Антипригарные сковороды - как выбрать и что учесть.

[@T-wd6yi]

Как всегда, полезная информация от обаятельного человека. 😊

[@inna4692]

Спасибо, Зураб. Да, очень хотелось бы послушать ваши рекомендации по поводу стальных сковородок. Ждём продолжения.

[@alexfom2212]

Со стальной и нержавейки и надо начинать.Ключевые Ваши слова, что сами все время на них готовите и точно безопасно.Царапай сколько хочешь.Ждем с нетерпением и благодарностью.

[@Micro-Moo]

И чугун же.

[@matkom2]

@@Micro-Moo , во-во, лучше чугунную, вообще топ! Но тяжёлая очень...

[@Micro-Moo]

@@matkom2 «Но тяжёлая очень» Не настолько же. Немного напрягать мышцы полезно. Накормил всю семью блинчиками с переворачиванием каждого методом подбрасывания - всё равно что в тренажёрный зал сходил.🙂 Кстати, чугун заметно легче стали. Сковородка тяжелая потому, что толстостенная, а толстостенная прежде всего потому, что чугун приходится отливать, а не просто потому, что так надо.

[@armenakrf]

Лучший шеф-повар, спасибо вам большое. Господин Зураб!

[@АннаТимоха-ф7щ]

Зураб, спасибо за видео! Пожалуйста снимите видео про стальную, чугунную посуду

[@armenakrf]

Так же хочу сказать, что господин Зураб, все ваши выпуски на всех ваших каналах они очень, очень, очень хорошие и всегда поднимают настроение, всегда очень полезные, безгранично вам благодарю. За ваш опыт, за ваши труды безгранично, спасибо в вашей команде, которая помогает вам спасибо. Господин Зураб, благодарю вас.

[@Denis78youtube]

@@armenakrf господин ? Он ваш господин ? нифига себе

[@nativa7576]

Да Зураб интересно продолжение про другие тоже бы хотели и про стальные сковородки ❤️❤️❤️

[@ВикторияК-я8з]

Часто смотрю просто чтобы поднять себе настроение. Какой солнечный человек!

[@Utopia_.]

Искреннее спасибо , уважаемый батоно Зураб . Совсем недавно стоял вопрос о кольцах для бисквита из нержавейки , фарфора , керамики , стекла или с покрытием , да , необходимо покупать ацетатную ленту на бортики и желательно выстилать дно силиконизированной бумагой , пока что купила стекло , керамику и обычные кольца . Спасибо что бережёте наше здоровье ! Вы удивительный человек !) Привет из Питера!)

[@БудёнМихайловичСемённый]

Обожаю когда Зураб что-то объясняет. Это как песня!

[@iv.smirnova]

Зураб, очень нужно видео про стальную посуду! Спасибо, что делитесь знаниями и опытом! 🤗

[@игорьцарёв-ъ6щ]

про стальные и чугунные тоже обзор надо.

[@ИринаПриход]

Очень хороший обзор на стальные сковороды есть на канале Рецепты в гостях у Вани. Там он всё рассказывает, как разогревать, как ухаживать и как правильно на ней готовить. 👆

[@Zygfryd1909]

@@ИринаПриход нет. он не объясняет все тонкости использования нержавеющей сковороды, что её нельзя перегружать, нельзя класть сильно холодные продукты и т.д.

[@IllyaKonakov]

@@Zygfryd1909Что значит «перегружать»? Если приличная сковорода из нержавейки, то и продукты из морозилки без проблем на ней готовятся.

[@Zygfryd1909]

@@IllyaKonakov перегружать - значит накладывать слишком много продуктов сразу. Что значит "приличная" сковорода? Изучите, как любая нержавейка реагирует на перепад температур.

[@IllyaKonakov]

@@Zygfryd1909 Приличная - значит нормального качества с толщиной 3 и более миллиметров (если говорить о многослойных сковородках, типа All-Clad). Что там изучать? Я уже не первый год практически каждый день готовлю на нержавейке. Четыре таких сковороды в доме. Приходилось неоднократно готовить продукты как прямо из холодильника, так и из морозилки (всякие там овощные смеси, к примеру). И ничего со сковородками не случилось. Главное в готовке на сковороде из нержавейки - правильный нагрев в зависимости от продуктов.

[@БрянскаяВолчица-з8г]

Зураб, спасибо за ваш труд для нас. Очень нужное и полезное видео . Всегда рады вас видеть и слышать. Прекрасному(прекрасной)оператору наилучшие пожелания. Пусть будет всё по вашему желанию

[@gariferrari9416]

Хорошо подготовленная чугунная сковорода это лучшая антипригарная сковорода !😊

[@Вонтуда-о2м]

Очень верно.

[@Alexander_Ageev]

Жаль только, что ее обслуживать регулярно нужно, а не просто мыть как антипригарные

[@sharmelsheikh4720]

Может и лучшая,но тяжеленная.Ну её.

[@elenanasledskaya4746]

@@sharmelsheikh4720 ну и что? Ей же не драться, на ней готовить.) поднять чугунную сковородку на плиту для здорового человека не проблема же.

[@elenanasledskaya4746]

💯

[@ГеннадийБутаков-б8о]

Зураб, сделай видео про чугун, заранее говорю " большое спасибо" ❤🤩😍👍👍👍

[@johnk.7138]

какая проблема с чугуном? Прокалить с маслом, не замачивать, иметь 2 сковороды под мясо и рыбу или прокаливать с солью после рыбы. После мойки протирать, можно маслом. Это еще бабушки делали. Да - не чистить агрессивными средствами и железными мочалками и не отмывать до блеска - за это и убить могут))

[@НикитаМитрофанов-в8р]

Зураб, респект! Про стальные сковородки обзор жду с нетерпением!

[@ТатьянаКозулина-р6ф]

Спасибо вам большое Зураб за ваши советы ❤❤❤❤

[@Zygfryd1909]

Очень ждём видео по нержавеющим сковородкам со всеми возможными нюансами, как жарить чтоб не прилипали и не пригорали (без сильной корочки) разного рода продукты. А затем про чугунные. Спасибо, Зураб!

[@5.11__]

Сотейник совсем износился,сижу вчера, думаю как правильно выбрать покрытие и тут видео именно про это).Зураб.Спасибо дорогой))))

[@alenik-241]

Дякую за ролік, поважний Зураб!!!

[@Валентина-н5и8э]

Благодарю, добрый человек, за полезную лекцию!

[@TheShmelkin]

купил себе сковороду из нержавейки и очень доволен. главное разогревать правильно, и ничего не прилипает. моется тоже хорошо.

[@ZURABCHIK]

Про нержавейки сделаю ещё одно видео

[@pavelst1351]

Я тоже решил приобрести нержавейку после рекомендаций " в гостях у Вани". Тоже очень доволен.

[@Zygfryd1909]

@@ZURABCHIK расскажите, пожалуйста, все тонкости и нюансы использования нержавеющих сковородок, спасибо. 🙏

[@АлександрРумянцев-о3ж]

Молодец. Здоровья Зураб и твоей семье и родным!!!

[@МойДом-й2с]

Здравствуйте, Зураб. Спасибо большое за совет. ❤. Ждём про нержавейку

[@СветланаТихомирова-н6х]

Жду обзор про стальные и чугунные сковороды, заранее благодарю ❤

[@svetabelokamenskaya2790]

И я хочу

[@kesokeso306]

Перешла на чугун и сталь .все прекрасно.

[@КонстантинКнязев-ц6н]

Зураб , здравствуйте ! Буду очень благодарен если Вы сделаете большой выпуск про посуду . Своебразный гайд если можно так сказать . Туда же и все ложки поварешки итд. Спасибо!

[@Lilly52-mb]

Очень своевременно! Спасибо, вам за советы! Обязательно воспользуюсь

[@O.Krasota]

Зураб, как ты относишся к аэро-фритюрницам (аэрогриль) и, если положительно, то что бы посоветовал? И как насчёт чугунных сковородок? Народ, давайте поднимем в топ, чтобы Зураб прочитал - интересная тема!

[@ВераВасильева-ц8ч]

Зураб, это видео как нельзя для меня нужное,поскольку ищу в подарок хорошую,качественную сковороду. Спасибо огромное!!!💕🙏

[@bigimotov1973]

Красаучик. Зурабчик запиши пожалуйста видео про стальные сковородки. Спасибо за то ,что ты есть.

[@АнжелаГасиева-в7т]

Добрый день, Зураб и Ваш Оператор! Получила сегодня Вашу книгу. Она великолепная, ооочень понравилась, все на высшем уровне! Спасибо большое🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@ЛараДерфлер-г2х]

Какое нужное видео! Спасибо огромное,Зураб за рекомендации! Вот Вам я верю!✊

[@sweta-chef]

Спасибо, Зурабчик, как раз купила вчера новые три сковородки, и слава Богу все подошло по всем параметрам😉😊👍👍👍

[@nataliakoroglishvili3460]

Зураб большое спасибо за ваш совет желаю вам счастья любви процветания да хранит вас бог еше раз спасибо

[@Людмила-л8и1д]

Всем привет! Зураб, спасибо Вам за советы! Лайк каналу и автору!

[@Dmitriy.48.Rus.]

Зураб, здравствуйте! Принято к сведению.👍 Ждём продолжения.😊 Спасибо. 🙏

[@СергейБрейвик]

Купили с женой именно гранитную или как ее там). В общем , такая чёрная, в мелкую белую крапинку. Ребята, берите. И не напрягайте мозги. Наша семья не очень богатая. Но немного доплатили и купили на какой-то праздник. Серьёзно, не очень дорого. Но ничего не пригорает. Легко моется.

[@MrMarat1969]

Зураб!!! Про нержавейку тоже надо. Спасибо!!!

[@liliasmirnoa6800]

Спасибо большое Зураб! Жду видео про стальные сковородки. Процветания Вашему каналу.😊❤

[@ВиталийВиговский-г3в]

Дякую друже ! Чекаю випуск про чавуний та з нержавійки .

[@zhannaairy4913]

Здравствуйте, Зураб! Спасибо за ликбез!

[@ЮрийСалама]

Про стальную посуду будет супер и особенности использования

[@aigarsk7362]

Спасибо,как всегда атиресно и полезно. И да с нетерпением жду про стальные сковородки.

[@ИринаМорозова-с8х]

Зураб. Благодарю за обзор. Обзор о посуде из нержавейки и стали нужен.

[@СветланаОлейник-р7б]

Много лет назад моей маме подарили две чугунные сковородки.... Мне 60 лет... И я до сих пор ими пользуюсь и ни на что не променяю!!!! А за обзор благодарю, информация к месту!

[@Foxshadow713]

Спасибо, Зураб и прекрасная оператор! Лучик света во мраке! Зураб забыл чугуний указать- своеобразно в использовании но за то блюда- как от супер шефа выходят! Главное принаровиться и делать поправку на нагрев-остывание..

[@SERGEYCHOY]

Спасибо, Зураб. Всегда с удовольствием смотрю ваши видео и многие рецепты и советы воплощаю на кухне. По поводу мытья посуды в посудомойке. Та посуда, которую вы демонстрировали в этом видео, алюминиевая. У нее ко дну прилеплен стальной "дуршлаг" для того, чтобы ее можно было использовать на индукционной плите. У меня был опыт, кода от постоянного мытья в посудомойке разъело алюминиевое дно и этот "дуршлаг" просто отвалился. Поэтому, такую посуду и нельзя мыть в посудомойке. Если сковорода стальная, то нет проблем мыть ее в посудомойке, т.к. само покрытие устойчиво к моющим таблеткам.

[@ИринаСадыкова-у8у]

Спасибо, как раз в поисках хорошей сковороды!

[@sardvd]

Зураб, очень нужно видео про кеци. На маркетплейсах есть разных размеров, разная глина, с глазурью и без… Опять же размеры - что подойдёт для духовки, например той же чирбули, и какой диаметр хорош для подачи на стол. Хочу купить, но не понимаю что надо ) Очень люблю ваши рецепты, многое уже тоже готовлю, спасибо большое за труд! И книга очень классная получилась )

[@alexsin5181]

Вся суть кеци в том, что с 1го использования в одной кеци готовится только один вид мяса. Потому что вкусы и запахи впитываются, а затем, даже после мытья или обжига, передаются последующим блюдам Глазурованная кеци это нонсенс, проще стеклянную форму использовать

[@mabilis_Insania]

Следующее видео должно быть про уход за сковородками и как и чем их очищать "правильно" =)

[@ВиталийСавранский-п2ч]

Добрый день, Зураб! Спасибо за видео. Еще хотелось бы узнать о профессиональной посуде (сковородки, сотейники в частности). Бренды, хорошие, но не дорогие! Спасибо!

[@pavelst1351]

Недавно открыл для себя сковороду из нержавейки. Всем рекомендую. И вилкой мешать можно и мыть легко и при правильном нагреве не пригорает ничего

[@АльтаирДжанабатыров]

Все СУПЕР! Готовлю по вашим рецептам. Все домашние в восторге. Спасибо! Жду с нетерпением обзор и рекомендации по железным сковородам. Их есть у меня.

[@gulsumtlt1]

У меня гранитные. Но хватило на год, стоила ск-да больше 1000, три года назад. Относилась бережно,но... клала замороженные продукты в разогр. сков-ду. И сама попортила видать. Теперь буду знать. Но опять ищу сковороду. Ищу такую, которые раньше были лет 15 назад без покрытия, но дно рефленое "соты" называется. Когда работала на кухне мы с напарницей старались занять именно эту сков-у, хоть выбор антиперегарной и дорогой был достаточный. Благодарю Зураб за полезное видео.

[@LisaLitvak]

Антиперегарная посуда? Спасибо, как вы меня рассмешили!!!

[@Toa_7703]

С удовольствием посмотрю обзор на стальную посуду.

[@multik1979]

Информативно. Ждём про сталь. Спасибо

[@СветланаМаслова-к9в]

Спасибо! Всегда смотрю ваши видио, лишних денег нет, а обновить кухон. принадлежности хочется. Да и продавцы не всегда либо непроинформированы, либо правду не скажут.

[@helgalarina8044]

Прям вовремя! Как раз занимаюсь выбором сковороды с антипригарным покрытием на замену с тефлоном.

[@Ев-гений]

Благодарю, Дорогой. На днях супруга обмолвилась, что нужна ещё маленькая сковорода и пыталась выбрать в Супермаркете. Я воспротивился, предложив сначала почитать, на какие критерии нужно обратить внимание. И вот толковый обзор)

[@сергейворонцов-ы9ж]

Понравилось Зураб. Нам всё нравится)

[@ИринаПроцанова]

С удовольствием послушаю обзор про стальные сковороды! Как раз в планах эта покупка.Все понятно рассказали, даже подписалась. Спасибо

[@SvitlanaSolovei-h5j]

Спасибо большое за информацию. Очень люблю Ваши рецепты ,а вообще начала смотреть Ваш канал из-за Вашей обаятельности 😊

[@olgavasileiadou8201]

Очень хорошее информационное видео.И конечно очень хотим такого обзора видео.

[@Sjava-123]

Первое видео с замечательного канала которое я просто непонял.

[@АннаСячина-ч7з]

Лучше взять одну дорогую стальную или чугунную, чем 5 штук с антипригарным покрытием.

[@svitlana4777]

Моя плина не берет чугун . И метал выборочно...

[@a.glushchenko]

Спасибо Зураб за замечательный обзор. Как раз выбирал Вок с тефлоновым покрытием. Дельные советы 👍

[@irratyeva4405]

Благодарю Зураб!

[@Андрей-з1в8и]

Самая лучшая и абсолютно не вредная антипригарная сковородка, это чугунная сковородка. Больше 20 лет пользуюсь исключительно чугунной посудой, ни одного минуса не обнаружил, хотя для некоторых минусом может стать вес.

[@foxli6982]

Для меня как для ленивой девушки у чугунной посуды есть 2 минуса, из-за которых я ей не пользуюсь: 1. Очень тяжёлая, неудобно и устаю ей пользоваться 2. За ней нужен определённый уход, поэтому мне проще купить хорошую каменную или любую другую сковороду. Ей не нужны как чугуну никакие предварительные операции до использования и она никогда не заржавеет

[@polydmit]

Тут уже написали. Но я тоже хочу отметить, что все "керамические", "гранитные" и прочие покрытия сделаны на основе того же телефона. Лайк все равно поставил ))

[@АндрійОлексієнко-п3э]

Уважаемый Зураб, очень понравилось Ваше видео!

[@КираГизатова]

Доброго времени суток. Зураб, я тоже как Вы не покупаю посуду из Китая. Недавно купила чугунную сковородку из Белоруссии. Так же покупаю гранитную и очень довольна. Спасибо Вам и оператору за видео от которых поднимается настроение💙🌹💙🌹

[@aspp1598]

Однажды перешел обратно на чугунину, после 25 лет пользования посудой с антипригарным слоем. Обычно сковородой можно пользоваться год. Качественной - до двух лет, потом за новой. Предварительно подготовленный чугун особо не уступает новому заводскому покрытию, а также я попробовал восстановить покрытие на одной из бывших антипригарных - снял шлифмашиной заводской слой и запек ее в духовке с виноградным маслом (как чугун). Несколько раз пользовался - работает. Ну и антипригарные сковороды для некоторых деликатных блюд все же на дальней полке лежат - куда без них

[@Lana-Crane]

Спасибо большое за обзор ! И про стальные было бы здорово!

[@НинаРосовецкая]

Спасибо Зураб! С нетерпением жду видео о стальной посуде

[@Синичка-з2е]

Зураб, огромное Вам спасибо, за советы! ❤

[@andriilonestar4830]

недавно научился жарить на стальной сковороде. Это просто кайф! Как будто Америку открыл для себя! Ребята, пользуйтесь стальными сковородами. И вы мысленно получите звезду мишлен!

[@ZURABCHIK]

Да сталь лучше всех конечно

[@Denis78youtube]

@@ZURABCHIK Да ? А как на стальной обжарить томат пасту ? Паста прилипает . Ничего не прилипает а паста прилипает . Может потому что в ней кислая среда ?

[@IllyaKonakov]

Лучшие сковородки из нержавейки! :) Неубиваемые, неприхотливые и можно практически всё готовить при наличии некоторого опыта.

[@СветланаТихомирова-н6х]

Познавательно, благодарю ❤

[@Vera_Pyatetskaya]

Всегда прокладываю толстой бумагой между сковородкой и кастрюли, и крышки лежат отдельно. Этому приучила мама с малого детства, а мне уже70 лет, осталась привычка на века

[@Megan-es3lj]

Спасибо за совет

[@Megan-es3lj]

Спасибо за совет

[@Marchella29]

Я просто пакет целоф. прокладываю

[@igorby1000]

Спасибо! Буду ждать обзор стальной сковородки!

[@minimum3simvola]

Зураб, спасибо, что разъяснил насчёт тефлона, как не нарваться на ПФОК! А насчёт масла я считаю, что с ним вкуснее, значит надо с маслом жарить. 😊 Чем вкуснее, тем полезнее, поэтому девиз вашего канала мне нравится тоже. 😂

[@vernnms78]

Видеоигструкция отличная! Хотя я почти всё из сказанного знал, но посмотрел с удовольствием. Спасибо! Ну и так же хотелось бы о стальной посуде. Сам пользуюсь тефлоновыми сковородками -- очень доволен! Благодаря им научился пеоемешивать подбрасыванием. 😅

[@thelen1n723]

Спасибо за видео. Наверное забыли упомянуть очень важную вещь, нельзя допускать резкого перепада температуры. В своей бытности имел глупую привычку сразу после готовки, ещё горячую сковороду замачивал в раковине. Испортил так 2 сковородки. Не повторяйте моих ошибок. Лучше дождитесь пока сковорода остынет.

[@Лиля-к1ю]

Да,про стальную надо.Часто вижу что профессионалы на ней готовят.

[@ИгорьГеруха]

Да, уважаемый Зураб, про стальную (а также чугуниевую) посуду обзор от Вас был бы очень интересен.

[@serghiomorales6177]

я вот не понимаю, есть чугун, один раз купил и на всю жизнь. Не пригорает, тепло офигенно распределяет, стоит того, всю жизнь с одной сковородой проживёшь.

[@vechnij4412]

Много лет жарил в чугунных сковородах. Недавно купил стальную (ржавейка) и больше на чугунных не жарю, только тушение 🤷

[@ZURABCHIK]

Здравствуйте, обязательно сделаю про чугун, у нее много плюсов но и минусы есть кстати очень такие жирные минусы)))

[@АндрейВасильев-ю6х]

И еду приготовил и потренировался, пока эту сковороду перетаскивал

[@zliyvedmid5147]

​@@ZURABCHIK Единственный минус чугуна - ржавеет дно если без дела стоит. И нельзя мыть в посудомойке. Всё остальное решается при помощи наждачки, соли и растительного масла ИМХО. Из серьёзных ограничений - не очень для китайской кухни, так как вок должен быстро разогреваться и быстро остывать. У меня и чугунный вок, и тонколистовой, и антипригарный. Антипригарный походу сдох совсем.

[@zliyvedmid5147]

​@@АндрейВасильев-ю6х❤😂😂😂

[@НадеждаТамбовцева-м3е]

Спасибо за обзор! Советы дельные, кроме Тефлона, (даже сильно поврежденного)что бы он выделял вредные вещества во вредных количествах, температура нагрева должна быть свыше 600 градусов ( чего на обычной кухне не добиться), если я не ошибаюсь, в Тик Токе есть Химица, она объясняла, а про толстое дно согласна на 100%! Спасибо!

[@ZURABCHIK]

Да да я и сказал что если сковорода хорошая ее боятся нечего.

[@PriBaltik69]

Нравятся сковородки от Фискарс. Радует прочность покрытия, практически не царапается. Да, цена кусачая, но за два года эксплуатации своих качеств не растеряли, еда не подгорает, прожарка равномерная.

[@InteGRALum]

Да, покажите про стальную посуду, пожалуйста🙏

[@МананаХолоднова]

Спасибо за информацию!❤

[@ugisgrinfelds]

All my respect, but CHUGUN is the best!!! Waiting for new episode about iron pan, my friend.

[@ЕвгенияС-п1д]

Зураб, дорогой! Долгих лет тебе счастливой жизни! Сделай великое дело, рассортируй видео на своём канале! Видела как-то рецепт и теперь не могу найти. Хотя бы кура отдельно, мясо отдельно, салаты, шашлыки, маринады..... Спасибо за твой канал !!!!!

[@ГеннадийКравченко-б3и]

Ждем видео про нержавейку )

[@EkaterinaDegtiareva]

Спасибо за очень полезное видео!

[@vasiliybrovkin7670]

Было штук 20 разных тефлоновых сковород, но в итоге остановился на стальных и чугунных, на них намного вкуснее и безопасней!

[@Igorpetrovskyj]

Мой выбор - углеродистая сталь, чугун, гранитное покрытие

[@Любовь-щ6д3ь]

Жду видео про стальные сковородки. Решила перейти на них, посмотрела много роликов, но хочу послушать рекомендации Зураба.

[@ekvikme3116]

Спасибо! Сделайте пожалуйста видео обзор на сковородки металлические еще и кастрюли тоже и ножи!!! 🎉❤

[@aleks0132000]

Зураб, что ты думаешь о чугунных сковородках? самая вкусная жаренная картошка именно в них. и какая должна быть ручка у хорошей сковороды деревянная или пластиковая? каменное покрытие и керамическое лучше чем тефлон?

[@Marchella29]

Ручка тоже чугунная или отстегивающаяся, чтобы ставить с духовку

[@serrrg]

Спасибо большое, давно этот вопрос мучал