Hi gluten flour למה הוא טוב אתה נותן אחלה אינפורמציה לקמח שיש בישראל תן גם טיפים לקמח בחול תודה על האינפורמציה ועל הזמן שאתה נותן
@user-cz4ds2vp9c25 күн бұрын
אלווווף כמו תמיד🎉
@user-lv5wb7yy6sАй бұрын
איזה קמח הכי טוב לקובנה?
@Ori563Ай бұрын
איפה קונים את הקמח סמולה
@user-lv5wb7yy6s2 ай бұрын
איפה קונים אותם?
@aleng04543 ай бұрын
קניתי קמח קאפטו סגול אני יכול להטפיח עם זה 72 שעות? לפיצה
@mev462273 ай бұрын
מעפאן קח סדין וגלגל אותה לכרית עגולה
@user-po8ti5ht4i3 ай бұрын
מה הקוטר של הסאג מאיפה קונים והאם אפשר לשים על כיריים של גז רגילים?
@buccocatering3 ай бұрын
הקוטר של הסאג שלי הוא יחסית גדול, 60 ס״מ. אפשר לשים על כיריים ביתיים. עבור בית רגיל היתי ממליץ לקנות ווק רגיל ופשוט להפוך אותו
@amalshamshun64784 ай бұрын
אין דברים כאלה
@gilaschneider7094 ай бұрын
אנחנו על המפית אנורמל עוגן
@user-mw2jo8ou7k5 ай бұрын
המיקסר מתאים ל 650 גרם קמח
@user-mz1tv2ry8p6 ай бұрын
רגע רגע רגע... בוםחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחח
@eliavishid31336 ай бұрын
כמה גרם הכדור של פיצה 32 סנטימטר
@user-eu6df1qi7p6 ай бұрын
היי רציתי לשאול כמה ביגה אני שם לקילו קמח לפיצה ?
@foodik10 ай бұрын
שמע הדלקת אותי אני רוצה להביא את הטיפו 1 ... נובולה כבר אצלי 😜
@buccocatering9 ай бұрын
מתי שתרצה. טיפים עלי. דבר איתי בטלפון או באינסטגרם
@yanivlugassi788310 ай бұрын
תודה רבה על ההסבר המקיף על עבודה עם בצק ללא גלוטן. הצלחתי לפנק את אשתי❤
@user-rz3ri6ve2q11 ай бұрын
מעוניין לדעת.סמולינה.מהההההה זה?סולת?יותר דק?יותר גס? קמח סמולינה מדובר לא מעט. אשמח לקבל תשובה.
@user-ye3do4up9e11 ай бұрын
עדיף לא לאכול בצק בגלל בצק משמינים
@user-kk5sd5rs1m11 ай бұрын
הכנתי ג’חנון עם הקמח וגם פיצה מאוד מאוד ממליצה ❤שאלה אם אפשר גם חלה לשבת?
@user-kk5sd5rs1m11 ай бұрын
הכנתי ג’חנון עם הקמח וגם פיצה מאוד מאוד ממליצה ❤שאלה אם אפשר גם חלה לשבת?
@user-kk5sd5rs1m11 ай бұрын
הכנתי ג’חנון עם הקמח וגם פיצה מאוד מאוד ממליצה ❤שאלה אם אפשר גם חלה לשבת?
@user-kk5sd5rs1m11 ай бұрын
הכנתי ג’חנון עם הקמח וגם פיצה מאוד מאוד ממליצה ❤שאלה אם אפשר גם חלה לשבת?
@user-kk5sd5rs1m11 ай бұрын
איזה מהקמח טוב לאפות חלה תודה
@user-ci7sx4qr7e11 ай бұрын
כמה זמן לתת לבצק "לנוח" לפני האפייה?
@buccocatering3 ай бұрын
שעה וחצי
@user-ci7sx4qr7e11 ай бұрын
מה ההבדל בין קמח טיפו/כפרי/בדואי, לקמח רגיל?
@buccocatering11 ай бұрын
בדרך כלל כמויות הסובין, סוג הסובין ורמת הטחינה של הסובין. כל אלו ברמה הבסיסית. ברמה עמוקה יותר, מדובר בקמחים שונים כיוון שיצאו מתחנות שונות הם דומים בקוים הכלליים ושונים מאוד בעומק הדברים
@user-ci7sx4qr7e11 ай бұрын
תודה על הסרטון! אפשר להשתמש בקמח מלא/רגיל להכנת הפיתות?
@guyeshel931611 ай бұрын
אני לא יוצר הסרטון, אבל כן. קח בחשבון שכמות החלבון והגלוטן ישפיעו על היכולת של הפיתה להימתח בלי להיקרע. בצק זול יותר יש בו פחות ולכן ייקרע מהר יותר, אבל כל הכיף זה להתנסות בקמחים השונים
@user-ql1uh8ph8m Жыл бұрын
תוכל להסביר עוד על תוכלת הקמחים באשר לסוגים השונים שלהם? כלומר, מה עושה אותם שונים, האחד הוא טוב להתפחות קצרות והאחרת הוא לארוכות? איך למעשה מהנדסים את הקמחים למטרתם?
@buccocatering Жыл бұрын
שאלה נהדרת ומאוד אקדמית. יש לזה כמובן הסבר ארוך ומדוייק אבל בקצרה. ממליץ לך לצפות בסרטוני טיק טוק שלי. יש סדרה של סרטונים על קמחים
@dors8779 Жыл бұрын
המתכון מתאים גם לטאבון או רק לתנור?
@buccocatering Жыл бұрын
גם וגם
@-eyalgelbergofficial8827 Жыл бұрын
מאיפה אפשר להשיג משטח אלומיניום כמו זה
@buccocatering Жыл бұрын
היי אייל, זה לא משטח אלומיניות זה פשוט תבנית הפוכה :)
@user-tz3ts9on2t Жыл бұрын
איזה קמח אתה משתמש שאתה מקמח??
@buccocatering Жыл бұрын
סמולינה
@user-je7tb1qy9u Жыл бұрын
קמח שנקרא סמולינה רימאקינטה
@ellagolod3922 Жыл бұрын
טיפו 1 זה בעצם קמח מלא כי השתמשו בכל החלקים של הדגן ?
@ellagolod3922 Жыл бұрын
היי, מה הבדל בין סמולינה לבין דורום ? האם זה אותו דבר?
@buccocatering Жыл бұрын
אעשה על זה סרטון בקרוב
@user-wd7qj5nk7c Жыл бұрын
אפשר בבקשה מתכון להכנת מחמצת מאפס לא היה משהו כזה בסרטון ואשמח גם להדרכה איך לגדל מחמצת מאפס לאופה הביתי
@hadasdana Жыл бұрын
מהנה בטירוף!!!!
@bazk1000 Жыл бұрын
היי שאלה אם אני מכין טורטליני ןיש לי את הקמח המיועד אז מבחינת יחס קמח ביצה הייחס הוא כמו שאתה אומר 100 גרם ביצה אחת? והאם אפשר שיהיה יותר חלמונים
@itamardadon1175 Жыл бұрын
בקמח כפרי אותם כמיות?
@user-je7tb1qy9u Жыл бұрын
היי איתמר, בקמח כפרי אותן כמויות
@LiorCohen12120 Жыл бұрын
אתה מסביר הכי ברור והכי פשוט חיכיתי למישהו כמוך בחיי תודה רבה לך
@gideonshalchon9226 Жыл бұрын
אני מעוניין במתכון של פיצה מרגריטה
@ELADHARAR20 Жыл бұрын
ההתפחה במקרר או בחוץ ?
@itamardadon1175 Жыл бұрын
אפשר להשיג את הקמח מנופה? או קמח אחר דומה לו מנופה?
@user-rz6ty9bj1n Жыл бұрын
היי אחי רציתי לשאול איך הכדורים שלך יוצאים ככה ולא מתנפחים יותר מידי שאני מכין כדורי פיצה מפוליש אני שם בקופסת הטפחה 3 כדורים של 300 גרם והם מתחברים וזה נהיה ענק כול כדור. איך אני מגיע לכזה מרקם ???
@user-je7tb1qy9u Жыл бұрын
הבצק שלך נראה נהדר.
@kfirrubin5456 Жыл бұрын
למה שמת את האבנים בתנור לקרב את הפיצה לגוף חימום?
@buccocatering Жыл бұрын
לא, זו אבן מיוחדת שלצערי לא ניתן להשיג במידות גדולות אז שמתי קטנה בתנור הישן שלי. היום כבר יש לי עוד 8 תנורים עם אבנים כאלה
@kfirrubin5456 Жыл бұрын
נראה טיל אחי חייב לעשות חצי אפיה בלי גבינה?
@eg-nq4rs Жыл бұрын
תודה רבה , הכל מוסבר בצורה טובה
@user-rv2ti9bo8m Жыл бұрын
נסיתי כבר המון פעמים מתכונים והסברים, כולל התפחות ארוכות של 24,48,72 שעות .. ואף מתכון לא יצא לי טוב כמו המתכון הזה כולל ההסברים המדויקים ! פשוט מתכון מושלם ויצא מדהים! תודה רבה!
@user-vd3gc3op1m Жыл бұрын
אפשר לעשות את זה גם עם שמן זית?
@eg-nq4rs Жыл бұрын
אליפות, תודה רבה לך
@user-lj3ke8nd8h Жыл бұрын
יש קמח קאפוטו קילו
@morokiya55 Жыл бұрын
נהדר. אני ממש מתכוונת לנסות. תודה לך מדריך נפלא ונדיב בטיפים ועצות.