Американские фермерские колбаски. American Country Farm Style Sausage

[@TheHohahe]

Знаете что печально видеть, количество просмотров. Такие хорошие видео, столько полезной информации, а люди предпочитают смотреть всяких моргенчленов... Вот где должны быть миллионы просмотров. Спасибо за рецепт!

[@Oleg_Kochetov]

Спасибо за добрые слова!!!

[@рыбалка-х6б]

нормальные люди найдут это видео

[@ГородскаякроликофермаАнтониоДа]

Спасибо! По поводу замачивания специй отличная подсказка! Лайк!

[@aynredaquatilis2330]

Олег, не бросайте канал - пару роликов в неделю пожалуйста.

[@Oleg_Kochetov]

Когда-то выкладывал пару роликов в неделю. Потом один. Сейчас иногда вообще не представляю что снимать. Столько всего снято.

[@igorbrick9548]

Чеснок попробуйте толочь в ступке до пастообразного состояния. Так он полностью отдаст мясу свой вкус и аромат. Недавно увидел этот способ на одном из каналов и удивился, какая большая разница с мелкопорезанным или выдавленным из чеснокодавки чесноком.

[@Vetochka1112]

Спасибо! Обязательно воспользуюсь вашим рецептом.

[@АлександрЧобану-м7ш]

Честно говоря и от души поздравляю Вас,Вы молодец... как для меня очень нравится как Вы готовите, я являюсь вашим учеником...мне нравится ваши рецепты приготовления.

[@Oleg_Kochetov]

Спасибо за добрые слова!!! Это вдохновляет.

[@ЛюбовьПыхова-т7б]

Очередная вкусняшка! Спасибо за рецепт!

[@maksim_lisovskiy]

Добрый день! Спасибо большое за рецепт.

[@ЛюбовьИванова-ч9н]

Спасибо за совет со специями. Обязательно воспользуюсь.

[@Tima-55]

Пойду к холодильнику!!! Что то есть захотелось😁

[@IvanIvanov-nr8er]

Спасибо Вам

[@ii-bn9wt]

Бегу делать .

[@Зайцев-ш8т]

Спасибо за ваш труд. А что со школой сыродела?

[@СветланаШабалина-п7о]

Спасибо

[@tatianatatiana3520]

Спасибо огромное! Скажите,пожалуйста,какой марки у Вас тестомес?

[@АллаКурляндчик-в5ж]

Почему американские мне 67 лет мои пробабушки бабушки родители делали такие же колбасы в Белоруссии ручным способом Спасибо

[@Oleg_Kochetov]

Колбаски делают во многих странах. Отличаются они, в основном, приправами и специями. Не думаю, что ваши прабабушки и бабушки использовали в приготовлении колбасок шалфей. Этот рецепт я взял из книги, а не из головы. Поэтому и название колбасок сохранено. Это американские фермерские колбаски.

[@СвятойДжевелин]

потому что уже давно твои прабабушки делали американские колбаски в Белоруссии ручным способом

[@ЛарисаИванова-н6ю]

Когда кладёте колбаски на сковороду, протыкать их нужно ?

[@Oleg_Kochetov]

Я не протыкаю. Готовлю на среднем огне с добавлением на дно сковороды горячей воды.

[@ЛарисаИванова-н6ю]

@@Oleg_Kochetov Спасибо )

[@Guranka]

Здравствуйте. Интересная добавка к мясу- шалфей. Аптечный тоже подойдёт?

[@Oleg_Kochetov]

Здравствуйте. Про аптечный не знаю. Мы выращиваем мускатный шалфей.

[@FermeriGe]

Здравствуйте Олег. Хочу задать вопрос, я из Грузии, не могу достать нитритную соль но могу купить нитрит-натрия. Могу ли самому сделать смесь и использовать для колбас. (Я только хочу попробовать делать колбасы. Так что не ругайте за вопрос)))

[@Oleg_Kochetov]

Здравствуйте. Ни в коем случае!!! Лучше делайте пока без нитритной соли. Вы не сможете правильно и равномерно распределить нитрит натрия в соли. А нитрит натрия в чистом виде - это яд. Кроме того, многие рецепты, например, все гриль-колбаски, шпикачки, купаты, буженина делаются БЕЗ нитритной соли. Нитритную соль используйте только фабричную. Не рискуйте здоровьем своим и своих близких.

[@FermeriGe]

@@Oleg_Kochetov Спасибо вам большое за ответ.

[@Надежда-я7ю2о]

Здравствуйте, попросите нитритную соль кто работает на колбасном производстве , там этого добра хватает !!!

[@ЛарисаИванова-н6ю]

Ещё вопрос ) Крышкой накрывать сковороду ?

[@Oleg_Kochetov]

Сначала на масле слегка обжарил без крышки с одной стороны. Затем перевернул, добавил немного кипятка, накрыл крышкой и довёл до готовности.

[@ЛарисаИванова-н6ю]

@@Oleg_Kochetov Огромное спасибо )

[@Vadmis]

У нас шея стоит в два раза дороже остального мяса,что тогда взять?

[@Oleg_Kochetov]

По рецепту - шея.

[@PashaJackson93]

Олег, благодарю за видео! Подскажите, пожалуйста, калибр оболочки?

[@Oleg_Kochetov]

Это свиная черева в пакетах по 5 метров. Она разнокалиберная. 28-34 мм

[@PashaJackson93]

@@Oleg_Kochetov спасибо!

[@ШейхаШирин]

А кто не есть свинину, ему нельзя из говядины и курицы приготовить? Можно рецепт для тех кто не есть свинину вообще.

[@IRISKA-tv4cf8le8t]

💣💣💯👍

[@diyprocraft]

👌👌👌👌💣💣💣👍👍👍

[@тайнаневажно]

все приправы добавляй при вымешивании.это не касаетса АМЕРИКАНСКИХ..колбас