100 рублей и вы крутой Шеф-повар. Эту штуку делают, только в ресторанах Высокой кухни. Красное масло

  Рет қаралды 186,754

Шеф-повар Василий Емельяненко

Шеф-повар Василий Емельяненко

Күн бұрын

Мои увлечения - это ОК!
Ищите всю информацию о вашем любимом хобби в нашем новом сервисе «Увлечения»: trk.mail.ru/c/...
Пинцеты Перо совы 👉 gadgetchef.ru/...
Миски как у меня 👉 gadgetchef.ru/...
Чайники 👉 gadgetchef.ru/...
Мой чай 👉 gadgetchef.ru/...
Специи 👉 gadgetchef.ru/...
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vas...
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donational...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Пікірлер: 403
@ЛалитаСундари
@ЛалитаСундари 2 жыл бұрын
Вообще, тема масел и соусов очень интересна. Я в свое время, когда была подростком, случайно увидела, что уксус можно сделать вкусным и он также сменит цвет, смотря что добавить в него. С маслом также оказалось. Потом уже, когда повзрослела, стала искать такие рецепты, как ваши. Спасибо за ваш труд💋
@ЕленаГордеева-э7ф
@ЕленаГордеева-э7ф 2 жыл бұрын
Я красное масло давно делаю с помощью паприки и паста прекрасно для этого подходит. И моя кухня тоже,, ВЫСОКАЯ" . На 13 этаже 😊
@виталийартемов-г2ь
@виталийартемов-г2ь 2 жыл бұрын
А я двадцать лет назад переехал на первый этаж на зимнюю дачу и теперь стало ещё вкуснее 😊😊😊
@bazilissa6670
@bazilissa6670 2 жыл бұрын
@@виталийартемов-г2ь с мангалом во дворе😋
@ЕленаНевмержицкая-й4л
@ЕленаНевмержицкая-й4л 2 жыл бұрын
Василий здравствуйте, не давно подписалась на вас по рекомендации Ромы и Димы канал Слово пацана. Смотрю вас каждый день. И уже опробовала несколько ваших рецептов. Очень приятно вас смотреть, всё доступно и очень вкусно.
@ЕкатеринаТретьяк-л7ъ
@ЕкатеринаТретьяк-л7ъ 2 жыл бұрын
Спасибо за новую идею)) зелёное масло на ура расходится, много кто из гостей спрашивал ссылку на рецепт, обязательно попробуем и это) а потом попробую остальные соусы, которые есть на канале, так как пока только руку набивала на мясные блюда/из курицы что бы было достаточно белка в рационе. И огромное спасибо вам за ваш труд, благодаря вашим роликам наша семья ест более разнообразно, что дает больше витаминов для организма в целом) Когда на столе приготовлен ваш рецепт, то всегда благодарим вас за то, что все вкусно и полезно получается🙏🏻❤️
@alkap1842
@alkap1842 2 жыл бұрын
Можно ссылку на зелёное масло пожалуйста )
@АлексейГрачев-в8х
@АлексейГрачев-в8х 2 жыл бұрын
Василий, здравствуйте! *тот самый фанат который вчера был очень рад увидеть Вас с центре города :)
@vemelyanenko
@vemelyanenko 2 жыл бұрын
Приятно, машу рукой в ответ!)) Помню эту мимолетную встречу)) удачи вам во всех делах
@xappacmeht
@xappacmeht 2 жыл бұрын
Спасибо!!! Очень интересно было узнать такую фишечку ))) Не смотрите что мало бывает просмотров - своего зрителя данные ролики находят всё равно, а уже они начинают повторять и расширять кругозор окружающим ) Так что не переживайте!
@Koooshka
@Koooshka 2 жыл бұрын
Василий молодец! Делится технологиями, не жадничает.
@dujmovochkalav3400
@dujmovochkalav3400 2 жыл бұрын
Василий добрый вечер, очень бы хотелось что бы в роликах, ещё говорили о сроках хранения, такого масла и вообще готовых заправок, многие к сожалению не знают, о том что на любом готовом продукте нужно указывать дату приготовления и сроках хранения. Спасибо за рецептик, успехов вам и процветания. 🤗
@vemelyanenko
@vemelyanenko 2 жыл бұрын
Это масло хранится 14 дней, зелёное масло 5 дней. Но это бессмысленно, потому что в ресторане все зоюаготовки делаются на 2е суток, потом это использовать не рекомендуется. По этому делайте на 2 дня и не думайте о сроках хранения . Так будет всегда свежий продукт
@АлександраМатвеева-ш9р
@АлександраМатвеева-ш9р 2 жыл бұрын
@@vemelyanenko у Василия даже шрирача просто в шкафу стоит год и соевый соус, я, конечно, не одобряю, но вот так 😅
@Miklful
@Miklful Жыл бұрын
Можно попробовать использовать Тайский синий чай. Он даст космический синий цвет и перегрева не боиться т.к. заваривается в кипятке. Масло будет визуально очень красивое)
@sergeiprokofiev9626
@sergeiprokofiev9626 2 жыл бұрын
Приятно слышать что слово "пикантность" используется правильно как острота, а не как многие думают что пикантность это - особенность.
@muhtpar
@muhtpar 2 жыл бұрын
А я навялил помидоров и у меня этого томатного масла теперь как у дурака фантиков.
@Natusia_vet
@Natusia_vet Жыл бұрын
😂😂😂
@dnata447
@dnata447 7 ай бұрын
Точно , вяленые помидоры это 👌
@shapovalovexpert
@shapovalovexpert 2 жыл бұрын
Отличная идея Попробую. Недавно готовил куриное филе с перцем и морковкой. Без рецепта. Просто тушил и всё) Так вот от моркови может получиться оранжевое масло. Цвет будет огонь!
@АлександрРудерман
@АлександрРудерман 2 жыл бұрын
Видео с соусами и арома маслами очень интересен! Сделайте ещё пожалуйста подобные рецепты. Было бы интересно посмотреть что-то типа соуса карри или соусы из печёных овощей))) Спасибо за контент😊 смотрю все рецепты.
@Silverrbullet
@Silverrbullet 2 жыл бұрын
Поддерживаю!
@__Chief__
@__Chief__ 2 жыл бұрын
Полностью поддерживаю!Больше ресторанной кухни!
@АлександраМатвеева-ш9р
@АлександраМатвеева-ш9р 2 жыл бұрын
Соус из овощей был)
@МишаЦуканов-ш6й
@МишаЦуканов-ш6й 2 жыл бұрын
Василий ну вы можете поднять настроение это 100%)
@1709-q6m
@1709-q6m 2 жыл бұрын
Спасибо за видео! Сделайте пожалуйста видео соусов или заправок для салатов!
@marinatokina3215
@marinatokina3215 2 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное. Попробовала огурчики в Sprite, шедеврально, огромное, огромное спасибо. Жду Ваших эфиров всегда
@tulusmailru
@tulusmailru 2 жыл бұрын
в общепите снижение себестоимости это первое дело ! так держать, большое спасибо.
@Boness73
@Boness73 2 жыл бұрын
Вася нас кто хочет ресторанные блюда очень много !!!!!))))
@vemelyanenko
@vemelyanenko 2 жыл бұрын
Мало, опыт 6 лет показывает обратное, просмотров маловато, на простых гораздо больше. По этому чередуем что бы всем угодить))
@АлинаС-ь8н
@АлинаС-ь8н 2 жыл бұрын
Смотря какие ресторанные рецепты)
@Ingolf-i7e
@Ingolf-i7e 2 жыл бұрын
Век живи, век учись ! Спасибо Василий.
@НатальяЧеркасова-ь5у
@НатальяЧеркасова-ь5у 2 жыл бұрын
БЛАГОДАРЮ, ВАСИЛИЙ, ЗА ЧУДЕСНОЕ ВИДЕО С СЕКРЕТИКОМ !!!! ЛАЙК !!!
@Aibolit4549
@Aibolit4549 2 жыл бұрын
Адекватное приминение продуктов, всю жизнь занимаюсь этим. Спасибо.
@qobilovasalomat6759
@qobilovasalomat6759 2 жыл бұрын
Привет Василий осетин пирог люблю сосед осетин научила 20 лет готовлю за рецепт спасибо Узбекистан термез
@artmom7554
@artmom7554 2 жыл бұрын
Посмотрела и думаю, что же мне напоминает это масло?! Ела бутерброд с вялеными помидорами( а они как раз в масле) и поняла, что это масло похоже на то, что приготовил Василий❤
@Klaboosh-w
@Klaboosh-w 2 жыл бұрын
Не знаю, что сказать! Спасибо! Без твоего лица, это не то! Ты жа бренд-,шеф!👍☝️🤝
@svetlana-hr2im
@svetlana-hr2im 2 жыл бұрын
Гораздо проще и экономичнее приготовить "красное" масло при помощи молотой сушеной сладкой паприки. Разогреть рафинированное масло (не сильно горячо), положить в него паприку по своему усмотрению и сразу снять с огня, чтобы не перегрелся перец и не стал коричневым. Порошок мгновенно отдает цвет и вкус. Не благодарите 🤪
@ВечныйБолельщик
@ВечныйБолельщик 2 жыл бұрын
Это для тех, кто любят паприку. Многие её терпеть не могут
@tetramorph5446
@tetramorph5446 2 жыл бұрын
Паприка даст только цвет. С обычной паприкой делать такое не вижу смысла, только если с копченой. Рецепт похоже вы не поняли. Фишка не только в цвете, но и во вкусе. Каким образом паприка(что делается из перцев) даст томатную нотку для меня загадка.
@mashanoir2493
@mashanoir2493 2 жыл бұрын
@@tetramorph5446 даже свежего красного сладкого перца больше смысла есть добавить, у него хоть вкус есть
@виталийартемов-г2ь
@виталийартемов-г2ь 2 жыл бұрын
@@mashanoir2493 так речь о сладкой красной паприке, а не жгучей паприке. Сам так накололся. Потом только на пакете прочитал, что применил.
@виталийартемов-г2ь
@виталийартемов-г2ь 2 жыл бұрын
@@ВечныйБолельщик сладкая паприка довольно нейтральна, бывает что в пакетик засыпают жгучий Чили, а пишут паприка. Вот тогда пипец! Сам так попадал. Теперь прежде, чем пользоваться паприкой из пакетика, сначала пробую на вкус, а то вырви глаз получится.
@ларисаткаченко-е1ъ5ж
@ларисаткаченко-е1ъ5ж 2 жыл бұрын
А что и правда интересно. и красиво и со вкусом..Спасибо!!! А уж до думать что и куда и как это некая палитра😋😋💯👍👍👍👍👍
@firstdt6460
@firstdt6460 9 ай бұрын
Спасибо, сегодня сделал красное масло, по вашему рецепту👍 больше таких фишек в студию🤝
@ЛанаГубанова
@ЛанаГубанова 2 жыл бұрын
Зелёное масло действительно зашло!
@anatoliykorokhov3104
@anatoliykorokhov3104 Жыл бұрын
Касательно мисок - полностью согласен, очень практичная вещь по применению, с учетом разнокалиберности размеров оных и неубиваемости)
@IsaevF
@IsaevF 2 жыл бұрын
Кто бы мог подумать! Гениально, как и все у Васи на канале! Чем же порадует шеф-повар в следующий раз?
@serj5683
@serj5683 2 жыл бұрын
Синим глазом от шеф поваров,за раскрытие секретов....
@MsRasta84
@MsRasta84 2 жыл бұрын
Василий, скоро все шеф повара всея Руси, ополчатся на тебя, раскрываешь секреты) в целом спасибо, это масло не раз уже делал, при пережарки того или иного, масло окрашивалось, но не думал, что его можно отдельно слить и использовать) не задумывался об этом, спасибо)
@АлександрЗинченко-н8о
@АлександрЗинченко-н8о 2 жыл бұрын
Етто по Вашему просто???
@MsRasta84
@MsRasta84 2 жыл бұрын
@@АлександрЗинченко-н8о а ЭТО ПО ВАШЕМУ СЛОЖНО?)
@konstantina8267
@konstantina8267 2 жыл бұрын
Дядя Вася красавчик. Твои конфеты из какао - хит у моего сына!
@pavela.2320
@pavela.2320 2 жыл бұрын
Главное не перепутать с другим красным маслом - которое для коробки передач авто...
@виталийартемов-г2ь
@виталийартемов-г2ь 2 жыл бұрын
😀😀😀😂😂😂
@ПростоПрохождения-с9м
@ПростоПрохождения-с9м 2 жыл бұрын
Есть ещё двухтактное для бензопил, тоже красное. Но знатоки, конечно же, отличат их по вкусу на раз.
@alesfood.7771
@alesfood.7771 2 жыл бұрын
Мне очень нравятся "занудные" видосы, которые рассказывают за короткое время много тонкостей. Хороший ролик.
@rndgame
@rndgame 2 жыл бұрын
Интересная идея. С удовольствием бы еще посмотрел "опыты" с настаиванием масла. Когда в масло добавляют чеснок, или какие-то специи, а дают настояться. Сам ни разу еще не пробовал. А то что в магазинах продается, не оправдало ожиданий..никакого чеснока я там не почувствовал.
@SkyrimAdalinda
@SkyrimAdalinda 2 жыл бұрын
обжарьте чеснок в масле и получите чесночный вкус
@НатальяКоролева-з3н1й
@НатальяКоролева-з3н1й 2 жыл бұрын
Работала много лет поваром в Питере в ресторанах. Чесночные масло делается легко, выдавливать сырой чеснок и заливаете любым маслом, я очень люблю горчичного, оливковое не люблю, оно быстро окисляется , настаивается 3 дня при комнатной температуре, потом в холодильник, стоит хоть год
@rndgame
@rndgame 2 жыл бұрын
@@SkyrimAdalinda спасибо за ответ. Ну я сам принцип понимаю. Хотелось бы просто видео на эту тему. С высоты опыта так сказать. А в целом грильков вроде мне в своё время эту идею подал. Я так понял там всё просто. Емкости, в них масло и специи..ну и ожидание)
@AHHA_E.
@AHHA_E. 2 жыл бұрын
Вася, спасибо большое за ресторанные штучки. Подписавшись на Ваш канал когда то, без этих примочек жить теперь просто невозможно)
@ИринаНеверова-я4н
@ИринаНеверова-я4н Жыл бұрын
Василий!Вы лучший из лучших,не в обиду Лазерсону у меня уже в наличии все цветные масла и соусы по вашим рецептам благо у нас в Израиле есть все ингредиенты
@Polkovnik
@Polkovnik 2 жыл бұрын
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
@Абьюзер-щ2ц
@Абьюзер-щ2ц 2 жыл бұрын
Кайфую от ресторанных штук, даже если они заморочные. Вася лучший!
@ЕкатеринаЩербань-д8м
@ЕкатеринаЩербань-д8м 2 жыл бұрын
Спасибо вам огромное за ваши видео, очень интересно смотреть, обожаю готовить и пытаюсь делать как вы 🤭Вы супер 😁🍽
@ТимурПетриков-о1ч
@ТимурПетриков-о1ч 2 жыл бұрын
Я считаю, что можно сделать свекольное масло. Дегидрировать свеклу. Смешать с масло сушеную свеклу и завакуммировать. Затем отправить в су-вид. Это лишь в теории, но я считаю идея рабочая
@АннаЧ-к3д
@АннаЧ-к3д 2 жыл бұрын
Красота,спасибо за секретик
@ДиляраМуединова-щ9р
@ДиляраМуединова-щ9р 2 жыл бұрын
Спасибо, вы классный шеф повар!. 👍👍👍😊🌹🇺🇿
@ЕвгенийИльченко-ж1д
@ЕвгенийИльченко-ж1д 2 жыл бұрын
Василий, все нравится, что Вы готовите, но больше всего нравится когда готовится на природе, мангал, тандыр и пр. Хотелось от Вас по больше таких роликов. Спасибо с уважением Евгений , Ростовская область.
@vemelyanenko
@vemelyanenko 2 жыл бұрын
По статистике просмотров это слабо привлекает моих зрителей, по этому и мало такого контента🤷‍♂️ вам спасибо, что смотрите
@eugene2808-b1x
@eugene2808-b1x 2 жыл бұрын
👍Классный фартук ..расцветочка весёленькая..и плиточка у плиты гудд..и человек Вы ,видно, хороший..✌️😊
@надявульчак-г3ю
@надявульчак-г3ю 2 жыл бұрын
Привет Василий.Давно смотрю ваш канал очень нравиться как вы готовите и ваша внутренняя харизма!Вы реально крутой шеф!!! Хочу обратиться к тем кто всегда недоволен и пишет плохие коменти .Ну не смотрите канал если вам не нравиться или хотя бы имейте уважение к другим .То им рецепты не такие то буква не та то ещё чего не так . Самим то слабо раскрутить канал , и так вкусно готовить как это делает Шеф??? Так будьте добры не критикуйте всё подряд .На Ютюбе много каналов для вас найдется так и смотрите их.Василий вам добра и хороших подписчиков!!!
@vemelyanenko
@vemelyanenko 2 жыл бұрын
👍🙏🙏🙏❤️
@nadezhdabessonova1014
@nadezhdabessonova1014 2 жыл бұрын
Василий часто говорит, что конструктивной критике только рад. А те, кто пишет с намерением разозлить, на деле наоборот смешат. Ну честно, их высказывания... только поржать.
@liliasmirnoa6800
@liliasmirnoa6800 2 жыл бұрын
Спасибо,Василий!👍
@ТатьянаГорбатенко-т5ч
@ТатьянаГорбатенко-т5ч 2 жыл бұрын
У Василия новая посуда, ждём рекомендации! Выглядит классно
@SUNOMUSICLAB
@SUNOMUSICLAB 2 жыл бұрын
где новая то? вы хоть слушайте что говрят
@ТаняНефедова-л4н
@ТаняНефедова-л4н 2 жыл бұрын
Прикольный ковшичек и кастрюлька! А ещё и сковородочка из той же серии... Ждём ссылочку на посудку!
@ТатьянаГорбатенко-т5ч
@ТатьянаГорбатенко-т5ч 2 жыл бұрын
@@SUNOMUSICLAB ещё раз ролик посмотрела, ни слова про кастрюли. Пожалуйста подскажите, что нужно прослушать, чтобы узнать, что это за кастрюли
@Кити-ь4п
@Кити-ь4п 2 жыл бұрын
@@ТатьянаГорбатенко-т5ч ссылки под роликом посмотрите
@ЮлияЛ-ъ4ъ
@ЮлияЛ-ъ4ъ 2 жыл бұрын
@@ТатьянаГорбатенко-т5ч посуда Традиция у него (кастрюли, ковшик, сковороды и т.п.)
@АнжеликаПогорелова-м4ш
@АнжеликаПогорелова-м4ш 2 жыл бұрын
Любимыыыый наш повар Василий!!! Как же я рада, что вы от нас не уехали❤❤❤
@iSchrecklicher
@iSchrecklicher 2 жыл бұрын
главное что бы его не могилизировали.
@ПАВЕЛАНАТОЛЬЕВИЧЗАНИН
@ПАВЕЛАНАТОЛЬЕВИЧЗАНИН 2 жыл бұрын
@@iSchrecklicher себя главное варшавируй .
@iSchrecklicher
@iSchrecklicher 2 жыл бұрын
@@ПАВЕЛАНАТОЛЬЕВИЧЗАНИН вы о чем, любезный?
@maksimluzin1121
@maksimluzin1121 2 жыл бұрын
Ещё чили-перчики можно добавить для остроты в масло при разогревании. Просто надрезать их вдоль, чтобы масло проникло вовнутрь и семечки не выпали (или просто разрезать и вытащить семечки, но семечки чили-перца как раз больше остроты дают)... На то количество, которое готовил Василий, хватит 2-3 чили перчика. Такое масло (с чили-перчиками и том.пастой) реально очень хорошо подходит для всяких мясных/овощных соусов и борщей, и совсем не остро, как многие подумали, точнее, даёт "остринку" и пикантность, конечно, но не жгучую!
@vemelyanenko
@vemelyanenko 2 жыл бұрын
Острота в перепонках, а семечки как и все остальное содержит минимум капсаицина
@maksimluzin1121
@maksimluzin1121 2 жыл бұрын
@@vemelyanenko , Да, вся острота и горечь перцев - в белых перепонках. Поэтому их выдирают руками или срезают ножом перед термической обработкой. Но, я заметил, что _сушёные_ чили-перчики имеют _бОльшую_ остроту именно в семенах. Поэтому, если использовать сырые чили-перцы, то надо (желательно) избавляться от перепонок, а вот сушёные - надо и с семенами быть осторожным, могут добавить чрезмерно много остроты...
@vemelyanenko
@vemelyanenko 2 жыл бұрын
@@maksimluzin1121 согласен. При усушке всё концентрируется) сухие всегда мощнее свежих
@ЛюдмилаСоловьева-р2ь
@ЛюдмилаСоловьева-р2ь 2 жыл бұрын
Спасибо!!! 🙏😍💕
@qwertyytre9460
@qwertyytre9460 2 жыл бұрын
Плита шикарная. Но горелки надо регулировать. Пламя красное, не хватает воздуха(кислорода) для горения. Расход газа, копоть. А за фольгу - респект! Проще поменять фольгу, чем мыть. 😋Я 5 год так делаю. И конфорки Я настроил. На всех режимах голубое пламя.
@elenae9479
@elenae9479 Жыл бұрын
Согласна,просто грех,чтоб продукты пропадали или их додержаться,что просто выбросить!
@wowkulinar
@wowkulinar 2 жыл бұрын
Отличное видео,давайте побольше ресторанных приколюх)
@noobslayer1337
@noobslayer1337 2 жыл бұрын
выглядит как то масло которое есть в упаковке каждой лапши быстрого приготовления
@chefemel
@chefemel 2 жыл бұрын
😂😂😂😂😂😂😂
@НадеждаМухаммад
@НадеждаМухаммад 2 жыл бұрын
Спасибо большое Василий!
@isa9303
@isa9303 2 жыл бұрын
Оооо , ну наконец-то обновили сковородки ! ))
@bratsinot4694
@bratsinot4694 2 жыл бұрын
Так можно сделать спиртовую вытяжку пигмента и по тому же принципу (выпаривание) пигмент оставить в масле.
@privgeek6274
@privgeek6274 2 жыл бұрын
Ещё раз захлебнусь слюной приеду зацелую до слез спасибо тебе
@Kira-666-s5o
@Kira-666-s5o 2 жыл бұрын
Спасибо, Шеф! 👍
@lifesnotices
@lifesnotices 2 жыл бұрын
Спасибо большое за идею.
@АлександрПодковыров-п6щ
@АлександрПодковыров-п6щ 2 жыл бұрын
Спасибо за соусян!👍😋
@РинатА-и1ч
@РинатА-и1ч 2 жыл бұрын
Спасибо за ваш канал, за простые рецепты необычных блюд и соусов к ним!! Relish уже попробовали😋.
@Ольга-в6т5ч
@Ольга-в6т5ч 2 жыл бұрын
Здравствуйте благодарю
@dmitrievilyav
@dmitrievilyav 2 жыл бұрын
Василий, настоятельно рекомендую обратиться в газовую службу... В нормальных условиях газ горит только синим... Или форсунки, или давление. В моем случае было давление в трубе (плите 3 года всего, не дешевая). Хотя, может это от фольги так... но раньше на Ваших роликах такого не замечал
@zvyagsta
@zvyagsta 2 жыл бұрын
Круто! Спасибо, Василий❤
@andrejm3812
@andrejm3812 Ай бұрын
Класс !!!!! Спасибо шефу!!!!!! а сколько такое масло хранится ?
@garry6283
@garry6283 2 жыл бұрын
Попробую лесные грибы пожарить в таком масле.
@Cynologist_Kuban
@Cynologist_Kuban 2 жыл бұрын
очень вкусный соус из запеченных овощей мегрельский
@leilaakhmedova4166
@leilaakhmedova4166 2 жыл бұрын
Ураааа! Вижу Василия, день будет отличным!)
@MrTailEx
@MrTailEx 2 жыл бұрын
Ну вот, взял, и всё выдал! :)
@yeydhhvxvbxh8147
@yeydhhvxvbxh8147 2 жыл бұрын
Благодарю я Вас ,буду делать у себя в кафе.
@ФЛОРИДА-МЕЧТА
@ФЛОРИДА-МЕЧТА 2 жыл бұрын
Horoshaya idea ! Mi perejidaem uragan i pechem pechen'e )) Vsem horoshego nastroeniya !
@ГригорийНаумов-и8з
@ГригорийНаумов-и8з 2 жыл бұрын
Работал я с шефом,который в Германии стажировался. Рассказывал про вкуснейший соус. Из свиных хребтов(позвоночник),стеблей всей зелени,плодоножек помидор!и прочих таких отходов. Вериться 2 суток,потом пробивается блендором и на сито. И этот соус как самостоятельно подаётся к блюдам,так и служит основой для других различных соусов(пожарил грибы с тимьяном,один соус,забелил сливками другой)и т.д. Между собой они его называли гарбич)))
@iulias6386
@iulias6386 2 жыл бұрын
По описанию чем то похоже на соус демиглас)
@ГригорийНаумов-и8з
@ГригорийНаумов-и8з 2 жыл бұрын
@@iulias6386 может))) Забыл ещё,кости надо зажарить
@chayka8930
@chayka8930 2 жыл бұрын
Двое суток варить.🤔
@Buzaghma
@Buzaghma 2 жыл бұрын
​@@chayka8930 у Василия где-то есть видео про этот соус
@nadezhdabessonova1014
@nadezhdabessonova1014 2 жыл бұрын
В деревне под Новосибом, где жил мой папа, винегрет называли силосом. Название изначально было шуточным, но говорили так и всерьёз. Не имея в виду ничего плохого, разумеется. Винегрет был единственным салатом, который там делали. Ну кроме помидоры-огурцы-сметана летом, и кислая капуста-лук-сахар-масло зимой. Так что "гарбич" вполне себе название 😃
@theclevergamer3412
@theclevergamer3412 2 жыл бұрын
Топ!!! Побольше такого контента)
@valentinamuraveva83
@valentinamuraveva83 2 жыл бұрын
Василий вы👍👍👍🌼🌼🌼
@Самат-п3ъ
@Самат-п3ъ 2 жыл бұрын
Крутая у Вас ложка!
@ЛенаВласова-ъ6е
@ЛенаВласова-ъ6е 2 жыл бұрын
Привет с канала Слово Пацана!
@vasiajohnson
@vasiajohnson 2 жыл бұрын
дядь,мы в одном рестике придумали использовать масло с вяленых томатов.тож красное,тож томатное плюс прочие вещи,которыми мы томатики заправляли-чесночок там,травка;)
@Havator100
@Havator100 2 жыл бұрын
Казахский шок от увиденной на томат пасте фразы : «таза салмагы» 😂
@ГалинаСоловьева-б3щ
@ГалинаСоловьева-б3щ 2 жыл бұрын
Замечательно ❤️
@olgakravtsova-vz7go
@olgakravtsova-vz7go 2 жыл бұрын
Класс!!
@ИванИванов-ъ4м9с
@ИванИванов-ъ4м9с 2 жыл бұрын
Теперь, ссылаясь на ваше видео, в ресторане высокой кухни буду требовать что б счёт приносили не выше 100-та руублей ❤️
@anigraff6525
@anigraff6525 2 жыл бұрын
Почему же? В ресторане высокой кухни платят за талант шефа и атмосферу, себестоимость самих продуктов в стоимости блюда мизерная. имхо
@ИванИванов-ъ4м9с
@ИванИванов-ъ4м9с 2 жыл бұрын
@@anigraff6525 Пусть повар тоже заплатит за мой талант и за счастье видеть у себя в гостях столь высокого гостя - а то получается что денежное уважение даю только я, а он в ответ не проявляет столь бурной щедрости и финансовой радости к дорогому гостю
@Aleksandr_Bugaga
@Aleksandr_Bugaga 2 жыл бұрын
судя по коментам, не тех мобилизовали.
@pavel4info
@pavel4info 2 жыл бұрын
@@ИванИванов-ъ4м9с а Вы ему там зачем?
@foxalisa7708
@foxalisa7708 2 жыл бұрын
@@Aleksandr_Bugaga 😀😀😀😀
@МихаилВолков-в3ш
@МихаилВолков-в3ш 2 жыл бұрын
Вот это норм так вы с рекламой замутили. Ютуб не показывает так вы ее в видео воткнули. Зачем эти передаточные звенья)))
@ggatakki
@ggatakki 2 жыл бұрын
ах... Василий ✨✨
@charoitcharoit1609
@charoitcharoit1609 2 жыл бұрын
Василий, помогите, пожалуйста, выбрать бальзамический уксус (или соус). Понятное дело настоящий из Италии далеко не всем доступен.. Что можно использовать на замену? Достойное по вкусу и доступное по цене.
@RussianMoonshine
@RussianMoonshine 2 жыл бұрын
Пинцет с ложкой...? Серьёзно? Заявляйте рубрику - "Повар-выживальщик высокой кухни". Но, как маркетолог, Вы, наверное, правы - потребитель найдётся))
@Yan10181
@Yan10181 2 жыл бұрын
1:40 я всегда так делаю. Если у меня завалялся килограмм сёмги в холодильнике, я его не выбрасываю. Из неё всегда что-то можно приготовить. Может кому-то это новость, но несвежие грибы со временем становятся сушёными... Если всё правильно делать, ничего в отходы не уйдёт. Подруга родственницы в Польше не советовала покупать в супермаркете маринованную селёдку. Или потому что страшно кислая была из-за уксуса со сметаной, или ещё из-за чего. Спокойно кушал эту селёдку и скучал по нашей малосольной без уксуса и сметаны. Свежей, замороженной, размороженной, охлаждённой, ещё раз замороженной, и в конце концов солёной или копчёной.
@h_solomon_h
@h_solomon_h 2 жыл бұрын
Осень,пора грибов,рецепты соленых и маринованных грибов,желательно самых популярных грибов.василий уверен многим будет интересно
@vemelyanenko
@vemelyanenko 2 жыл бұрын
Грибы не интересно. Мы проводили опросы, да и созданные рецепты не заходят 🤷‍♂️
@Natalia_Wtug
@Natalia_Wtug 2 жыл бұрын
Браво!
@chefmansurov981
@chefmansurov981 2 жыл бұрын
Зачётный рецепт , быстро и интересно как я люблю .
@ekaterinyshka
@ekaterinyshka 2 жыл бұрын
Круто! Спасибо
@Equilibriumization
@Equilibriumization 2 жыл бұрын
Спасибо 🙏
@МаринаСтоцко
@МаринаСтоцко 2 жыл бұрын
Милый фартушек
@alexgood1056
@alexgood1056 2 жыл бұрын
Морковь тоже цвет даёт, с куркумой сочетание самое то.
@СветланаУстинова-ь1ц
@СветланаУстинова-ь1ц 2 жыл бұрын
Мне такое масло остренькое по душе
@МаксимВладимирович-т3н
@МаксимВладимирович-т3н 2 жыл бұрын
"Их можно бросать " хехе )))
@ТатьянаКоренкова-ж4и
@ТатьянаКоренкова-ж4и 2 жыл бұрын
Спасибо Круто
@КоргуновСавва
@КоргуновСавва 2 жыл бұрын
Я тут рядом на Шаболовке Давай вместе борщ охотничий Будет пушка
@TheDoctor4696
@TheDoctor4696 2 жыл бұрын
Василий, видео отличное👍 ресторанные лайфхаки топ🔥
How to Fight a Gross Man 😡
00:19
Alan Chikin Chow
Рет қаралды 17 МЛН
Noodles Eating Challenge, So Magical! So Much Fun#Funnyfamily #Partygames #Funny
00:33
🥬 Зеленое масло - яркость и ароматы лета в каждом блюде!
4:56
Фантастический соус к вашему столу. Испанский Ромеско для мяса.
18:02
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 1,7 МЛН