Рет қаралды 74,179
ผลไม้ เป็นหนึ่งในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง และถ้าเราอยากจะลดไขมันและลดน้ำหนักให้ได้ผลดี เราก็ควรจำกัดคาร์โบไฮเดรตให้ดี
แต่คำถามคือ กินผลไม้ทำให้อ้วนไหม? ผลไม้ช่วยลดไขมัน หรือทำให้ร่างกายสะสมไขมันมากขึ้นกันแน่?
ถ้ากินควรกินมากแค่ไหน ควรกินผลไม้ชนิดไหน เพราะถ้ากินผิดชนิด แทนที่น้ำหนักจะลด มันอาจจะเพิ่มขึ้นแทน?
วันนี้ผมโค้ชเค จะมาแนะนำ 6 ผลไม้ ที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก และลดไขมัน ตามมาเลยครับ
6 ผลไม้ คาร์ไฮเดรตต่ำ สำหรับการลดไขมัน
แน่นอนครับ ผลไม้ ก็คือหนึ่งในอาหารที่มีน้ำตาลสูงที่สุด และชนิดของน้ำตาลที่ได้จากผลไม้ คือ น้ำตาลฟรุกโตส (Fructose)
งานวิจัยก็ยืนยันมาด้วยว่า ถ้าร่างกายเราได้รับน้ำตาลฟรุกโตสเข้าไปเยอะๆ เราจะเสี่ยงที่จะเป็นโรคเรื้อรัง น้ำหนักเพิ่มขึ้น และร่างกายสะสมไขมันมากขึ้น
แต่น้ำตาลฟรุกโตสที่ได้จากผลไม้ จะต่างกันกับชนิดที่อยู่ในอาหารแปรรูปและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงๆครับ ซึ่
งการกินผลไม้ร่างกายเราจะได้รับน้ำตาลฟรุกโตสน้อยมาก และแถมเรายังได้เส้นใยอาหารเข้าไปช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลด้วย
อีกทั้ง นักวิจัยยังพบอีกนะครับว่า ชนิดของเส้นใยอาหารที่ได้จากการกินผลไม้ คือ เส้นใยชนิดละลายในน้ำ ที่มีส่วนช่วยลดไขมัน ลดคอเลสเตอรอลเลว และลดการสะสมไขมันเพิ่มครับ
ยิ่งเพื่อนๆกินผลไม้กับอาหารโปรตีนสูง เช่น ชีส กรีกโยเกิร์ต และพืชตระกูลถั่วที่มีไขมัน ยิ่งจะช่วยทำให้เราอิ่มท้องนานขึ้นหลายชั่วโมงเลยครับ
แต่การกินผลไม้ มีข้อแม้คือ เราควรกินทั้งลูก ถ้าเป็นไปได้ไม่ปลอกเปลือก และไม่ปั่นแยกกากเอาแต่น้ำครับ
น้ำตาลจากผลไม้ มีกี่ชนิด?
เพื่อนๆครับ น้ำตาลที่ได้จากผลไม้ ไม่ใช่ผู้ร้ายไปเสียทั้งหมด สำหรับผู้หญิงแล้ว น้ำตาลที่ได้จากผลไม้อาจจะส่งผลดีต่อสุขภาพ และช่วยให้การปรับพฤติกรรมการกินง่ายขึ้นด้วย
น้ำตาลที่ได้จากผลไม้มีอยู่ 3 ชนิด นั่นคือ
น้ำตาลกลูโคส (Glucose)
น้ำตาลฟรุกโตส (Fructose)
น้ำตาลซูโครส (Sucrose)
เรามาดูกันว่า น้ำตาลแต่ละชนิดต่างกันอย่างไรบ้าง
น้ำตาลกลูโคส (GLUCOSE)
น้ำตาลกลูโคส (Glucose) คือ คาร์โบไฮเดรตชนิดที่ร่างกายเราชอบมากที่สุด
ความพิเศษมันอยู่ตรงที่ ร่างกายเราไม่ต้องย่อยด้วยเอนไซม์เหมือนน้ำตาลชนิดอื่น จึงดูดซึมจากลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดได้เลยทันที
น้ำตาลกลูโคส คือ พลังงานที่จำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสำคัญต่างๆ เช่น สมอง และ กล้ามเนื้อ
น้ำตาลฟรุกโตส (FRUCTOSE)
น้ำตาลฟรุกโตส คือ น้ำตาลที่หวานที่สุด และก่อนที่ร่างกายจะนำน้ำตาลฟรุกโตสไปใช้เป็นพลังงานได้ ตับจะต้องหลั่งเอนไซม์ออกมา เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลฟรุกโตสให้เป็นน้ำตาลกลูโคสก่อน
งานวิจัยส่วนใหญ่ต่างรายงานตรงกันว่า น้ำตาลฟรุกโตส คือ น้ำตาลชนิดที่อันตรายที่สุด แต่ชนิดของน้ำตาลฟรุกโตสที่เราต้องระวัง คือ ชนิดที่ใส่เข้ามาในอาหารสำเร็จรูป หรือในซอส และเครื่องปรุงต่างๆ
น้ำเชื่อมหรือน้ำหวานที่เราต้องเลี่ยงให้ได้คือ สารให้ความหวาานจากข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง หรือ HFCS (High Fructose Corn Syrup)
ส่วนน้ำตาลฟรุกโตสที่ได้จากผลไม้ที่ไม่มีแป้งนั้น ไม่ได้ส่งผลเสียต่อสุขภาพเลย เพื่อนๆไม่ต้องกลัวน้ำตาลจากผลไม้ครับ
น้ำตาลซูโครส (SUCROSE)
น้ำตาลซูโครส หรือน้ำตาลทราย จะพบมากในผลไม้ที่มีรสหวาน เช่น อ้อย และหัวบีต เป็นต้น
ร่างกายเราจะมีเอนไซม์เพื่อย่อยน้ำตาลซูโคสเป็นน้ำตาลฟรุกโตส และกลูโคส เพื่อใช้เป็นพลังงานต่อไป
ผลไม้พร่องแป้งที่ผมแนะนำนะครับ จะมีส่วนผสมเป็นน้ำมากกว่าน้ำตาล และมีเส้นใยอาหารสูงด้วย จึงช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลผ่านทางลำไส้
ดังนั้นเวลาเลือกผลไม้ อย่าดูแค่ปริมาณน้ำตาลอย่างเดียว ให้ดูปริมาณเส้นใยอาหารด้วย
ผลไม้พร่องแป้งที่แนะนำ มีดังนี้ครับ
1. แตงโม (Watermelon)
แตงโม คือ ผลไม้สำหรับคนลดน้ำหนักอันดับต้นๆ เพราะมีคาร์โบไฮเดรตน้อยมาก แตงโม 100 กรัม มีคาร์โบไฮเดรตแค่ 7.55 กรัม หรือ 30 แคลอรี่เท่านั้น และคาร์โบไฮเดรตที่ได้จากแตงโม จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายเกือบหมด
เหตุผลเพราะแตงโมไม่ค่อยมีเส้นใยอาหารเพื่อชะลอการดูดซึม เวลาเรากินแตงที่แช่ตู้เย็นไว้ ถึงได้สดชื่นและหายง่วงไปเลย
แตงโม นอกจากจะเป็นผลไม้พร่องแป้งแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ (Vitamin A) ที่ช่วยในการมองเห็น
แตงโมเหมาะกับการลดน้ำหนัก เพราะมีส่วนประกอบเป็นน้ำเยอะ พอกินเข้าไปจึงช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้น
ดังนั้น เพื่อนๆอาจจะเริ่มหั่นแตงโมแช่ไว้ในตู้เย็นไว้กินหลังอาหารมื้อหลักก็ได้ หรือกินระหว่างมื้ออาการก็ดีครับ
แตงโม ในปริมาณ 100 กรัม จะให้พลังงานแค่ 30 แคลอรี่ และมีคาร์โบไฮเดรตแค่ 8 กรัมเท่านั้น
ถ้าเพื่อนๆกินแตงโม 1 กิโลกรัม ก็จะได้พลังงานแคลอรี่แค่ 300 แคลอรี่เท่านั้นครับ
อ่านบทความเต็ม: bit.ly/2Xq6Lif
💪 ถ้าเพื่อนๆมีเป้าหมายอยากลดน้ำหนัก ลดไขมัน อยากมีหุ่นในฝัน ให้ตัวเองภูมิใจสักครั้งในชีวิต
แอดไลน์ที่ลิ้งค์ด้านล่าง แล้วมาปรึกษาก่อนได้ FREE ครับ
#ลดน้ำหนัก #ลดไขมัน #ออกกำลังกายหลังคลอด
===============================
| Follow Us | ช่องทางการอัพเดทข้อมูลข่าวสาร |
Fitterminal LINE: lin.ee/oUroe8R
Fitterminal Facebook: bit.ly/2GeJebZ
Fitterminal Instagram: bit.ly/2Zh5KtG
Fitterminal Website: bit.ly/2GKOWDa
Brolls: www.pexcel.com www.freepik.com www.coverr.com www.pixabay.com