Gabriele Bonci - Tecnica Di Congelazione Della Pizza.avi

[@kasiatabak3792]

Se aggiungo la farina di riso devo mettere più aqua?Oppure le dose sono sempre stesse 1 kg farina( 950 gr farina di farro+50gr farina di riso),600 gr aqua,7 gr levito,18 gr sale?

[@DogeUSA]

Sempre uguale

[@cristinadadomo7081]

Ciao io ho fatto un po d impasto in più però non ho messo la farina di riso cosa faccio la congelo così o è meglio fare prima la pizza e poi congelare

[@Zombie_Man.]

sempre meglio fare una pizza a mezza cottura con un velo di pomodoro e congelare

[@odiolajuveodiolajuve3976]

Bravo

[@a.d.8673]

5% su quanto???

[@peppe7894]

su un 1 kg sarebbe 50 g

[@stefanoextreme5682]

Gli elefanti volano

[@brunopontisso2834]

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[@rosannadipede8459]

Mi sono sempre rifiutata che un romano insegni a fare la pizza

[@Zombie_Man.]

Abbè a bonci... tu e quel tuo socio che puzza di latte mi avete fatto venire sonno... sarete dei grandi professionisti ma come insegnanti siete troppo prolissi e a conti fatti fuffa!

[@AndyS2K76]

Il socio si chiama Marino, sarà il figlio del proprietario della farina marino immagino.😂