Bûche pralinée de Philippe Conticini

[@jeanpugliese9476]

Bûche excellente. Je l'ai faite pour Noël. Merci pour tous vos conseils.

[@cuisineenfolie]

Avec plaisir 😊

[@InspirationSaveurCulinaire]

Bonjour et bon début de week-end

[@cuisineenfolie]

Merciii, à toi aussi 😋

[@sabid6005]

Très bon travail 👍

[@cuisineenfolie]

Merci beaucoup !!! 😋

[@saperlipopette3587]

Merci pour ce partage ! Puis je remplacer le beurre de cacao par du mycryo (pour le croustillant praliné). Merci

[@hamzalf4878]

Franchement ça donne envie miammmm

[@cuisineenfolie]

Elle a été engloutie très très vite ! 😋

[@luiginanatureelles9434]

Waouw ms il faut un sacré matériel et une patience ... Quand je serais un peu plus expérimentée en pâtisserie je me lancerais : c'est est du " costaud"

[@cuisineenfolie]

Il faut faire les choses progressivement c'est sur, mais un jour vous les réaliserez avec plaisir et fierté 😋

[@thewho9677]

Bonjour, puis-je la consever 2 jours au frigo?

[@cuisineenfolie]

Bonjour, oui, c'est tout à fait possible dans une boîte bien hermétique à l'abri de l'air.

[@thewho9677]

merci pour votre réponse rapide

[@cuisineenfolie]

@@thewho9677 vous avez de la chance, j'étais en ligne 😉

[@praline152]

WHAOUUUUUUUUUUUUUUU magnifiques réalisations (bûche et vidéo) tout est parfait comme toujours avec toii. J'ai acheté le lait de coco pour faire ton gâteau au chocolat et voilatipas qu'il me faut un moule à bûche dans le genre du tien (plus joli que mon moule lisse qui n'a servi que deux fois hiiiiiiiiiiiiiii) UN GRAND MERCI pour le partage. Je vais la faire c'est certain c'est tout ce que j'aime par contre une petite question pas trop de gélatine ? J'avoue en mettre le moins possible je trouve que ça alourdi la crème, dis moi tout mdr. Bisous et bonne journée

[@cuisineenfolie]

Coucou Sylvie, toujours un plaisir de te lire !!! Tu peux la faire dans un moule lisse. Ce week-end c'était bûche à la chaîne ici, et j'en ai fait une lisse, j'adore, ça permet de créer de jolis décors dessus. Concernant la gélatine, ne t'inquiète pas, il n'y a aucune préparation qui soit trop collée, car je déteste ça aussi, le côté mastoc qui écoeure. Très belle semaine à toi et passe de bonnes fêtes. Bises

[@khalidafellous9324]

Svp vous avez mentionner 20g de blancs doeuf cest combien en chiffre et non pas en gramme svp

[@cuisineenfolie]

Les 3/4 d'un blanc c'oeuf

[@jean-noelasselin6149]

Quelle crème entière ou 1/2 écrémé

[@cuisineenfolie]

Crème entière entre 32 et 35% de matière grasse

[@lydie59160]

Super recette beaucoup de travail mais je me doute que sa en valait la peine 😉

[@cuisineenfolie]

Je confirme, beaucoup de travail mais quel résulta à la dégustation !!!

[@naceraharkat4665]

Trop de travail