランスの良さがまた最高でした❗️

[@cocoro-r6u]

そんな綺麗なレバーは、やっぱりお肉屋さんで無いといけまさんね。スーパーのレバーでもいいでしょうか…。

[@ちぃろこ]

お買い物行ってきました🚲レバー今から作りますねっ！！ 先生お願いがあります。先生が思う一番美味しいモッツァレラチーズの食べ方教えてください🙋🏻‍♀️

[@元気玉親方ともちゃん]

さっそく作ったよ！ビールも冷えてる！(笑)実家は昔、一緒にキンカン（玉子）煮てあったなぁ。懐かしい

[@美味佳肴-h9e]

タイトル見ただけで即、高評価ポチりました

[@ゆうみ-t6k]

鶏レバー大好きなのでさっそく作らなければ😋

[@涼風-z9q]

レバー、時々身体が欲します。よく父がウスターソースでレバーを煮てくれました。これも美味しいですよ。

[@K-km2px]

鉄分ってなかなか摂れないのでありがたいレシピです！牛乳を使わず生姜や下茹で、お酢など下処理の仕方にポイントたくさんでした😊作るの楽しみ！

[@深田美香-w4p]

火加減が、大事なのですね。 ありがとうございます。さっそくチャレンジしてみます。

[@雪ノ下-m3s]

はい！サムネで2本飲めるヤツです!!🍺🍺✨

[@育子伊藤-q6p]

生姜が沢山で、美味しそうなんですけどね😅

[@まじゅ-h2j]

鶏レバーって美味しいですが、なかなか作ったことないですね🤔 どう調理したらいいかわからない素材はあまり買おうとしないので💦 けど、コウケンテツさんの動画、マジで失敗知らずで(お好み焼きで卵入れ忘れて大変なことになったりはしましたが…🤣)、ずっと避けてた揚げ物とかもあっさり上手くできて、ホントに信頼してます✨ 鶏レバーも挑戦してみたくなりますね♪ ちなみに、この鶏レバーのサムネイル、集中線みたいに見えて、迫力が増してますね🤣 お皿ナイスチョイスです！✨

[@ピン織姫]

ツヤンツヤン✨素敵だわー 牛乳でやってたんですけど、色々試したい！お酢入れてやってみます！！ レバカツとかリクエストできたらいいなぁ...油はねが怖くてチャレンジできてないんですが、コウケンテツ先生ならどのようにされるんでしょうか？

[@user-wi3gc6rg7s]

美味しそう　明日レバー買いに行こう！

[@ルパンパルサー]

ベリーグッド

[@鈴木俊雅-b5r]

師範、このレシピはカミさんが大好きなヤツです！これは作ってあげないとです(笑)カミさんが好きな芋焼酎もセットで。ちなみに自分は、鶏レバー&芋焼酎が苦手…(笑)

[@xxKOKORAxx]

俺の好みわかりすぎている🥲🥲

[@KAT-dc7cc]

あれ？レバー初めてだっけ？ってくらいの感じです(笑)

[@小林有子-z2p]

好きですが、下処理が大変です。以前は良く作ってましたが…。 またチャレンジしようかと思いました。

[@ピノコ-h6p]

もうお酒大好きでこれは作るしかない(￣￢￣)

[@他山の石57歳ライフ]

レバーの臭み🎵閉じ込め❗ー濃い生姜醤油❗ーご飯と酒の❗伴です🎵茹でてーあく抜き🎉ダメです😮

[@JAL-t4z]

レバーは無理