Это пряное масло должно быть на каждой кухне ароматное масло - просто и вкусно

[@dobroslav13]

Масло растительное 150 мл масло оливковое 50 мл чеснок 3-4 зубчика (средних) базилик, орегано, тимьян по 0,5 грамма

[@Maria-vc3hp]

Чеснок и зелень сушёные или сырые?

[@dobroslav13]

чеснок свежий, зелень сухая

[@Maria-vc3hp]

@@dobroslav13 💚👍🍀

[@bornintheussr]

А мы то , как рады.👍

[@dobroslav13]

:)

[@slavaemelianovsky9950]

Респект огромный! Не помню, давно было, захожу в магазин - масла всякого 280 видов! Кажись в Греции было...

[@Ольга-б6ш6у]

как и всё гениальное просто,но самим додуматься до этого изобретения дано не каждому.Спасибо за подсказку.

[@dobroslav13]

рад стараться!

[@АнтонПальчиков-щ7х]

я так же делаю,но настаиваю на водяной баньке или масло заливаю прогретое,таким образом оно быстрее настаивается

[@КонстантинРостовский-щ9ь]

😊 Обязательно повторю!

[@АлександрСурков-е4г]

Классные рецепты. Ваши вкусы подходят нашей семье. Мы не паримся рецептами, копируем Вашу кухню. Если лето, то едим руками с кастрюли в беседке. А зимой с тарелки вилкой.

[@Пищевойпринтердлякондитеров]

- Спасибо за рецепт - Обязательно попробую сделать ❤

[@ТаняАхматовская]

Здравствуйте! А я настаиваю подсолнечное масло на листьях и стеблях черешкового сельдерея и соцветиях базилика - волшебный аромат! С чесноком для итальянской выпечки самое то! А вяленные томаты делала и с оливковым маслом, но всё таки выбрала подсолнечное- родное, нам так вкуснее! Я в соседней с вами области- Волгоградской. А сестра мужа - повар в ресторане на Патриарших- угостила вяленными томатами из Италии. Это , конечно, бомба! Потому что это сорт специальный для вяления. А барбекю едим с тарелки, с шампуров, может быть и вкуснее, но не удобно

[@KarpovVM]

Обычно пиццу когда из духовки достаю, посыпаю прованскими травами и пшикаю маслом (по совету Лазерсона). Таким маслом видимо получится ещё лучше, ароматнее быстрее и чеснок можно в начинку не закладывать. Большое Спасибо за идею!

[@dobroslav13]

именно так. будет вкусно и удобно

[@НиколайРеут-л5с]

Спасибо за рецепт! Как всегда толково, доходчиво и вкусно! А шашлыки вкуснее с шампура!!!

[@dobroslav13]

Особенно когда губой за огненный шампур касаешься 🤣👍

[@НиколайРеут-л5с]

Конечно! А как же без этого! Самый смак!!

[@viktorialee407]

Прелесть, спасибо что делитесь информацией!!!

[@dobroslav13]

во благо!

[@АндрейДульцев-у2ъ]

Супер молодец отписался с других каналов остаюсь с вами процветания вашему каналу и добра в семье а шашлык люблю из шампура кушать с домашним тархуном который выращиваю в саду

[@dobroslav13]

эх , а у меня тархун никак расти не хочет :(

[@ЛарисаЗаляева-ю8ф]

Спасибо большое за простой и доступный рецепт 🙏💖

[@TheMars217]

Отличный рецепт! Я раньше покупал, теперь попробую делать сам. Прошу показать рецепт вяленых помидоров, что бы не плесневели. Заранее благодарю.

[@dobroslav13]

вяленые помидоры в сезон непременно сниму и покажу

[@ВиталийБогдан-щ7й]

Угу.. Приколюха. Попробуем.. Я так уксус дома ставлю- разводу водичкой и накидываю в бутыль чеснок, корни зелени пахучей, острый перец, душистый и тд.. Спс за рецептик👍👍👍

[@татьянапережогина-р1й]

СПАСИБО,ВИТАЛИЙ👍

[@dobroslav13]

а разводить уксус зачем? я для таких целей обычно яблочный или винный 6% использую

[@LeopoldKudasov-007]

🎉🎉мы маслице из под вяленых помидоров тоже используем в салаты. этот лайфхак тоже огонь 😊😊

[@dobroslav13]

а сливы вяленые в маслице не делаете? тоже очееееень вкусно выходит

[@СергейСкворцов-ь3ь]

Классно! отличный совет и рецепт! обязательно приготовлю!

[@dobroslav13]

Во благо

[@СашаРастеряша-о9в]

Добрый день! Разберите пожалуйста приготовление топленогго масла, с чего делать, температура, время Здоровья и мира вам

[@dobroslav13]

добро. записал в блокнот

[@olgazaharova4861]

Спасибо Вам огромное за рецепт волшебного масла!!!!

[@dobroslav13]

Во благо ✋

[@zhizn_v_kaif]

Константин привет!!! Как всегда на высшем уровне👨‍🍳

[@dobroslav13]

привет! по другому не умею :)

[@АлексАлександров-и5ц]

Спасибо за рецепт, обязательно сделаю себе на кухню. Продолжайте всё класс!!!

[@dobroslav13]

✋✌

[@ТатьянаШелковникова-ч3н]

Добрый день, или вечер всем. Костя, самый экономичный способ получения "ароматного масла" случайно появился у нас. Вяленые поидоры с огромным количеством специй обычно заливаем маслом. Рекомендуют - оливковым, я делаю с самым дешевым из "5". Масло гурманы ценят очень высоко. Пробуйте. длительная настойка в холодильнике до 7-8 месяцев) обеспечивает интенсивную экстракцию ароматов в масло.

[@dobroslav13]

я томатов вяленых в сезон до 100 банок заготавливаю :))) мне знаком этот прекрасный вкус, с ним еще великолепно конкурирует масло от вяленых слив в масле с травами, они каждое по своему прекрасны

[@ВальдемарШматко]

А я когда съедаем вяленые помидоры на этом оливковом масле с прованскими травами хлеб пеку очень вкусно и ароматно.

[@dobroslav13]

И ещё вопрос что вкуснее, масло от томатов или сами томаты 😁

[@СергейСкоробогатов-р8о]

молодец!!!!!!!!все доступно и понятно.....👍👍👍👍

[@dobroslav13]

во благо!

[@andreysass584]

Большое спасибо, Константин! Ролик интересный и полезный. А мангальные продукты люблю кушать с шампура...

[@dobroslav13]

партия любителей поедания с шампуров пока побеждает :)

[@Tonya_.]

Хи😊. С шампура оно, конечно, лучше. Но на решётке удобнее.

[@dobroslav13]

✌

[@владимиргутарцев-т1т]

Конечно,предпочитаю,как и ты есть все из шампура!Хорший у тебя канал дружище!

[@dobroslav13]

судя по комментариям - поедатели с шампура в большинстве :)))

[@ОксанаФилоненко-ц9р]

Тоже делаю, но горячим способом. Очень аппетитное. Продаю желающим

[@dobroslav13]

а цель горячего и при какой температуре? ускорение процесса?

[@ОксанаФилоненко-ц9р]

@@dobroslav13 травы отдают больше ароматов. Температура 80°. Холодным способом никто не видит разницы, нюх у всех как после ковида😁😁. Я режу свежие пряные травы. А в бутылочки кладу сушёные веточки и слайсы чеснока, чили, горошком перчики. Очень красиво.

[@dobroslav13]

@@ОксанаФилоненко-ц9р отличный вариант ✌👍

[@ОксанаФилоненко-ц9р]

@@dobroslav13 спасибо.

[@КристинаДзенган-т2ъ]

Ароматное масло это тема!👍👍

[@dobroslav13]

кстати со сливочным есть тоже отдельная вкусная тема :)

[@МаринаИлюхина-ь2ю]

Спасибо за рецепт

[@dobroslav13]

во благо!

[@ГалинаЛило]

Аж слюнки текут 🤤, с шампура вкуснее

[@dobroslav13]

так вас и запишем в партию "с шампура вкуснее"

[@ОлегАкимов-щ5д]

Здорово

[@народнаямудрость-ю5я]

Константин, здравствуйте. Как думаете, для курицы гриль такое масло как будет?

[@dobroslav13]

Хорошо будет

[@Cheshka88]

Очень вкусно ! Я еще уксус делаю с чесноком и острым перцем. Очень вкусно с варёным мясом , пельмешками , ну и Фо-Бо без него не ем =)

[@dobroslav13]

Да, отличная штука, тоже люблю такое

[@ТаисияСанькова-д9ю]

Бросьте рецепт с уксусом, пжл

[@igorvorovsky9408]

Спасибо Вам за идею.

[@dobroslav13]

во благо

[@РаисаГетманская-ф2б]

Спасибо!!!!👍👍👍

[@ludmilahaar363]

Priwet !!! Laik !!! Wkusnjtina !!!!!

[@dobroslav13]

Приветствую!

[@АлександрБомба-д4и]

Костя очень нужен твой совет по хранению закваски. ржаную можно сушить, а пшеничную можно. заранее спасибо,т.к. без ответа я не разу не оставалась.(грубая не прикрытая лесть)

[@dobroslav13]

Мы просто в холодильнике храним, кормим раз в 7-10 дней

[@АлександрБомба-д4и]

@@dobroslav13 то есть сушить не пробовали? да я как ты в ролике и сказал, на всю деревню наготовила,а народ не очень хочет заниматься этим. а выкинуть как-то не айс.

[@dobroslav13]

У меня нет такой необходимости, мы сделали и работаем с ней.

[@счастливые-е7ы]

Раньше с шампура ели , теперь с тарелочки , все эстеты стали . Молодые еще и шампура в землю воткнем , не какая зараза не брала . 🤗🤗🤗

[@dobroslav13]

:))))))))))

[@Sergeevich-31]

С маслицем всё понятно, это отлично. Вопрос немного иной, как сделать фарш для люляшек, несколько раз пробовал и отваливаются даже маленькие, а у вас такие крупные и ничего 😮

[@dobroslav13]

я вот так делаю kzbin.info/www/bejne/oYLapWhujahnoqMsi=A-Wgti9kdO0kurSM

[@Sergeevich-31]

@@dobroslav13 спасибо

[@МихаилЧеркалин-и7п]

Спасибо за рецепт и технологию. А травы свежие или сушёные? А шашлык лучше есть с шампура,тогда это--шашлык,а если скинуть в тарелку,то это будет просто мясо с мангала. Всем приятного аппетита.👍🤝💥

[@dobroslav13]

Чеснок свежий, травы сухие. Интересная у вас градация шашлыка 🤣✌

[@МихаилЧеркалин-и7п]

@@dobroslav13 Спасибо за ответ. Здоровья,счастья и процветания.🤝✋

[@МихаилЧеркалин-и7п]

@@dancooper8780 А у нас на Руси ели ,как раз,все из одного чугунка и это было лучше. Потому,что вкуснее,т.к. весь аромат овощей и навар находился в котле. И ,кстати,попробуй есть пельмени из кулинарного глиняного горшочка и сравни с пельменями с тарелки. Уверяю--ты будешь удивлён.

[@МихаилЧеркалин-и7п]

@@dancooper8780 Ну вот ты уже и начал разбираться в кулинарных тонкостях.

[@МихаилЧеркалин-и7п]

@@dancooper8780 спасибо.

[@MrKubov]

Мясо выкладываю на лаваш, с шампура что борщ с кастрюли.

[@dobroslav13]

и лучком с зеленью присыпать :)

[@bukakakashka7235]

Хороший и не хлопотный вариант к сезону свежих овощей. Доброслав, все-же, где покупали чудо пробки?...

[@Александрович-я4ы]

На Али... Делаешь скриншот, делаешь обрезку фото и находишь на Али по фотографии в поисковике ...

[@dobroslav13]

я на казан экспресс брал а так на любом маркет плейсе по запросу пробка-дозатор

[@LyudaSuper]

Очень интересно 🧐 В составе масло растительное и масло оливковое???? А олива это не растение, правильно я понимаю?

[@dobroslav13]

в составе масло растительное 2 видов 0 подсолнечное и оливковое, олива это дерево на котором растут оливки из которых делают оливковое масло :)

[@Татьяна-ч3п5в]

Первый раз такой дурацкий вопрос вижу

[@LyudaSuper]

@@Татьяна-ч3п5в , то, что ты со своими 47 хромосомами можешь видеть, уже чудо 😜🤣😆

[@anomaliya88]

Читаете мои мысли!

[@dobroslav13]

🙈😁

[@katyaadmin]

А в чесночном масле ботулизм не разовьется? Просто, читала, что такое масло - хорошая среда для этого. Хочется услышать мнение.

[@dobroslav13]

первое условие для развития клостридий - анаэробная среда

[@РиммаТактарова-ы6д]

Итог..Где настаивать масло? В холодильнике? Или при комнатной температуре?

[@dobroslav13]

Просто при комнатной температуре

[@РиммаТактарова-ы6д]

Спасибо

[@ГАЛИНАСЕРОВА-п2ы]

Спасибо большое! Некоторые блогеры используют горячее масло. Как вы к этому относитесь? Как всё-таки лучше сделать?

[@dobroslav13]

Горячее масло ускоряет процесс и ему не страшны низкосортные пряности. Холодным способом вкус более мягкий, мне так кажется. А так оба способа имеют место быть, главное масло не кипятить, а греть до 80 градусов

[@ГАЛИНАСЕРОВА-п2ы]

Спасибо!

[@geemly]

А плесень там не разведется за неделю? Мало ли сколько хранились эти травки. Я к примеру их покупаю с запасом и они у меня месяцами лежат в баночках.

[@dobroslav13]

если в качестве специй есть сомнения , то можно по горячей схеме сделать - масло довести до 80 градусов

[@geemly]

@@dobroslav13 спасибо, не знал

[@иваниванов-й1б1ь]

А травы обычные сухие?

[@dobroslav13]

Да

[@ЕленаПетиченко]

А масло холодное, или лучше тёплым?

[@dobroslav13]

В этом случае холодное, но есть второй вариант не тёплое а 80 градусов, не перегревать. Надо пробовать кому как больше нравится

[@АлександрРезанов-ю6и]

Что это за шампур с грибами?

[@dobroslav13]

Обычный шампур на 2 спицы, сейчас много где такие продают

[@АлександрРезанов-ю6и]

@@dobroslav13 спасибо больше

[@lybov17]

Вы используете рафинированное и дезодорированное масло ? Эту отраву ? 😮

[@sta2955]

Орегано - это по басурмански. А это родная травка и называется она - душица или по сибирски-душмянка!!!!

[@ОльгаКонстантинова-н1у]

А масло надо подогревать или нет

[@dobroslav13]

Я не грею. Но есть методика с прогревом до 80 градусов

[@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon]

С шампура вкуснее!!!

[@dobroslav13]

:))))))))))

[@rokforovna]

Я так делала, у меня оно прокисло. Что я не так сделала?

[@dobroslav13]

@@rokforovna возможно качество пряностей такое, сильная обсемененность, что бы такого избежать, если не уверены в пряностях, то залейте горячим маслом 80-85 градусов

[@TheKombat23]

Перца строго в масле не хватает! И из миски!

[@dobroslav13]

ну с перцем это другая история :)))))) в сторонников мисочной партии тебя записываю :))))

[@TheKombat23]

@@dobroslav13 😁

[@Maria-vc3hp]

Я делала с остым перцем, перец заплесневел.

[@dobroslav13]

скорее всего на поверхности масла плавал? нужно что бы был полностью погружен в него был

[@Maria-vc3hp]

@@dobroslav13 Да, плавал на поверхности! Спасибо за советы, сделаю масло по Вашему рецепту. 🐱👍🍀

[@user-romagamer]

@@dobroslav13 тоже перец заплесневел, сверху не плавал, лежал на дне. Сколько по времени хранится у вас такое масло?

[@dobroslav13]

1,5-2 месяца стоит без проблем. если есть неудачи, то лучше тогда по горячей схеме делать, нагрев масла до 80 градусов

[@ТатьянаШелковникова-ч3н]

Банку не возвраща, пока масло не вымокат, подчистую!

[@dobroslav13]

так что банку мыть не надо :)))))))

[@Abandoned_Wanderer_old]

Доброслав, давно тебя смотрю, всё хорошо, но качество звука и картинки пора улучшать, в 2022 году делать контент снятый на телефон без нормальной петлички это не серьезно. Советую обратить внимание на компактную камеру для блогов и которая отлично подойдет для домашних сьёмок Sony ZV1 и радио петличку обязательно.

[@dobroslav13]

рад что смотрите давно, жаль что комментарий впервые вижу :) снимаю на Canon EOS M50 переходить со временем на другой уровень планирую, но что то уже интереснее Sony ZV1, микрофон godox movelink m2 как раз петличка которую вполне себе видно на каждом видео. ну а телефонные вставки как с 6:06 по 6:52 1 раз на десять роликов случаются :( вот со светом в кулинарной лаборатории есть желание поработать, но пока бюджета на это совсем нет, да и расположить там свет не просто из-за ограниченности места

[@Abandoned_Wanderer_old]

@@dobroslav13 я почему написал, что сьемки на телефон. Качество картинки чисто визуально, примерно такое же как в телефоне, то есть не очень хорошее. Это придирка конечно чисто моя, потому что для меня это прям важно, я сам постоянно совершенствую уровень и сейчас снимаю на сони а7-4. Для большинства зрителей это не столь важно. А комментарий написал впервые, потому что просто лень писать, уже много рецептов в автоклаве сделал.

[@dobroslav13]

особенно с учетом что 80% смотрят на телефон :) Sony A7 IV - это песня, для меня пока далеко достижимая, маленькими шагами иду вперед, тк ютуб для меня не коммерческий проект :) но совершенствоваться надо и за критику конструктивную спасибо для ваших походов -выходов реторт пакеты освоили?

[@Abandoned_Wanderer_old]

@@dobroslav13 только начинаю, я в Украине нахожусь, сложно тут в данный момент раздобыть реторт пакеты.

[@СветланаРодионова-м1с]

Если масло подогреть до 80 градусов, а потом залить, пряности лучше отдают свои ароматы.

[@dobroslav13]

ну это две схемы горячая и холодная. тут кому как удобнее , в горячей схеме главное не перегреть масло иначе будет печаль

[@Александрович-я4ы]

@@dobroslav13 Это точно,моя знакомая так масло нагрела,что получила угольки в масле...😂😂😂

[@LeopoldKudasov-007]

за такие правильные видосы, скоро забанят крупные сети где продают за $₽ этот по сути дешёвый продукт.. 😊😊😊

[@dobroslav13]

мы пойдем своим путём :)))

[@ninaelancev4409]

Жарят.. жарят шашлык,такой вкусный!!! с шампура... пожарили....и сняли с шампура.. ВСЁ..!!! для меня это уже не шашлык..теряется вкус.. всё теряется..больше никакого интереса как к шашлыку..Может и вкусно..но это не шашлык!!!

[@aitolkynn]

Как долго рассказываете

[@dobroslav13]

Как долго? И как надо?

[@НеллиСергеевна-ж3и]

Очень долго рассказов не нужных никому. Не дослушала.

[@ЛанаЛившиц]

Столько болтовни.. .

[@slavaxxx5443]

Прогревать на плите надо.А это у него шняга,да еще на 8мин.растянул😅

[@dobroslav13]

есть 2 метода - горячий и там надо не на плите перегревать, а залить маслом температурой 80 градусов и есть хородный мягкий настой на масле который показан в ролике

[@ТаняАхматовская]

Здравствуйте! А я настаиваю подсолнечное масло на листьях и стеблях черешкового сельдерея и соцветиях базилика - волшебный аромат! С чесноком для итальянской выпечки самое то! А вяленные томаты делала и с оливковым маслом, но всё таки выбрала подсолнечное- родное, нам так вкуснее! Я в соседней с вами области- Волгоградской. А сестра мужа - повар в ресторане на Патриарших- угостила вяленными томатами из Италии. Это , конечно, бомба! Потому что это сорт специальный для вяления. А барбекю едим с тарелки, с шампуров, может быть и вкуснее, но не удобно

[@dobroslav13]

вот сельдерей я на масле еще не настаивал, надо попробовать

[@ТаняАхматовская]

Интернет тормозит, выложила два раза. Букет сельдерея и базилика даёт невероятный аромат. Даже яичница пахнет этим маслом!

[@dobroslav13]

Буду пробовать и то и то посажено уже