Baguettes Rustiques sans gluten

  Рет қаралды 4,559

Audreyfoodies

Audreyfoodies

Күн бұрын

Пікірлер: 73
@jepeuxpasjaicampingcar7222
@jepeuxpasjaicampingcar7222 25 күн бұрын
Bonjour , Essayé hier soir , adopté ce matin au petit dej Un grand MERCI Audrey pour votre partage .
@pierrettecamus8427
@pierrettecamus8427 4 ай бұрын
Bonjour. Je vous remercie pour vos recettes et votre bonne humeur. Merci de prendre du temps pour nous lecteurs. 😊😊
@audreyfoodies
@audreyfoodies 4 ай бұрын
🥰🥰😘😘
@pierrettecamus8427
@pierrettecamus8427 4 ай бұрын
J'ai fait la mozzarella c'est super bon. J'ai même congelé. Cela se tient moins bien, mais c'est pas mal. J'y ai ajouté des herbes de Provence excellent. Je recommande vivement.🙏🙏👍☀️
@gaelledevault1356
@gaelledevault1356 26 күн бұрын
Bonjour Audrey, je viens de faire ma première baguette sans gluten 😀 Je suis bluffée, le goût est très bon et le pain croustillant. Le seul hic c'est que j'ai utilisé de la semoule de tapioca à la place de fécule (introuvable à la Biocoop ou à La Vie Claire de chez moi !) et du coup la mie est lourde et pas super cuite, j'ai fini en coupant en deux et en passant au grille-pain. Au prochain essai je vais essayer de réduire la semoule de tapioca en poudre, sinon j'en commanderai sur Internet puisque c'est un élément irremplaçable. D'autre part la prochaine fois j'essaierai plutôt la chaleur tournante car avec la chaleur statique je trouve que ça à moyennement cuit. En tout cas 1000 mercis pour ce tuto car je n'aurais jamais imaginé faire aussi facilement une aussi bonne baguette 😍🙏
@audreyfoodies
@audreyfoodies 26 күн бұрын
@@gaelledevault1356 avec plaisir 🥰 voici un lien où tu trouveras la fécule de tapioca 😉 audreyfoodies.fr/ingredients-materiel/
@Mimi-uh1ry
@Mimi-uh1ry 4 ай бұрын
Ouahh quelle belle baguette ! 🤩 Je me suis abonnée récemment a votre chaîne pour vos superbes recettes sans gluten. Audrey, vous êtes très talentueuse dans vos recettes, elles ont toujours l'air bonnes et tellement simple à réaliser ! Je vais faire cette recette parce que la baguette me manque beaucoup 😅 Je vous tiendrai au courant.... Merci beaucoup Andrey pour le partage 🙏❤️😍
@audreyfoodies
@audreyfoodies 4 ай бұрын
@@Mimi-uh1ry avec plaisir 🥰😘
@Val.17
@Val.17 4 ай бұрын
Merci beaucoup. Ton pain est superbe. Je vais essayer ta recette. 👍👍👍
@lmmx8830
@lmmx8830 3 ай бұрын
Bonjour Audrey, je vous remercie pour cette recette. Je viens de la réaliser, mes baguettes sont 👌🏽
@audreyfoodies
@audreyfoodies 3 ай бұрын
🥰😘😘
@marylenegalvan5160
@marylenegalvan5160 4 ай бұрын
J ai hâte de les faire et déguster car tes recettes ont changé ma vie 🤸merci
@audreyfoodies
@audreyfoodies 4 ай бұрын
@@marylenegalvan5160 j'en suis ravie 🥰😘
@pat-blem-prod5293
@pat-blem-prod5293 3 ай бұрын
Top je vais tester 🎉
@louvelisa6616
@louvelisa6616 3 ай бұрын
Bonjour, j'ai fait mes baguettes ce matin elles sont excellentes !! J'ai simplement modifié la fécule de tapioca par de la fécule de pomme de terre et rajouter un filet d'eau, cuisson au four combiné vapeur 25 à 30 minutes à 210 degrés, mie aéré non collante. Un grand merci pour cette très bonne recette🙏
@audreyfoodies
@audreyfoodies 3 ай бұрын
@@louvelisa6616 🥰😘
@noemieyy278
@noemieyy278 Ай бұрын
La fécule de pdt est la maïzena? Merci
@audreyfoodies
@audreyfoodies Ай бұрын
@@noemieyy278 non la maïzena c'est de la fécule de maïs 😉
@sylvietardy-maillan5870
@sylvietardy-maillan5870 3 ай бұрын
Je me languis de tester ta recette ❤ Merci beaucoup
@audreyfoodies
@audreyfoodies 3 ай бұрын
🥰😘
@scrypi_nuvems
@scrypi_nuvems 2 ай бұрын
Merci Audrey , je viens de m'abonnée❤
@najounou31
@najounou31 3 ай бұрын
Je fais à peu près la même recette depuis un certain temps, un regal. J avais trouvé l'inspiration chez The loopy wisk, une pépite !
@elisabethvincent705
@elisabethvincent705 3 ай бұрын
Merci encore Audrey, je viens de faire la recette, ma pâte est en pousse, je te dirais plus tard sur Instagram ce que ça a donner. 👍🙏
@SabineThomas-z4x
@SabineThomas-z4x 3 ай бұрын
Merci joyeuse et si généreuse Audrey….❤ je vais faire ta recette dès demain. Pourquoi de la farine de millet et pas 100% sorgho…?? j ai juste du sorgho à la maison…y a t il une différence entre ces deux farines ?….goût, texture, autre ? Toute ma gratitude…tu es une super cheffe !!!
@audreyfoodies
@audreyfoodies 3 ай бұрын
@@SabineThomas-z4x ohhhh c'est adorable ❤️ la farine de millet n'est pas aussi lourde que la farine de sorgho, ça allège la texture, ce qui permet d'avoir une baguette bien aérée 😉 après avoir testé beaucoup de combinaisons de farines, c'est le millet qui donne les plus beaux résultats ☺️😘
@gulergocceci3699
@gulergocceci3699 Ай бұрын
Je le fait maintenant voyons vomment se pass❤
@myriamostertag801
@myriamostertag801 2 күн бұрын
Bonjour ! Meeci beaucoup pour la recette, on peut la pétrir à la main ?
@audreyfoodies
@audreyfoodies 2 күн бұрын
@@myriamostertag801 oui bien sûr 😉
@liseforgues5575
@liseforgues5575 Ай бұрын
Je les fait aujourd'hui délicieux ❤❤ mes un peu collant à l'intérieur pourquoi ?
@FlorenceCalloch-my8lo
@FlorenceCalloch-my8lo 3 ай бұрын
Très chère Audrey bonjour, quel bonheur de voir réaliser de ci belle baguette sans gluten, et j'aimerais savoir s'il vous plaît comment faire pour faire du pain avec des olives à l'intérieur ou des herbes de Provence ou des pains aromatisés à quelque chose car j'ai grandi avec ça et ce pain-là me manque. Je vous remercie par avance et c'est un plaisir de vous suivre Audrey et de retrouver le bonheur de manger du pain merci merci mille fois❤❤❤🙏🙏🙏
@audreyfoodies
@audreyfoodies 3 ай бұрын
C'est adorable 🥰 merci beaucoup 😘 il y a une recette top pour y intégrer herbes de Provence et olives, c'est ma recette de Focaccia qui est aussi sur ma chaîne KZbin 😉
@liseforgues5575
@liseforgues5575 Ай бұрын
Bonjour est-ce que ce moule est obligatoire ou on peut mettre sur une plaque à biscuit. Il a l'air tellement bon
@audreyfoodies
@audreyfoodies Ай бұрын
@@liseforgues5575 sur une plaque en métal c'est très bien 👌
@lydieduveau9771
@lydieduveau9771 3 ай бұрын
Bonjour je viens de faire les deux baguette ce matin Pas trop monter Mais trop bonne quand même Je voudrais savoir si on peut mettre une autre farine à la place de de la farine de millet si on en a pas merci moi j'aime la farine de sarrasin Merci merci beaucoup 😊❤
@audreyfoodies
@audreyfoodies 3 ай бұрын
@@lydieduveau9771 apparemment, tester avec de la farine de riz semi complète et validé par certaines 😉
@NinaNina-dv7oc
@NinaNina-dv7oc 2 ай бұрын
Coucou Audrey J'ai réalisé ce matin les baguettes, merci beaucoup elles sont très bonnes. Je n'ai rien changé à la recette, le goût était super, seul bémol de mon côté, elles étaient trop pâlichonnes (on aurait dit des baguettes pré-cuites) que l'on voit dans le commerce . J'ai bien respecté le temps de cuisson. Est ce dû à mon four ? Crois tu que je puisse augmenter la température ? Je suis partie une deuxième fournée cet après-midi… car ta recette est top. J'ai fait aussi ta focaccia : un pur délice. 😘
@audreyfoodies
@audreyfoodies 2 ай бұрын
@@NinaNina-dv7oc coucou, c'est dû à un manque d'humidité dans ton four 😉
@NinaNina-dv7oc
@NinaNina-dv7oc 2 ай бұрын
Merci Audrey pour ta réponse rapide 😉 ​​j'avais pourtant bien mis un récipient avec de l'eau. J'ai fait beaucoup de pain (avec gluglu) à une époque, mes pains étaient bien dorés. J'ai une autre fournée en pousse du coup je pensais augmenter un peu la température ? Bonne soirée Nina
@audreyfoodies
@audreyfoodies 2 ай бұрын
@@NinaNina-dv7oc tu peux augmenter eun petit peu.. Parfois d'un four à un autre là température peut varier mais n'oublie pas de mettre plus d'eau, ou de pulvériser avec un pulvérisateur à plante 😉
@Cha_reve4
@Cha_reve4 3 ай бұрын
Bonjour, j adore merci beaucoup ! Juste j'aimerai savoir la dimensions de vos moules svp!
@audreyfoodies
@audreyfoodies 3 ай бұрын
@@Cha_reve4 il font 35 cm 😉
@Cha_reve4
@Cha_reve4 3 ай бұрын
@@audreyfoodies super merci
@francesbrummie602
@francesbrummie602 3 ай бұрын
Bonjour audrey merci pour cette recette, la mie de ma baguette est un peu compacte ?
@audreyfoodies
@audreyfoodies 3 ай бұрын
@@francesbrummie602 il faudra la faire pousser un peu plus la prochaine fois 😉
@etoile6738
@etoile6738 Ай бұрын
Bonjour, suel es la longueur de vos baguette a oeu pres?
@audreyfoodies
@audreyfoodies Ай бұрын
@@etoile6738 35 cm 😏
@etoile6738
@etoile6738 Ай бұрын
@@audreyfoodies merci je vais tester ça car elles sont trop belle.
@Cha_reve4
@Cha_reve4 3 ай бұрын
Peut on le conserver au frigidaire ? Merci pour la recette :)
@audreyfoodies
@audreyfoodies 3 ай бұрын
@@Cha_reve4 ouiii pas de soucis, dans un sachet plastique, ensuite tu le passes au grille pain ou au four ☺️
@Cha_reve4
@Cha_reve4 3 ай бұрын
@@audreyfoodies super merci! Peux ton rajouter un peu de son d avoine stp?
@audreyfoodies
@audreyfoodies 3 ай бұрын
@@Cha_reve4 tu peux.. Tu retire 20 g de farine par exemple que tu remplace par le son 😉
@Cha_reve4
@Cha_reve4 3 ай бұрын
@@audreyfoodies merci!
@liseforgues5575
@liseforgues5575 Ай бұрын
Chaleur statique c'est quoi ?
@audreyfoodies
@audreyfoodies Ай бұрын
Pas en chaleur tournante 😉
@8SEPHIRAELLE8
@8SEPHIRAELLE8 Ай бұрын
Bonjour. Je suis en zone sinistrée suite au passage de Dana. J'ai voulu faire du pain mais n'ayant pas de farine de millet j'ai remplacé par farine de riz......ratage complet. Pouvez vous m'aider SVP? Faut il changer le grammage pr la farine de riz? Par quoi peut-on remplacer la farine de millet? Merci pour votre aide.
@audreyfoodies
@audreyfoodies Ай бұрын
Helloo, cette recette a vraiment été difficile à élaborer... Les farines sans gluten sont souvent difficilement remplaçables surtout dans cette recette 😉 peut-être vaudrait il mieux essayer une autre recette... Si tu veux, il y a mon E-book de recettes de pains sans gluten avec des farines plus simples à trouver audreyfoodies.fr/product/comment-reussir-un-pain-au-levain-sans-gluten/
@CarineZinque
@CarineZinque 3 ай бұрын
Merci . Mais où trouvez vous la fécule de tapioca et la levure , je ne trouve pas ☹️
@audreyfoodies
@audreyfoodies 3 ай бұрын
@@CarineZinque la levure de boulanger est naturellement sans gluten 😉 fait juste attention qu'il y ait pas marqué '' peut contenir des traces de gluten '' et pour la fécule de tapioca, voici un lien 👇 audreyfoodies.fr/ingredients-materiel/
@CarineZinque
@CarineZinque 3 ай бұрын
Super , merci à vous ​@@audreyfoodies
@romuloemerick2543
@romuloemerick2543 3 ай бұрын
Par quoi puis-je remplacer la farine de millet ?
@audreyfoodies
@audreyfoodies 3 ай бұрын
@@romuloemerick2543 Helloo, tu peux essayer de la farine de riz mais je n'ai pas essayé 😉
@nacimacherchali1571
@nacimacherchali1571 Ай бұрын
Je cherche de bonnes recettes au levain
@audreyfoodies
@audreyfoodies Ай бұрын
audreyfoodies.fr/product/comment-reussir-un-pain-au-levain-sans-gluten/
@nacimacherchali1571
@nacimacherchali1571 Ай бұрын
@@audreyfoodies merci
@michelewolff8530
@michelewolff8530 3 ай бұрын
Trop lent tout ca
@audreyfoodies
@audreyfoodies 3 ай бұрын
C'est à dire ???
@joea9556
@joea9556 3 ай бұрын
Vous ne donnez pas les proprtions
@audreyfoodies
@audreyfoodies 3 ай бұрын
@joea9556 ils sont dans la description 😉
@pre-menopausemenopause
@pre-menopausemenopause Ай бұрын
Je pensais bien que votre métier c'est boulangère! on sent le métier, elles ont l'air très bonnes car en général le pain sans gluten n'est pas très appétissant. Je vais tenter, merci
@audreyfoodies
@audreyfoodies Ай бұрын
@@pre-menopausemenopause avec plaisir 😘
@pre-menopausemenopause
@pre-menopausemenopause Ай бұрын
@@audreyfoodies puis je utiliser à la place de la farine de millet de la farine de lupin? merci
@audreyfoodies
@audreyfoodies Ай бұрын
@pre-menopausemenopause tu peux essayer mais je ne peux pas te dire... Je n'aime pas la farine de lupin 😉
@pre-menopausemenopause
@pre-menopausemenopause Ай бұрын
@@audreyfoodies ok merci c'est parceque j'en ai
Pâte à pizza sans gluten
16:11
Audreyfoodies
Рет қаралды 8 М.
Pain sans gluten aux graines
12:32
Audreyfoodies
Рет қаралды 3,8 М.
黑天使被操控了#short #angel #clown
00:40
Super Beauty team
Рет қаралды 52 МЛН
Quando A Diferença De Altura É Muito Grande 😲😂
00:12
Mari Maria
Рет қаралды 31 МЛН
Mom Hack for Cooking Solo with a Little One! 🍳👶
00:15
5-Minute Crafts HOUSE
Рет қаралды 16 МЛН
PAIN BLANC SANS GLUTEN AU PSYLLIUM
20:12
Essences d orient (Cuisine sans gluten)
Рет қаралды 123 М.
Panettone sans gluten et sans lactose
15:06
Audreyfoodies
Рет қаралды 2,3 М.
Bread in 5 minutes. I wish I had known this recipe 20 years ago! 3 top recipes
22:55
Pain cocotte sans gluten
6:55
Délicieusement Sans
Рет қаралды 45 М.
Just add vinegar! Few people know this secret! Grandma's recipe!
16:10
Rezepte von Julia
Рет қаралды 3 МЛН
La recette du pain cétogène de Marion Kaplan
14:43
Marion Kaplan
Рет қаралды 40 М.
黑天使被操控了#short #angel #clown
00:40
Super Beauty team
Рет қаралды 52 МЛН