20230116 黑森林蛋糕

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黑森林蛋糕。Schwarzwälder Kirschtorte
份量 : 8吋 1個
材料:
A.酒漬櫻桃
櫻桃 280g
櫻桃酒 3大匙
細砂糖 50g
B.巧克力海棉蛋糕( 8吋 1個)
室溫雞蛋 4個
細砂糖 100g
鹽 1/4茶匙
低筋麵粉 95g
玉米粉 30g
無糖純可可粉 25g
泡打粉 4g
香草精 1茶匙
*預熱至170度C的烤箱中烘烤 35分鐘
C.表面裝飾
動物性鮮奶油 500g
細砂糖 30g
櫻桃酒 1茶匙
苦甜巧克力磚 100g
櫻桃 10個
Schwarzwälder Kirschtorte
serves/makes : 8"
Ingredients :
A. maraschino cherry
280g cherries
3 tbsp cherry wine
50g caster sugar
B.chocolate sponge Cake
4 eggs (room temperature)
100g Caster sugar
95g Cake flour
30g cornstarch
25g Cocoa Powder
4g baking powder
1 teaspoon (5ml) vanilla extract
*Preheat the oven to 170°C (338°F) 35min
C.Decorate
500g whipping cream
1 teaspoon (5ml) cherry wine
30g Caster sugar
100g bittersweet chocolate
10 cherry
「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
是根據「Creative Commons Attribution」(creativecommon...) 授權使用
演出者：www.twinmusicom...