Готовим грудинку, варено-копченую, фантастический вкус! Мастеркласс.

[@Dogastil]

Очень круто. Сказочно Красиво и скорее всего так же и очень вкусно! А мы делали окорок варёно копчёный. Но, коптили на мангале ольховой щепой. Божественный вкус.

[@DlyaSebya]

Вы мой кумир:)) сделайте обзор на оборудование.

[@vra480]

Слюни бегут))

[@Tchudnovski]

Что то я сало и грудинку не додумался через вакум делать, хотя крылышки, ребрышки, шашлык делаю в банке под вакумную крышку. Буду пробывать😉

[@ЛюбовьБлохина-ч6д]

Серёжа, я ещё когда мясо горячее обрабатываю чесноком. Пройти мимо невозможно.

[@ЛюбовьБлохина-ч6д]

Серёжа привет. Посмотрю как ты делаешь.

[@разныефильмыисериалы]

Спасибо

[@Kosmos4t]

У вас копчено варенный продукт.А не варёно копчённый.Это совсем разные вещи!

[@Valera.Prokopenko]

Можно узнать какой у вас коптильный шкаф, СПС.

[@user-andrey_contact]

Там шкаф от хобби смок или ем колбаски, но по сути это одно и тоже.

[@vladimirvinokurov6257]

!!! Прошу подсказать, в холодильник с какой температурой помещать . Спасибо.

[@masterpivo4872]

4 градуса. Стандартная температура бытового холодильника.

[@Виктор-ъ7ф9ъ]

У вас дымогенератор на полную мощность работает?или на нем нет регулировки подачи дыма?

[@masterpivo4872]

Регулировки нет.

[@Eduard-Shurygin]

✊✊✊ВСЕМ ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ !!! 🇷🇺🇷🇺🇷🇺 МНЕ ВИДЕО ПОНРАВИЛОСЬ 👍👍👍 . ЕСТЬ ❓ ПАРУ МОМЕНТОВ, НО В ЦЕЛОМ ,ВСЁ ОК. ЖЕЛАЮ ВСЕМ ХОРОШЕГО ДНЯ И ОТЛИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ !!! 🤝🤝🤝

[@kursant73]

А зачем тут использовать нитритку? В чем целесообразность?

[@masterpivo4872]

В безопасности личного здоровья

[@kursant73]

@@masterpivo4872 в чем заключается безопасность?

[@John_Grozny]

Нитритная соль делает мясо красным, в отличие от поваренной соли. Ну и вкус конечно же другой. В остальном обычный консервант.

[@Сергей-л1т3ь]

Очень много лишних телодвижений

[@masterpivo4872]

Ну вы можете просто лежать на диване и не двигаться! Грудинка сама в е сделает за вас😂!

[@ВикторКогут-з5я]

Хвастун

[@Александр-э7д4л]

Полнейшая чепуха. Один трёп.

[@masterpivo4872]

@@Александр-э7д4л с дивана, все чепуха!!!