🌰 TARTE au PRALINE de PHILIPPE CONTICINI 🌰

Une véritable tarte de fête : la tarte chocolat et praliné de Philippe Conticini ! 😊 Une recette facile et irrésistible 🌰 N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ bit.ly/2xg39FJ et clique sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤
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Matériel nécessaire à la recette de la tarte chocolat praliné :
🌰 1 cercle à tarte 22 cm : amzn.to/2ob8ze5
🌰 1 rouleau à pâtisserie : amzn.to/2wlK0id
🌰 1 corne à pâtisserie : amzn.to/2wmQddx (sinon perso j’ai acheté un lot car ça valait vraiment le coup car je m’en sers pour faire de jolis layer cakes : amzn.to/2wakblG)
🌰 1 râpe microplane : amzn.to/2Pxdsu4
🌰 1 mixeur plongeant : bit.ly/mixeurplongeant
🌰 2 poches à douille : amzn.to/2PUGNmc
🌰 1 douille lisse 12 : amzn.to/2PUOEjz
🌰 1 douille petits-fours : amzn.to/2ByuH9y
INGRÉDIENTS POUR 1 TARTE AU PRALINÉ DE 8 PERSONNES :
Pâte sucrée :
• 125 g de beurre pommade
• 120 g de sucre glace
• Le zeste d'un citron vert (facultatif)
• 1 oeuf
• 250 g de farine T55
• 30 g de poudre d'amande
• 1 pincée de sel (fleur de sel c'est encore mieux)
Ganache montée au praliné :
• 1,5 feuille de gélatine
• 200 g de crème liquide entière
• 100 g de chocolat blanc
• 150 g de crème liquide entière
• 100 g de praliné (la recette maison en vidéo : • La Pate de praliné ama... )
Ganache chocolat :
• 150 g de crème liquide entière
• 90 g de chocolat noir
• 45 g de chocolat au lait
• 30 g de beurre demi-sel
• 30 g de praliné pur
La recette sur le blog est ici : www.iletaitunefoislapatisseri...
Ma playlist tartes et tartelettes : bit.ly/2OXTI1K
Vidéo du praliné : • La Pate de praliné ama...
Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution !
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[@stephanieloit1714]

J'adore le chef Philippe Conticini. Magnifique recette. Merci à très bientôt. 👍💟

[@ghaniaabad2769]

Un vrai délice, trop trop bon. Merci. Trop contente de t avoir

[@francoisemartin1993]

waouh !! j'adore ! cette recette du grand chef conticini !! merci pour toutes ces astuces ! ce sera mon prochain gâteau hummm !! ♥

[@christopheriviere2279]

Hello. Ca me semble pas très compliqué à réaliser et surtout très gourmand ! Bon, faut vraiment que j'essaie car j'ai vraiment adoré la recette du brownie chocolat blanc faite il y a quelques jours ! Chaîne de qualité ! Merci, et surtout, continuez ;)

[@lydiero2619]

Whaw trop beau ton gâteau 👏👏👏👏 merci pour tes explications j adore 👍👍👍

[@vincentpic2623]

J’ai découvert la chaine il y a peu de temps, et je me suis essayé à cette recette, c’est un vrai bonheur gustatif ! Je vais la refaire !

[@aidamoumen1172]

Très bon et très facile à faire. Merci

[@fatouluna9153]

Coucou Christelle Excellent recette magnifique 🙌🙌🙌🙌 👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙌🙌😘😘😘😘 Merci pour le partage Bisous ma belle ❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹

[@camicami1]

Franchement c'est super jolie !!!J'imagine pas le goût !!👏👏👏👏bravo 👍

[@johannaknopf8050]

Super recette ! Un peu difficile à réaliser mais cette tarte est délicieuse. Et la pâte sucrée 😍😱 je ne ferai plus que celle ci désormais Merci !!!

[@ABGaming_101]

Tellement raffiné ! J'adore !!!!

[@ilhemelablack3011]

Cette tarte est sublime. Bravo

[@paolomengui8301]

merci beaucoup c'est une super recette

[@ilhamilly8841]

Merci pour cette recette j'aime trop chef philipe 👍👍👍👍

[@christinedoutreligne2525]

Ha oui alor se gateu jai vraiment trop envie de le faire vous ete genial 👍👍👍👍

[@karimatm7718]

c'est génial , merci bonne continuation

[@patisseriebeaubon_]

😍😍😍sublime

[@valeriemercier4359]

Ça s appelle du bonheur à l’état pur 😍

[@fernandomarshall4473]

C'est beaucoup belle!!

[@ranyazidane3272]

bravo j aime trop ta recette merci mille fois de nous montrer des recette si delecieuse j en suis sure que si tu participe au meilleure patissier tu va gagner bref t est la meilleure bisous

[@karimamezouri9776]

Super 👌👌👌👌👍agréable journée Christelle 💕💕

[@koiderranime5067]

Merci chef 😍😍

[@chattiali142]

,merci Christelle pour votre magnifique Tarte au Praliné

[@chattiali142]

,merci la première Chef pâtissier du monde

[@stephaniecoretti9898]

Cc Chris Toujours au top !!! Moi j si fzit plusieurs de tes recettes et toutes excellentes les unes que les autres merci ma Chris grâce à toi je me perfectionne en pâtisserie 👍😘😘

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci beaucoup ! 😍

[@monoceanbleueau]

Bravo , merci

[@ranacuisineetechanges0114RI]

Je like et je m'abonne car j'ai adorée,Merci pour cette recette 😋😋💜

[@chattiali142]

,merci de votre magnifique Tarte

[@callmetane1710]

Je vais tester cette recette dans la semaine 💪💪

[@ikramafsi9644]

Super recette tu mérites plusieurs pouces

[@miettenottaris4958]

Super recette 😋

[@sophiebaye2025]

super cette recette et c'est très joli, bravo Christelle

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci Sophie !

[@delicesdefati6532]

Top gourmande 👍🏻👍🏻

[@Spawn-yj5bx]

Excellent ❤️

[@dudul3647]

c'est top, super tuto

[@Houaria2019]

elle est superbe

[@samsouma4116]

Merciii c'gentille

[@pastrydcq1620]

Bonsoir Christelle, elle est magnifique ta tarte ! Tu devrais faire plus souvent des desserts de chef, ça te va super bien je trouve 👌🏻😁

[@liastel367]

Hummm 😍🤗👍👍👍 magnifique

[@sueouansa361]

Merci bcp 😊🇩🇿🇩🇿

[@teybibel3895]

Merciiii😗😗😗

[@momimoni6646]

Merci 😘

[@eclipseeclipse7780]

Bonjour, j'ai fait cette recette, nous l'avons dégusté aujourd'hui,,mais comment vous dire? un bonheur, un régal, un délice, incroyablement bon. merci, merci pour votre partage. puis vraiment pas difficile à réaliser.... je l'a conseille

[@valerievanneste7185]

J'adore

[@rachidaressam9492]

C'est bon 👌👏👍

[@wendygassu3079]

Sinon encore génial la video😚

[@francoisedigiorgio673]

Super recette. Ganache pur c est vendu comme ça j attends une réponse merci encore pour cette recette qui donne l eau à la bouche. À bientôt 😋😘👍

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui on trouve du praliné tout fait sur internet

[@bayabendaoud8320]

Merci d'avoir rendu possible la traduction en arabe, et j'espère que vous ferez de la traduction en arabe dans toutes vos vidéos. Je vous suis depuis l'Algérie. Je vous aime.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

*Par ici pour vous abonner, c'est gratuit 👉 **bit.ly/2xg39FJ** Merci à tous 💕*

[@noradjafri2043]

j'adore

[@rajaonarisonaugustine8013]

Waouh!!j adore,,même les yeux meure d envie!!😋😋😋👍👍👍💕💖💟💞

[@vincentschwab]

Testée et gros succes auprès des collègues de travail 👌🏻👌🏻

[@Iletaitunefoislapatisserie]

merci !

[@chattiali142]

,bonne soirée la première Chef pâtissier du monde

[@ouertanirim1313]

Bravo

[@imenesalma8394]

Christelle ca s apl une tuerie,ca a l aire tres bonnn😭

[@hugueslucas8023]

Merci

[@coolcoolcool8916]

merci :)

[@shtroumpfette138]

Bravo au top 👌 tu peux nous faire la recette de la crème catalane stp merci 🤙🌹💋

[@angelo80460]

Merci Christelle pour cette belle recette sans robot . Magnifique cette tarte pour les fêtes de fin d'années . Bonne nuit et bisous :)

[@candiceeudeline8677]

Hum j’adore tout tes recette je suis fans mon rêve chew de travailler chez un pâtissier j’adore trop la cuisine

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Je te souhaite de réussir !

[@ayada_cooking]

👍👍👌✅😍😋🙂😉🌹très bonne recette merci et +1like

[@passioncakecalolesroisduga9202]

Magnifique j’ai hâte de la tester bravo Une question est ce que le ganache praline je peux le mettre dans un entremet aussi ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui Antho !

[@chloeverreaux6043]

Bonjour, la ganache au chocolat n'a pas besoin de repos ont la met directement sur la tarte ? Merci pour votre éventuelle réponse je vous adore !!!

[@ouardakebli5875]

Bonjour. Merci pour cette recette. Je l'ai testé seulement ma ganache praliné n'est pas monté (pourtant j'ai suivi à la lettre votre recette). Je trouve qu'il manque des explications par moment.

[@catherinedefreitas492]

quel beure tu utilise très délicieux.mercie pour ta recette

[@karineboukhezza9154]

La pâte sucrée gonfle à la cuisson. As tu mis des billes ? Ou ça redescend ensuite ? Avec les chutes, on a fait des petits biscuits. Très bons en effet ! Merci !

[@keltoumezaza1349]

Bravo !!! J aime beaucoup merci pour tes explications

[@keltoumezaza1349]

Est ce que je peux prendre cet creme au praliné pour remplir des Paris Brest ?? Merci pour ton retour

[@olivaumicro9983]

Bonjour, Peux t’on faire congeler la pâte. Par avance, merci. Et encore un grand merci pour vos recettes. Vos délicieux cookies font le bonheur de ma famille .

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui sans problème. Merci 😍

[@lesrealisationssucreesdemi1212]

Idem j’ai eu la chance de l’avoir goûtée à son atelier y’a deux mois et j’ai adoré ! Par contre j’ai pas trop aimé le surplus de noisettes caramélisées dessus c’est mieux comme tu as fais je trouve à mon goût ! Pareil je vais en faire une variante avec de la ganache montée choco blanc stracciatella dulcey, dulcey fondu et des copeaux de chocolats à la place de la ganache montée praliné et des noisettes caramélisées

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Coucou en effet le jour de l'atelier j'ai trouvé un peu too much 😁 J'ai allégé un peu

[@laetitiasauvage3048]

Combien de temps pour cuire le fond de tarte??

[@juju_JE]

Ça me donne tellement envie !! Malheureusement en Californie, je ne trouve pas de praliné.... 😔

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Il faut le faire maison ! ☺

[@juju_JE]

@@Iletaitunefoislapatisserie Je vais m'y mettre !! Merci

[@melanie9942]

Bonjour, j’adore ce que vous faites, j’aimerais savoir si je peux faire la pâte au robot? Quel ustensile dois je utiliser svp? Merci pour votre réponse 😉👏

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui avec la feuille

[@rodriguestoni9247]

Juste un petit détail que vous avez oublié,c'est que le chef Conticini fraise deux trois fois la pâte ,avant de la mettre au frigo !

[@aminemoh744]

يا ما خبتي غيرتني

[@malekhamida479]

Salut magnifique tarte la gélatine est elle obligatoire? Si oui par quoi la remplacer?

[@fadilsamia5798]

Coucou je peux remplacer la gélatine par l agar agar ? Combien ? Mrc pour votre réponse et bravo je t adore 😘😘😘

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, non pas ici !

[@vincebaud2577]

Bonjour,Le praliné dans le fond de tarte, c'est le même que celui pour la ganache montée ? En tout cas top recette 👌

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui c'est le même ☺

[@ghadaloukach3738]

Bonsoir, je veux savoir svp quelle type de gelatine vous utilisez, puisqu'ici au Maroc, il y a que la gelatine type bronze de 200blooms. Merci

[@laurencerochut9568]

Bonjour, est-il possible de préparer ce dessert et ensuite de le mettre congelé jusqu'au jour de la dégustation?

[@Mb02200]

Bonjour . Svp a ce que je peux laisse toute la nuite au réfrigérateur la pate a tarte?merci

[@saidaelatar1660]

👍👍👍

[@ummelya8220]

Hum miam miam super la recette si j utilise de l agar l agar je la met dans la crème liquide à chauffer?? Et le praliné pure ou puis je le trouver ??😉

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui c'est ça ! Pour le praliné sur internet ou en le faisant soi-même

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui ! Pour le praliné sur internet ou bien la recette maison ☺

[@ummelya8220]

@@Iletaitunefoislapatisserie la pralinoise nan sa marche pa ??

[@delialynsia]

👍

[@sncii453]

Technique conticini!

[@sakurakk2458]

Bonjour Christelle, j’ai appliqué à la lettre ta méthode pour la ganache au chocolat . J’ai laissé une dizaine d’heures la tarte avec cette ganache mais à la découpe, il s’avère qu’elle était assez liquide.. sais-tu ce qui m’a donné cet effet ? Par hasard.. merci ♥️PS : je test à chaque fois tes recettes et je valide !!

[@katit9823]

Bonjour merci pour cette recette juste est ce que c’est obligatoire l œuf?sinon je peux la remplacer par autre chose?merci😊

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Par du lait mais ce sera moins bon :)

[@katit9823]

🙏😊

[@David-pn1bc]

Bonjour,on peut faire combien de tartes avec cette quantité de pate svp? Et merci pour votre travail, je m'abonne 👍😉

[@lanonyme100]

Bonjour Christelle, impossible de trouver du pralin pur pour la recette, seulement de la pâte de praliné. Ça peut le faire ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui c'est pareil

[@chattiali142]

HAPPY Birthday

[@sosobaba7237]

Excellente recette de ce chef tellement doué...question souvent posé est il possible de substituer la gélatine avec de l'agar agar ou c'est impossible? merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui c'est possible

[@benhur33000]

@@Iletaitunefoislapatisserie combien d agar agar faudrait il mettre svp ?

[@yasmineabbou7744]

Cc Christelle j'en salive vraiment je veux vraiment la tester mais par quoi puis-je remplacer la gélatine ?? Merci de me répondre bisousssss

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Ne la mets pas ;)

[@yasmineabbou7744]

@@Iletaitunefoislapatisserie merciiiii

[@alhibrcitation1859]

pour le praliné est ce qu’on peut utiliser les plaquettes de chocolat praline qu’on fait fondre ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Non

[@saby8245]

Coucou ça a l’air d’être trop bon!!! J’ai essayé la recette tout est ok sauf que ma ganache montre pralinée était liquide malgré que je l’ai préparé la veille j’ai mis l’équivalent de la feuille de gélatine mais en poudre car je suis à Montréal et je n’ai trouvé que de la gélatine poudre aurait tu un petit conseil pour que je réussisse mieux ma ganache stp parce que le goût était la mais sauf qu’elle était trop liquide pour la Tarte ☺️

[@olivarer7011]

1,5 feuilles équivaut à 3gr, donc 3 gr de poudre à dissoudre dans 5à6 fois son poids en eau. Donc env. 17gr d'eau froide que tu verses sur ta gélatine, attends un instant que l'eau soi absorbé par la gélatine avant de vider le tout dans le lait chaud.

[@madameelilie8581]

Mince j’ai pas la corne pour faire la pâte.. c’est grave? Ou je peux faire à la main..? Merci ❤️

[@basmam439]

g vu deux recette de tarte o chocolat une avec et lautre sans cuisson de la ganache ...peux tu m dire la difference au niveau du resultat stp

[@yolandehallier8669]

Bonjour, qu'elle cuisson conseiller vous pour le fond de tarte, j'ai raté cet épisode dans la recette ?.

[@fannycasier8137]

Bonjour pouvez me dire pourquoi quand je poche la ganache elle se liquefi. J ai bien mis la gélatine et fait la veille. Dans ma pièce il fait 26 degré est ce pour ça.

[@maams9817]

J'ai réalisé cette tarte pour mes collègues de travail un véritable succès! La tarte se conserve combien de temps au frigo?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, 2 ou 3 jours

[@aston6412]

Hey superbe vidéo mais il me semble que dans la recette de conticini de la pâte sucrée, il y a une étape de frasage avant de la mettre au réfrigérateur. Continue comme ça ;)

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui mais je préfère sauter cette étape personnellement

[@cycypatisserie1572]

Super recette, le citron dans la pâte c'est top , par contre ne pas mettre toute la pâte sucrée sinon c'est trop épais. Merci pour la recette on s'est régalé

[@zoryoukrine9477]

je peux faire 1 sable breton ? Merci de me répondre