Антрекот из говядины на гриле (рецепт на угольном гриле)

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@СергейСергеев-т1ь5г]

Сергей, спасибо!!! Как всегда - бомба👍 Все просто и блюдо - супер👍👍👍

[@АлексейПанченко-ю6ц]

Привет Сергей!Мне очень понравился рецепт. На прошлых выходных посмотрел ролик,в понедельник на рынке купил мясо,подготовил(обработал)и оставил на созревании до четверга.В четверг вечером посолил и поперчил и завакумировал,отставил там же в холодильнике.В субботу вечером вскрыл пакет отбил мясо и положил на решетку в холодильник,утром в воскресенье перевернул.На обед пожарил,но увлекся корочкой в итоге температура поползла вверх,заметил поздно. Даже не смотря на мои косяки,мясо получилось достойное! Благодарю за рецепт!

[@ВладимирЗингеренко]

Как всегда супер! Спасибо за рецепт !

[@Андреймя]

Как всегда на высоте👍спасибо за ваш канал. Раз по сто пересмотрел ваши ролики. Просто огонь.

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@LenaMusk]

Спасибо за рецепт и тонкости приготовления

[@Grillbbqclub]

👍

[@starikmakar]

Да невозможно смотреть. Можно слюной захлебнуться! Огонь!!! +++

[@Grillbbqclub]

👍

[@edwinkemerun732]

Как всегда все рассказал и объяснил. Спасибо. Я обязательно повторю, как и многие другие Ваши рецепты. Вам здоровья, каналу Удачи

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@Вячеслав_Николаевич]

Отличный рецепт! Очень аппетитный результат )))

[@Grillbbqclub]

🔥

[@W.D.40]

Всегда радуют рецепты, для которых не нужно что то `добывать` с боем

[@Grillbbqclub]

👍

[@СергейМирошниченко-с1ю]

Спасибо за рецепт 👍

[@Grillbbqclub]

👍

[@сергейигнатов-ю1н]

Ооо👍 будем готовить

[@Grillbbqclub]

Рекомендую!

[@serj819]

Молодец 👍🏻🤝

[@Grillbbqclub]

👍

[@olgabondarenko116]

Респект... спасибо

[@Grillbbqclub]

👍

[@АлександрВафин-б4г]

Класс

[@Grillbbqclub]

👍

[@MaxSimin]

Сергей, спасибо за рецепт. Как всегда всё чётко и доходчиво. В качестве альтернативы отбиванию мяса, для сохранения высоты стейка и проникновению специй в мясо, можно использовать "тендерайзер" - штуковина с множеством иголочек. Тоже превосходный результат. Just keep grillin' dude! ✌🤠🔥🥩

[@Grillbbqclub]

Можно, но у большинства нет такого аксессуара, вот и демонстрируем, как справиться подручными средствами. :)

[@Lokoten]

@@Grillbbqclub Но можно тендерайзером? А то молотка нет, а он есть :-)

[@АндрейБ-х5п]

Сергей привет , настольные гриль будем осваивать , типо корейского барбекю

[@amid5699]

Вот супер рецепт!!!! Один вопрос если есть необходимость заморозить сначала это лучше сделать когда порезал на стейки или уже как отбили? Вообще из рыночной говядины всё интересно🎉

[@Lokoten]

Замораживание тут нужно чтобы легче было на ровные стейки нарезать

[@arturmustafin6270]

Бомба

[@Grillbbqclub]

👍

[@SolomonFilippov]

Сергей, а если в гриле, 47см, нет отверстия для копчения, как можно стабилизировать температуру в нём?

[@igorsooslo6630]

Сергей здравствуйте! С такой толщиной стеков и температурой 300, зачем слабый жар, чаще переворачиваем и через 5 минут готово.

[@АннаСнятовская-р7ш]

А оператору сказать, что бы баланс брал? 😉😉😉

[@ПавелОрлов-б3г]

Сергей пробует говядину на гриле, сижу смотрю, ем картошку жаренную 😂

[@СергейК-ь8п]

Вкусная жареная картошка , с лучком и грибочками, а если сметанки ещё , думаю говядина подождёт.

[@Grillbbqclub]

:))

[@pathemep]

Балин покупал на рынке такой же толстый край на кости, но там рибайного филе ну просто пол ладошки размером кусочки после всех подрезок - ну есть просто нечего. И получились резиноватые (ну это my bad скорее всего, сделал все как с мрамором 3 минуты из всех орудий) малюсенькие стейки. После мираторговских, даже просто фермерских, рибаев есть неприятно. Все равно вкусно, но немного грустно. А я ещё радовался, вот рибаи в три раза дешевле купил(за кг), ну насколько они могут быть хуже мрамора? В три раза и хуже☹️

[@igorsooslo6630]

Самая обычная рыночная говядина, телятина, баранина, козлятина, гуси, индюки, куры - саободного выгула/выпаса, нагуленные, травяного кормления это самое полезное мясо в мире!!! В нем и витамины и минералы и аминокислоты!!! Последний год только его и предпочитаю и на гриле в том, числе! 👍 готовлю до 55

[@Gleb-w9y]

Сейчас начнется)) соус не в перчатках делал))

[@Grillbbqclub]

:)

[@СергейК-ь8п]

Я всё же купил карманный термометр , это как мобильник теперь , всегда где мясо там и термометр .

[@Grillbbqclub]

👍

[@zhiba444]

По-моему, главный минус рыночной говядины это не отсутствие жира и, следовательно, сочности а привкус, который не всем нравится. Такого привкуса нет в мраморке.

[@timtivi]

Чтоб петруха отдавала масло нужно еще и стебли, в них больше масла

[@Grillbbqclub]

Можно, но они дают неприятную текстуру.

[@timtivi]

@@Grillbbqclub Аа, ну да!

[@evgenromanov7362]

Меня смущает фраза "Жарить до 60"😂😂😂 по мне это просто разогреть😂

[@bvb6552]

Это говядина.

[@НиколайР-ь5л]

Отстаньте от автора, в его рецептах мне не хватает только одного. Бокала красного вина. Каждый новый выпуск жду с нетерпением. Много чего повторяю.

[@Grillbbqclub]

:))

[@Gleb-w9y]

Так и знал что кости на бульон))

[@Grillbbqclub]

👍

[@Alexander-wd7ss]

Ушатал дорогущий зип пакет. Ну, Серега, ты даешь. Жена то куда смотрела?

[@Grillbbqclub]

:))

[@sergiobrylin6518]

Entrecote не «а» Black angus 👌

[@TheCheck01]

Каждый рецепт с корзиной. Возникает ощущение что без нее вообще грилить невозможно.

[@Grillbbqclub]

Можно, только все будет сложнее и топлива потребуется больше.

[@ВиталийПинаев-ф8й]

Ну не знают у нас на рынках что такое рибай.

[@Grillbbqclub]

Ну так в кадре же сказано, просите толстый край

[@dmitryz5077]

Карманный термометр не в кармане, не зачет 😂😂😂

[@Grillbbqclub]

:))

[@ВладимирКолесник-в8ш]

А просто посолить и поперчить слобо?😂 надо механика?😅 давай что-нибудь посложнее! Не ленись, ото животик растёт растёт 😅😅

[@ДмитрийКузнецов-н9ю]

Хорошего человека должно быть много, плохие и злые худеют...

[@roblado2138]

Чтобы животик не рос, надо пить виски и курить сигару, как Владимир Владимирович в свои 90. А у мастеров барбекю живот это мерило успешности их кухни. За все надо платить

[@КонстантинШевчук-э7э]

Вообще не понял ваш комментарий, вы замахнули за воротник ?

[@user-ge2lz5kp8v]

​@@roblado2138плати кто тебе мешает?))) Нормальный адекватный человек ,не когда так как ты не скажет . Информация к размышлению . Можно и поваром быть ,и худым быть , заниматься спортом ,каждый день тогда все будет хорошо .. Фраза за все надо платить , удел обиженных

[@timtivi]

Почему такая отдышка, пиво по меньше нахлабучивай, и свежих овощей по больше, ну и с утра зарядку, у тебя же природа, одно удовольствие

[@КонстантинШевчук-э7э]

Ну во первых не оТдышка, а одышка, а во вторых ,херовый ты врач, раз не можешь определить дыхательную недостаточность !

[@КонстантинШевчук-э7э]

Причём тут пиво , овощи и одышка? Дыхательная недостаточность, не имеет ничего общего с питанием.

[@КонстантинШевчук-э7э]

Ну во первых не оТдышка, а одышка ! Ты очень плохой врач , где ты тут видишь дыхательную недостаточность?

[@danilsinkov315]

Ппц дохтор😂, при чем тут ОДЫШКА!?!? Троль.

[@timtivi]

@@КонстантинШевчук-э7э Ну ты тип) все органы друг от друга зависят, бухло на пищеварение, пищеварение на мышцы, мышцы на дыхание и на многое другое! Побухай и я посмотрю сколько ты отожмешься или подтянешся, да или пробежишь, я смотрю здесь все такие умные собрались, только учителя по русскому😆😆😆😆🤪🤪🤪

[@владимирколесников-ч7я]

👍👍👍

[@Grillbbqclub]

🔥