6種高GI食物 高升糖指數食物 糖尿病少吃食物【糖老大】

6種高GI食物 高升糖指數食物 糖尿病少吃食物【糖老大】
你喜歡吃的食物會影響血糖波動嗎
你平時控的血糖會有問題嗎
許多人都知道萬惡之源"糖"是會造成血糖上升的食材
吃多了會造成血糖值飆高
但你知道也有很多食物是不含糖卻也會造成血糖上升的食物嗎
吃多了只會讓你提早出現併發症
到底是哪些食物會造成血糖不受控制呢
今天這部影片將讓你認識到6種易造成血糖上升的高升糖食物
這些食物是糖尿病的隱形殺手
糖尿病人吃多了身體將會帶來一堆問題
今天將要帶大家來徹底了解6種平時常見到的高升糖食物
我們要讓血糖控制的更好就不要常去碰這6種食物
看完後你將會了解正確正確食物的選擇
也讓你知道如何吃才不會讓血糖出現問題
enjoy~
00:00 開場
01:46 冬粉
03:02 燕麥片
04:34 百葉豆腐
05:22 麵輪
05:59 黑輪
06:32 紅棗茶
07:04 總結
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[@bil055510000]

1.(馬鈴薯製)冬粉 2.燕麥(片,粉,奶) 3.百頁豆腐 4.麵輪 5.黑輪 6.紅棗

[@wangruochen4539]

我記得有個營養師說過、她曾有個已經幾十年糖尿病的病人一樣可以吃大餐，重點就是他無論到哪裡一定先帶自已備用的一盒青菜，吃任何大餐前先吃青菜，血糖都控制的好好的，血糖高的人吃飯的先後順序很重要 !

[@Babu61313]

原來如此

[@ivychang3874]

真的,尤其空腹吃高糖的真的很危險,家中有固定的健檢醫生說,東西一樣照吃,只是順序跟多寡,高糖的當然不能多吃,必竟生活當中就算是原型食物高糖的也不少,所以大家就多多注意囉~

[@user-ci4nv2wp9w]

沒錯，我長年健身把燕麥當主食，不過我一定先吃很多花椰菜和蛋白質類食物後才吃燕麥，增肌減脂效果都不錯

[@linglin1527]

對啊很多都說燕麥片好

[@user-gi9gr2ts5k]

青菜無法降低大餐的升糖值

[@shurouchen9946]

特別用心良苦！ 謝謝！ 😊

[@pcp6096]

謝謝，所以吃冬粉要注意！

[@user-ny1vk8bt6r]

非常感謝 分析講解🙏 難怪我吃冬粉照餓 也許是習慣吃飯了 💔

[@AnnAtistros]

冬粉、燕麥片（磨越細越高）、百頁豆腐、麵輪、黑輪、紅棗茶

[@tangyokesim5566]

❤❤

[@dwarfking8585]

謝謝

[@Andy-oj4on]

Thanks

[@HsiehNissan]

冬粉是馬鈴薯煮的不能吃，不是全部冬粉都不能吃

[@user-fd9qz1rk3u]

是針對素食者嗎？

[@puiyingwu7112]

原來這樣,所以食了多粉會血糖高,要應清包裝是用綠豆成份做,先可以買,謝謝

[@user-zo9jl5xu1x]

感謝分享❤❤

[@elizatsui1378]

我一想以為冬粉都是綠豆做成谢谢你的影片以後會小心挑選

[@user-mo7iy9xt9u]

長知識囉 感恩🥹

[@AzAz-jp1pf]

麵輪的問題在於它是麩質而不是精緻澱粉 並且由於製作成食品後的結構關係導致它容易吸收更多的物質 例如浸泡在甜味高的滷汁的話糖分就會超標 它就像海綿一樣 不過麩質確實不是那麼有利於人體健康 少吃當然比較好 而且現在購買麵輪都是食品加工廠製作的 在高溫油炸麵筋的時候 那個油的品質也很重要 總結麵輪的主要問題是 1.麩質 2.浸泡的滷汁 3.製作時炸油的品質

[@user-df7vp3fv4y]

謝謝。

[@user-zh6gd7qf3n]

蚵仔煎也很厲害

[@allezvenga7617]

謝謝分享

[@azulahuang3154]

燕麦rolled oat, 可以吃.其他都是经过处理的, 加工加料的, 糖友不可以吃.,

[@telcdy5525]

聽說山苦瓜泡水喝.............還不錯

[@tobiwang4716]

謝謝你

[@user-rd9yn8hu7m]

紅棗我蠻意外的，謝謝分享

[@mimosatang739]

很多水果也是哦

[@f069981566]

謝謝

[@gptty]

感謝

[@maryliu6294]

冬粉，麥片， 面輪，黒輪，百葉，紅棗茶

[@user-pz7zl2pm3v]

影片很好，但音樂太大聲

[@jackiewang8809]

冬粉真是令人改觀了！😂

[@shuhone2054]

我想知道台酒出了一款金牌one啤酒 寫著0糖質 糖友可以喝嗎？

[@user-mb4jl5lc1k]

好的。

[@samsonwtl]

廣式粥是昇糖之王

[@vicenttsou8941]

請問哥，吃米粉升糖指數高嗎 ?

[@Orange071816]

印象中，我吃過的冬粉都很快就熟了，那麼依影片中看來應該都是馬鈴薯製的，我的天啊，我都以為是綠豆呢！ 而且原來紅棗GI值這麼高啊！

[@user-hi7xn1ct9k]

🎉🎉讚讚讚 最近才在吃這些東西 難怪血糖控不好 謝謝分享

[@DiabetesMaster1025]

加油喔

[@user-xx1xs2ez9z]

非常感謝您的提醒'糖尿病是最麻煩的；它引起多種病'為解饞及貪吃'但後果不堪設想'有一陣就為貪吃而找營養師，好在没出問題'否則難過是父母痛苦受罪是本人，吃東西一定要注意！

[@user-xx1xs2ez9z]

朋友們'為了自己身體我找營養師'盡量和他合作'主要為我自己'不是為別人'只花掛號費'也不必吃藥'因我沒血壓高糖尿病等等！剛開始嘴巴必纔'為自己身體'衣服全換新的'先別買貴的'而後又瘦下來'只要和營養師合作絕對沒錯的！

[@user-sf9ot4pj3c]

功德無量

[@jamesliu331]

冬粉(馬玲暑做)、燕麥片(gi55)、百葉豆付、面輪(70)、黑輪(60)、紅棗茶

[@carmenl2118]

面輪應該是面筋，面團在水里沖洗到粉質全部流失，剩下的就是面筋。素食中常見。

[@user-vj4ep5lf7f]

便宜冬粉是用樹薯粉 台灣有純綠冬粉

[@DiabetesMaster1025]

讚喔 有研究過的就是厲害

[@user-zb9mu2jo4e]

糖尿病應該少吃澱粉類食物, 高纖維的食物盡量吃.

[@yunshengchang5443]

吃肉肉 全肉飲食

[@user-je2rr5jl4i]

長知識了

[@user-lh2db6fd6n]

全联有賣綠豆高纖冬粉，就是比一般冬粉價高5倍。

[@maychu7447]

其實綠豆本身是不值錢的東西, 因為有比它更便宜的假東西, 它就升價了.

[@user-yd7dv1oe7x]

​@@maychu7447但也不是這個邏輯是因為使用綠豆製造要花較多的的工序

[@pecosgroup]

我曾经吃燕麦加牛奶早餐，发现体重不降反升，并且是胖身体中间，后来知道燕麦并不是什么健康食物，精致燕麦有高升糖指数，粗燕麦纤维粗伤害肠道粘膜和阻碍营养素吸收。

[@billshen7105]

我有糖尿病，主食是酸麵包+橄欖油。酸麵包的升糖指數約54，跟糙米飯差不多。 自己做酸麵包很簡單，只是花時間，由預備酸酵種、揉麵到烤好麵包約2天的時間。 但是想一想，健康還是很重要的！

[@user-wl7ti4yk5r]

不好意思，我想請教既然花時間為什麼不吃糙米飯就好，因為您說他們升糖指數差不多。

[@Eric-mt7sd]

有糖尿病真的想減輕症狀甚至痊癒就把麵包戒掉，如果知道了糖尿病可怕的後遺症還戒不掉就自己的問題。 不管是哪種麵包都是精緻澱粉做的(就算是超市賣的所謂全麥麵包也不是真的全麥製作而成)。 想降低血糖就是不要吃澱粉、包括糙米飯、麵包、馬鈴薯地瓜或是豆類。 戒掉含糖飲料乖乖喝白開水，每天三餐改成兩餐甚至一餐。 每餐都吃足夠的肉+蛋+大量蔬菜，再配合意志力每個禮拜嘗試斷食24小時。 蛋白質是最有飽足感的營養素，蔬菜則是可以增加體內各種益生菌的數量。 澱粉是吃完後最容易導致胰島素上升的元兇，而蛋白質則沒澱粉那麼誇張，甚至蔬菜纖維幾乎不會導致胰島素波動。 胰島素阻抗就是糖尿病的元兇。只要盡量讓胰島素少上升，第一胰臟可以休息，第二身體內的胰島素可以慢慢回復敏感。 不用甚麼一年兩年，三個月或半年回醫院檢查血糖和胰島素阻抗一定都會降下去。

[@billshen7105]

@@user-wl7ti4yk5r 口感，酸麵包比糙米飯好吃，而且改變烘烤方式，可以得到多種的形狀、口感、軟硬等。加上酸麵包保存方式簡單，放冰箱一個禮拜口感都不變。糙米飯可變的花樣就少很多，除了放冰庫，否則不好保存。

[@billshen7105]

@@Eric-mt7sd 你對麵包與澱粉大概有些誤會吧？ 米麵類的澱粉幾乎等於糖，這點同意吧！ 酵母菌是依靠糖類當成食物，將糖分解為二氧化碳與酒精，成為麵包膨鬆的原因，這點同意吧！ 市售大部分麵包，不論號稱是全麥、歐式、硬麵包、甚至假的酸麵包，絕大多數都是用糖類餵食酵母菌，所以做出的麵包，澱粉還是完全的保存。 但酸麵包是沒有用糖類餵食酵母菌，只是用澱粉當成酵母菌的食物，所以酸麵包經過緩慢長時間的發酵後，麵粉就剩下灰分、蛋白質、纖維素、維生素及少量未分解的澱粉。 這時候的酸麵包與你認知的白吐司或日式精緻麵包，早已是完全不同的食物種類。 澱粉不見得都是壞，不喝含糖飲料只喝白開水是當然的，但連糙米飯、地瓜或是豆類都不吃，是很難產生飽足感的，當然肉、蛋可以產生飽足感，但多吃紅肉、魚類副作用也很多，更何況飲食習慣與花費又是另一種需要考量的因素。 米麵是我們的主食，配菜可以搭配魚、肉、蔬菜，但全然不吃主食，不是常人輕易可以做到的。西方人吃牛排，但還是會用馬鈴薯這種澱粉類當主食，當然也因為吃肉，讓大腸癌的比例增加。 所以食物是學問，不是什麼簡單的澱粉一定不好、肉+蛋+大量蔬菜就是對的。 至於增加胰島素的飲食學問，那又是另一個話題。 最後不要輕易用怪罪的話語指責有疾病的人，因為你不會知道得病的原因。主觀的斷定，只代表狹隘。

[@user-bo8zy2ze9l]

麵粉製品是比米飯更精緻的澱粉，這樣的升糖指數會有這麼低嗎？而且，升糖指數只是一個升糖數據參考，有實際比較過空腹八小時後食用同樣份量（100g）的酸麵包兩小時後的血糖狀況嗎？與糙米的升糖實際測試。

[@don97162]

還有一種很多人都不曉得的就是西瓜吧！ 其實不只是gi很多人不曉得外，對很多地方也是錯誤觀念的，例如糙米確實是low gi食物的一種，不過卻很多人誤以為它不會導致血糖上升，其實它依然含有一定糖粉

[@hollyhe8854]

西瓜的GI高是真的，但是糖尿病人是可以吃一点的。因为它的GI值高，但是GL值很低，只有5。GI值每50克的碳水化合物在不同食物中吃下去以后的血糖反应。 西瓜水分多，一份280克的西瓜只有21克碳水。要从西瓜里吸取50克碳水就要吃600多克的西瓜，那是要吃撑了。如果只是一个小零嘴，吃几块，完全不需要担心它GI高的问题。

[@user-sm4jd4ce3o]

米研磨再製品也是讓血糖超高因素，如碗粿，蘿蔔糕等

[@user-nt2tm2dq3z]

凡是粉類，精製都是，

[@user-zh6gd7qf3n]

腸粉？

[@user-ds8lg2zd8j]

粉類加工後都是 米粉、米線、米苔目、麻糬 吐司、麵包、和所有麵類 除了蕎麥麵稍微好點之外

[@user-ud6gd2dh5o]

米麵點幾乎都是

[@user-zh6gd7qf3n]

義美高纖吐司賣得很好

[@tkuie001]

吐司都一樣 少吃

[@lukadoncic7738]

隨便吃就好了 自己也該知道那些東西不要多吃

[@minami5889]

謝謝糖老大分享！ 想請問麥芽糊精的GI有多少？聽說很不好，但不知數值。謝謝

[@DiabetesMaster1025]

你好,麥芽糊精的升糖指數GI值約105~110屬於高升糖食物,這東西還是要少碰為妙!

[@minami5889]

@@DiabetesMaster1025 非常感恩！

[@pinxinyan3132]

請問一下如果煮紅棗苟杞茶，不吃紅棗的話是不是就可以了呢？

[@DiabetesMaster1025]

可以 但茶裡千萬別加糖!

[@lilyzhao4472]

请问，可不可以把您亲测过的各种食物的升糖指数表发布一下？

[@DiabetesMaster1025]

你好,不好意思升糖指數都是參考文獻來的無法親自測得,我沒有那些醫學檢測工具..

[@JohJoh-ch6sg]

第一次看到此視頻～很讚，燕麥、燕麥奶⋯廣告做得好大，好多人都認為它是早餐最佳食物～😳😳😳。

[@DiabetesMaster1025]

資本家把燕麥包裝的很健康 糖友的眼睛要擦亮點

[@elsiehui]

醫生也推介，说可降胆固醇

[@gikilee]

請問直接用原料放在破壁機打出來的漿類食物 升糖指數會高嗎？

[@DiabetesMaster1025]

會!原型食物升糖指數較低,打的愈碎的升糖指數愈高

[@gikilee]

@@DiabetesMaster1025 謝謝您的分享資訊及回覆🫰👍

[@peuliu6325]

那請問吃燕麥降血脂是真的嗎？

[@DiabetesMaster1025]

你好~我自己吃過3個月燕麥當早餐抽血驗根本沒差!

[@OnLetup]

如果背景音乐小声一点，说话会听得比较清楚，视频就更优。

[@DiabetesMaster1025]

謝謝你指教,影片會持續改善!

[@user-im8jz4dz3k]

綠豆湯能喝嗎？

[@user-nv9gq8ff1w]

綠豆是全穀雜糧類 吃綠豆湯白飯就要少吃😏

[@yatfai1175]

冬粉？原材料改了也叫冬粉？

[@kenzoa2]

我開始思考世界上存在絕對安全健康的食物嗎???

[@msAngeline67]

但純綠豆做的冬粉 要煮20分鐘左右才會軟Qㄟ 不然口感有些怪！

[@DiabetesMaster1025]

但更健康值得啊!

[@MrMX1981]

純100%綠豆冬粉價錢是其它調合粉的3-5倍價.....我講我買的冬粉3斤裝要5-6百元時..別人都以為我在說笑。

[@user-jh3ov9lp4c]

如果他生長在有中醫的環境 又能控制自己飲食 可能有救

[@yipmoses]

請問一下為什麼改變順序可以改變血糖指數呢 例如我午飯時間只有1小時 我外帶了1個便當 所以我是先肉 再吃菜 最後再飯這樣嗎？ 可是這些東西最後不都是全部進肚子消化而已（目前擔心遺傳性糖尿 所以想提前了解 謝謝解答）

[@DiabetesMaster1025]

你好,這需要一點想像力,你可以想成你的胃就是水槽,你的腸子就是水槽下面的下水道,你吃東西就把吃碎的食物從水槽倒進去下水道,如果是澱粉先進下水道就先被腸子分解成葡萄糖了,血糖自然容易上升!加油

[@yipmoses]

@@DiabetesMaster1025 謝謝

[@Leon89200]

糖尿病患解糖能力較一般人差，一般人沒胰島阻抗喝糖水也能馬上降，有糖尿病的人儘量別讓血糖衝太高，解不了。消化時間延長，能配合自身較差的解糖能力。

[@tracyl5639]

流着口水看完是怎么回事😅

[@joe66615joe66615]

少量為補，多量是毒

[@kianlim2097]

我一开始也以为糖尿病人吃rolled oat是OK的。因为它的GI是55。我就自己做了一个测试，早上的空腹血糖达标。早餐吃rolled oat。午餐前检查血糖，竟然超标。所以，rolled oat也是不适合糖尿病人吃。健康的人吃就没有问题。

[@DiabetesMaster1025]

燕麥是澱粉類食物

[@reneeli2119]

我超愛吃麵輪，天啊，都不知道

[@CC-mj3sg]

我也愛面輪🤤

[@user-xx1xs2ez9z]

如果糖尿病遺傳更需要注意'它不容易斷根'無論那種病遺傳都頭大'只有靠自己埋怨也沒有用，尤其吃'是最頭大'正如病從口入那句話'糖尿病也不能多吃主食'米'麥類都不行'甚至肉類也有時限制(各人體質)吃多也胖'雞胸肉還好但'不能吃炸的！尤其年輕人要保重'別惹到糖尿病'否則到中'老年時吃喝不自由啦！

[@user-xx1xs2ez9z]

奉勸年輕人少吃油炸的薯條類及最好不要喝可樂類的'還有早些與營養師配合絕不會吃虧及後悔的！

[@user-gp4ov1et5h]

❤

[@lushikuyo1866]

第一型跟第二型我覺得根本是兩種不同的病，第一的患者真的會超辛苦，而且是每天都在走鋼索的感覺

[@DiabetesMaster1025]

身為第一型糖尿病人的我並不會覺得有任何辛苦,只要能找出自己合適的方式,就能掌控糖尿病而不是受制於它,不管是第一型還是第二型的糖友都一樣,養成正確習慣就能享受自己的生活

[@lushikuyo1866]

@@DiabetesMaster1025 那你很樂觀，我有家人年紀輕輕確診第一型糖尿病，每天掛在嘴邊的都是，為什麼是我？憑什麼是我？

[@shongwu9608]

@@lushikuyo1866 已故中醫師倪海廈說過 第一型糖尿病是吃西藥吃壞的 但是西醫不敢承認只好硬說是遺傳

[@emmaa8391]

不管哪一型都很辛苦，都要做好管控，第二型大都是遺傳，無法逃脫，不是後天生病，才是冤枉。為甚麼是我？一切是自己的業因果報，不能怪任何人。

[@imqinqing]

@lushikuyo1866 我不是糖友，沒有麩質過敏。 不是不能吃這些，是選擇不吃這些。 男友是第二型，但他不吃我吃的低GI食材。我覺得還是要自己自發性的覺悟才行。 我沒有逼他吃這些，但是希望他哪天能不排斥跟我一樣想要健康。

[@jerry0530]

長知識了,原來冬粉真的是馬鈴薯+綠豆澱粉製作的

[@user-sd5yo5jr5u]

吃少少冬粉可以吧

[@linchen1809]

有純綠豆冬粉的，品名會標示

[@Dark-M-Snake]

其實百葉跟麵輪吸油的特性，不考慮高熱量的部分，反而會降低升糖指數吧？一整餐的食物中不同升糖指數的食物應該會綜合下來，油脂不易消化所以吸飽油的百葉升糖指數反而會下降吧 不過燕麥真的意外

[@user-jl6qv1gd4x]

糖尿病本來也就不能吃太油 而且吸滿油，你吃下的醣類還是那麼多，並不會比較健康 像是也沒人會說油炸物健康 關於升糖指數還是要看醣類的組成 是不是精緻澱粉，還是直接是糖 像是蛋糕就是糖+大量的油做出來的 但是蛋糕想也知道是超高升糖指數的吧？ 並沒有用「油」去中和「醣類」消化速度這個道理😂😂😂

[@liuarthur2553]

對於燕麥奶的升糖指數我有個疑問，超市販售的燕麥奶多是擺在冷藏飲料區，若燕麥奶是冷藏的飲品，那麼是否處於抗性澱粉的狀態？若是抗性澱粉，那麼升糖指數應該會偏低吧？．．．

[@DiabetesMaster1025]

你好,主要看直鏈澱粉含量喔,因為只有直鏈澱粉會轉化成抗性澱粉,像是燕麥的直鏈澱粉含有只有20%也算是少的,所以抗性澱粉含量並不高😀

[@easonyeh2279]

結果這幾個除了麥片以外都是我除非只有這個可吃我才會吃的東西。

[@marlamna]

有升糖指數，就有糖。 量更是重點。 多吃肉蛋魚與青菜🥬吧！

[@DiabetesMaster1025]

你好,量確實是重點,可以參考一下升糖負荷GL值喔!

[@Christine-dy4mz]

6種高GI食物（高升糖指數食物） *白米飯升糖指數為84 升糖指數： 1. 冬粉：30左右（綠豆製）；90（馬鈴薯製） 2. 燕麥片：去殼厚燕麥片-55；即食薄燕麥片-79；速食燕麥粥及燕麥飲品-84以上 3. 百葉豆腐：未提及，但含有油脂和澱粉 4. 麵輪：70以上 5. 黑輪：60以上 6. 紅棗：103左右

[@zachtjes0517]

喜歡吃的東西都是高危險食物,唉

[@user-lo9cz3dg7w]

科学生酮饮食 + 科学轻断食，作息规律适当运动，矿物质维生素均衡充足，很快血糖就会降下来... ...

[@hoho-qq8vf]

請問 可喝稀釋的運動飲料嗎？

[@DiabetesMaster1025]

建議不要 運動飲料糖也是很豐富的 除非你運動完消耗過多熱量須補充

[@hoho-qq8vf]

Thank you

[@tom115cccc]

我沒糖尿病,但有高血壓而且想瘦想吃得乾淨.....早上吃兩顆水煮蛋跟兩匙燕麥片+乳清可以嗎?燕麥片是桂X或是家X福自有品牌算薄片的...

[@DiabetesMaster1025]

不錯! 這樣吃可以有效降低體脂肪 但須注意膽固醇別過高了 還有須找出你高血壓的原因是什麼

[@tom115cccc]

工作易怒,偶而熬夜,常喝咖啡.有時會吃油炸的.....

[@user-yb2hn6tp1o]

不要吃太鹹

[@shaw29]

​​​@@tom115cccc不要吃油炸了，明白對於常吃外食的人，這個難。吃炸的對血管很壞，尤其外食用的是回鍋油。最好任何炸的都不吃，除非家裡自己弄，但用剩的油也不好留日後多天用，怕丟掉浪費，還是不要炸就好，免翻用舊油。 有大專學院做過實驗，已高溫煮過的油，放第3天後的致癌物質會比頭一天升過十幾倍，第2天只比第1天的升2至3倍，個人認為迫不得矣要翻用油（不想浪費的話），最多只用兩天內的舊油，過了兩天之後倒掉算了。

[@joannekao9006]

馬鈴薯GI值有90這麼高嗎，還是是作成冬粉才這麼高？我很喜歡自己蒸馬鈴薯作主食呢😢

[@rewer]

马铃薯原体是有皮，皮含纤维会降低升糖指数。

[@pinnky1023]

想知道天然零卡糖 羅漢果糖/赤藻糖醇的升糖指數？目前找不到資訊研究的東西😢

[@DiabetesMaster1025]

這些代糖的升糖指數一定是極低 重要的是它適不適合糖友食用吧 找機會我再研究一下

[@DiabetesMaster1025]

kzbin.info/www/bejne/eaCmoIVjZqx8rdksi=H6XvI51HcSKC_ntl

[@user-zq6zi6wb2q]

那就多吃疏菜水果多喝水跟運動

[@kaer7429]

水果只能適量

[@telcdy5525]

水果100%都是升醣...............少吃一點

[@saiom6291]

馬鈴薯不是比白飯還要低GI嗎... 他不是屬於五穀類 升醣指數不是比米飯慢嗎?

[@h0972296610]

水煮馬鈴薯的升糖指數有80幾 - 跟白飯差不多都是在高升糖的食物，你可以查一查網路 馬鈴薯因為富含澱粉，烹調後釋放澱粉，會讓血糖快速飆升 比較健康的選擇是地瓜，雖然吃起來的感覺是甜的，但因為富含纖維質，所以升糖指數只有50幾，跟糙米一樣都是低升糖食材 補充 - 同樣的食材在烹調方式不同，升糖指數也有不同 就像紅蘿蔔生吃的升糖指數只有10幾 - 很低，但水煮後升糖指數大概有80幾 所以不一定原型食物的升糖指數就比白飯、糙米這些澱粉類還要低

[@user-ni6gy7co6v]

我現在吃西藥控制下來了 但我想改找中醫治療 因為西醫血糖藥讓血糖突然降低的副作用好難受

[@DiabetesMaster1025]

是低血糖嗎 那你最重要的是改善低血糖!加油

[@oh-teanac]

麵輪是麵粉中的小麥蛋白，也就是所謂的麵筋製作而成，基本上並沒有額外添加的澱粉，但它的成型是油炸出來的，我不確定麵輪的升糖指數，但是使用精緻麵粉製品的升糖指數來表示，是不是有誤？ 有興趣麵輪製作過程，可以參考 Terry Films拍攝的全台市佔第一麵筋大廠“谷王”的影片

[@yut69]

我自己做過麵筋, 是將高筋麵粉揉成糰, 再將麵糰在水中反覆搓洗, 將澱粉給洗出來剩下蛋白質的成品, 可不知為什麼營養師都說那是加工品並不是優質的蛋白質....😱 可我好愛吃麵輪, 麵腸的呀, 被營養師說的我都不太敢吃了....😥

[@oh-teanac]

@@sharonchi4903 有很多添加劑這點 就是讓人最疑惑的部分，單就麵輪這項食材，製作過程不用加添加劑啊

[@8262798000]

@@yut69自己做當然健康點，外面的麵腸、麵輪都很油欸

[@zoeppqq]

@@yut69 gluten容易讓腸胃發炎，好吃是沒錯但不要太常吃是真的

[@yut69]

@@zoeppqq 謝謝提醒, 後來的確是有採納營養師的建議, 較少吃了~

[@user-fm7fp3qt4k]

我有血糖問題去火鍋店 看他附餐冬粉包裝標示 綠豆+馬鈴薯成分 那我到底要不要吃呢? =3=

[@user-wc8mq3dx8o]

不是不能吃 是要控量 可以餐前 餐後測血糖

[@user-si7fu8zk5k]

燕麥真的是大雷區 他被資本包裝成健康食品 可是資本又把他做成很不健康的食品 奉勸糖友們注意

[@user-so8uu3qp4l]

燕麦不是大雷区，即食燕麦才是雷区。 不要买冲泡即可的，要那种生的燕麦或燕麦片，需要煮或蒸的，才算低糖高纤维杂粮

[@user-lr7os5yn5s]

燕麥奶 是高糖高昇糖

[@kuohsiangwang259]

燕麥是垃圾，以前是馬飼料😂😂😂！

[@user-ke3up4ro8y]

麵輪是我的最愛耶~~哭R

[@wenlu9136]

就是淀粉呗。

[@user-mp2cy8xx4w]

講到最後沒有一樣能吃，吃東西是要適量，而不是每樣東西都不能吃

[@user-xe3lz3tr7k]

完全同意

[@user-zh6gd7qf3n]

吃下去立馬頭暈手麻心悸，皮癢，就是高gi食物

[@elsiehui]

或口渴

[@shaw29]

我吃了白米飯或粥，只會超級想睡，影響下午工作，現在只能吃平時一半的份量。

[@INO-ml4tn]

難怪每次喝便利商店燕麥抽血還是降不下來@@

[@user-qt2fb3hj1c]

燕麥打成變成液體的那種幾 乎都會血糖高

[@INO-ml4tn]

​@@user-qt2fb3hj1c原來如此 感謝

[@bogodoyandex9654]

碳水化合物是一类化学物质，主要由碳、氢和氧元素组成。它们是人体主要的能量来源之一。碳水化合物可以分为几类，包括： 1单糖（单醣）：是由一个糖分子组成的简单碳水化合物。常见的单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖。单糖是身体能量的主要来源之一。 2双糖（二醣）：是由两个糖分子组成的碳水化合物。常见的双糖包括蔗糖（由葡萄糖和果糖组成）、乳糖（由葡萄糖和半乳糖组成）等。 3多糖（多醣）：是由多个糖分子组成的复杂碳水化合物。多糖可以分为淀粉、纤维素和糖原等。它们是植物和动物体内主要的能量储存形式。 3纤维素：是植物细胞壁的主要组成部分，是一种无法被人体消化吸收的多糖。然而，纤维素对于促进消化系统健康以及维持饱腹感和血糖稳定性非常重要。 4糖醇：也称为多元醇，是一类结构与糖类相似但不完全相同的化合物。糖醇通常用作食品添加剂，具有甜味但热量较低，如山梨醇、木糖醇等。 ----- 以上。 不难看出碳水化合物其实就是糖。 但这个糖又分成很多种。 1米 面，蛋糕，饼干等等源自精致稻米和小麦。她们的糖含量属于淀粉。大多数人吃最多的也是这种糖。这种糖如果没有被消化掉就会转变成葡萄糖。血糖过高，一般指的就是血液里的葡萄糖含量过高。真正造成人体最大危害的糖就是这种糖。因为绝大多数人都避不开这种糖。量最大。 2白糖，就是蔗糖。这种糖会让人觉得是最直接的糖，各种甜品，汽水等不用多讲。但你一天不可能吃进和米面等食物相同量的白糖。可能只有米面的1/10的量。虽然这种糖对造成血糖升高影响更为直接，不管是转变成葡萄糖还是果糖都会造成血糖身高。但量才是关键。所以危害次之。 3水果，含有大量果糖。果糖也可以转化为葡萄糖 但转化率较低，所以吃果糖比吃白糖对人体危害较小。所以吃水果的果糖比吃白糖对人体危害较小。 4乳糖 肉类里面能找的到，乳糖一部分会转化为葡萄糖 一部分转化为半乳糖 。转化为葡萄糖就不用说了，转化为半乳糖的情况与果糖类似 对血糖提升影响较小。虽然肉类里有这种糖，但比例较低 所以对提高人体血糖影响很小。 5纤维素 最独特的糖类主要来自各种蔬菜水果还有坚果。这种糖虽然同样为葡萄糖，果糖和半乳糖分子结合而成的一种分子结构。但这种糖不会分解，在人体内不会转化成其他任何单糖，不会被血液吸收进而提高血糖。吃这种糖的效果正好和吃其他的糖相反。不但不会提高血糖 ，反而会降低血糖。而这种糖还会让人体在消化过程中把很多多余的胆固醇，脂肪等物质黏附在上面带走从肛门排出。

[@99988Q]

冬粉要好吃 你知道要放多少油和調味料嗎 #清燙冬粉你吃看看

[@DiabetesMaster1025]

醬油和調味料確實也是影響血糖的重要因子 這個我會再出另外一部跟大家分享

[@user-im8jz4dz3k]

完蛋早上才炒米粉

[@user-hz4hn4nh7c]

超愛吃冬粉，天啊！ 哪家冬粉是用綠豆粉做的?

[@sue-chinchang1483]

台灣的龍口粉絲有出純綠豆澱粉製的粉絲,比一般粉絲貴

[@imkkpp]

在超市看過，中農公司出品的百分百純綠豆粉絲

[@chaoweichien]

綠豆粉也是澱粉啊！糖尿病患者都不能多吃的啊！

[@user-jw3wy9nu9s]

龍口 綠色包裝

[@CWT1222]

也不用去記那麼多啦，就吃原型食物就對了，像麵跟飯都是加工過的，建議吃肉配青菜，如果會喝含糖飲料的就什麼都不用管啦

[@user-pz7ii2ff9i]

白飯算加工嗎？

[@CWT1222]

@@user-pz7ii2ff9i 精緻米是加工的啊，不然怎麼有胚芽米跟糙米

[@ChanChan-eu1ls]

食冬粉那一餐，不要食飯

[@Linlin-rw2fb]

我很好奇日本人和韩国人很喜欢吃黑轮，鱼板这些，但日韩大部分人都不胖🤔🤔🤔

[@DiabetesMaster1025]

韓國人喜歡吃大量泡菜,或許是因為這樣攝取到一堆膳食纖維 日本人喜歡吃壽司(冷飯加醋)含有抗性澱粉和味噌湯都可有效控血糖

[@QQ2mimi]

麵輪？？ 我們家叫烤麩😆

[@thelee926]

主食吃冷藏米饭就好

[@shaw29]

要把煮好的米飯冷藏幾小時，而且不再加熱就吃才有效。問題是這樣吃，腸胃受不了，對某些人來說就是太難消化，腸胃會不舒服，建議一般人也不要長期這樣吃。

[@user-mk6hi1ct4g]

那個是竹輪吧，黑輪不是實心的嗎？

[@DiabetesMaster1025]

謝謝您的指正!

[@user-rw1ff4id6s]

桂格機能燕麥片?桂格大燕麥片?

[@jlseagull2.060]

Steel cut 最好

[@user-wc8mq3dx8o]

要吃完整的燕麥粒

[@maychu7447]

很多豆製品都油炸過, 是偽健康食品.

[@jefferytseng8628]

我看著影片喝著燕麥……

[@DavidDavid-pg6us]

其實 冬粉無害 是周邊的湯汁

[@emilyher518]

很多都是 馬鈴薯做的 馬鈴薯不是屬於澱粉嗎？ 高GI值

[@user-hj2bj5sf4s]

这些食材我们想吃都吃不到，我们这里只有肥牛卷，羔羊卷，鱿鱼，鱼豆腐，腐竹，蟹黄，牛肉丸。

[@99988Q]

多吃點..多吃點...

[@jlseagull2.060]

我这里都没有

[@stu10507]

我覺得吃紅棗比吃糖果好吧 至少還有營養

[@DiabetesMaster1025]

但站在糖尿病衛教上還是不太建議吃紅棗 GI值太可怕了