Мясной хлеб - вкусная домашняя колбаса.

Мясной хлеб - вкусная домашняя колбаса.
🥩🥩🥩
➊ Свинина - 1 кг
➋ Сало - 150 г
➌ Соль - 20 г (или соль - 10 г и нитритная - 10 г)
➍ Вода ледяная - 200 мл
➎ Молоко - 300 мл
➏ Мускатный орех - 0.5 ч.л.
➐ Кориандр - 1 ч.л.
➑ Сладкая паприка - 1 ч.л.
➒ Острая паприка - 1 ч.л.
❿ Чёрный перец - 0.5 ч.л.
➊➊ Сухой чеснок - 1 ч.л.
➊➋ Крахмал - 1 ст.л.
Для намазки:
➊ Острый соус чили - 1 ст.л.
➋ Кетчуп - 2 ст.л.
➌ Соус барбекю - 2 ст.л.
➍ Мёд - 1 ст.л.
🥩🥩🥩
00:00 - начало
01:09 - прокручиваем сало и мясо
02:44 - маленький секрет приготовления
03:32 - перемешиваем фарш
04:41 - спустя ночь
05:50 - переносим мясо в форму
06:56 - отправляем в духовку (110 °C)
08:01 - спустя час поднимаем температуру на 130 °C
08:15 - готовим намазку
09:55 - сушим мясо и наносим намазку
11:23 - снова в духовку
12:29 - дегусташвили
14:05 - ингредиенты
🥩🥩🥩

[@ellapandar2329]

Дегусташвили хлебной колбасы просто всусношвили 🍊🧄🍠

[@judgejeffreys1103]

Этот канал - это не только отличные рецепты, но и заряд позитива! Зураб такой весёлый, энергичный, добрый и солнечный человек!)))

[@Ghost_5454]

Уважаемый Зураб! Вас всегда смотришь как друга семьи, ВЫ прям олицетворение Кавказского гостеприимства и дружелюбия!

[@user-jy8hx7qz3q]

Точно, именно как друга. Такое тёплое и естественное видео. По_домашнему.

[@susanadevrisashvili4000]

Дай Бог чтоб Зураб своим добрым и теплым характером хоть немного но вернул всем нам ту дружбу и любовь друг к другу то что пока не получается у политиков сделаем мы простой народ

[@olegburdin6647]

​@@susanadevrisashvili4000а кто,конкретно,захватил часть Грузии и сейчас оккупировал часть Украины?Политики или тот самый "простой народ",одетый в военную форму?

[@Marina_Maria-388]

Хороший рецепт, только одно то, что мясо и молоко не должны перемешиваться, эти продукты "враждуют". Даже евреи рекомендуют между принятием мяса и молока пропустить шесть часов. Может можно чем-нибудь заменить молоко ? 😊

[@user-jj9jw4xp9d]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-fh2ei1gu3g]

Потрясающий молодой человек,само кавказское обаяние и национальный калорит,интересный собеседник и гениальный повар!Спасибо за удовольствие от просмотра и общения.

[@user-xh6ne9ze2g]

Спасибо, Зураб, улучшатель настроения! Прекрасная замена непонятной колбасе)

[@dudinone]

Зураб прекрасная замена колбасе😁

[@user-oh4vc1mu2q]

Если ты никогда не вникал в колбасу то это замена конечно. Тупиковый путь...😊

[@user-qi9lp9ov7s]

Отличный рецептик для праздника ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@nadejda4234]

Колбасы делала не единожды, в том числе и мясной хлеб. Но Зураб ты превзошел всех. Просто и доступно это просто К Л А С С. Мне уже много лет, а я у тебя учусь и рада что есть такие мастера с большей буквы!!!

[@-qx9ts5in1h]

Вы его хлеб пробовали делать?

[@galinakogan1513]

Ну как не стыдно так прекрасно готовить😊😊😊😊😊спасибо ❤

[@user-fp4jf9cd9b]

Вы тоже без термометра в внутри мяса готовите?

[@taisijaslavinskaja3164]

​@@galinakogan1513we we❤ we

[@marinadobrianskaia7302]

Ни одного ролика не просмотрела без улыбки, спасибо за настроение и за всегда удачные рецепты!

[@in77ka55]

Наш ассортимент домашних мясных вкусняшек расширяется! Ура!!! 🎉

[@user-oh4vc1mu2q]

Уау, ваш ассортимент расширяется за счет бракованого мясного недохлеба))) Хочешь расширить ассортимент домашних колбасных изделий - читай технологию , или смотри колбасников. Это позор а не изделие...

[@in77ka55]

@@user-oh4vc1mu2q завидуй молча, колбасник.

[@user-te7dq3yk8z]

Сегодня растительные диеты эквивалентны отказу от курения.

[@user-oh4vc1mu2q]

@@in77ka55 Чему завидовать?) Бракованному мясному хлебу?))) Та нет, там нечему завидывать... Это ты завидуй, ты же не в курсе как бульонный отек влияет на сочность и соленость продукта.

[@user-jj9uz4jl2r]

Не нравится, не смотри, проходи мимо. Обязательно надо высказать свое фи, смотри тогда профессионалов. 14:05 а​@@user-oh4vc1mu2q

[@user-ge3kn8vr3o]

Как хорошо, что я нашла Ваш канал. Не только рецепты, но и позитивное настроение.

[@olegfron8748]

Спасибо, Зураб и Оператор! Здоровья, Мира и Счастья!

[@user-zy9mp7gc3l]

Люблю смотреть и слушать Зураба, даже настроение улучшилось! Спасибо!

[@user-pq3df6ew2q]

ЗУРАБ! ТЫ САМ БЕСПОДОБНЫЙ!🥰👍 МНЕ СЕГОДНЯ С УТРА ИСПОРТИЛИ НАСТРОЕНИЕ. НО КОГДА ОТ ТЕБЯ ПРИШЁЛ ОЧЕРЕДНОЙ ШЕДЕВР- ВСЕ ВСТАЛО НА СВОИ МЕСТА! ПСИХОЛОГ ТЫ НАШ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ВСЕХ БЛАГ ВАМ С "ОПЕРАТОРОМ"!!! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ!!! ЕКАТЕРИНБУРГ УЧИТСЯ У ТЕБЯ, ЗУРАБ! ❤👏🤴💟🌷

[@user-cd3df8ru6b]

Все видео улыбалась. Ну что за позитивный человек Зураб! Здоровья ему❤ и благодарю за прекрасное настроение ❤

[@user-vc5po3bh6k]

Что не рецепт, то шедевр. Зураб, спасибо за ваши рецепты.

[@visitbelarus]

Потрясающее блюдо для прекрасного зимнего вечера в кругу близких! ❤

[@user-tp2jp8fo3i]

Только ветчину сделала, теперь придётся хлеб делать😂

[@user-te7dq3yk8z]

Канцерогены формируются в результате высокотемпературной химической реакции между некоторыми компонентами мышечной ткани. (Отсутствие таких компонентов в растениях объясняет, почему даже жареные вегетарианские бургеры не содержат ГЦА‹‹55››.)

[@sergiolarson]

@@user-te7dq3yk8z Отвянь зануда✒

[@irinalagovskaya7235]

Я впервые попала на ваш канал. Пока смотрела ,чуть слюной не подавилась. У меня сестра всегда меня угощала таким хлебом, когда я у нее гостила. И ваш позитив напомнил мне наше советское прошлое, когда все республики дружили ,а грузины это был для нас самый добрый, весёлый и дружелюбный народ. Мира вам Зураб и дружбы. За рецепт спасибо. Попробую сделать. Нужно вспомнить молодость.

[@Belanioulia]

На самом деле, Зурабчик дорогой, сколько же позитива исходит от тебя. За колбасный хлебушек, огромное СПАСИБО. Будьте счастливы и здоровы! С наступающими праздниками!!! Греция!💯💯💯❤🌲🌲🍞🍾

[@user-wb5lf8lk7z]

Зураб и ваш прекрасный Оператор, всего доброго и крепкого здоровья, вам и вашим близким.❤👍

[@Dementiy_Zhukov]

Спасибо большое, дорогие Зураб и Оператор! Здоровья Вам и хорошего настроения!

[@irenochka7228]

Только открыла и сразу лайк! Обожаю мясной хлеб ❤❤❤❤❤

[@user-rx8ey4no6n]

самый позитивный канал . Прекрасный оператор и великолепный Зураб , который вне политики ! Спасибо за позитив и прекрасные рецепты

[@user-en4lp8nu1b]

Ой это очень вкусно!! 👍По крайней мере знаешь из чего сделан ..! Спасибо генацвале Зураб!!

[@user-dq9zn7rg7h]

Вот спасибо за такой прекрасный и понятный рецепт колбасы! В магазинах непончтно что продают, а тут знаешь из чего! 👍🤝

[@natwei9620]

Сделала сегодня. Это ЧТО-ТО!!! 👍👍👍Спасибо, Зураб, пришлось только для "намазки" температуру поднять. Живу в Германии уже почти 30 лет, но сама никогда не делала, покупала готовую Leberkäse ( так называется).❤️❤️❤️ 🇩🇪🇩🇪🇩🇪

[@user-gr5hs3gg1d]

Речь грамотная,лексикон богатый.Молодец со всех сторон.

[@user-yc2fq9lq7p]

Уважаемый Зураб, спасибо огромное, что делитесь с нами замечательными рецептами ! С позитивом, без заморочек и сложностей ! Хочется повторять и приносить радость вкуса ! Вам здоровья, успехов, исполнения задуманного ! Спасибо ! 🥰

[@user-cf2ed1ih9z]

Спасибо, Зураб! Обожаю Грузию и ее людей! Мира и процветания Вам

[@annasher3165]

Приготовила этот колбасный хлеб. Сказать, что это супер- ничего не сказать. Такую вкуснятину ела в далёкие шестидесятые в глубоком детстве. Зураб ты гений. Кстати, ты положил фарш в холодильник на ночь ипожелал интересных снов. Я начала готовить утром. Так что вместо снов слушала очень-очень позитивный, прямо такой как ты, иронический детектив Читает О'Хара. Получила огромное удовольствие. Так что у меня было два в одном: твой канал и детектив. Благодарю тебя ,Зураб, за все твои рецепты, и твоего оператора.

[@arniterminator2021]

Прекрасный хлеб мясной, и это великолепно и прекрасно 🙂👋. Большое спасибо за рецепт друзья, обязательно приготовлю на новогодний стол 🙏🙂.

[@user-oh4vc1mu2q]

Чем прекрасный, тем что бракованный? Бульонный отек - это брак...

[@shagydetstva]

Зураб, спасибо вам от души за ваш труд❤Знаете, помимо того, что я учусь у вас новому, часто просто включаю фоном на кухне и слушаю как вы рассказываете что-то, шутите и от одного только вашего доброго юмора жить становится легче.. "Кухня с акцентом" это видимо не только про грузинскую кухню, это вообще про отношение к жизни❤Вообщем, вместо тысячи психологов))

[@user-bn1dg6td2v]

Ребята, спасибо за шедевр, было классно. Повторим)❤

[@amink4975]

Зураб умный мужик, сам шедевр правильная русская речь, и правильное отношение к жизни!

[@angelangela48]

Очумелые ручки!👍

[@user-zw7bt9vz9z]

Доброго всего вам,Зураб!!! За ваши замечательные рецепты - уважение! Вам и вашему Оператору - самые лучшие пожелания! Храни вас Бог!

[@Ninon487]

Я вас обожаю. ❤

[@arniterminator2021]

Поддерживаю 👍

[@bulsara749]

Здорова! Мне очень приятно получать сообщения от ваши рецепты в KZbin. Огромное привет из Боливии 🤗🇧🇴😋

[@user-zi1ti8fs2r]

Спасибо, Зураб, за такой замечательный рецепт. Глядя на эту колбаску, так захотелось сразу встать к плите и приготовить. Родители часто покупали в магазине в моем детстве. Но ,как вы сказали, всегда знаешь,что положил в свою.

[@user-oh4vc1mu2q]

Они бракованную колбаску покупали, с отеком?)

[@mhelen2810]

Meatloaf это совсем не та хлебная колбаса из детства. Вкус той колбасы я помню до сих пор, митлоф это другое, в америке его часто готовят, в каждой семье свои рецепты

[@user-hk1cy7dr1g]

@@user-oh4vc1mu2qон сделал ее не по технологии, поэтому и отек.

[@Marietta-sb3bm2cb3v]

Хотела сделать домашнюю колбаску, но мясной хлебец тоже подойдет! Спасибо Зураб, дорогой!!!!❤❤❤

[@elenaguterman7811]

Зураб, Вы такой вкусный повар 😅👍👍👍 И солнечный, веселый 🤩🤗

[@Maria_ana77]

Зураб, это восхитительно!👍👍👍😋

[@user-pz9cd9ll5p]

Шикардос.!!!

[@agvesik]

Ой, какая вкуснятина и красота! Теперь знаю, что буду готовить на выходных. Спасибо за рецепт!

[@marinabesklub5934]

Не так давно узнала о Вас, но уже приготовила несколько прекрасных рецептов. Спасибо за Ваш канал,за подборку таких простых, доступных, красивых, и в тоже время шедевральных рецептов. Всегда жду Вашего нового появления. Благополучия Вам, и процветания каналу. Днепр.❤

[@user-ke5nm6gm2x]

С покупным вариантом никакого сравнения!!!! Это просто супер!!! Спасибо за рецепт!!! Ждём новых шедевров!!! Божьего благословения!!!

[@user-gb9mb7cb1e]

Спасибо! Добрейший ты - ЧЕЛОВЕК!

[@user-fk2yy2pj5p]

Спасибо огромное, Зураб! Очень люблю готовить по вашим рецептам вообще восхищаюсь вашим юмором!👍😃Всем мира и добра!🕊🕊🕊🕊⚘🌻🙏

[@user-xv1no4dv5i]

Спасибо за Ваш позитивный настрой! Так увлеченно всё преподносите

[@NIKITA_MATVEI]

Счастья и здоровья тебе и твоим близким, добрый, жизнерадостный Человек! Удачи!

[@user-cr8mt3qo9d]

Супер! Спасибо за рецепт, за юмор и доброту!

[@irinaratcliffe1847]

Спасибо! После вашего дегусташвили бегу в магазин за свининой и стеклянной формой . Придумайте, пожалуйста, и другие рецепты домашних мясных "хлебов" и рулетов. Магазинные уже давно надоели.

[@Jason_Macendale]

Зураб, ваши видео невозможно смотреть и не улыбаться при этом! Очень часто готовлю разные блюда по вашим рецептам, получается просто отменно! Теперь буду пробовать колбасный хлеб! Спасибо!)

[@user-sv1hp2cb1o]

Как всегда восхитительно! ❤👍

[@raisashukharyeva]

Спасибо Зураб за рецепт этого замечательного мясного хлеба 👍❤️

[@user-oq6rn2fb7b]

Благодарю Зураб за прекрасное настроение с утра. И за прекрасный рецепт. ❤❤❤

[@user-ww3of8fb1z]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ШИКАРНЫЙ ХЛЕБУШЕК!

[@_SaraciN_]

Красавец!Приятно смотреть и слушать!Сплошной позитив!Моё уважение!

[@user-nn4qm8hz6h]

очень хорошо снято и всё понятно спасибо

[@user-wn6df7el2d]

Спасибо Зураб за очередной шедевр кулинарии! Лайк! Успехов!

[@alikvinokur2847]

А если туда добавить 70 гр. замоченых в горячей воде, и очищенных от кожицы фисташек- будет шедевр!!! Я делаю из всех видов мяса, всегда отличный результат. (добавлять целыми в готовый фарш). 😁👍👍👌👌👏👏💪💪🤤🤤🤤

[@TtBogat]

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, а другие виды мяса также готовятся? Спасибо

[@user-hk1cy7dr1g]

@@TtBogatЗураб не совсем права приготовил. Наберите в Ютюб: мясной хлеб, и там найдете точное описание

[@elenagraudt3237]

​@@user-hk1cy7dr1gА зачем ? Сегодня приготовила. Очень вкусно. Рекомендую

[@user-hk1cy7dr1g]

@@elenagraudt3237 я готовлю давно уже

[@kap-solo21]

​@@elenagraudt3237воды много выделилось?

[@sergioshenko618]

Огромное спасибо Зураб, как всегда всё великолепно ❤❤❤

[@elenashkeneva3403]

Большое Вам спасибо, Зураб!❤

[@sunmar777]

Спасибо за несложный и очень вкусный рецепт!

[@yuriychuk1441]

Зураб, как всегда, уасхитительно!

[@zenkotav789]

Как всегда отлично спасибо Зураб

[@annaioannidou2699]

Зурабчик! Обажаю! Спасибо !❤

[@user-rz2ko1qb3z]

Спасибо за великолепные рецепты и настроение!!!🥰🤗

[@user-lv3zg5pn2t]

Умничка парень. Приятно смотреть и слушать. Спасибо за рецепт.

[@user-mf4fb9uo9w]

Молодец Зураб! Настоящий кулинар!

[@user-kn5hp5gr6d]

Спасибо большое за ваше искусство

[@MrTatoska]

Просто сказка! Давно хотела сделать. Дорогой Зураб, спасибо огромное!

[@svetlanakovalenko7641]

Зураб, хлебушек шедевральный.👍👍👍

[@epicrocus]

Потрясающий рецепт! Спасибо от всей души!

[@user-so2qr4fk1p]

Первый раз встретила ролик с этим человеком. Я в восторге от его обояния. Подписываюсь.

[@nativa7576]

Даже не жалко потратить времени на такую вкуснятину приготовить , Благодарим Вас Зураб ! ❤️🥰❤️🥰❤️

[@user-ri5ut9tm7m]

Зураб спасибо за рецепт, однозначно класс!

[@user-de2zi6he2p]

Красота, спасибо за рецепт. 😊

[@user-ex9te8tz3z]

Шедевр!вообщем,как всегда!Зураб и оператор!Здоровья и счастья!

[@user-mr6qi3xn5f]

Спасибо. От души! Только твоими рецептами и питаюсь в последнее время))

[@user-lp3yb3oi3k]

Здравствуйте, давно искала простой рецепт мясного хлеба, спасибо большое! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-he2gi3ez4j]

Спасибо большое за очередной шедевральный рецепт. 🌹❤️

[@user-ph6ve4bg1o]

Восхитительно❤❤❤!!!

[@user-ym5ve6nl9k]

Отличный рецепт.👍спасибо вам Зураб. ❤❤❤

[@user-gn1pv4mw8y]

Зураб, спасибо! Ты составляешь наш новогодний стол! Ты лучший!

[@lyudmilazhuykova8294]

Спасибо, здоровья Вам и вашим близким.

[@sofiya-76mir]

Охххх, аппетит разыгрался!!! Вкусного застолья!🎉

[@user-ty6wb4gc3o]

Это очень круто!!!! Спасибо, Зураб!!!!! Настроение на высоте!!! Это я точно приготовлю!!!!!

[@GIA-vr9xm]

Спасибо за прекрасный рецепт!!! Ваш канал очень душевный и позитивный!!!

[@user-ne7oz2qp7k]

Спасибо, обязательно сделаю. С наступающими 🎄

[@user-bg8ks1se5z]

Как же вы угодили моему вкусу, уважаемый Зураб! Тысячу спасибо!

[@Anastasia29199]

Спасибо!!Будем готовить очередной шедевр!!

[@user-wq3di7hb1l]

Какой же вы классный! А сколько позитива! 👍Обязательно попробую!

[@kamilakenev2223]

Молодец!!! Умница!!! Вкуснятина!!!

[@tamsa6602]

Спасибо за рецепт и за настроение

[@olgabogaz2272]

ой молодец! конечно восхитительно! спасибо за рецепт

[@user-pf1dg5bf6o]

Зураб спасибо за твой канал, связывающий нас с миром вкусных и полезных рецептов. Добра, и здоровья.

[@voronORB]

Спасибо дорогой, как всегда уасхетительно и бесподобно 😅

[@user-sq6qu9be1g]

Спасибо дорогой! Нам нравится!!!!

[@user-bw8ux3cq8x]

Спасибо Зураб!!!

[@user-ih7he6yk8n]

Спасибо огромное! за ваши видио, за ваш труд, ❤