아직도 음식이 후라이팬에 달라붙어, 설거지가 귀찮아서 그 맛없는 코팅팬으로 요리한다고요?

제 영상밑에 댓글들을 보면 항상 많은분들이, 코팅팬이 음식 안달라붙어 최고라며, 비싼 후라이팬은 달라붙어서 안좋다고 말씀하십니다.
그래서, 오늘 후라이팬에 안달라붙게 하는 과학적인 이론과
제가 알고 있는 하나의 비법을 알려드릴까 합니다.
이 비법은, 코팅팬 아닌 후라이팬도 코팅팬처럼 만들어주게 하는 방법입니다.
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구리팬: 모비엘 M250B (황동 핸들 제품): amzn.to/2Y8y0gD
스탠팬 저렴한편 28cm: 드메이어 5 : amzn.to/2WZy9GB
스탠팬 저렴한편 24cm: 드메이어 5: amzn.to/2X3tFi2
스탠팬 좋은 팬 28cm: 드메이어 아틀랜티스: amzn.to/2XCV621
개인적으로 사용 하는 조리도구:
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온도계: amzn.to/2MSim4u
Oxo 집게: amzn.to/2qvH3wh
케이크 테스터 (Cake Tester): amzn.to/2J5aNGB
부즈 블락 도마 20 인치 : amzn.to/2J509zG
부즈 블락 크림: amzn.to/2N0Mt9Q
실리콘 스패츌라: amzn.to/31wFL0F
코셔 소금 아마존: amzn.to/2GPVhNS
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음식과 요리 (영어): On Food and Cooking: amzn.to/2X2hzG4
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안녕하세요 저는 요리 과학 채널을 운영하고 있는 아미요입니다.
저는 한때 의대를 희망했던 학생의 삶을 살았고,
요리란 길로 빠져들어 여러 레스토랑을 거쳐, 최
근까지는 미슐랭3스타에서 일했던 경험을 갖고 있습니다.
하지만 개인적인 이유로 그만두게 되었는데, 한국에 요리를 사랑하시는분들을 위해서 조금이나마 좋은 정보를 주기위해 요리 과학 유투브를 시작하였습니다.
사실 카메라를 잘 다룰지 몰라서 다른 요리유투버분들처럼 예쁜 요리영상을 찍는건 불가능하다고 생각했기에, 제가 배운 과학과 요리를 합해서 과학적으로 요리를 풀어가 보려합니다.
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[@Amiyo]

________동영상이 마음에 들었다면 좋아요와 구독 부탁드립니다._____________ 소리에 문제가 있습니다. 마이크를 바꿧더니 조절이 안됫나봅니다. 왼쪽으론 말이 나오고 오른쪽엔 비지엠이 나온다고 하네요. 이해부탁드립니다. 제 영상밑에 댓글들을 보면 항상 많은분들이, 코팅팬이 음식 안달라붙어 최고라며, 비싼 후라이팬은 달라붙어서 안좋다고 말씀하십니다. 그래서, 오늘 후라이팬에 안달라붙게 하는 과학적인 이론과 제가 알고 있는 하나의 비법을 알려드릴까 합니다. 이 비법은, 코팅팬 아닌 후라이팬도 코팅팬처럼 만들어주게 하는 방법입니다.

[@enzof35]

제 스피커가 이상해진줄 알았네요 ㅋㅋㅋ 종종 타기쉬운 조리를 할때 낮은 온도에서 시작해야 하는 경우가 있었는데 마지막 꿀팁 활용하면 좋겠네요. 진짜 최고의 꿀팁입니다 ㅎㅎㅎ

[@oboerjh]

저도 아미요님 추천에 구리팬사고 정말 너무 만족스러워요. 근데들 코팅팬 자주 갈아쓰면 된다고들 하면 요즘은 발끈!하게 되네요. 고기도 맛있고 야채의 사각함이 정말 달라요.

[@taekim81]

이어폰 맛탱이 간줄알고 블루투스 연결 지웠다가 다시연결하고 선 만져보고 막 이랬어요 ㅎㅎ

[@Amiyo]

@@taekim81 불편을 드려 죄송합니다. 마이크를 새로사서 설정이 잘못됬나봅니다 ㅠ

[@Amiyo]

마이크에 문제가 있어 이어폰을 이용하신다면 왼쪽으로만 나옵니다. 새로운 마이크를 샀더니 설정 문제가 있었어요. 불편하시겠지만 이어폰 양쪽꼽고 들어주세요.

[@jinupark2636]

다른 전문가들의 영상과 다르게 겉핥기 식의 피상적인 정보가 아니라 전문적인 팁들까지 공유해주시니 제대로 알고싶은 일반인의 입장에서는 너무 고마울 따름입니다. 정말 고맙습니다. 요리라는 게 먹는 사람 입장에서는 단순한 결과물만 보이고 과정은 보이지 않으니 요리사의 노고를 알기 힘들고, 요리 그 자체의 맛과 향의 레이어를 느끼지 못한 채 단순 하나의 유닛으로만 보기 쉽잖아요. 이 채널은 그러한 항과 맛의 레이어를 만드는 전문적인 정보를 일반인들에게 수평적으로 설명해줘서 너무 좋은 것 같습니다. 요리사와 일반인 서로의 이해도 넓어지는 것 같구요. 다시 한번 고맙습니다.

[@_eatandsleep2156]

넘나 유용한 내용이네요 짱이에요 ♡.♡ 과학적이고 자세한 설명 감사함니다

[@rainpine82]

대박꿀팁 감사합니다! 늘 들러붙어서 짜증났었는데 시도해봐야겠어요.

[@godeungeohwae]

정말 감동적인 영상입니다 ㅠㅠ 음식이 들러붙는게 막연히 두려워서 스텐팬이나 무쇠팬을 도전하지 않았는데 원리와 응용법을 알게되니까 실패하더라도 연습하면 할수있다는 용기가 생겼어요!

[@lovejellychoi127]

이 영상도 진짜 도움 마니됬어요. 어떻게 이런유트브를 하게되셨는지! 넘넘 유익하고 잼나네요. 모든영상 다보고 좋아요 누를게요 ^^

[@yooon]

과학적으로 요리하시다니~ 진짜 직업정신도 놀랍고 대단하세요~영상 볼수록 구리팬이 사고싶어지네요~~~ 오늘 당장 대파를 스탠팬에 볶을거에요~

[@Amiyo]

대파볶아보시고 후기남겨주세요!

[@yosefinakim4754]

와 파로 코팅하는 꿀팁 정말 대박이네요! 꿀팁 정말 감사드려요!!! 파로 코팅한 후 얼마나 오래동안 코팅기능이 유지되는건가요?

[@eojinlee6911]

“쑤세미” ㅋㅋㅋㅋ 인간미 넘치네요! 영상 잘보고있습니다 :) 항상 유익한 영상 감사해요!

[@2mb18seki]

우와 제가 중식에있는데 볶음밥이 엄청달라붙으면 사람미치는데 이거아주 개꿀팁이네요.. 감사합니다.

[@user-qs7xy9th2l]

와 진짜 후라이팬구매욕구 뿜뿜이네요 ㅠㅠㅠ 후라이팬 알아봐야겠어요ㅎㅎ짱이셔요👍

[@hunj4587]

진짜 꿀팁이네요 스텐팬쓰는데 오믈렛하려면 눌러붙을수밖에없다생각했는데 저도 한번 저방법써봐야겠네요

[@user-ww8sp8lb1v]

감동이네요 좋은 정보와 기술이 복합된 영상 감사합니다. 앞으로 단백질 많이 많이 왕창 구워 먹어도 깔끔하게 먹을수 있겠어요!!!!

[@MrYanagi121]

뜨겁게 달궈야 한다는건 당연히 알고 있었지만 이런 과학적인 이유가 있었군요 코팅 입히는건 정말 꿀팁이네요 감사합니다~

[@user-youtuve]

한창 스텐팬에 친해지고 있는중에 깊이 있는 정보 정말 감사합니다^^ 근데 죄송하지만 bgm 조금만 작게 해주시면 아미요님 목소리가 더 잘들릴듯합니다~~

[@supercjh]

이런 꿀팁을... 공유해줘서ㅠ감사해요

[@Ex-coplawyer]

와.. 이번에도 꿀팁이네요. 감사합니다. 이해도 아주 잘되네요.

[@namenick2469]

쉽게 이해할 수 있도록 설명을 잘 해주시네요!

[@user-db3wv3lj9h]

역시,이 영상도 도움 많이 되네요. 암웨이 7중 비싼 스텐후라이팬 있는데도 눌러 붙어서 잘 안쓰고 있었거든요.내일 당장 파부터 사와야겠어요~ 좋아요.안 누를수가 없네요~♡

[@zeromxx91]

아미요님, 영상 보면서 잘 배우고 있습니다. 혹시 stainless steel pan 관리법도 올려주실수있나요? 첫세척법이라던지 관리법이라던지 다른 유튜브 채널에 있긴한데 뭔가 아미요님이 알려주시면 더 잘 알수있을꺼 같아서요 :)

[@helicodoctor]

진짜 요리꿀팁중에 최고 액기스만 골라서 알려주시네요

[@stevekang1144]

정말 대단하네요... 음식은 아무나 만들 수 있지만 요리는 아무나 할 수 있는게 아니라는 생각이 드네요... 잘 봤습니다!

[@eg4361]

주방일 하면서 대부분 알려주는대로 배우고 따라할뿐인데 이론까지 설명해주셔서 엄청 유익하네요 구독 추천하고 갑니다~

[@e-jae-han-mun]

좋은 영상 잘 보고 갑니다. 원리를 설명해 주셔서 감사해요^^

[@user-jp9jo4ct5w]

대파 꿀팁 감사합니다 뭔가 과학시간 같음 요리는 과학이다~^^♡♡♡

[@evekim184]

한국 요리는 국 문화라 냄비도 소개해주시면 좋겠어요~~항상 좋은 영상 진짜 감사드려요 😊😊😊😊

[@babbit2789]

하... 어제 아주 쉬운 달걀볶음밥을 해먹는데 다 달라붙어서 고생을 했어요.. 이게 무슨 일인가 했는데 이제야 이해가 되네요 ㅋㅋㅋ 기름 튀는게 무서워서 매번 약불로 놓고 요리하는데.. 도전해봐야겠어요 ㅎㅎ

[@joygymn]

정말 대단하세요 아미요 님~~~ 늘 고맙고 감사한 마음으로 영상 구독 하고 있답니다

[@vidala1505]

페티나에 대해 알게되었어요! 지금까지 그 뭔가 무늬처럼 있는 거 같아 항상 찝찝하고 그걸 없애기 위해 노력해왔었는데요. 이제는 굳이 그러지 말고 유지해둬도 되겠어요~~

[@june1698]

항상 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다. 요리에 관심이 많아서 평소에도 자주 하고 있었는데 이렇게 유익한 채널이 생기다니 기쁘네요. 다른 채널은 레시피만 딱 알려주고 말지만 아미요 님은 요리의 기본부터 이렇게나 자세히 과학적으로 알려주시는데 이점이 다른 채널과의 차별점이자 최고의 장점이라 생각해요. 시즈닝, 굽는 요령, 후라이팬의 차이 등등 전부 하나 같이 유익해서 볼 때마다 놀라고 많은 것을 알아가고 있답니다. 서투른 글쏨씨지만... 이렇게 꼭 글 남기고 싶었습니다. 앞으로도 영상 즐겁게 보고 응원하고 있을게요, 아미요님.

[@Amiyo]

감사합니다!

[@deltasecretsbcbeforedeltak4128]

꿀팁 을 알려주셔서 고맙습니다. 사랑합니다 행복합니다 축복합니다 감사합니다 언제나멋진삶을위하여.👍👍👍🥰🥰🥰

[@om_WHAT]

와~과학이 요리에 접목되는 시대에 살고 있습니다. 정말 유익한 영상입니다. 감사합니다.

[@user-op5nk7tx4y]

ㅠ.ㅠ...볼 때마다 저 구리팬 탐나요~~ㅎ..이번 영상도 대박입니다! 짝짝짝~~^^

[@teyjay525]

스텐 냄비도 좀 쓰다보면 얼룩같은게 지던데 지워지지도 않고 신경안쓰고 써야 겠네요.

[@user-nm5bm4vf5c]

큰 공부 하고갑니다~ 아미요님 감사해요^^

[@user-zs8cm9lv6x]

대박입니다. 좋은 방법 알아갑니다^^ 무쇠여도 코팅이 벗겨져도 식용유로 여러번 바르면서 달궈주고 넵킨으로 닦아주면 코팅되는 비법이랑 무쇠팬을 달궈서 기름넣고하면 안달라붓는것까지는 알았는데 대파를 볶아서 세제로해도 코팅이된다니 대박 꿀팁이네요 업장가서해봐야겠넹ᆢ

[@KOOZAKitchen]

영상잘보구있는 구독자입니다 같은 주제로 지난주 영상올렸는데 전달하고자하는 의도 팩트가 똑같네요 많은분들이보셨으면좋겠네요 잘보구갑니다

[@jeongsupark6336]

쿠자형님! 여기 오셨군요

[@user-bc3yu8eo3c]

쿠자님이다 ㅋㅋㅋ

[@lalala7750]

와우 쿠자님 방가방가요

[@user-wu3mo6zf3y]

쿠자님^^

[@rneongnyangX2]

여기서 또 보네여

[@nasy1318]

저도 집에 스테인리스 팬으로 삼겹살 불고기 계란오믈렛 넘 말있게 해먹고있어요

[@jameshyunpark]

우와! 파! 혁신이네요!!! 진전한 꿀팁 고맙습니다! 오늘 잠 안올것 같아요 ㅎㅎㅎㅎ

[@ianhwang1909]

역시 엔지니어 감성을 가진 쉐프다운 영상이네요 (엄지척)! 코팅팬은 PTFE 또는 Teflon이란 물질로 덮은 것인데 이 물질의 연속가동온도는 섭씨 220도(최고온도는 300도)를 못 넘기 때문에 오래 요리하면 당연히 코팅에 데미지가 갈 수 밖에 없겠죠. 그리고 가열되었을때 더 손상되기 쉬우니 시간이 지나면 다 벗겨지는거구요. 아미요님 강의를 참고해서 팬을 좀 바꿔야 할 것 같습니다 ㅎㅎ

[@jeongtaehan4604]

같은 팬으노 달걀후라이가 잘 되던가 달라 붙던가 해서 이유를 몰랐었는데, 원리를 알게 되니 정말 좋네요. 와우! 고마워요~~~

[@docdre0909]

8:00...근데 저거 긁어 먹으면 맛있겠네요 ㅠㅠ 파 코팅법은 정말 신기하네요 ㄷㄷㄷ

[@lubxlub]

대에에박.. 꿀팁 너무 감사드려요!!

[@katiehan8722]

미리 좋아요 누르고 시청합니다 믿고 보는 체널이에요.. 감사합니다

[@trevyschao4526]

저번 파스타 레시피에서 ‘레이어’도 그렇고 이번 영상에선 ‘패티나’도 그렇고 요리도 우리 인생과 다르지 않다는걸 느끼네요. 진한 향기가 나는 참 인생을 살게 되면 수많은 레이어가 차곡차곡 쌓이고, 갖은 우여곡절을 겪으며 나이가 먹음에 따라 다양한 패티나를 거듭 갱신하게 되어 왠만한 이벤트에도 흔들리지 않는 유연함을 갖게 되는것 같네요. 뭐든 한 분야를 깊게 파면 우리 삶 전반과 두루 통하게 통찰을 얻을 수 있군요. 앞으로도 좋은 영상 기대합니다.

[@Amiyo]

감사합니다!

[@bongdol00]

파 엄청 신기해!!!ㅋㅋㅋ꿀팁 감사요

[@zzeryi]

우와 ......... 아미요님 덕분에 또 이렇게 알아갑니다!!

[@ejjj7056]

스탠팬 택배로 기다리는동안에 꿀팁 또 얻어갑니당!감사합니다~~

[@HOTEL-PASSION]

주철이 아닌 5~6만원짜리 이태리 철판 후라이팬을 쓰는데 아미요님 영상 보면서 시즈닝 했는데 계란 후라이를 하면 달라 붙더라구요... 다른 음식은 달라 붙지 않던데 후라이만 하면 달라 붙어서 시즈닝을 잘못 했나 했는데 오늘 이영상을 토대로 후라이 도전 해볼랍니다. 좋아요 꾹 눌르고 잘 보고 갑니다 ^^ 항상 건강 조심 하세요~!!

[@JeanClaudeGundam012]

코팅팬의 또다른 단점으론 좀 오래쓰면 코팅이 벗겨져요.. 그게 요리하다보면 분명히 섞일텐데 그걸 나와 가족이 먹는다고 생각하면.. 끔찍.. 결국 스탠팬으로 갈아탔는데 후회 안하고있습니다. 되려 저는 스탠팬이 설거지 하기 더 쉽더라구요 그냥 물에 불렸다가. 철수세미로 박박 문질러도 되고

[@juyeonko9556]

이렇게 요리를 배우는 건 또 처음이네요 👍지난 5년간 요리를 잘 해왔지만 초보처럼 느껴져서 새삼스러운 기분이 듭니당

[@humankind4098]

완전 대박 영상. 정말 쓰기 번거로워 쳐박아두고 안썼은데 당장 꺼내 다시 코팅팁 해보겠습니다. 감사합니다.

[@user-jb9fm7tn1r]

미친꿀팀으로 구리팬 계란 후라이 성공햇어요.예열하는거보다 진짜 쉬워요.신기신기!

[@Amiyo]

ㅎㅎ 꿀팁이 도움이 되셨다니 다행입니다

[@user-sz1ts4ws5i]

오!! 감사합니다. 제 스텐팬이 어떤 땐 붙고 어떤 땐 안붙어서 이유를 잘 몰랐는데, 여기 내용 보고 확실히 알게 되었습니다. 팬 설거지 후 처음 후라이 때는 어떻게 해도 붙었는데요. 조금전에 파 볶고 달걀 후라이 해보니 안붙네요. 이론 까지 알게 되어서 고맙습니다.

[@jayjung7864]

우숩게 봤는데 훌륭하네요 좋은 정보 알려주셔서 감사합니다! 마지막엔 아름답다는 생각이 들더군요.. 좋은 정보 알려주시려 하는 마음이 감동입니다

[@anasthesia_keem1846]

갑툭튀 영어랑 독일어(?) 발음에 괜히 놀라네요 파를 이용한 팁은 감사합니다~~

[@LTRN0415]

와..스탠팬 처음 썼을때 얼룩진거 보고 좋은팬 망쳤다 생각했는데 그게 아녔군요! 정말 좋은 정보 감사합니다! :)

[@user-pb1oy8ck5t]

저도 스텐레스팬 길들이는 과정에서 계란프라이 도전 몇번하다가 팬 완전 갈색얼룩으로 도배가 돼버려서, 물 반쯤 채워서 과탄산소다 2T를 넣고 부글부글 끓여 1,2분 쯤 지나서 물 버리고 세세로 슬슬 씻었더니 반짝반짝 새 프라이팬으로 복구됐죠. 엄청 뿌듯해하면서 자랑질을 했었는데... 바보같은 짓을 한 셈이었군요ㅋㅋ 아무튼 과학적 이론이 곁들인 설명 신뢰감이 팍팍 생깁니다^^

[@colushow]

대단한 꿀팁입니다. 코팅팬을 잘 쓰고 있지만 아미요님 영상 볼때마다 코팅팬을 버려야하게끔 만들어주시네요 ㅎㅎ 파가 열일하는군요~ 최불암이 좋아하는~ 파~!

[@jnk5428]

방금 영상보기 전에 스텐 팬으로 양고기 궈먹었는데요. 소금 듬뿍 바르고 팬 달구고 기름 듬뿍 넣어서 센 불에, 하셨던대로 뒤집어가며 했는데, 구입한지, 처음으로 팬에 달라붙지 않고 궜습니다. 넉넉한 소금 덕에 고기맛은 배가 됐고요. 이제 스텐팬에 이어 무쇠팬 도전하려고 오븐세제 듬뿍 뿌려놨습나다. 감사합니다.

[@nurikim8495]

와 꿀팁 대박이네요..! 스텐팬 주문하고는 어떻게 써야되나 보고있는데 이 영상이 이과생 취향 제대로 저격하네요 ㅠㅠ 요리과학 만세

[@PeterKLee]

오잉?? 꿀팁 진짜 신기하네요! 공유 감사드립니다 집에서 해봐야겠네요 ㅎㅎㅎ

[@user-db5sx4jg2e]

영상보고 스탠팬에 계란후라이햇더니 너무 맛있어요 써니사이드업은 아니지만 너무잘 구워졌어요 감사합니다 ❤

[@dlrhkdanr]

와 좋은정보 감사합니다, 덕분에 칼도 직접 갈아서 써보고 만족하고 있습니다. 다음으로는 팬을 구리팬으로 바꿔서 차이를 느껴보도록 해봐야 겠네요 :)

[@Amiyo]

후기알려주세요~

[@jaelim6391]

너무 유용한 팁 어디서도 볼수 없는 귀한 정보 공유 해 주셔서 고마워요.

[@ZEZE-rq5mi]

말씀하신 것처럼 스텐팬에 충분히 열을 올린다음 기름두르고 소고기 구워먹었는데.. 제가 여태 먹은건 고기가 아닌듯한 그런 맛이었습니다.. 예열이 잘 된 스텐팬과 충분한 소금간이 만나니 환상의 맛이네용.. 가정에서도 이런맛을 느끼게 해주셔서 정말 감사합니다😭👍👍 마이야르 반응이 일어난 팬 위에 버섯 등 채소도 볶아먹으니 감칠맛이 폭발하네요!! 아무튼 대박이에요 다시한번 귀한 영상 올려주셔서 감사합니다ㅎㅎ

[@Amiyo]

저 이런댓글 굉장히 좋아합니다. 제가 영상 만드는 이유입니다. 정말 감사합니다.

[@allisgood60]

스텐팬을 쓰게 된 계기가 된 영상! 지금도 너무 잘 쓰고 있어요

[@user-ek5pf5up8q]

대박이네요 너무 좋은 정보 알아갑니다.

[@ceterisparibus9500]

저는 왼쪽 무선이어폰으로만 들었는데 목소리 브금 모두 잘 들렸습니다. 오늘도 아미요님께 감탄하고 갑니다!!

[@seunghoonjeong9569]

예전에 페티나가 생긴 팬을 망가졌다고.. 버렸는데..ㅠㅠㅠ 이렇게 아는게 중요하군요

[@hj7590]

완전 유익했습니다! 전자과 졸업했는데 이제야 반데르발스, 공유결합 왜 배웠는지 알겠네요ㅎㅎㅎㅎ

[@Amiyo]

오늘을 위해서!

[@singhi338]

25년차 주부지만 역시 Ivy league 출신답게 과학원리를 실용적 사용할수있게 알려주는 아미요님께 오늘도 배웁니다!♡

[@yummylife275]

요리할때 너무 행복하죠. 좋은팁 감사해요

[@user-hs9fh3bl3n]

와 이런게 진짜 꿀팁이지

[@soyeonlim7841]

😮 꿀팁 감사합니다. 너무 신기하네요. 계란후라이할때 늘 스트레스 받는데 ㅎㅎ

[@jungs2551]

좋은 정보 감사합니다!

[@Henry-ul5el]

아미요님 항상 영상 잘 챙겨보고 있습니다. 이번 영상 다시 보다가 문득 궁금한게 스텐팬은 예열을 충분히 해야하는데 그럼 약불이나 중불에서 해야하는 요리들은 스텐팬에서 못하는 건가요?

[@20000s]

요리 방송인데 전자 공유결합을 설명해준다고? 대박입니다!! 패티나! 기억할게요. 영상 하나에 이론과 시범이 다 있다니 대박입니다.

[@Amiyo]

가끔씩 제 체널 정체성 혼란옵니다

[@user-cd2dw4rn8t]

^^

[@jeongminjong]

설명 워딩이 좀 부적절합니다. 공유결합은 전자를 방출하는 것이 아닌 각 원자의 전자들이 다른 원자와 상호작용하면서 일어나는 결합입니다.

[@_Tojang_]

@@Amiyo 옛날 어른들이 불위에 올라간 뜨거운 무쇠 가마솥을 참기름으로 닦는 이유가 저거군요 특히 솥뚜껑 뒤집어서 뭐 굽기전에 참기름으로 닦는이유!

[@coupang_saller]

여기왜나와~

[@sutinnit]

코팅팬 쓰다가 코팅이 벗겨지면 몸에 안좋을까봐 버리고 스테인레스 팬만 쓰고 있는데요 (무쇠팬을 써보고 싶지만 시즈닝 할 오븐도 없고 직장인이라 관리할 자신도 없어 패스했습니다 ㅜㅜ) 중불에서 4~5분정도 항상 예열을 해주고 있는데도 가끔씩 달라붙을 때가 있더라구요 근데 알려주신 꿀팁을 써봤더니 정말 팬이 깨끗해서 설거지하기도 좋고 어떤 음식을 해도 기분이 좋습니다. 좋은 영상 감사합니다.

[@Amiyo]

도움이 되셨다니 뿌듯합니다!

[@Jaerieu]

저도 제가 알고있는 팁이 하나있는데 스텐펜에 기름을 두르고 스모킹포인트까지 올린후 그냥 자연스럽게 식힌후 키친타올로 기름을 닦아내고 보관후 다음번에 사용하면 코팅처리가 되있더라구요. 원인은 모르겠지만 꽤 유용하게 쓰고있는 팁입니다. 그렇게 코팅이되면 100도이하 기름에 프로틴을 요리해야될때도 안달라붙더라구요.

[@user-ec5sx1xs9g]

아미요님 영상 정말 잘 보구있습니다. 파 기름으로 코팅을 한건 1회성 코팅인가요? 반 영구적 코팅인가요?

[@user-gi3zm3zs9l]

패티나 위에 요리를하면 음식이 덜 달라붙게된다 와 진짜 신세게다

[@rockyoh]

해산물 식당에서 스텐레스 팬 12개를 약불에 올려놓고 생선 굽던 때가 기억나네요... 처음에 존도리껍데기가 스텐에 않달라붙는거 보고 엄청놀랐는데

[@victorystmary]

작년에 구입한 스텐팬, 달라붙을까봐 두려워서 여지껏 사용하지 못하고 있었는데 오늘 달걀 프라이 먼저 시도해보겠어요,감사합니다~!

[@hyopii1]

꿀팁 너무 감사합니다 ㅎㅎ.

[@user-gq2yo1yw8n]

그냥 레베루가 달라요. 꿀팁 감사해요!ㅎㅎ

[@user-jx9ym5je2o]

제 인생 처음으로 유튜브에 댓글 달아봅니다. 마지막 파를 이용한 꿀팁 정말정말 감사드립니다. 구독하고 갈게요! 앞으로도 좋은 정보 많이 부탁드립니다

[@jiyam7501]

진짜 대파~!! 집에가서 꼭해봐야겠어요~

[@gganggriri]

아-- 패티나라는 거였군요. 독립하며 새로 산 스텐팬 연마제거 열심히 하고 유툽서 본대로 눌러붙지 않게 해야지하고 고열로 예열후 계란후라이 짠 했다가 팬가장자리에 그을림이 생겨서 엄청 속상했었거든요. 새팬 망가뜨린거같아 설거지할때마다 그거 지워보겠다고 용썼는데 안그래도 되는거였었어요. 속상함이 한방에 날아갔습니다. 우와 요리과학자이십니다!! 공개하신 스파게티레시피도 도전해보려구요. 영상을 보다보면 아미님의 요리에대한 무한한 진심이 느껴져 괜히 저도 요리에대해 진지한 마음을 갖게되면서 즐거워지는 마음도 드네요.

[@user-cu6uj1dm4q]

식칼은 불에 닿을일이 없는데 패티나 현상이 어떻게 일어나나요?? 또 코팅팬 효과를 낼때 약불로하는건가요?

[@fjjwf]

아미요님 덕분에 스텐팬과 무쇠팬을 알았어요 영상들 아니었으면 코팅팬이랑 맨날 타협했을것같아요ㅋㅋ 포장 뜯자마자 상자도 안치우고 바로 연마제 씻어내서 계란 구워먹었는데 무쇠팬 첨 썻을때처럼 맛있었어요ㅋㅋ 무쇠보다 훨씬 가볍고요 이제 스텐팬은 파스타나 볶음요리에 쓰고 무쇠팬은 고기 구워먹을때 쓰면 될 것 같아요

[@middaynap]

아미요님의 영상들 덕분에 스탠팬을 처음으로 제대로 사용해봤어요 정말 감사합니다 매번 유튜브 다른 채널들의 스탠팬 다루는 영상들 따라 하면서도 많은 실패를 해서 ㅠㅠ 스탠팬으로 요리하면 더 맛있다는 걸 알면서도 영영 그걸로는 뭘 해먹을 수 없겠다 반쯤 포기를 했었거든요 그러다가 아미요님 영상 보고 딱 그대로 시도해봤는데 헉 너무 맛있어요! 이제까지 했던 요리들을 맛있다고 생각했던 게 무색할 정도로 너무 맛있어요 세상에! 돼지고기를 팬에 구워먹을 때 이런 맛이 난다는 게 너무 신기하고 새로운 세상에 눈을 뜬 느낌입니다 정말 정말 감사해요! ㅠㅠ 💕❤️💕❤️

[@ksn0017]

☘️좋은정보 감사합니다~~~👍👍👍

[@idm2m]

일하면서 대충 느낌으로 알긴했지만, 자세하게 왜 그런지에대한건 이제야 알았네요~~ 감사합니다~^^

[@Pago-jq4jo]

지렸습니다 아미요님. 정말 찾던 유형의 콘텐츠이네요. 이론적인 접근이 모든 공부의 기본이자 시작이라고 생각하는데 아미요님이 정확하게 그러한 유형으로 설명을 해주시는 것 같아 평소에는 잘 남기지 않던 댓글도 남깁니다! 감사해요!

[@user-ri2jc4qr8t]

마지막 꿀팁은 저에게 유용한 정보입니다 고맙습니다 코팅팬을 계속쓰다가 스텐팬으로 바꿔서 사용하고있습니다그런데 계란후라이를 성공시키는게 어려웠는데 이제 이방법으로 ~

[@jwkim4918]

2년정도 매일아침 계란후라이하며 스텐팬에 맨날 달라붙었었는데 ㅠㅠㅠ 대박꿀팁이네요❤️ 정말 감사합니다^^

[@PaPaCookCook]

파로 코팅하는 방법은 엄청난 노하우 꿀팁이네요 감사합니다^^

[@user-yr1hn6vb5f]

저도 항상 요리는 과학이라고 생각했는데 너무 좋은 정보 감사합니다 ~^^

[@damss1103]

무쇠 철판에 볶음 요리하는 직업인데요~ 어느날 부턴가 자꾸 들러붙어서 고민이었는데 이 영상보고 힌트얻어서 체한것이 쑥 내려간 기분입니다. 감사합니다!

[@harry_0731]

과학교실+요리수업 듣는것 같다...요리에 이런 엄청난 지식이 필요한지 첨 알았어요...