Апельсиновое конфи для торта. Как сделать прослойку для торта с желатином. Фруктовая начинка в торт

[@hochutort]

👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/Y5OBVNrYe2K67WCv?share_to=link

[@Natali-e8t]

Доброе утро Людмила! Вчера собрала торт с апельсиновым конфи по Вашему рецепту. Бисквит всетаки решила печь на гор. кипятке. Пекла его тоже первый раз. Испекла их 2 по 22 см. Бисквиты шикарные. Влажные и не нуждаются в пропитке. Крем сделала шоколадный. Мол.шок.+ гор. шок.+ залила гор. сливками,размешала и накрыла пищ. пл. и убрала остывать. Между коржами клала на крем конфи. Бока торта украсила крошкой от бисквита. Сын с утра попробовал торт, сказал, что он очень вкусный. Конфи в мега шоколадном торте как нельзя кстати. Вкус апельсина разбовляет сладкий вкус торта. И вообще пока он ел торт все время говорил о конфи. Восхищался. Потому, что ел такой торт в первый раз. Спасибо Вам огромное Людмила, за Ваши рецепты. С уважением. Наталья.

[@hochutort]

Спасибо огромное, Наталья за Ваш отзыв! 😀💖 Как я рада!!! 💋😊

[@tatyanakanapyanova7792]

Здравствуйте,вы правы,как услышала слово филе,такой радостью повеяло,вы просто чудо,не говоря уже за ваши конд.изделия!

[@Tatyana_Ch.-72.]

Да что тут делится комментариями, тут подавиться слюной можно от такой вкуснитинки. У вас всё так хорошо получается! 👍 Вы молодец! Радует нас тортиками! 😋

[@hochutort]

Я очень рада, что Вам понравилось! 😊💖🤗

[@Вера-ч1и8у]

Слюной это точно 🤣, захлебнуться можно, всё так вкусно , сочно 😋😋😋

[@kulinarier]

Людочка , Вы Золотое Солнышко !!! Было бы можно , Миллион Лайков поставила бы !!! Спасибо Людочка за Шикарный рецепт !!! Счастья Вам , Любви , Мира и Добра От Всей Души !!!!!!!!!!

[@hochutort]

Спасибо Вам огромное, Таня! 💖💖💖 Как мне приятно! 🤗🤗🤗

[@tatjanawalkirijia1538]

Все, теперь поняла как делать... Из любых фруктов/ягод так можно делать прослойки для тортов/пирожных, - гениально и , как всегда, просто. Спасибо за объяснения. Из ваших уст и академические науки будут казаться вторым классом школы - все просто и понятно.

[@Alex-yk1hu]

Ещё добавляю пюре тыквы для мягкости желейной массы, очень вкусное конфи!!👌

[@ИринаМакеева-э8к]

Чудная прослойка, давно хотела сделать цитрусовуюю прослойку в торте, замечательное видео. Спасибо за подсказки.

[@Вера-ч1и8у]

Филе апельсина, как вкусно звучит 😋

[@ЛюдмилаВорошилова-я6и]

Век живи , век учись! Спасибо! Эта прослойка просто находка , в прок можно приготовить ! А просто то как!!!

[@Natali-e8t]

Людмила! Только что сделала ап. конфи. Все получилось. Делала первый раз. Ещё не знаю какой будет у меня бисквит, но я думаю найду. На Вашем канале их много. Спасибо. С уважением. Наталья.

[@hochutort]

Спасибо за отзыв, Наталья! 😀 Я очень рада, что у Вас всё получилось 😊🤗 Уверена, что Вы сконструируйте вкуснейший тортик с этой прослойкой.

[@Natali-e8t]

@@hochutort Да. Людмила. Я положу это конфи в ореховый бисквит. Тем более я его уже готовила и он нашей семье понравился. От чистого сердца благодарю Вас. С уважением. Наталья.

[@nataliaalekseeva5280]

Скажите пожалуйста,а что за крем можно использовать для такого конфи? Торт ,что на вставке ,я у мастера не нашла ,к сожалению и вот не знаю,что хорошо подойдёт для этого..😊

[@ТатьянаАфанасьева-ъ9ъ]

Спасибо большое за прекрасный рецепт конфи . Очень красиво

[@hochutort]

Пожалуйста, Татьяна! 😊 💖

[@Natali-e8t]

Рецепт положила в копилку. Обязательно пригодится. Все просто и легко. Пока смотрела видео, думала, а в какой же бисквит его положить? И Вы сами все сказали " ореховый" . Ну конечно же, да. Тем более я его пекла( проверенный рецепт). Я так и сделаю. Спасибо. С уважением Наталья.

[@hochutort]

Здравствуйте, Наталья! Успешного Вам приготовления! 💖 Да, с ореховым и шоколадным бисквитом сочетается идеально. 👍😋

[@МаринаШлыкова-щ4щ]

Спасибо за рецептик,он к стати.Готовлю торт и всё думала чем бы его разбавить.И тут ваш ролик. Спасибо.

[@hochutort]

Как я рада, Марина! 😊 Апельсиновая прослойка станет отличным дополнением. 👍 Буду ждать ваш отзыв! 🤗💐

[@ВаряАракелова]

спасибо, все очень доступно и понятно, вот бы ещё рецепт апельсинового кремю

[@Mama-Puma]

Здравствуйте! Как приятно Вас смотреть и слушать🤗🤗 🤗 Рецепты ОБАЛДЕННЫЕ, СУПЕР 👍👍👍👍 Спасибо Вам 😘😘😘

[@hochutort]

Спасибо Вам, Татьяна! Как приятно читать Ваш комментарий! 🤗🤗🤗 Готовьте с удовольствием! 😘

[@cvetok-15]

Спасибо вам за рецепт конфи. Приготовила с ним торт на 23 февраля. Очень вкусно. Беру в копилку.

[@hochutort]

Любовь, спасибо Вам за отзыв!!! 💖💖💖

[@cvetok-15]

@@hochutort это вам спасибо, что делитесь.

[@ВикторияКнязева-и8п]

Готовя по Вашим рецептам ,чувствую себя профессионалом😄Спасибо ОГРОМНОЕ🙏🌹❤️

[@hochutort]

Это очень здорово! 👍👍👍👍

[@ЛюдмилаГеоргиевна-г4ы]

Видео,рецепты,сам поваренок-все просто отлично!И готовит профессионально не как другие с длинными волосами и когтями

[@hochutort]

Спасибо, Людмила Георгиевна! 💖

[@ЛюдмилаГеоргиевна-г4ы]

Успехов вам ,подписчиков миллион ,здоровья и всего самого доброго!

[@НатальяПахомова-ы6ь]

Спасибо что делитесь тонкостями приготовления.

[@ИннаТарасова-ю8ю]

Такие у вас всегда четкие ,простые и нужные рецепты. Спасибо вам что делитесь с нами .

[@hochutort]

С радостью делюсь и буду делиться! 😊💖

[@ГалинаКащук-ъ2г]

Зашла случайно на канал и сразу же подписалась, умничка, рецепты классные. Здоровья и удачи во всем!

[@XYZ-cn9sx]

Спасибо! Надо будет мужчин побаловать шоколадным тортом с апельсиновым конфи.

[@ЕленаАлешина-д3ю]

Как в фигурном катании, высший бал.👍🌹😘

[@hochutort]

Спасибо Вам за высокую оценку, Елена! 😊🤩💖

[@ИринаП-ю8ц]

Спасибо большое, как всегда все очень понятно. Пеку торты по Вашим рецептам, очень хорошо получается. Удачи!!!

[@_Fla5h_]

Отличный рецепт, спасибо. У меня вопрос, можно ли не замораживать конфи, а остудить до желе и просто накладывать в торт?

[@elinaoreshek537]

Спасибо большое! Это лучшая прослойка, люблю апельсины!

[@hochutort]

Да, это очень вкусно! 😊

[@ЛарисаЧайка-п5ч]

Людмилочка! Спасибо огромное за рецепт! Как раз думала, как использовать очень кислые мандарины для выпечки, и тут Ваш замечательный и подробный рецепт! 😍😘👍

[@hochutort]

Я очень рада, что рецепт как раз кстати! 😍 Успешного Вам приготовления, Лариса! 😘

[@ЛарисаЧайка-п5ч]

Спасибо!!! 💖

[@Вера-ч1и8у]

Буду делать тортик, первый мой заказ 🤗, сделаю с этим конфи. Вчера его приготовила, сказать ,что понравилось, ничего не сказать 😁, пока дело до желатина дошло, половина выпилась 🤪, рецепт супер, до этоко делала цитрусовый курд, всё таки с маслом немного не то, а тут в самый раз 👍. Спасибо , ЛЮДОЧКА, за такой замечательный рецепт 💗💗💗💗💗

[@Вера-ч1и8у]

А ещё когда утром сегодня вынула из морозилки, так и хотелось зубами впиться, если бы не наработу бежать наверное не удержалась бы 🤣🤣🤣

[@НадеждаБорисовна]

Большое спасибо за рецепт ,очень нравится Ваши видио .

[@hochutort]

Спасибо, Надежда! 😊 Я очень рада! 💐

[@ВикторПовар-т3е]

Как всегда и все, шикарно и проффесианально! Спасибо вам за рецепт!😊

[@hochutort]

Всегда пожалуйста, Виктор! 😊

[@GUK-us7bf]

Вы прелесть,все рецепты класс,Благодарю за Ваш труд и что нас учите

[@hochutort]

Готовьте с удовольствием, Ирина! 😊💖💖💖

[@ТаняТанечка-э2й]

Спасибо, чудесный и простой рецепт, Вы умница!

[@hochutort]

Всегда пожалуйста! 😘

[@ОленаМакедонська]

Добрый день! Огромнейшее спасибо за этот рецепт! Очень кстати. Собираюсь печь торт и хочется чем - то разбавить вкус.😚👍👍👍👍

[@hochutort]

Всегда рада поделиться! 😊💖💐 Успешного Вам приготовления! Буду ждать отзыв! 🤗

[@elsa-chaika_1410]

Чудесно!! Впрочем, как всегда. Привет из Казани!🤗🤗

[@hochutort]

Спасибо! 😊🤗💖

[@НаташаСалмина-ф7ь]

Молодец,как всегда все понятно и доступно.

[@elenasakharova3080]

ну как жить😭😭😭😭??? записалась в группу " худеем вместе"" а тут вкуснятина невероятная😍😍😍😍

[@user-gb9px5tm3y]

На этом канале все очень профессионально!Можно подписаться только здесь и будете делать шедевры-тортики!

[@ИринаРоманова-ъ7р]

Огромное спасибо! Очень востребованный рецепт!

[@hochutort]

Я очень рада! 😊 Готовьте с удовольствием, Ирина. 💐

[@ГюльнараАсадова-ф7е]

Умничка!!! Спасибо за рецепты. 👍👍👍

[@hochutort]

Всегда пожалуйста! 😊🤗💖

[@irenesi1469]

Большое спасибо! Очень своевременный рецептик! 🍊🍊🍊

[@ЭльвираЛарионова-п3ч]

Все сделала по вашим советам...очень ароматное! Завтра посмотрю что получилось. Зато не очень гладко получается филе вырезать и избавляться от перепонок. Все равно получилось пюреобразное. Может можно также как из черной смородины через сито?

[@НатальяСульженко-ж2и]

Суперрррр спасибо!🎂😊надо попробовать сделать!

[@ЛарисаГоловнина-г6и]

Ооо, спасибо, как всегда все просто и понятно!

[@ВалентинаХмаренко]

Как всегда шикарно, умничка. Огромное Вам СПАСИБО за рецепт. 😀👍

[@hochutort]

Готовьте с удовольствием, Валентина! 💖💖💖

[@gulyamiraliyeva8767]

спасибо за рецепт!) а замороженный конфи при сборке торта конда будет оттаивать не потечёт?

[@hispa5993]

Спасибо за рецепт! 👍🌺Обязательно попробую сделать.🙂

[@user-yf5xj9bf6m0]

А все, простите, не увидела предыдущее видео с ягодной прослойкой))) спасибо за рецепты.

[@nataliaalekseeva5280]

Как называется такой торт ,как у вас на вставке ,с апельсиновым конфи? Хочу посмотреть как он готовится полностью 😊спасибо вам!🙏🏻🙏🏻

[@Е.Одессова]

Спасибо за рецепт, Вы, как всегда на высоте. вот гложет меня любопытство, кто поставил дизлайк, это зависть?

[@hochutort]

Елена Михайловна, не обращайте на них внимание, как это делаю я ;) Спасибо за поддержку! 😘

[@ВалентинаСтарушик-н8г]

Подскажите, пожалуйста, какой крем вы используете для прослойки.Спасибо🌹

[@SauleÇotala]

Здраствуйте спасибо за рецепт, можно вместо желатина добавить кукурузный крахмал?

[@lipsixaa9627]

Суперрррр

[@ВікаПанасюк-у8ц]

Дуже дякую. Вже готувала. Дуже смачно😍

[@ЛарисаХаликова-ф8ь]

Спасибо большое за рецепт!

[@hochutort]

Готовьте с удовольствием, Лариса! 🤗

[@vertaverta1948]

Рецепты вау!

[@галягалина-ъ6с]

Как всегда у вас все вкусно

[@ТатьянаВиноградова-ж2г]

Суперски спасибо

[@НікітаЖовнач]

А скажите пожалуйста,крем у вас есть на этот торт?

[@ЛюдмилаГайдукова-г3о]

Скажите пожалуйста а в каком большом количестве воды растворить желатин ? и сколько листового желатина нужно ?Спасибо !!!

[@ЕленаПрохорова-к1и]

Очень нравится Ваш канал! Спасибо! По Вашим рецептам все получается. Можно ли приготовить конфи из мандаринов или абрикосов? Будет ли это вкусно?

[@hochutort]

Здравствуйте, Елена! Я очень рада! 😊 Да, можно. Конечно, будет вкусно.

[@МайяМирзоева-п2п]

Классс😘😘😘😘😘

[@НастяПодкаминская-н6г]

Здравствуйте! Я сделала и заморозила конфи. После сборки торта оно не размокнит растаяв внутри торта?

[@ГалинаБ-о1э]

Спасибо, очень интересный рецепт. А можно ли сделать с другими фруктами или ягодами.?

[@hochutort]

Здравствуйте, Галина! Да, можно.

[@ГалинаБ-о1э]

@@hochutort И ещё раз спасибо. В видео про чёрную смородину очень классно всё рассказали. Я его просто пропустила. У вас отличные рецепты и очень приятно ими пользоваться. Успехов вам и удачи

[@olboro]

Здорово, спасибо❣️

[@ГаянеАвагян-и5г]

Дорогая Люда, спасибо вам за всё ,что делаете и чему учите нас.Пусть всё будет у вас хорошо, процветания желаю вашему каналу и всего- всего наилучшего ! Люда, у меня возник вопрос, скажите, пожалуйста как знать количество гранулированного желатина в ч. ложке

[@hochutort]

Готовьте с удовольствием, Гаяне! 💖 Спасибо Вам за добрые слова и пожелания!. В одной чайной ложке - 6 гр. гранулированного желатина.

[@ГаянеАвагян-и5г]

@@hochutort Люда, дорогая, большое спасибо !!! До чего же вы милая ,отзывчивая и талантливая девушка 😘🌷👍

[@elenadanilova9881]

Подскажите пожалуйста, а какой крем подойдет?

[@hochutort]

Здравствуйте, Елена! Я на видео готовлю со сметанно-сливочным кремом, но он слишком нежный, для домашнего чаепития отлично подойдёт, а если нужно, чтобы торт был более стабильным, то крем нужен поплотней, например крем чиз со сливками, рецепт здесь kzbin.info/www/bejne/oISyaY14r9KXb80 также можно сочетать с муссами, но таких рецептов пока нет на моём канале.

[@ЛюдмилаМатвиенко-р5щ]

Супер!!!

[@ИгнатДавыдов-ш4я]

а можно взять кристаллический желатин вместо листового желатина? Если да, то сколько граммов?

[@hochutort]

Форма выпуска желатина не имеет значение, берите в таком же количестве. Только замачивать сыпучий желатин нужно в пропорции 1:6 (1 часть желатина : 6 частей воды) до набухания.

[@ИгнатДавыдов-ш4я]

@@hochutort большое спасибо!!!

[@svettadoroko1851]

Добрый вечер!Спасибо за рецепт!Подскажите,пожалуйста,можно ли использовать конфи в муссовый торт?

[@hochutort]

Здравствуйте! Конечно, можно.

[@lesyalesya9131]

Сначала лайк, потом просмотр

[@hochutort]

Спасибо! 🤗

[@nataliaalekseeva5280]

А что за крем на этом тортике? Спасибо!

[@anastasiyagruzdeva9646]

Как думаете, в морковный торт подойдет такая начинка?

[@lkjhgfdsaqwe-v4n]

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! А рецепта зефира у Вас нет?

[@user-yf5xj9bf6m0]

А можно апельсины заменить другими фруктами или ягодами?

[@tayasaltaya3271]

Да,можно,я уже делала и малину и клубнику🍊

[@svetlananik5433]

Спасибо за Ваши потрясающие рецепты! Планирую сделать конфи из замороженной клубники. Мучает вопрос: если опять в морозилку,то это значит перемораживать повторно... Как лучше поступить? Или подержать сутки в холодильнике? Хоть я и бабушка, но буду признательна Вам за урок!

[@hochutort]

Здравствуйте, Светлана! Можно просто подержать в холодильнике, если не хотите лишний раз перемораживать. Когда стабилизируется - можно использовать )

[@svetlananik5433]

Большое спасибо за ответ! @@hochutort

[@Lilijalili]

Скажите не размокнет ли бисквит если на него положить замороженное конфи?,

[@ИраБачурина-к4м]

Скажите пожалуйста, а когда конфи оттает в торте, не отдаст влагу в крем?

[@Кеша-о3ж]

Людочка , а агар можно вместо желатина?

[@Irina-pp8xj5mz8q]

А конфи обязательно замораживать, может можно просто в холодильнике охладить и потом положить между коржами?

[@chayka8930]

Можно ли заменить желатин агар-агаром?

[@hochutort]

Здравствуйте! Да, можно, только его потребуется меньшее количество и схема приготовления иная.

[@2023vvv]

Слюной изошла

[@Надежда-х1я1д]

Спасибо большое, давно искала именно это!

[@hochutort]

Рада быть полезной! 😊

[@ІринаСкидан-н2п]

Скажите пожалуйста, если брать желатин в гранулах, то какое его количество понадобиться на данный вес апельсинов?

[@hochutort]

Здравствуйте, Ирина! Такое же количество, как и листового или порошкового. Просто листовой замачивается в произвольном количестве холодной! воды, а порошковый или гранулированный в пропорции 1 к 6. То есть, на 1 г желатина берётся 6 г воды. На 8 г желатина Вам понадобится 48 г воды.

[@ІринаСкидан-н2п]

@@hochutort спасибо большое))

[@inna1-s]

Интересный рецепт. Вопрос, а после разморозки этот кружок в торте не растечется?

[@hochutort]

Здравствуйте, Нина Анатольевна! Нет, желатин сдерживает воду.

[@inna1-s]

@@hochutort Спасибо, поняла. Обязательно попробую.

[@lkjhgfdsaqwe-v4n]

А как правильно разморозить конфи?

[@КсенияСамотохина-я1х]

Здравствуйте,550 грамм это примерно 2-3 апельсина,и можно апельсины заменить на сок апельсиновый?

[@КоролеваМарго-ь4е]

А какой крем вы делаете к Орехово у бисквит и апельсиновому конфи? Расскажите рецепт торта которое на видио.

[@hochutort]

Здравствуйте! Я на видео готовлю со сметанно-сливочным кремом, но он слишком нежный, для домашнего чаепития отлично подойдёт, а если нужно, чтобы торт был более стабильным, то крем нужен поплотней, например крем чиз со сливками, рецепт здесь kzbin.info/www/bejne/oISyaY14r9KXb80 также можно сочетать с муссами, но таких рецептов пока нет на моём канале.

[@سفراءالإبداع-ل1د]

Привет, меня зовут Ильясс, я марокканец. Я люблю ваши видео на KZbin, и я хочу перевести их на арабский язык, так что арабы могут воспользоваться вашим творчеством. Я хочу перевести его на моем канале KZbin.

[@МаккаГалаева-д7и]

Очень оригинально и красиво, у меня как всегда один вопрос можно ли заменить желатин на агар?

[@hochutort]

Спасибо! 😊 Очень рада что Вам понравилось. Да, конечно, можно желатин заменить агар-агаром. Только его понадобится меньше и схема приготовления будет другая.

[@МаккаГалаева-д7и]

@@hochutort ой, спасибо что так быстро ответили, Вы супер! Агар нужно проварить 2-3 вместе с апельсином, да?

[@hochutort]

@@МаккаГалаева-д7и Да, вместе с мякотью, соком, цедрой и сахаром довести до кипения. После закипания этой массы подержать минутку - другую на огне, для того, чтобы агар заработал. Но лучше варите то время, которое указывает производитель того агара, с которым Вы работаете.

[@ОльгаБездворная]

Большое спасибо за рецепт. Пожалуйста, подскажите диаметр готового конфи. Заранее благодарю за ответ.

[@hochutort]

Здравствуйте, Ольга! 16 см.

[@ОльгаБездворная]

@@hochutort Благодарю!

[@СветланаПотемкина-к1в]

👍👍👍

[@НікітаЖовнач]

А если не листовой желатин ,то грамы те же?

[@hochutort]

Да, столько же. Только замачивать нужно по-другому. Посмотрите моё видео о желатине (как с ним работать).

[@НікітаЖовнач]

@@hochutort Большое спасибо!

[@sapiyanur1144]

А можно использовать агарага ?? Если да то колько гр ?

[@hochutort]

Здравствуйте! Можно. На данное количество, где-то 3/4 чайной ложки. Но схема приготовления будет иная.

[@ЮлияВог-с7ф]

А сколько можно хранить его в морозилке? Чтобы сделать заранее ?

[@hochutort]

Здравствуйте, Юлия! Месяц.

[@verastern5572]

вы взяли листового желатина 8 гр, а в гранулах тоже брать 8 гр?

[@hochutort]

Да, всё верно, тоже 8 гр.

[@hochutort]

Только замачивать нужно водой в пропорции 1 к 6. 1 гр.желатина+6 гр.воды.

[@verastern5572]

@@hochutort спасибо! попробую)

[@coplit777]

👍👍👍🌷

[@ninorijamadze1605]

🥰🥰🥰👍👍👍

[@НікітаЖовнач]

А у вас есть рецепт орехового бисквита?

[@ИлляИванов-з8й]

Ставлю лайк конечно, спасибо. Но апельсиновая прослойка хорошо так горчит. Может что-то не так сделано.

[@НатальяСамойлова-ъ7й]

Добавили белую часть скорее всего. Она сильно горчит