Apple Cheese 🍏 Apple Dessert ✧ IrinaCooking

[@IrinaCooking]

Друзья! Мы очень благодарны за ваши комментарии, репосты и лайки! Приятного просмотра! Посмотрите также рецепт яблочного зефира kzbin.info/www/bejne/e4rNp2aum9dqiqM Для того чтобы получать оповещения о новых видео, Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N

[@Lana-Svetlana7]

а можно сушить в сушилке?

[@MorskaO]

@@Lana-Svetlana7 мы досушиваем в ней, потому что боимся "а вдруг плесень появится?", включаем ненадолго, потом сыры в ней просто лежат, проветриваются. Но, возможно, мы напрасно перестраховываемся.

[@MorskaO]

@@Lana-Svetlana7 мы досушиваем в ней, потому что боимся "а вдруг плесень появится?", включаем ненадолго, потом сыры в ней просто лежат, проветриваются. Но, возможно, мы напрасно перестраховываемся.

[@АлександраБестаченко]

Спасибо за рецепт.

[@valentinaharti4943]

А витамины там остались хоть какие нибудь ?

[@ОльгаМосина-з9н]

Привет всем! Уваривать пюре нужно без сахара, быстрее получится!!! Сахар потом добавить. Проверено не одним десятком лет. Баба Оля

[@nataliaismajlova3458]

А можно совсем без сахара?

[@evgeniamol58]

​@@nataliaismajlova3458,вполне,если сахар не хотите.

[@РуликНевеселая]

Я тоже, дура, раньше с сахаром повидло варила, свой сад, яблок много, а дошло это до меня недавно. Проще сразу добавить воды и варить, потом блендернуть, и уж потом сахар, и то эти 5-10 минут с сахаром мука, очки одевать надо, что бы в глаз не плюнула. И, кстати, так вкуснее получается.

[@ТаираМуспахова]

​@@РуликНевеселая😂 плюется она, по любому, прям как верблюд. Я аж испугалась от неожиданности, когда в меня попала первая порция плевка😂

[@ВенераМилосская-ц1с]

Сделала несколько "сыров", спасибо! Делюсь своим "лайфхаком", может кому то особо ленивому пригодится - можно массу долго не уваривать, а подсушить в духовке как пастилу или мармелад. До нужной консистенции. Когда мне надоело в очередной раз скрести ложкой по дну и уворачиваться от "плевков", я решила поэкспериментировать, благо год урожайный. Получается тоже самое. На "сыры" можно так же использовать жмых от сока.

[@IrinaCooking]

Спасибо, что поделились опытом духовки!

[@ВенераМилосская-ц1с]

@@IrinaCooking не за что)

[@ИльмираКаримова-б6э]

"Уворачиваться от плевков "- смешно))))

[@yuliahal7617]

А где хранить?

[@ТатьянаМарченко-м5о]

Спасибо за совет об использовании жмыха.

[@Anna-tw3cp]

Восхищаюсь людьми, которые могут целую неделю готовить одно блюдо, а потом еще месяцами его не есть :)) выглядит очень вкусно!

[@artemykuznetsov3457]

Виноделы и пивовары примерно так и работают. А вот самогонщики реже справляются с подобной задачей. :D

[@lavandal9039]

Точно

[@ГалинаШирокая-ч9е]

@@artemykuznetsov3457 самогоновары тоже уделяют время для производства напитка нормального качества. По 3-4 недели уходит от начала заквашивания до полноценной дегустации. И самогоновары и топорные самогонщики большая разница,в технологии и качестве.

[@Olla8]

Точно так же с настоящим, молочным сыром - неделю готовишь, и ждешь от трех месяцев до плюс бесконечности, за то потом кааакоооой сыррр👍🏼🧡

[@Галя-н6ы]

А каким боком из яблок получается сыр???это пастила своеобразная,но к сыру никого отношения не имеет😢

[@ЛюбовьПиунова-о7п]

сделала за 2 дня это чудо ..... конечно неожидала что что то получится... Но скажу сразу мороки предостаточно, так как после просмотри ролика поняла что сушить 5 или 7 дней это слишком трудоемко. И решила вчера с 6 часов до 12 ночи весь день варила... мешала....мешала массу это конечно трудоемко так как надо смотреть чтоб неприлипало ко дну и неподгорело.. Все делала четко, так как очень хотелось чтоб труд даром непрошел..А сегодня с 5 часов утра и до сих пор, т е 23 часа уже сушу в духовом шкафу с приоткрытой дверцей ...Можно сказать что уже готов... Но уварила все таки изначально недоконца... Надо было еще минут 20 поварить...Добавила корицы, мускатного ореха, грецкого ореха и яблоки.. Количество как у вас 2кг700 гр Но все равно класно вышло.. Кусочек уже с краю попробовала... Это что то нечто, вкус и структура необычные.... Ну типа мармелада или даже незнаю как описать... Да... это надо каждому сделать пока сезон яблок и попробовать вкус этого продукта..В магазине точно такое не купить...Ну и чтоб день непроходил даром, сделала параллельно 14 банок тушенки с перловкой, стоит уже готова остывает в воде.. Два важных дела сегодня сделала....УРААААААААААААААА Огромное спасибо за рецепт.. Я очень многое делаю по вашим рецептам и все пооучается на ура!!! Вы лучшая!!! Привет из Тулы

[@IrinaCooking]

Туле привет! Готовьте на здоровье)

[@ЛюбовьПиунова-о7п]

@@IrinaCooking ужеодного куска нет.... другой запретила есть..пусть полежит хоть месяц..посмотрю что будет... надо еще закладки две сделать...ждем новых видео

[@ЛенкаПенка-е5х]

@@ЛюбовьПиунова-о7п Я уваривала яблочную массу в духовке. Ничего не пригорает, и мешать часто не надо. Немного на стенках кастрюли прилипает, но отмывается легко.

[@irinar7234]

@@ЛенкаПенка-е5х хорошая идея))

[@МарьямМадиева-с6н]

Здравствуйте. Про тушёнка более подробно можно узнать

[@МаринаМатвеева-е6н]

Готовила такой сыр в урожайный яблочный год. Делала классический, без наполнителей, и сделала с кунжутом, белым и чёрным. Очень вкусно, понравилось всем.

[@annachernova9435]

Похожее блюдо готовят на Востоке из моркови. В духовке оно подсыхает до достаточно плотного состояния. Значит, из тыквы тоже можно попробовать, как кто-то предложил в комментариях. А я хочу попробовать сахар заменить финиками. Спасибо за хорошее видео. Есть простор для фантазии.

[@IrinaCooking]

Спасибо за идею с финиками, думаю, будет очень интересно!

[@СергейКулеба-ь4г]

Делали в 2019 году,варили в2 приема, потом на 7 минут в микроволновку и повторили 3 раза. Отличный цвет, уплотнился, под гнёт и на сушку. Все в восторге от вкуса,запаха, цвета. Хранился до весны, первый раз попробовали на Новый год. В тёплое время храните на нижней полке холодильника.

[@annaqwe7107]

Извините - в какоц момент в микроволновку? Когла лепешки сфлрмировали?

[@НатальяРоманова-ф7х]

В микроволновке по три минуты семь раз? Я правильно поняла?

[@tatianachevtchenko5302]

@@НатальяРоманова-ф7х на семь минут по три раза

[@shchall]

Очень интересно! Это мне подходит)).

[@ИринаТкачик-б3ю]

Национальный рождественский литовский десерт. Благодарю сердечно.

[@IrinaCooking]

О, неужели!!! Спасибо Вам за то, что знаете этот рецепт и не спрашиваете, причём здесь сыр)) А то я уже устала отвечать.

[@Libelle-y9y]

Можно тмином обсыпать. Тогда совем по-литовски будет.

[@ЖоржМилославский-э8д]

Так моя бабушка готовила пастилу ябочную, только без орехов. Так она брала сладкие яблоки, и сахара совсем чуток, говорила, что её бабушка и мама сахар вообще не использовали - дорого. Намного полезнее конфет. Но мне нравились больше конфеты.😊 а сейчас, с годами вместо конфет покупаю Белёвскую пастилу.😋Дорогое лакомство, полезнее конфет. Внукам не нравится🙄, а мне в самый раз. Процесс приготовления достаточно трудоёмкий, вы умница, каких мало. Как говорит мой муж - чувствуется тепло человеческих рук.👏👏👏👏❤💟💝

[@elorele]

Интересно, а без сахара как делать? Просто уваривать яблочное пюре?

[@loratsvetkova818]

​@@elorele . Жорж Милославский как раз и намекает на существование рецептов настоящего, европейского, аутентичного натурального Яблочного сыра. И он ,конечно, не от "вульгарных" плагиаторш. В Интернете это будут рецепты из регионов Польши, Беларуси, Лиетувы, где он является традиционным продуктом длительного хранения, а не "десертом. Для быстрых, умных, любознательных и стильных "выдр" не составит труда найти рецепты, все их проверить, используя настоящие технологии, и написать свой семейный рецепт, которым будут хвалиться Ваши дочки и внучки. Яблочный Сыр -- продукт из глубины веков и я желаю Вам Яблочного Урожая для вкусного творчества и терпения в работе.

[@ОльгаЭргашева-и6н]

@@elorele Я беру сладкие или кислосладкие яблоки и варю обычное пюрэ,добавляю для начала стакан воды так как без сахара то сначала нет сока если режете, а вот если пропустить через мясорубку то пол стака и в начале мешаю постоянно пока сок не появится. иногда режу или пропускаю через мясорубку и увариваю также как на видео. Когда загустеет укладываю в простерелизованные банки. Стерелизую их в духовке, мою и ставлю мокрыми в холодную духовку на 15 минут, включаю сначала на всю мощь а потом опускаю до 200°. Делаю заранее обычно что бы успели потом остыть в духовке. Если не успели то после выключения ПРИОТКРОЙЬЕ духовку и пусть остывают постепенно. Крышки кипячу.

[@ВенераМилосская-ц1с]

@@elorele я сейчас делала без сахара, просто уваривала яблочное пюре) Но мне кажется, что сахар дополнительно структурирует, добавляет тягучести и клейкости. Без сахара пюрешка, всё таки, рыхловата, хотя пектина там под завязку. Хуже формируется, дольше сохнет. А так - соки из сладких сортов яблок я закрываю вообще без сахара.

[@_L_e_n_a_21]

@@ВенераМилосская-ц1с я тоже заметила что пастила получается более эластичной когда сахар добавляю

[@tatyana4793]

Поделюсь своим опытом. Делала сыр с сахаром и без последующего добавления яблок. А потом сделала без сахара и тоже очень вкусно. Ребёнок уплетал. Пролежал внизу холодильника до весны. В этом году попробовала сделать из жердел и тоже без сахара. Кисленько и вкусно. Ребёнку тоже понравилось

[@РенаРагимова-я9к]

Жердел - неужели с Юга России?

[@tatyana4793]

@@РенаРагимова-я9к да, Ростов-на-Дону

[@lyalyagreen6152]

Здравствуйте, уважаемая Татьяна! Я как прочитала - "жердёлы", то подумала: " Уж не из Ростова ли на Дону?" )))) И не ошиблась. Прожила в нём 24 года на Военведе. Передаю привет и добрые пожелания!

[@SvetlanaSolodkova]

Татьяна, когда сушили без сахара, плесневеть не стал? У меня начал... обидно. Но тепла уже не было, прохладно было и отопления ещё не было

[@ВикторФилиппов-л8ж]

В качестве презента товарищ угостил нас яблочным шедевром, намекнув, что это ноу хау. Там было что-то яблочное в шикарной подарочной коробочке. Когда чаевничали,, открыли и чуть...вместе с коробочкой не угостились. Рассмотрели её, - написано, что рукотворное изделие, но изготовлено в производственных условиях и продается в соответствующей торговой сети. И в тот же день само собой выскочил сайт, как готовить такой сыр в домашних условиях. Радости выше крыши, так как теперь ясно, как справиться с таким обильным и красивым урожаем, каким одарились в этом году!!! Главное, что хранится долго и есть замечательная возможность на Рождество и вообще в зимний период презентовать друзьям, товарищам, а главное на Рождество отнести в храм, положить в ясли Богомладенцу, куда верующими приносятся: конфеты и им подобное, и денюжки. Одним словом, кто что может. Автору ОГРОМНАЯ благодарность. Благополучия всегда и во всём! Умница!!!

[@IrinaCooking]

Готовьте с удовольствием!

[@irinadag5945]

Если Вас так впечатлил производственный вариант сыра, мы сами редко покупаем его от фабрик, то не поленитесь и приготовьте дома. Мы любим домашний или ещё берём от фермеров. Это очень вкусно.

[@СветланаЕгорова-ж1у]

Улыбнуло, что сам собой выскочил сайт по приготовлению подобного)) А вы не знали, что каждый телефон сливает подслушанную инфо на сервер, где формируется реклама по интересу? Это лёгкая форма цифровизации.. пока.

[@НатальяИванова-з3п1г]

@@СветланаЕгорова-ж1у что он может знать, там хрестанутость головного мозга.

[@МарияАртемий]

@@СветланаЕгорова-ж1у

[@o_chi7343]

Какой интересный рецепт! 😃 Красота невероятная получается! Насколько поняла, главное, чтобы за время сушки никто не съел 😂 Спасибо вам большое! 🙂👍

[@IrinaCooking]

Да, это самое главное)))

[@Sunshine-dx5xo]

И что там невероятно красивого? Лепёшка похожая на говняшку)))

[@СиммаА]

😁главное и самому не съесть😁

[@ЛюбовьСафонова-о5е]

Супер,главное,чтобы никто не съел. О, у нас точно съедят .Попробую сделать втихаря

[@ИНСТИТУТОГОРОДНЫХДЕВИЦ]

Вот это мастерица! Сказка просто, а не сыр! Респект и уважение! А на дурацкие комменты не обращайте внимания. Не цветы же виноваты, что слепой их не видит...с благодарностью от всего сердца.

[@КристинаПетрушина-з9т]

Впервые вижу такое блюдо! Спасибо за рецепт, очень интересно! И отдельное спасибо за красивый голос и грамотную речь, просто услада для ушей! У меня яблок много, пойду-ка я их на сыр пущу, будет к Новому году чудо угощение))))

[@IrinaCooking]

Готовьте с удовольствием!

[@КлараИгнатьева-ь3н]

У меня нет своих яблок, но я куплю и сделаю несколько сыров. В морозилке разные фрукты, поэксперементирую с добавками. У меня есть маленькая хитрость: чтобы пюре не пригорало, я ставлю кастрюлю в таз с водой и так увариваю пюре, никогда не подгорает и сильно не булькает. Может, кому-то неудобно, но я живу одна и так это всё дело отлично. Про сыр не слышала и , понятно, не пробовала. Но после ТАКОГО видео и ТАКОГО объяснения сделаю с радостью. Спасибо, Ирочка!

[@Наталья-н2е4г]

Первый раз слышу такое. Не разу не пробовала. Дайте кусочек в камеру. 😉попробовать надо завтра сварить. Спасибо.

[@ГалинаДекамбаева]

А я записала. У нас на Урале зима длинная. А яблок много. Давно хотела такую вкусняшку. Спасибо. Четко ,ясно,компактно.

[@vivienru8332]

До чего же вкусно получилось😋😋😋!!! Мне напоминает чурчхелу. Сделала 3 сыра: с кунжутом, с грецким орехом и с корицей. Все очень вкусные! Очень благодарна Вам за рецепт! Буду теперь радовать родных этим необычным сыром ❤️

[@IrinaCooking]

Я рада, что понравилось, готовьте на здоровье!

[@ДарьяДяченко-ц5щ]

это не сыр! почему Вы это так называете?

[@ГеннадийСухов-и8о]

У нас жара,сушил на крыше,от пчел накрывал тюлью на ночь убрал в дом , иногда днём переворачивал,тот сыр который был без кусочков яблок ,а только с орехами и изюмом получился вкуснее,а скорость высыхания под солнцем поразила,неделя и всё готово можно дарить!Хватит выбрасывать яблоки дерзайте у вас всё получится,!😊

[@ЛарисаСальникова-у7б]

​@@ДарьяДяченко-ц5щЭто очень старое принятое название. У меня есть кулинарная книга венгерского автора, там множество рецептов этих сыров.В то время я тоже удивлялась этому названию, думала, что перевод неудачный. До недавнего времени не слышала в нашей стране таких рецептов и этого названия. И вдруг как прорвало!

[@Елена-э9н5д]

Спасибо за грамотную подачу рецепта.Попробую обязательно.Всего вам доброго❤🎉

[@ВераСтепанова-и5ю]

Очень ЗдОрово вы рассказали. Приятно слышать грамотную речь. И всё понятно. Спасибо

[@НадеждаБерновская]

Я всё ждала, когда же в составе появится сыр? А оказалось, что это конфеты типа пастила! Но всё равно, спасибо за ваш труд, удачи!

[@ИринаГ-н9о]

Да сыром назвать его нельзя, лучше пастила

[@alexadamenko5035]

Да, это скорее чурчхела, но ни как не сыр.

[@katerynashpolyanska9614]

Очень интересно и необычно! Первый раз такое слышу!

[@ВикторияГавриленко-ц9о]

Здравствуйте! Год назад увидела Ваш ролик яблочного сыра и решила обязательно попробовать на следующий год. И вот одарили меня ведёрком груш уже перезревших, т.е. очень мягких и коричневых внутри, но очень сладких и сочных. Решила воспользоваться Вашим рецептом, но для груш. Уваривала без сахара с добавлением лимонного сока, имбиря, бадьяна и немного корицы. Аромат и вкус превосходные! Ночь под прессом, подсушивала в духовке, так как в квартире уже прохладно и высокая влажность. Благодарю за рецепт, за грамотную речь и профессионализм! Здоровья и успеха Вам!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@РаисаКолбик]

Я любуюсь работай повара-умело,уверенно,с любовью к своему труду.Выполняются движения красиво,даже можно выразиться-изящно.Порхают руки в любимой работе легко и радостно.И создают эти добрейшие руки волшебство с ароматом,вкусом и красотой фантастическое для нашего праздника души и дорогова живота.Хвала великим мастерам!!!!!А живот-это что естественно то не безобразно.Простите ради Бога кого обидела,не обессудьте,пожалуйста.Вы всепрекраснейшие люди.

[@татьянасимонова-щ3щ]

Супер!!уже сварила и под легкий груз пока,но вижу ,что все получилось,облизала с кастрюли-вкуснотища!!яблоки были красные и почти сладкие,цвет просто темнее Спасибо огромное!!

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@Elena57681]

Ура, у меня получилось! На 3 кг нарезанных яблок у меня 600 г сахара, немного орехов и корицы. Всего лишь полдня не очень напряжённых действий (ну, не считая вчерашней нарезки яблок) - и действительно получилась пластичная масса, которая не прилипает к тюлевой сеточке - я всюду по хозяйству использую тюль вместо марли. Сейчас мой сыр лежит под грузом, из трёх килограмм яблок получились два приличных сыра. Спасибо за рецепт! Лайк и подписка, само собой. PS: Спустя месяц у меня хранятся приличные полторы лепёшки яблочного сыра, завёрнутые в бумагу для выпекания (половина лепёшки съелась в процессе...). Всё как будто ничего, но вчера заметила на них кое-где лёгкие следы плесени, такой беловатый едва заметный налёт, явно колониями, кругами. Интересно, это нормально или нет? В принципе, нет ничего плохого в сыре с плесенью ))) но как-то обеспокоило. Хранится сыр при комнатной температуре, а комнатная температура у меня колеблется в пределах от 16 до 18°С. Может, ему мало? Или много? В принципе, если для хранения этого продукта потребуются какин-либо ухищрения, то оно того не стоит, по моему скромному мнению... и после первой половины лепёшки мне его уже как-то и не хочется. Ну это ладно, к Новому году захочется, но вот как сохранить?

[@ZakharSemenovich]

600 гр сахара, ужас!

[@Elena57681]

@@ZakharSemenovich В чём ужас? Это 20% от веса кислых яблок. Кто хочет - может и меньше положить, не проблема.

[@РаушанияНигматуллина-ы8у]

Кому делать нечего,то можно этим заниматься растянув на мем сяц.После такой переработки получается кусок жома с сахаром.

[@Elena57681]

@@РаушанияНигматуллина-ы8у Как у вам получился мемсяц из половины дня?! Что такое "жом"?! С чем вы делаете компоты и варенья (если делаете, что не факт), с солью?!

[@РаушанияНигматуллина-ы8у]

@@Elena57681 я питаюсь натуральным,а не переработанным, значит ,жомом,т.е. опилками.

[@asiakalugina6527]

Умница! Замечательный рецепт. Я чего только не приготовила из яблок в этом году: пастилу, вялила/сушиша, дольки в желе, повидло, зефир А яблоки все прибавляются и прибавляюься. Накопилась часть, которая уже не "первой свежести" и тут я увидела ваш рецепт. Ура! Новинка! Буду удивлять на рождество детей и внуков! БЛАГОЛАРЮ!!!!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@взглядсостороны-ч1ш]

"голь на выдумку хитра"в лучшем смысле этого слова!Браво!

[@АллаГарькавенко-у4к]

Доброе утро! Сразу же подписка за приятный ненавязчивый голос и конкретику. Делала пастилу, можно сказать, по своему рецепту, вкуснота. А с сыром придётся повозиться. Но, вижу, оно того стоит! Уже слюнки потекли. Спасибо!

[@ЛарисаКозлова-е5ш]

Как же это трудоемко! Восхишаюсь хозяюшками!

[@ТатьянаДуплякинаРИСОВАНИЕД-э7х]

Спасибо за рецерт! Я в прошлом году приготовила, все были в восторге! В этом году я приготовила не только из яблок, но и из сливы

[@IrinaCooking]

Это здорово!

[@ОльгаКулибаба-ъ4ы]

Потрясающе!!! Бегу делать! Спасибо! Привет из Одессы

[@ФаридаТимеева]

Спасибо большое,прочитав в журнале этот рецепт,мне показалось,что это очень долго и нудно,но посмотрев в вашем исполнении теперь это легко и доставляет одно удовольствие!

[@IrinaCooking]

Готовьте и ешьте на здоровье!

[@НинаДмитриевна-о4н]

Вы чудесно всё объяснили и показали! И я поняла на СКОЛЬКО я ленива! Вам здоровья и огромное спасибо!

[@IrinaCooking]

Так это как раз для ленивых, раз в сутки прогреть - помешать, потом раз в сутки перевернуть.

[@НадеждаШебеко-т5ж]

Сделала с грецким орехом!Как же это вкусно!

[@ГалинаЗадорожная-ч7л]

Бесподобная подача рецепта!!! Умница, прекрасная речь, без лишнего разглагольствования. Аппетитно выглядит сыр и прекрасная нарезка. Я уже представляю, как это будет с горячим чаем .... Божественно вкусно. СПАСИБО!!!

[@IrinaCooking]

На здоровье)

[@СнежноБелая]

Какой замечательный рецепт, красиво подано, очень понравилось объяснение ! Ёмко и коротко .Спасибо ! Жду лето ...

[@ЛюдмилаГрос]

Подробно, чётко, понятно, последовательно, приятно - идеальный комментарий рецепта! СПАСИБО!

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@valechka8198]

Я тоже и сразу отметила про себя, какая грамотная речь, стилистика, акценты, филигранно всё) Это порадовало не меньше, чем удивительный десерт! Спасибо!

[@gintajurlova8681]

Спасибо огромное! Оригинальный рецепт, замечательная подача, ничего лишнего словестного. Кратко, чётко, понятно🙏

[@ЗинаидаСиничина]

Помню 30 лет назад пробовала такой сыр в Литве, было очень вкусно, а рецепт не могла найти. Спасибо, обязательно сделаю. 👍

[@НиколайПоо-о9л]

В Литве это тоже называют "сыр"? Как-то странно сыр не из молока...

[@myflowers2017]

Никогда не слышала о сыре из яблок). Великолепный рецепт! 👍👍👍

[@ДИАНАБражник-ж5ш]

Благодарю за интересную информацию. Будьте здоровы и счастливы!

[@IrinaCooking]

Спасибо)

[@gv9724]

Первый раз слышу про такой десерт, а почитала, все знают что это, очень захотелось попробовать. Спасибо большое за рецепт!

[@IrinaCooking]

Готовьте с удовольствием)

[@ВалентинаШапоренко-т3д]

Спасибо за рецепт приготовила внесла немного своего добавила немного в яблоки айвы и тархан свежий запах и вкус обалденный.Сделала с грецкими и фундук орехами.

[@IrinaCooking]

Спасибо, что поделились своими наработками!

[@ЕленаЛазарева-ш9т]

Восторг!Обязательно нужно попробовать!Пока яблоки еще есть!Спасибо ОГРОМНОЕ!Успехов!

[@ЛюбовьОсипова-ц8х]

Какая молодец, все чётко, по делу, рецепт не пробовала и вряд ли буду но подача отменная

[@sigridn5745]

Очень интересно получилось. Сначала мне вкус показался простоватым, на повидло похоже было, но когда сыр полежал какое-то время, вкус раскрылся, съели очень быстро). Спасибо за рецепт! Чем-то напомнил английский рождественский пудинг, возможно, они "дальние родственники".

[@любовьлюбовь-ы4т]

готовить, конечно, не буду - не готова столько возиться, но рецепт интересный, а самое главное приятно вас слушать. спасибо!))))

[@IrinaCooking]

Ну, и то хорошо)))

[@ЕленаГрицай-ч8щ]

Мне то же нравится изложение без всякой ^воды^...

[@ТатьянаСивкова-е1б]

Очень хорошая грамотная речь, без слов-паразитов. Давно не слышала, очень приятно.

[@Alevtina135]

Вы изумительны в своём деле!❤ Даже просто послушать Ваш приятный голос и подачу доставляет удовольствие 🌹🌹🌹СПАСИБО!!!

[@IrinaCooking]

Спасибо Вам)

[@angelangel77]

Сделала сливовый с апельсиновой цедрой и яблочно- сливовый. Из 20 кг сырья. Пожалела, что сделала так мало. Волшебный сыр! Муж уже почти все слопал. Ну и дочка не отстаёт. На следующий год сделаю ещё больше и ещё попробую из ягод( вишни например). Спасибо большое за рецепт. Наша семья в восторге!😘😍

[@IrinaCooking]

Ещьте на здоровье!

[@angelangel77]

В прошлом году оставила один сыр. Прошел год. Сейчас попробовала. Тоже вкусный. Не засох. Я ооочень довольна. Храню просто в кухне, в пергаменте, лежит в обычном пластиковом плетеном контейнере. Супер сыр!!

[@СветланаК-с3ф]

Из 20 кг. яблок!!! Обалдеть! Ну Вы и труженница!

[@angelangel77]

@@СветланаК-с3фтак это вес всего сырья. Уберите серединки, уже одной трети веса нет. Потом оно уваривается сильно. А потом же ещё и усушивается. Получилось из 20 кг 3 сыра( не очень больших).

[@Валентина-у7ю8г]

​@@IrinaCooking😊

[@natanata8964]

Обалденный рецепт! Большое спасибо! Очень понравилось пояснение, всё по делу, ничего лишнего, просто супер.

[@irensh.9038]

Ваше видео как спасение , очень вовремя!!Сижу и думаю что делать с большим урожаем яблок)) Обязательно буду пробовать, спасибо Вам!!!

[@nisarasulova1155]

Что делать?да заготавливать джемы ,пастилу сыры ,мармелад и зимой не покупать

[@luidmila1]

Я сделала этот"сыр"! Вернее, делаю, не могу остановиться. Яблок в этом году было много, у соседей. Наделала кучу банок пюре, но когда сделала этот яблочный сыр, пюре померкло, и я его постепенно перерабатываю в "сыр". За основу взяла Ваш рецепт, и теперь туда чего только не добавляю (чего нет, того и не добавляю). Из приправ очень понравилось добавлять, ко всем прочим, кардамон (не молотый), и даже перец чили. Процесс оказался не утомительным, зато результат - потрясающий! Положила всем родным и близким в новогодние подарки это замечательное ароматное лакомство. Оценили. Лучше всяких конфет, главное - сахару не переложить. Спасибо за рецепт!

[@IrinaCooking]

Ешьте на здоровье!

[@luidmila1]

@@IrinaCooking 😊

[@НатальяПилюгина-г1л]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а можно без сахара? Только сладкие яблоки.

[@GTG-iv1nt]

Очень хочется узнать: какой вкус с перцем Чили. Вы ложили кусочками Чили или порошком, а кардамон как добавляли?

[@nataliaivanova2395]

Вот это да!!! 😃 Ни разу не слышала о таком!! Очень интересно попробовать сделать! А по вкусу, на что похоже? И конечно, большое спасибо за рецепт! 🙏🙏🙏

[@IrinaCooking]

На яблочную бастурму

[@ЕленаКущ-ь6э]

Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Делала и с добавлением облепихового сока,.

[@emilkarenarsenbaklachev5373]

Мужская фантазия, чистая алхимия. Делал наливки из смородины. Оставались выжимки с кожурой и косточками. Выбрасывал. Но разик взял и высушил насухо на воздухе. Потом в кофемолке - в пыль. Далее по ролику... Сухая добавка быстро перераспределила влагу между составляющими, получил фору во времени и разнообразие вкуса. Цвет и вкус прут, несмотря на экстракцию. Алкоголь не ощущается, видно выветривается... Если стану вдвойне алхимиком🙃, придумаю, куда еще эту "пыль" девать 🙃. Лимонады, супы, кисломолочку🙃? А ведь много других наливок... Спасибо автору за рабочую ассоциацию!

[@IrinaCooking]

И вам спасибо за мужскую фантазию))

[@Вселенная99-88]

Да, я тоже жмых уварила , блендерила и протерла через сито, отличное пюре для пастилы.Теперь буду в этот сыр добавлять , пастила не моё.

[@ВероникаПеревозчикова-у1б]

Сделала по вашему рецепту яблочный сыр . Никогда до этого не делала и даже не пробовала такой сыр ! ))) То, что получилось - мне оооочень понравилось !!!! Шикарный и простой рецепт . Огромное спасибо за ролик и доступное объяснение ! Лайк однозначно )))

[@IrinaCooking]

Я очень рада, что рецепт понравился, готовьте на здоровье! Оставьте 1 головку полежать пару месяцев, будет ещё вкуснее)

[@ВероникаПеревозчикова-у1б]

@@IrinaCooking спасибо, так и сделаю )

[@ГокалКанчиджогуа-ч4п]

Доброго времени суток:) сделала сегодня одну головку для начала из 5 видов яблок, плюс добавила 2 огромные груши. Добавила всего 100 грамм сахара и меньше половины чай ной ложки корицы. Запах по дому просто неповторимый. Я просто уверена в обалденном вкусе этого продукта!

[@IrinaCooking]

Прекрасно)

[@АнатолийАлександрович-н6ш]

Смотрите не обалдейте как балда

[@ГокалКанчиджогуа-ч4п]

@@АнатолийАлександрович-н6ш чё?

[@IvOlga505]

​@@АнатолийАлександрович-н6шне болда, а БАлда. Вам нужно в учебник по русскому языку пялиться, а не на видео ютуба

[@АнатолийАлександрович-н6ш]

@@IvOlga505 очепятки у всех бывают

[@mariannabaumeier9826]

Чудо. Очень интересно. Надо будет сделать. БЛАГОДАРЮ 💞

[@ema-rk4ey]

Ойй какая вкуснняшка👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍⚘⚘⚘⚘

[@Татьяна-л2и3б]

Очень вкусный и полезный продукт...делаю по данному рецепту уже три года подряд...спасибо.

[@ЕленаИвановна-м7я]

А что там полезного остаётся?

[@АллаАлександровна-о4д]

Можно регулировать кол-во сахара ,а так насчет пользы большой тоже не вижу.Много времени уходит на это лакомство.

[@OlygaGradolyga]

Просто ВОЛШЕБНО!!! 👍🏻👍🏻👍🏻 БЛАГОДАРЮ! 🙏🏻

[@Sally_face18-33]

Какой интересный рецепт 👍🏻браво 👏

[@toysandmilli3423]

Замечательный рецепт, зимним холодным вечером то что надо для поднятия настроения

[@МАКСКРЫМ-ю6с]

Народный шедевр....!!!!!!! 😊

[@marusjak5637]

Сколько лет живу, никогда о таком блюде не слышала (мне 61). Рецепт оооочень интересный! Вот бы он попал мне на глаза в прошлом году, когда был урожай яблок, не знали, что уже из них делать. Придется подождать до следующего лета, т.к. нынче яблоки очень дорогие у нас. Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить!

[@alex-uu6258]

Да в этом году с яблоками вроде то же проблем нет. Вон под навесом еще два мешка яблок стоит, мелких поздних. Замерзли уже, Их т.е. яблоки уже даже куры с утками есть отказываются - все кричат "хозяин баста сколько ж можно, скоро сами листики выкинем и вместо яиц будем ябллоки нести" ))) Надо разморозить и попробовать уварить - интересный способ заготовки.

[@marusjak5637]

@@alex-uu6258 Вам повезло, а у нас в этом неурожай

[@alex-uu6258]

@@marusjak5637 Бывает. год на год, у нас с яблоками было плохо два года назад. процентов 80 деревьев не дали плодов вообще или дали но очень мало. В этом году не завались но вполне нормально средне так. В прошлом было больше. Но в этом году всего остального наросло много - много поэтому яблоки пошли на третий план и остались даже не допереработанными. А на несокльких деревьях даже и не убранными - птицы доедали.

[@ЛюбаБессмертная-ь8ц]

Очень вкусно,необычно,стоит затраченного времени и усилий.Благодарю за рецепт.Успехов вам во всем,здоровья и благополучия.

[@IrinaCooking]

Большое спасибо!

[@ЛінаКюсел]

Ново и очень оригинально.нужно попробовать зделать.Спасибо,удачи Вам.

[@ТамараГриненко-я3ъ]

необычный ассортимент нужно попробовать

[@user-tv5tb3ot5o]

Спасибо за обстоятельный, убедительный рассказ, придется сделать т к яблок в этом году МОРЕ! Удачи вам!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@ТатьянаТренина-э2ъ]

Вы прекрасная хозяюшка! Грамотная речь, чётко объясняете! Какое терпение у Вас! Всех благ Вам!

[@ДарьяПлюснина-о3п]

Вот это да! 😍Где же был этот рецепт, когда я не знала куда деть 2 мешка яблок! Хоть нарочно яблоки покупай ради этого рецепта

[@IrinaCooking]

В это время я его готовила и сушила))

[@annajump2266]

А можно наверное делать из варенья яблочного,которое никто не хочет есть...

[@ИринаПопова-к3ж]

Я еще из слив готовила. Тоже супер

[@НинаКомиссарова-п6л]

Интересно,а из тыквы можно?

[@ЕвгенияГончарова-ш1й]

Спасибо ,первый раз вижу такую вкусняшку

[@Антонина-ъ2ъ]

Спасибо ,наверно можно его сушить в эл. Сушилке . . . .попробую при невысокой t .

[@АнастасияКаверина-р5ы]

Приятный голос, новый интересный рецепт. Спасибо!

[@МаринаЕгорова-к2у]

Первыйраз такое вижу. Обязательно попробую, спасибо!

[@НатальяКрасноярова-и8г]

Ирина,Вы безусловно профессионал и супер - мастер - кулинар, жду с нетерпением, чем же Вы ещё нас удивите.

[@IrinaCooking]

Спасибо, Наталья))

[@НатальяНаталья-ъ6э]

И самый жестокий повар😅, следить за всеми, чтобы никто его не съел

[@tatjanaj4665]

Спасибо. Подробно и с нюансах разъяснили. Попробую приготовить ❤❤❤

[@BlackDragonGroowe]

с третьего раза получилось идеально. прям. как у Вас. Я в восторге

[@IrinaCooking]

Рада, что всё получилось!

[@larisakovalchuk2394]

Супер.Благодарю ❤

[@Milolika_Amur]

Ой! Какая же Вы умница! Рецептик просто гениальный! Утощила в копилочку! Обязательно попробую приготовить! 💐 Благодарю!

[@singingeleonora8454]

Прелесть какая! Как раз маюсь, куда девать мешки яблок, делаю вот прям сейчас яблочный пирог с насыпным тестом от "Кухни наизнанку", чуть позже очередной литр сока... А завтра -СЫЫЫРРРРРРРР!

[@ВенераМилосская-ц1с]

😁😁😁 ох, как я Вас понимаю. Сыр - это просто находка для дачников)))

[@ЕленаАвдеенко-р5е]

Благодарю за рецепт. Слюнки потекли, представляю как это божественно вкусно! Заморочусь😊

[@liudmilausynina6394]

Пожалуй одна из самых качественных подач материала.Спасибо,решила тоже попробовать совершить такой " подвиг", надеюсь,что хватит терпения.

[@IrinaCooking]

Буду рада! Если уварить в начале отдельно сок, будет быстрее. А также мне подсказали небольшой лайфхак, когда ставишь сыр под пресс, наклонить немного доску, чтобы стекала лишняя жидкость.

[@Libelle-y9y]

Полезно читать комменты.❤

[@ИндираТурдубаева-я5щ]

Очень понравилась такая идея!!! Благодарю!!! ❤️❤️❤️💐💐💐

[@BlackDragonGroowe]

вчера попробовали! вкуснотища необыкновенная! просто прелесть!но делать было трудно! но буду делать еще! Спасибо за рецепт!

[@IrinaCooking]

На здоровье, второй раз проще.

[@Jivaolga]

Слушать вас одно удовольствие! Благодарю!

[@marinafox5035]

Спасибо за вкуснятину! Делала в прошлос году и в этом делать буду,только больше.

[@НатальяТлустая-м1з]

Ирина, большое спасибо. Сварила по вашему рецепту яблочный сыр. Положила две головки сушиться. Конечно, не терпится попробовать. Смотрится красиво, буду ждать. Приятно готовить вместе с вами, всё понятно. С меня подписка. Нашла для себя ещё рецепты, которые буду готовить.

[@IrinaCooking]

Я рада, что Вы нашли для себя интересные рецепты! С сыром потерпите, чем дольше лежит, тем интереснее вкус)

[@НатальяПилюгина-г1л]

@@IrinaCooking здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а можно без сахара? Только сладкие яблоки.

[@IrinaCooking]

@@НатальяПилюгина-г1л конечно, можно.

[@mariatherezateixeira2986]

É maravilhosa essa receita! ! Vou fazer! ! Muito obrigada por compartilhar! ! 😍😍❤❤❤❤

[@luda9258]

Спасибо за рецепт.. делала два раза, первый уже подсох . Сох 10 дней , второй только положила, яблок много в этом году так делала повидло, мармелад, пастилу и вот ваш рецепт но я сахара не кладу много даже в повидло и мармелад. Очень понравилось. Только что варить надо долго первый раз варила часов 10-ть но тоже с перерывами.

[@IrinaCooking]

Да, или с перерывами растягивается или одномоментно часа за 4. Ешьте на здоровье!

[@ЛейсанХасанова-о9ц]

Дд! А сколько вы сахара положили, т.к. по рецепту многовато...

[@luda9258]

@@ЛейсанХасанова-о9ц Я кладу сахара от рецепта половину но потом пробую, если этого мало то добавлю одну-две ст.ложки. повидло с малым сахаром я конечно держу в холодильнике. Возни конечно много с этим сыром но когда отлежиться мне так очень понравился он так уплотнился и цвет такой насыщеный, режется тоненько к чаю самое то...

[@ЛейсанХасанова-о9ц]

@@luda9258 благодарю за ответ)))

[@marinagoudkova7366]

Делала по этому рецепту прошлым летом, когда было очень много яблок. Действительно делается долго, но получается очень вкусно! Спасибо вам за рецепт

[@IrinaCooking]

Готовьте с удовольствием!

[@fastcookrecipes]

Добрый день! Замечательная вкусняшка получается! Спасибо Вам большое за такой интересный рецепт!

[@IrinaCooking]

Буду рада, если пригодится!

[@fastcookrecipes]

@@IrinaCooking Спасибо Вам!)

[@ValentinaDmitreivna]

До Рождества точно не долежит и есть его лучше большим куском и побольше!!!!😂😂👍🌷🌷🌷🌷🌷

[@Vkusnyj_Kanal]

Благодарю, что делитесь с нами!!!!👏👏👏 Очень вкусно!!!!!!!👍😋😋😋

[@galinamanyushko6270]

Принотовила по вашему рецепту. Отлично получилось. Благодарю ❤

[@ВаасяВаасильев]

Красота какая, спасибо за рецепт и его подачу👍👍👍