5 SECRETS OF THE PERFECT PEANUT PASTE

[@АленаКурочкина-ь9з]

С учётом твоих рекомендаций паста получается супер вкусная! Раньше я тоже готовила арахисовую пасту, но она была менее вкусная! Твой вариант просто шикарный!

[@lenappkonditer]

Я очень рада, что вам понравилась паста👍

[@АленаКурочкина-ь9з]

@@lenappkonditer спасибо, что стараешься отвечать на комментарии! Ты лучший блогер на ютубе!

[@hooponoponohooponopono]

Открою секрет. Чтобы арахис не горчил и "горький кусочек" , не горчил, его предварительно замачивают на 8 часов, в обычной воде. Горечь вся выйдет. Останется только сладость.

[@ЕленаЛарина-ю2ю]

Чтобы не чистить от шкурок можно купить соленый (чищенный без соли мне не встречался). Я промываю его в дуршлаге, а потом обжариваю. Первый раз сделала без промывания, но соленая не очень понравилась.

[@МарияЗенцова-х4ж]

Не перестаю удивляться насколько ювелирно точно ты разбираешься в своем дела! Лена, ты настоящий мастер!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Мария, за добрые слова☺️

[@МарияЗенцова-х4ж]

@@lenappkonditer пожалуйста!

[@ayamansurova6826]

Благодарю сделала по вашему рецепту и радуюсь уже третью неделю, правда брала 350 граммов с шелухой, а после замачивания, сушки, чистки и дробления выход изделия 250 граммов не поняла. Но очень вкусно. Рахмет за рецепт

[@lenappkonditer]

Много массы может оставаться на ножах блендера. Спасибо за тёплые слова!

[@АлёнаСолнечная-у2м]

Восхищаюсь насколько скрупулёзно ты разбираешься в теме, Лена! Настоящий мастер высшего класса!

[@lenappkonditer]

Алёна, спасибо большое за добрые слова ☺️

[@ЕвгенияДолоза]

Лена, ты настоящая фея! Ты превращает обычные продукты в волшебные и сказочно вкусные!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое за добрые слова Анастасия 🤗

[@user-LanaNikol]

Лена, большое спасибо за подробности. Делала впервые. У меня всё получилось. О как же это вкусно!!!

[@lenappkonditer]

Супер!!! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Лана🤗

[@ЕленаБелова-ж3в]

Арахисовая паста потрясает своим великолепным вкусом! Все эти тонкости приготовления действительно улучшают вкус пасты! Лена, ты эксперт высочайшего уровня!

[@lenappkonditer]

Спасибо, Елена, за добрые слова ☺️

[@tinavon9102]

Таой канал просто напичкан потрясающими рецептами и видео! Уже несколько недель почти каждый день пробую готовить по таоим рецептам! Я невероятно рада, что нашла этот канал! Все десерты получаются супер вкусными!

[@lenappkonditer]

Тина, спасибо большое за добрые слова ☺️ Очень приятно получать от вас такие отзывы 🙏

[@АннаВоробьева-ъ7к]

Арахисовая паста получается вкуснейшая! Я вообще любительница ореховых паст, но такой вкусной я никогда в жизни не пробовала! Спасибо, что рассказала все секреты приготовления!Ты супер!

[@lenappkonditer]

Супер! Анна, как я рада, что вам так понравилась паста👍🏻

[@РегинаШлеменко]

Приготовила арахисовую пасту в точности в тем как ты говоришь в видео! Паста получилась великолепной! Очень вкусная!

[@lenappkonditer]

Я очень рада 😀

[@ЕленаПанова-у5я]

Шикарная получается арахисовая паста с соблюдением твоих секретов! Я тебе безмерно благодарна за такую вкуснятину, Лена!

[@lenappkonditer]

Я очень рада, что вам понравилась паста, Елена!

[@tinavon9102]

Лена, ты настоящий мастер своего дела, скурпулезно разбираешься во всех деталях!

[@lenappkonditer]

Спасибо за добрые слова ☺️

[@ТатьянаПодгорная-у5ю]

Большущая благодарность и респект, что делишься секретами, Лена!!!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Татьяна!

[@musikpusik5128]

Только недавно хотела купить, теперь по-вашему рецепту сделаю. Спасибо 😘

[@lenappkonditer]

На здоровье 🤗

[@СветаПомпео]

Твой канал, Лена, самый полезный и интересный! В таоих аидео всегда приятная душевная атмосфера! Ты все подробно и четко объясняешь! И десерты по твоим рецептам всегда получаются очень вкусные!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Света, за добрые слова 🤗

[@АленаКурочкина-ь9з]

Леночка, благодарю за то, что щедро делишься своими секретами! Ты классная!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое за добрые слова ☺️

[@АленаКурочкина-ь9з]

@@lenappkonditer пожалуйста!

[@АнастасияПертова]

Очень благодарна тебе, Лена, за то, что рассказываешь все секреты и тонкости!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Анастасия, готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@АнастасияПертова]

Большое спасибо тебе, Лена!

[@РегинаШлеменко]

Интересные особенности приготовления арахисовой пасты! Буду знать теперь! Спасибо, Лена!

[@lenappkonditer]

На здоровье 🌷🌷🌷

[@НатальяЯсная-ъ1в]

Елена, Вы молодец!!! Благодарю за рецепт!!! Желаю Вам крепкого здоровья!!!

[@lenappkonditer]

Спасибо, Наталья! И Вам крепкого здоровья!

[@НатальяЯсная-ъ1в]

@@lenappkonditer Пожалуйста, Лена!!!

[@ОксанаТищенко-л4л]

Блендер цел😉, я в восторге от результата - как раз арахисовой пасты для протеиновый батончиков немного не хватало😉‼️🙏Спасибо вам с Артёмом за рецепты, дарящие удовольствие❤️

[@lenappkonditer]

🙏🏻🥰 Как я рада! Спасибо большое, за добрые слова, Оксана!!!

[@АнастасияПертова]

Я просто влюбилась в твою арахисовую пасту - она фанстастически вкусная! Значительно вкуснее, чем магазинная паста!

[@lenappkonditer]

Вот полностью согласна с вами, Анастасия! Просто арахис и ничего больше - намного вкуснее магазинных полухимических аналогов.

[@irsenbobbi3081]

Добрый вечер Елена! Спасибо за секреты и вкусную пасту!

[@lenappkonditer]

Добрый вечер! На здоровье!

[@svetlanasevilias8632]

В моей духовке арахис скорее сгорит сверху или снизу :D Поэтому я просто обжариваю его на сковороде без масла минуты 3-4, на среднем огне, периодически перемешивая, чтобы не подгорел, а в саму пасту добавляю соль и сахзам по вкусу - получается приятная, сладко-солёная паста. Как вариант для тех, кому не нравится чистый вкус пасты. :) Спасибо Вам за Ваши рецепты :)

[@lenappkonditer]

Здорово, что вы нашли удачный для себя способ, Светлана! Рада, что вам понравилась паста🤗

[@ЕленаПанова-у5я]

Благодарю тебя, Леночка, за то, что делишься с нами своими секретами!!!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Лена!

[@tinavon9102]

Лена, паста наивкуснейшая! Просто пальчики оближешь! Уже 4 раз ее готовлю по твоим рекомендациям!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Тина, что делитесь впечатлениями 👍

[@valentinapetrasco9712]

Горький кусочек осень полезный это зародыш и если арахис замочить там идёт активация очень полезных клеток .

[@РегинаШлеменко]

Лена, видео было очень интересно смотреть! Ты настоящий профессионал своего дела!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое за добрые слова, Регина🤗 Отличного вам настроения 🌷

[@Alla-1807]

Но так тягомотно!...

[@ЕвгенияДолоза]

Паста получается невероятно вкусная с очень приятной консистенцией!

[@lenappkonditer]

Я очень рада что вам понравилась паста 👍

[@annafirsova1008]

Лена, спасибо за последний совет! у меня 200г никак не взбивалось. добавила и вуаля!

[@lenappkonditer]

Супер! Рада, что вам пригодится совет👍🤗

[@ЕленаПанова-у5я]

Лена, ты в прям в моем мозгу разложила все по полочкам!

[@lenappkonditer]

Супер👍

[@Никави-л6д]

Спасибо за рекомендации,про "хвостики" не знала

[@lenappkonditer]

И вам спасибо за просмотр!

[@ЕленаБелова-ж3в]

Спасибо, что поделилась секретами, Лена!!! Ты молодец!!!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Лена!

[@КатяЧеботарева-д8г]

Леночка, благодарю за видео, за то, что делишься своими секретами и опытом!

[@lenappkonditer]

Пожалуйста, Катя! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@ТатьянаПодгорная-у5ю]

Отличное видео! Очень интересное, а главное полезное! Лена, спасибо, что делишься своими секретами!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Татьяна! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@ОлесяРябова-ф6й]

Люблю такие видео! Спасибо за все тонкости приготовления арахисовой пасты!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Олеся!

[@ТатьянаПодгорная-у5ю]

Арахисовая паста, если её готовить с учетом твоих рекомендаций, получается действительно идеальная! Пальчики оближешь!

[@lenappkonditer]

Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Татьяна 😀

[@ДжамиляАскерова-я8ш]

Интересное видео!!! Спасибо, что поделилась важной информацией, Лена!!!

[@lenappkonditer]

И тебе спасибо большое!!!

[@ДжамиляАскерова-я8ш]

@@lenappkonditer пожалуйста, Леночка!

[@worldtop5132]

Обожаю твои видео, Лена!!! Спасибо, что рассказала эти секреты!!!

[@lenappkonditer]

Пожалуйста! И спасибо за комплимент!

[@maslopenza]

В идеале арахис изначально нужно промыть и вымочить минимум ночь, потому что это бобовые и дабы избежать вздутия и улучшить усвоение, этот момент очень важен )

[@ГалинаГоловкина-щ7о]

Спасибо за то, что поделилась своими секретами, Лена!

[@АнастасияПертова]

Великолепное видео!!! Было очень интересно смотреть!!!

[@lenappkonditer]

Спасибо тебе, Настя!!!

[@АнастасияПертова]

@@lenappkonditer пожалуйста!!!

[@АлёнаСолнечная-у2м]

Классное видео!!! Благодарю тебя, Лена!!!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Алена!!!

[@ЕдимТворим]

Спасибо за рецепт! Мой сын обожает арахисовую пасту, надо будет сделать. Лайк))

[@lenappkonditer]

Классно!!! Я рада, что видео было для Вас полезным!!!

[@Иваныч-кулинар]

Здравствуйте! Не пробовал такую пасту, обязательно приготовлю.

[@lenappkonditer]

Здравствуйте! Спасибо!

[@ЕвгенияДолоза]

Благодарю за то что расскрыла секреты

[@lenappkonditer]

На здоровье, Евгения!

[@МарияЗенцова-х4ж]

Лена, видео отличное и очень полезное! Спасибо тебе!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Мария! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@СветаПомпео]

Арахисовая паста с соблюдением твоих секретов получается в миллион раз вкуснее покупной арахисовой пасты!

[@lenappkonditer]

Как приятно это знать☺️ Спасибо за отзыв 🤗

[@ГалинаГоловкина-щ7о]

Я уже наверное 10 раз готовлю эту пасту! Невероятно вкусная арахисовая паста получается!

[@lenappkonditer]

Галина, я очень рада что вам понравилась паста! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@КатяЧеботарева-д8г]

Я приготовила арахисовую пасту по твоему рецепту - это оооооочень вкусно! Лена, ты супер!

[@lenappkonditer]

Я очень рада, что вам понравилась паста! Спасибо, что делитесь впечатлениями 👍

[@КатяЧеботарева-д8г]

@@lenappkonditer пожалуйста! Очень приятно писать свои впечатления, когда такая вкусная паста получается!

[@СветаПомпео]

Спасибо за эти секреты, они действительно делают памту идеальной! Ты супер-кулинар, Лена!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Света! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@АнютаЧили]

Благодарю, Леночка, за видео! Сама делаю такую пасту, теперь она будет ещё вкуснее. А вот с фундучной пастой не всё так радужно. Моя домашняя вообще не пошла, думала, что она мне в целом не подходит. Попробовав покупную узнала, что она оч вкусная.Теперь ломаю голову, как же сделать её такой же вкусной. Может у тебя есть знания по секретам приготовления фундучной пасты?))

[@lenappkonditer]

Анюта, рада, что вам полезны мои видео! Фундучную делаю в формате Нутеллы. Она очень-очень вкусная. Самая распространенная причина плохого вкуса - подпорченный фундук, очень часто встречается😔 Когда очищаете его от кожуры, смотрите, чтобы цвет был равномерный без пятен. Ещё иногда, если разделить его на половинки, видно в центре потемнение. На обжаренном, по крайней мере хорошо видно. Выглядят не плесневелыми, но на вкус эти орешки фу-фу-фу🤢

[@ГалинаПетрова-й6й]

Лена, большое спасибо за рецепт! Скажите, пожалуйста, как сделать пасту более густой? Понятно, что если её хранить в холодильнике, то она загустеет. Но насколько? Влияет ли замачивание?

[@Evasuper13]

А как она получилась жидкой, можно ли добавить Кипечéнную охл. Воду?

[@tulpoved]

1.равномерный цвет без пятен 2.равномерная обжарка в духовке 3.разделенные на половинки арахис 4. карамельный оттенок 5.наполнение блендера 1/3 от объема

[@Ирина-т8д4о]

Супер!!! Спасибо!

[@lenappkonditer]

И тебе большое спасибо, Ирина, за добрые слова!

[@AnnaNigel]

Елена , я фанатка арахисовой пасты, поменяла два блендера , подскажите , что за блендер у вас ? И насколько легко справляется с измельчением орехов и приготовлением пасты такой космической текстуры ?? Я просто в восторге !!

[@lenappkonditer]

Анна, у меня кухонный комбайн Бош, к которому я отдельно покупала насадку-измельчитель. Блендер хорошей мощности может справиться точно также! Важно только подобрать количество арахиса (средняя наполненность блендера), чтоб не приходилось постоянно отскребать пасту со стенок. И немного терпения, давайте блендеру отдохнуть🙏 Есть также дорогие аппараты, которые справляются с пастой играючи, вроде DREAM SAMURAI.

[@AnnaNigel]

Лена ПП Кондитер Спасибо огромное за ответ!🙏

[@МиссНаджиб]

Lena vi super👍👍👍👍👍

[@lenappkonditer]

Большое спасибо Вам!!!

[@ТатьянаИванцова-ж5р]

Очень аппетитно выглядит, уточните, пожалуйста, какой блендер вы используете?

[@lenappkonditer]

Спасибо, Татьяна! У меня насадка измельчитель для кухонного комбайна Бош. Хорошо справляется с пастой.

[@АленаКурочкина-ь9з]

Замечательное и интересное видео!

[@lenappkonditer]

Благодарю Вас,Алёна!

[@АленаКурочкина-ь9з]

@@lenappkonditer пожалуйста

[@Alina-gs1ml]

Вы большая молодец!Давайте побольше рецептов тортиков)

[@lenappkonditer]

Спасибо за комплимент, Алина! Следующее видео как раз про тортик будет.

[@ЭльмиХ-и2в]

Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста сколько такая паста хранится? И за раз обычно сколько грамм орехов берёте?

[@lenappkonditer]

На здоровье, Эльмира! Паста хранится до 3 месяцев при условии соблюдения чистоты при приготовлении. Я обжариваю обычно сразу килограмм🙈

[@НаргизаАлимардонова-ю6в]

🙏💕Спасибо

[@lenappkonditer]

И вам спасибо за просмотр, Наргиза! 💕

[@НаргизаАлимардонова-ю6в]

@@lenappkonditer 🙏🙏🙏👍👍👍👍

[@АлёнаСолнечная-у2м]

Арахисовая паста по твоему рецепту получается идеальная, не придраться! Буду готовить её снова и снова! Пальчики оближешь!

[@lenappkonditer]

Готовьте с удовольствием, Алёна!

[@НаташаСилаева-э4м]

Добрый день, а можно использовать уже покупной обжаренный арахис?

[@lenappkonditer]

Добрый день, Наталья! Можно.

[@СветаПомпео]

Я попробовала выставить на продажу эту арахисовую пасту! Разлитается она на ура! Все клиенты очень довольны! В качестве благодарности отправляю тебе донат на карту!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Света🤗 Очень приятно получать от вас такую обратную связь! Чувствую, что мой канал действительно полезен🙏

[@НаталияП-е9и]

Скажите, какой блендер использовать для орехов? И может скажите, для замороженных фруктов?

[@lenappkonditer]

Орехи может измельчить, в общем-то любой блендер, но простым, не очень мощным, будет сложно, надо делать перерывы. Есть более профессиональные модели, такие как Dream Samurai, в если вы всерьез этим увлекаетесь. Они же подойдут и для замороженных фруктов👍🏻

[@nataliyreznik9389]

Благодарю!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Наталья 🤗🌷🌷🌷

[@ГалинаГоловкина-щ7о]

Видео очень интересное! Лена, ты настоящий гений кулинарии!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Галина, за добрые слова ☺️

[@НатальяСюркалова]

Лен, спасибо за рецепт. Только вопрос: много раз готовила по твоему рецепту, только у меня густая арахисовая паста получается. Почему не такая жидкая как у тебя? Может её разбить чем нибудь?)

[@lenappkonditer]

На здоровье, Наталья. А паста получается абсолютно гладкая? Если нет, то просто недоизмельчали немного. Либо блендер чуть слабее. Также можно подточить ножи блендера - иногда это помогает😉

[@НатальяСюркалова]

@@lenappkonditer а как вы точите ножи?

[@lenappkonditer]

Обычно ножи у блендера вынимаются, вот точилкой для обычных ножей и точу😁 Не знаю, как надо, может в сервис лучше обращаться. Но мне такая процедура помогала отлично на прошлых блендерах☺

[@Ирина-т8д4о]

Леночка, фисташковую пасту также можно приготовить?

[@lenappkonditer]

Да, Ирина, для фисташки принцип аналогичный. Только она, часто уже обжаренная продаётся👌🏻

[@Ирина-т8д4о]

@@lenappkonditerбольшое спасибо за ответ!

[@ЕвгенияДолоза]

Арахисовая паста действительно получается идеальной! Теперь она входит в мой постоянный рацион!

[@lenappkonditer]

Приятно знать что вам понравилась паста 👍

[@Islam_Islamchik]

Подскажите какое количество арахиса использовано? И сколько мёда добавлять примерно? Если хочешь слаще. Или сколько шоколада например?

[@ТатьянаСидорова-х7в]

Спасибо за урок. Лена а с сколько хранится эта паста? В холодильнике?

[@lenappkonditer]

Если всё чисто в процессе приготовления - то до 3 месяцев👍🏻

[@ТатьянаСидорова-х7в]

@@lenappkonditer спасибо за ответ

[@ТатьянаГусак-ж6г]

Здравствуйте, Леночка. Спасибо за видео. Как вы думаете, можно ли взять магазинный арахис уже обжаренный и соленый или лучше все таки его промыть и немного ещё раз обжарить, т.к. выглядит он совсем бледным, как будто и не жарили вовсе))))

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Татьяна! Можно взять такой арахис! Я бы обязательно промыла (от соли, возможных добавок) и обжарила (чтобы добиться нужной степени обжарки).

[@АлександраЛанцева-л8с]

Всё супер, но ведь можно для тупеней мощность блендера указать, ибо именно этот секрет интересует

[@lenappkonditer]

У меня кухонный комбайн мощностью 600 Ватт, и к нему насадка измельчитель. А также есть блендер, который справляется с арахисовой пастой за 3 минуты - про него подробнее в видео с рецептом Нутеллы🤗

[@lenappkonditer]

Вот здесь про крутой блендер: kzbin.info/www/bejne/oWmrdaN5l7Sjmpo

[@yuliia.zagoruyko]

Спасибо!!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Юлия!💁🏻‍♀️

[@АльбинаКолещук]

Добрый вечер Елена! Спасибо за рецепт классный и простой! Подскажите пожалуйста какой блендер у вас и какая мощность его? У меня Браун на 1000 ..... лезвие прокручивает в холостую, когда в кашку смолол, приходится все время соскребать со стен колбы, это просто мучение. Игралась наверное минут 30 и бесполезно всё...

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Альбина! А вы не пробовали больше наполнять блендер? Возможно, у вас эта "кашка" оседает на стенках блендера, так как её мало, и ножам нечего цеплять. У меня в этом видео кухонный комбайн Бош, если не ошибаюсь, мощностью 800. А сейчас я использую блендером Rawmid - в нём вообще 3 минуты и идеальная паста готова🙈

[@lenappkonditer]

Вот такой у меня сейчас: Мой блендер: madeindream.com/blendery/professionalnye-blendery/pro-blender-4hp-dream-samurai.html?tracking=LENAPPKONDITER

[@АльбинаКолещук]

@@lenappkonditer спасибо Леночка вам за ответ ...

[@Elena_VlaDimirovna_325]

Леночка , а какой у тебя блендор ?

[@lenappkonditer]

В этом видео у меня кухонный комбайн Бош с насадкой "измельчитель". А сейчас у меня блендер Rawmid, который упрощает приготовление пасты до 3 минут👐🏻 Рассказываю о нём в видео с рецептом пасты Нутеллы😉

[@ЗилолаЯкубова-ш8ц]

Здравствуйте ингредиенты только орахис? Почему стал жидкой что то добавили

[@lenappkonditer]

Здравствуйте! Да, только арахис. Я ничего не добавляла, именно так выглядит хорошо измельченная арахисовая паста комнатной температуры 😉 Причем,если добавить в нее что-то, например, мёд или сироп - она сильно загустеет.

[@ЗилолаЯкубова-ш8ц]

@@lenappkonditer спасибо большое

[@TantraKatrin]

Подскажите пожалуйста, какая модель вашего блендера?

[@lenappkonditer]

Добрый день! У меня такой блендер: madeindream.com/blendery/professionalnye-blendery/pro-blender-4hp-dream-samurai.html?tracking=LENAPPKONDITER

[@Лиза-п7у]

Здравствуйте, а можно ли пожарить арахис и потом через два дня делать пасту?или надо сразу после жарки?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Лиза. Да, можно и через два дня делать пасту. Сразу необязательно.

[@Лиза-п7у]

@@lenappkonditer спасибо!

[@vlada306]

Здравствуйте. А что у вас за блендер?)

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Влада! В этом видео у меня кухонный комбайн Бош и насадка-измельчитель к нему - хорошо справляется с орехами. А сейчас у меня блендер Rawmid - вообще за 3 минуты паста готова👌🏻

[@lenappkonditer]

Вот этот профессиональный блендер: madeindream.com/blendery/professionalnye-blendery/pro-blender-4hp-dream-samurai.html?tracking=LENAPPKONDITER Купон на скидку 4% - LENAPPKONDITER

[@vlada306]

@@lenappkonditer спасибо но он наверное не работает с маленькими объёмами?

[@lenappkonditer]

Да, совсем мало ни тот ни тот не захватит. Грамм 300-400 хотя бы нужно🤗

[@АнастасияГригорьевна-к7с]

Хочу такую жидкую, не получается, почему, выходит густая

[@АллаКаримова-н3ъ]

А я бы рада была,чтобы пожиже получалась,но у меня всегда очень густая получается-в чем причин и можно ли как-то сделать ее пожиже

[@lenappkonditer]

Алла, чтобы сделать пожиже нужно очень долго измельчать. И ничего не добавлять в процессе. Совсем уж жидкая она у меня сразу после измельчения, пока ещё тепленькая. А в холодильнике, конечно, тоже густеет до консистенции жидкой сметаны💁🏻‍♀️

[@ЕленаД-щ2о]

Подскажите пожалуйста, а как сушить, если нет конвекции?

[@lenappkonditer]

На низкой температуре и приоткрытой дверце. Это не слишком принципиальный момент, можно и сразу высокую температуру выставить. Просто время обжарки орехов стартует с того момента, как они полностью высушены👐🏻

[@ларисакрылова-д9л]

подскажите а какая модель измельчителя/блендера у вас?

[@lenappkonditer]

У меня кухонный комбайн Бош, к нему докуплена насадка измельчитель😉 Упрощает приготовление пасты, не нужно стоять и держать кнопку, встряхивать, собирать со стенок (пару раз собираю в процессе измельчения)👍

[@nadezchdaspitsyna486]

Сколько надо орешков для пасты?

[@lenappkonditer]

Надежда, можно взять хоть сколько. Но в идеале, они должны покрывать 2/3 объёма вашего блендера, можно чуть больше🤗

[@Martinamour90]

Елена, здравствуйте. А сколько по времени может хранится паста?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте! До 3 месяцев в холодильнике 😉

[@Martinamour90]

@@lenappkonditer Очень вкусно получилось!!!! Спасибо вам за секреты!

[@dikaleksandra4278]

Скажите пожалуйста мощность вашего измельчителя?

[@lenappkonditer]

У меня кухонный комбайн, мощностью 600 Ватт👐🏻

[@dikaleksandra4278]

@@lenappkonditer спасибо большое за ответ ☺️

[@almashaban1663]

Говорят, что арахис сейчас генномодифицированный( Можно ли отличить по внешним признакам от натурального?

[@lenappkonditer]

Не думаю, что можно как-то отличить. Возможно, поискать в магазинах экопродуктов🤷🏻‍♀️

[@lenappkonditer]

Но, на всякий случай, задумайтесь, какой вред от ГМО?😉

[@almashaban1663]

@@lenappkonditer все по разному говорят, но полагаю,при длительном использовании есть влияние на клеточном уровне ,информация какая-то нарушается.Спасибо за ответ,за рецепт 👍

[@katecherkasova5871]

Здравствуйте. Почему получается такая жидкая, подскажите пожалуйста.

[@lenappkonditer]

Здравствуйте! Потому что я ее долго измельчала и в процессе измельчения паста немного нагревается от скорости. В холодильнике она, конечно будет гуще👐🏻

[@валерийведяев-о2р]

Возможно, что выделяется масло.

[@Dilichka26]

Какая мощность у вашего блендера?

[@lenappkonditer]

В этом видео я пользуюсь кухонным комбайном. Его мощность 600 Ватт👐🏻

[@MarinaMarahovskaya]

Почему у меня паста очень густая, как халва получается всегда? У вас жидкая. В первый раз делала и совершила ошибку, добавив в арахис мед еще до измельчения и чуть блендер не сожгла, он и так слабый, с медом она просто каменеет.

[@lenappkonditer]

Если как халва, то точно недостаточно измельчено👐🏻 Марина, я думаю, что на слабом блендере трудно так измельчить. Можно, но нужно постоянно давать ему отдыхать, каждую минуту. А если он при этом не мощный, либо лезвия затуплены (их можно точить, кстати), то процесс очень затянется((( Ну и учтите, что в холодном помещении/ в холодильнике и у меня паста более густая. Но не халва. А про мёд вы точно подметили👍🏻

[@Лена-такИживем]

@@lenappkonditer скажите пожалуйста, какая мощность вашего блендера?

[@ЛилияКрасивая-д4о]

Это бесценные секреты😁

[@lenappkonditer]

Спасибо, Лилия! Да, передаю вам свой многолетний опыт💁🏻‍♀️

[@якилька-ш4р]

У меня одной паста получилась очень густая, просто на видео она вооще, как сгущёнка стикает??? Наверно автор что то ещё добавляет в пасту? 😉

[@lenappkonditer]

Елена, возможно, вы недоизмельчали? А также, если в помещении холодно, то паста, конечно, будет гуще, а после холодильника тем более🙂 У меня паста даже теплая после измельчения, поэтому совсем текучая. А когда что-то добавляют, она густеет, как ни странно😁

[@romankuchinskiy9930]

Да, конечно, добавляет... свою любовь к делу 😃. Ну а так, всë, как в инструкции: моем, сушим, подрумяниваем в духовке, остужаем до теплого, измельчаем(сначала становится комком - продолжаем измельчать - внизу начинает образовываться паста - продолжаем таки) крутить, пока вся масса примет пастообразное состояние, иногда приостанавливаем блендер (у меня 1000вт) для передыху))) и вуаля, - жиденькая, как у Лены, вкусная паста , готова. 😉 Елена, спасибо 😊🌞 Всем успеха💪🤗

[@iva_36]

У меня очень густая консистенция получилась. Подскажите, Лена, что за техникой Вы пользуетесь? То, что фирма БОШ понятно... Это кухонный комбайн или еще какой-то прибор?

[@lenappkonditer]

Ирина, вы что-нибудь добавляли в пасту? У меня изначально при комнатной температуре получается жидкая. А если в нее что-нибудь добавить, например сироп - быстро густеет. И, конечно густеет в холодильнике))

[@lenappkonditer]

Кухонный комбайн БОШ, а для пасты и измельчения орехов специальный измельчитель, который подходит к комбайну.

[@iva_36]

Лена, спасибо за совет. Видимо, дело в самом арахисе)

[@lenappkonditer]

@@iva_36 На здоровье, Ирина!

[@olechkaolechka7172]

У меня жидкая не получается. И мой мощный блендер не хочет арахис нормально молоть. Я так намаялась пока ее приготовила.

[@lenappkonditer]

Да, к сожалению, это непростой процесс для большинства блендеров((( Я тоже раньше мучилась, пока не появился стационарный блендер - с ним проще проходит процесс.

[@ЮлияЛозовик-х1к]

Лена, подскажите, пожалуйста модель вашего блендера. Мой не справляется (

[@НатальяДанилова-в4с]

Скажите пожалуйста, как получить более жидкую пасту? У меня ощущение, как только добавляю мед, сразу густеет. Масло не хочется добавлять.

[@lenappkonditer]

Да, Наталья, если вы добавите мёд, сироп и прочее - точно загустеет. Чтобы получить жидкую пасту - нужно измельчать до полной однородности и ничего не добавлять. При этом паста нагревается от ножей блендера и становится вообще текучей. В холодильнике она, конечно, будет погуще 🤗

[@НатальяДанилова-в4с]

@@lenappkonditer спасибо за ответ! Почитала комментарии. Странно, казалось бы , в теплой пасте мед тает и она должна стать жиже... А сколько времени занимает измельчение? Примерно. А может жирность самих орехов может влиять на консистенцию? 🤔