不用滷整鍋，省去繁複的前置備料，一鍵完成營養豐富的炊飯！【瓜仔肉飯】｜阿慶師

[@achingchef]

🔥烤肉商品：live.achingchef.com/ - 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc 🥣需要的食材✍ ✅油蔥酥 2大匙 ✅市售脆瓜 一罐 ✅ 豬絞肉 350g ✅蔥 適量 ✅高麗菜 100g ✅白米 3杯量米杯 ✅水 3杯量米杯 ✅雞蛋 3顆 ✅白胡椒粉 1/3小匙 ✅馬鈴薯粉 1大匙

[@n21902j]

阿慶師真的是媽媽好朋友，很喜歡簡單的一鍋到底料理，以前做炊飯都是所有料一起下，原來高麗菜也可以用悶的就好！這樣水量好抓很多，謝謝阿慶師

[@林淑真-g6o]

讚喔～ ㄧ鍋到底，有蛋白質、疏菜、澱粉都有，住宿外食也可自己煮，我只能說太好了，啊慶的料理讓我收獲滿滿

[@tonyl8016]

看慶師做菜.照著做.都能做出對味的菜

[@linhope662]

我今天試做了，也是用了3杯米，但之前的罐頭只剩7分滿，跟肉攪在一起時還不覺得，想說有味道就好，煮好時有聞到香味，但不強，鹹度也不夠，只能說老師真的很花精神在斟酌份量上，下次就知道要減少米飯了

[@海燕论坛-d3x]

看了博主的视频，让我对生活充满了希望！感谢博主的分享，让我的生活变得更加丰富多彩！

[@iris1017]

每次做菜、搜尋之後，做了幾次下來、發現家人最喜歡吃的是阿慶師的做法、而且也不複雜、對我這種職業婦女較適合

[@achingchef]

謝謝您的支持、肯定❤️我熱愛與大家分享做菜的樂趣與成就感。

[@王麗斐-x8w]

阿慶師您好，可否請您介紹適合煮好冷凍再回溫的料理？謝謝。

[@achingchef]

有機會來安排分享喔~❤️

[@瀟灑淑女]

請問用大同電鍋，外鍋要多少水？還是同一般煮飯即可？

[@依-b9t]

通常是一杯水就可以了 不然你也能放8分滿的量杯水

[@莊秀雲-o7v]

那電子鍋煮飯 大約40分鐘

[@莊秀雲-o7v]

大概1.5杯的水吧

[@莊秀雲-o7v]

放高麗菜的時候再0.5杯

[@achingchef]

您好，如同樓上朋友所分享的水量就可以囉！（1-1.5杯水量）

[@chingo29]

我要直接用蒸的不+飯❤

[@weng-weiwei]

單手打蛋的男人🎉帥氣

[@竣凱許-s5f]

阿慶師你好，我今天也是用一般的電子鍋試著做，結果有一半以上的米都沒有熟，煮的時間是76分鐘，想知道有可能原因是什麼？

[@irischen1135]

我也是米飯沒熟

[@achingchef]

您好，試看看水再多加半杯或7分滿杯量，有可能每款電鍋的性能不同導致；我自己每次用影片裡的那台電鍋煮，沒有煮過未熟的情況，您再試看看！若還有什麼問題歡迎交流討論。

[@竣凱許-s5f]

@@achingchef 感謝🙏⋯⋯第二次已成功

[@user-qs6hq3ft92]

阿慶師 可以直接把瓜仔肉跟米攪散一起下去炊嗎？之後再放高麗菜？

[@AshH0220]

影片裡就是這樣啊 😂

[@user-qs6hq3ft92]

@@AshH0220 我的意思是攪散 表達不清楚真是抱歉🙏

[@achingchef]

您好，可的的！但建議水多加1/4杯的量，因為煮的過程中絞肉會吸水容易影響米的口感，所以多加一點水就可以囉！

[@秋驊王]

老師，可以搭配海苔醬嗎？請問海苔醬怎麼做？

[@achingchef]

您好，可以的！要吃的時候再加一些海苔在飯上面即可。 海苔醬的製作跟烤肉醬很像，都是需要一些時間小火熬煮，只是海苔醬是熬煮的更濃稠像果醬這樣，有機會我再來分享。

[@linhope662]

老師，假如再加五香豆干的話，水要再多一些嗎？謝謝

[@achingchef]

您好，需要喔！建議再加個1/4杯水量。

[@familyc3026]

視頻里的脆瓜的重量是多少克？用到的脆瓜汁是多少？謝謝。

[@achingchef]

這罐總重量是180g，脆瓜是100g，脆瓜汁80g，全部的量都會用到哦

[@trangphan6629]

Please have English Subtitle while you demonstrate your cooking. Thanks for the cooking ingredients that can translate into English (last video ). Many thanks Achingchef.

[@achingchef]

您好，好的，我們正努力在英文字幕的翻譯。謝謝您的支持❤️

[@xo-xxoo]

好厲害耶一鍋到底 👍👍👍

[@achingchef]

有機會試做看看喔！

[@宇嫺何]

請問阿慶師 如果白飯量只煮一杯米 。絞肉、脆瓜汁、脆瓜的量要如何縮減？

[@acgfun]

不是直接除於3就好了嗎？

[@achingchef]

您好，1/3的量就可以了

[@宇嫺何]

@@achingchef 謝謝阿慶師

[@秀文-t8u]

哇，好好吃🤤，可以吃2碗😅

[@outoftime666]

我都直接全部吃掉

[@風起-d2l]

好讚❤

[@Garycolo]

餓了😢

[@張正才]

讚，讚，讚

[@55chao]

最近所分享的視頻資料中原有的料理小筆記都不見了，不知可否恢復。

[@achingchef]

已恢復料理小筆記囉~您可以再去【說明欄】查看謝謝~❤️

[@55chao]

@@achingchef 謝謝!

[@PatrickWang-w8c]

用家裡的尚朋堂電子鍋照著做結果失敗了😢不知為何開關很早就跳起來了，米根本沒熟，加水再蒸一次還是一樣，現在是米芯沒熟的瓜子肉蒸飯，想問還能怎麼補救QQQQ

[@achingchef]

您好，可能是每款電子鍋的性能不同導致； 建議再加入1.5-2杯水然後用電鍋直接蒸20-25分鐘，您再試看看。

[@ma19710126]

鮭魚炊飯敲碗

[@achingchef]

好喔！我再安排時間來分享，敬請期待❤️

[@蔡之凌]

請問阿慶師如果想要用花椰菜米要怎麼做呢?謝謝!

[@achingchef]

您好，建議將白米的份量改成花椰菜米，其餘材料不變，然後電鍋（不是電子煮飯鍋）蒸35-40分鐘。

[@chia-huihuang2743]

讚

[@long594314]

👍

[@SJWu-f7f]

高麗菜不必洗直接切嗎?

[@achingchef]

料理前要洗過~我們在拍片之前就會先洗好了