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梅干しって、手間だけどやることは簡単。意外と楽しいひとときです。食べるよりも漬けるのが好きという、不思議な主婦の梅干し作りのVlogです。昨年、撮影しては翌々日アップという強行スケジュールでちょど2ヶ月間、全8回の作業を公開したあさりおんチャンネル。今年の梅干し作りに合わせて、その総集編を作りました。全8回、約1時間を圧縮した映像です。真っ白小型犬のまるが楽しい梅干しづくりをレポートしてます。
梅干し作りの時期は、地域や気候で違います。今回の撮影は東京23区内、6月10日〜8月7日までの60日間です。梅雨が長くて、2ヶ月かかりました。
<<<チャプター>>>
00:00 1日目 へた取りと下準備
02:09 2日目 梅の塩漬け
06:37 10日目 重しを減らす
07:52 28日目 赤しそを加える
12:57 56日目 天日干し1日目
15:28 57日目 天日干し2日目
18:20 58日目 天日干し3日目
20:48 60日目 瓶詰め
23:18 エンディング
〈材料〉南高梅3kg、お塩、ジンかウォッカまたは焼酎(35度以上のお酒)、消毒用アルコール(キッチンアルコール、パストリーゼなど)、赤シソ(梅の重さの1/10)、お塩 適宜
◆◇◆作業日ごとの全8回も見てください◇◆◇
作業前日の予習に役立つ、作業日ごとの動画は全8回、チャプターの1日目、2日目、それぞれの絵画別々の動画に、それぞれおしゃべりまるちゃんのレシピ版と、おおしゃべりが少なく作業の音を楽しむASMR版があります。再生リストをご用意しました。続けて見るときに、ご利用ください。
• 梅干しを漬けてます
● 印刷用レシピ ●
あさりおんチャンネルのWebマガジンあさりおんでは、わかりやすい印刷用レシピを作成中。
いましばらくお待ちください。
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撮影機器:Panasonic Lumix GF-6(固定)
iPhone X&Zhiyun SMOOTH Q[3Dジンバル(スタビライザー)](手持ち)
録音機器:TASCAM DR-40X(ASMR対応録音・ナレーション収録)
◆◆◆ 参考にした動画の紹介です ◆◆◆
お料理チャンネルのお手本 JunsKitchen
• Temari Sushi (Sushi Ba...
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