Baking chamber lift mod 2.0 on Spice Caliente, Diavola, Ferrari G3 and similar pizza ovens

  Рет қаралды 13,251

Pizza Time channel

Pizza Time channel

Күн бұрын

Пікірлер: 73
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
Ciao a tutti, questa mod insieme alla mod della resistenza potenziata portera' questi fornetti ai livelli delle migliori pizzerie, a breve un nuovo video con ulteriori risultati in cottura. (N.B. questo video e' il mio video originale girato il 19 Febbraio 2021 e che ho recentemente spostato in questo nuovo canale) Per avere una superficie maggiore sulla pietra durante la cottura potreste anche montare le staffe ad L superiori, rivolte verso il basso e non verso l'alto come nel video. In questo modo si dovrebbe evitare di perdere quei 3 o 4 cm quando si apre e chiude il fornetto. Per la modifica veloce in 30 minuti potete guardare questo video invece: kzbin.info/www/bejne/mnWlkINvj6Z0f8U
@nicolaspagnolo9696
@nicolaspagnolo9696 Жыл бұрын
😊genio... veramente 🔝
@juanantonio2971
@juanantonio2971 2 жыл бұрын
Una pregunta la resistencia que está de bajo de la piedra hay que quitarsela cuando se modifica el termostato?esque yo le he modificado el termostato y la pizza se me queman por abajo
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
No if you do the thermostat mod you don't need to remove the upper or lower heating element. If you burn the pizza it's because it takes too long to bake it. If you do this mod (link below) you won't have that problem as you cook a pizza in 50 or 60 seconds kzbin.info/www/bejne/qqmtgXWuiL2Dd80
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
As alternative you could also try a different stone like this one kzbin.info/www/bejne/laO1o3WBZZWqaNE
@vincmass
@vincmass 2 жыл бұрын
ma le macchie rossicce sotto la cupola, che si vedono al minuto 18:12 è ruggine dovuto al ferro? Ma non ha la cupola in acciaio inox?
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
Ciao sì ti confermo che la cupola è in acciaio inox e le macchie sono normali schizzi di pomodoro ed olio durante le varie cotture, quindi le trovi in qualsiasi fornetto (ne ho diverse anche nel mio effeuno)
@vincmass
@vincmass 2 жыл бұрын
@@pizzatimechannel quando passo un tovagliolo sotto la cupola per pulirla, si sporca sempre di una una polvere rossa, tipo ruggine, per questo ti ho fatto la domanda precedente. A te succede? io ho biscotto di casapulla. Grazie
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
È da un po' che non lo uso, proverò. L'importante è non lavare mai la cupola altrimenti potrebbe ossidarsi. Cmq non credo sia inox al 100% sarà una lega ma non ci sono informazioni sufficenti sul tipo di inox usato dal produttore
@vincmass
@vincmass 2 жыл бұрын
@@pizzatimechannel sul sito della Spice, c'è scritto che si tratta di acciao inox SUS 403. Ma dubito anche io che sia di ottima qualità.
@vincmass
@vincmass 2 жыл бұрын
Come mai i cavi sono danneggiati, per via delle alte temperature oppure a causa dei continui ripassi nei fori dovuti alle continue modifiche? Grazie
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
I cavi che passano nei piedini possono sfilacciarsi leggermente per via dell'usura, apertura e chiusura. Ho ovviato facendoli passare fuori in questa mod kzbin.info/www/bejne/Y3uUm6OvjsyhosU
@RiccardoRikkardo
@RiccardoRikkardo 9 ай бұрын
Ciao, potrebbe essere utile per il forno ILLILLO?
@salvat5449
@salvat5449 2 жыл бұрын
Buongiorno, ho visto questo interessante video, diciamo che io ho il Fornetto Ariete 909 (simile) già con biscotto Casapulla. Sto prendendo il materiale come cerchio acciaio e cablaggi alte temperature. Vorrei spostare la resist ,inferiore da 500 w, nella cupola con resist. superiore da 700w . Totale 2 resistenze con potenza complessiva di 1200 W. Il mio dubbio è col termostato, visto che ha una lamierina forse alluminio, che va da esso alla cupola. Dovrò staccarla dal TS, per non farlo staccare subito a temper. + alte poi ? Grazie
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
Ciao per la modifica doppia resistenza puoi guardare questo mio video, nel quale consiglio di rifare la staratura del termostato a causa della maggiore temperatura dovuta alle 2 resistenze kzbin.info/www/bejne/qGHJgXRui96Sm80
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
Se riesci ovviamente è sempre meglio eliminare le 2 resistenze originale e metterne una più potente solo sopra come spiego qui kzbin.info/www/bejne/nYCWmatnd6utgcU
@salvat5449
@salvat5449 2 жыл бұрын
@@pizzatimechannel grazie per le info osserverò i video
@salvat5449
@salvat5449 2 жыл бұрын
@@pizzatimechannel Buongiorno, per ora ho finito la modifica al mio Ariete 909, mettendo la 2° resistenza originale sotto la cupola, (2 sopra) + alzatina di acciaio di 4, cm. Al primo test la temp massima con termostato starato, arriva a 450 ° sul Biscotto. Se posiziono il termost, tra 4,5 e 4, stacca prima e la temp. Platea arriva a 410 °. Quale usare per cuocere la pizza in 60-90 secondi ? Grazie per info
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
Ciao segui il mio video di staratura, 450 non è abbastanza
@Matteo.Matwino
@Matteo.Matwino 2 жыл бұрын
Io ho il forno delizia g3 oltre al alzatina devo modificare le resistenze?
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
Lalzatina puoi farla senza modificare le resistenze ma valuta che quando alzi la resistenza superiore si distanzia dalla pietra ed ovviamente potrebbe metterci più tempo e riscaldare la pizza se la resistenza è quella originale. Consiglio questa modifica principalmente per chi ha fatto la mia modifica della doppia resistenza o la mod della resistenza da 1400w
@Matteo.Matwino
@Matteo.Matwino 2 жыл бұрын
Ciao nel ultimo video che hai apoena pubblicato ho visto che hai un volto metro uguale al mio. Si può usare anche con effeuno?
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
ciao parli del dimmer? quel video lo devo ancora spostare qui cmq sì è dato fino a 4000w quindi dovrebbe andare ma con effeuno molto meglio fare la modifica PiD per precisione assoluta
@Matteo.Matwino
@Matteo.Matwino 2 жыл бұрын
@@pizzatimechannel si senza dubbio il pid è migliore però per giocare un po è usare qualcosa che ho già in casa dovrebbe andare bene, ovviamente se attacca la ventola bisogna aprire al massimo la corrente se non credo non giri in maniera corretta la ventola
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
@@Matteo.Matwino inoltre c'è anche la lampada interna, ma cmq usare il dimmer con effeuno sarebbe abbastanza inutile perché anche i 2 termostati analogici è abbastanza preciso
@pieroduretto6379
@pieroduretto6379 2 жыл бұрын
Ciao, questa guaina in vetroceramica ed i fili elettrici dove li posso reperire? Gli elettricisti comuni non ne sono forniti
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
Ciao ti consiglierei di prenderli su AliExpress, ho avuto difficoltà a trovarli. Ti sconsiglio quelli che ho usato nelle mod precedenti che sono in fibra di vetro che si sfilaccia, il top sono le guaine in fibra di vetro + silicone così quando le tagli alle estremità non si sfilacceranno
@pieroduretto6379
@pieroduretto6379 2 жыл бұрын
@@pizzatimechannel come cerco?
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
@@pieroduretto6379 Io ho preso questa da 12mm per la parte esterna dietro al fornetto a.aliexpress.com/_uipgap E per l'isolamento cavi interno questo tipo che non si sfilaccia www.ebay.it/itm/283055503668
@RaffaeleDErrico
@RaffaeleDErrico 2 жыл бұрын
Ciao, con questa mod si evita la bruciatura del cornicione, apparte il fatto che chiudendo i fori la temperatura è costante?
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
Ciao esatto, in quest'altro video puoi vedere che succede con e senza chiusura dei fori kzbin.info/www/bejne/mnWlkINvj6Z0f8U
@RaffaeleDErrico
@RaffaeleDErrico 2 жыл бұрын
@@pizzatimechannel visto. Io ho già fatto da tempo la mod con i piedini e spostato la resistenza sopra, dato che devo smontarlo perché voglio rinforzare un po' tutto vorrei approfittare di fare questa mod di alzare un pochino la camera di cottura, la resistenza che usi che costo ha? E se c'è bisogno obbligatorio del dimmer. Grazie
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
La resistenza è questa da 50 euro. kzbin.info/www/bejne/nYCWmatnd6utgcU Non c'è bisogno di dimmer, basta il termostato originale. Ma io mi trovo meglio senza termostato e con dimmer
@RaffaeleDErrico
@RaffaeleDErrico 2 жыл бұрын
@@pizzatimechannel io con il fornetto attuale ho collegato direttamente perché faccio massimo due pizze
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
Ok io ho un video apposito dove mostro varie cotture di pizze con e senza dimmer quindi puoi valutare te se può servirti o meno ;)
@javilo2797
@javilo2797 Жыл бұрын
Can i use the 1600w coera resistance? Grazie amicis italinis
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel Жыл бұрын
Yes, you can follow my coera installation guide for that . Anyway 1400w is enough
@javilo2797
@javilo2797 Жыл бұрын
@@pizzatimechannel thank you, im using using subtitles. I want to quicken up the process and was wondering if the choice of 1400 was done to keep the components safe. See too it.
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel Жыл бұрын
My coera video is available in both Italian and English languages so it is the insulation video. There is honestly no need of anything more than the coera 1400w
@javilo2797
@javilo2797 Жыл бұрын
@@pizzatimechannel perfect i was wondering about the insulatio video right now
@fabiopuggioni7273
@fabiopuggioni7273 Жыл бұрын
Ciao e complimenti per il lavoro svolto Una domanda,perché il rialzo deve essere di acciaio quando tutto il resto dei componenti di questi fornetti è in lamiera? Grazie
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel Жыл бұрын
Ciao, l'acciaio è il miglior materiale per utilizzo alimentare specialmente se sollecitato da calore molto alto come appunto nel caso di questi fornetti. Lo Spice caliente è in acciaio inox, forse ti riferisci ai vari Ferrari e simili che sono fatti con materiale più scadente ? (Cromato)
@fabiopuggioni7273
@fabiopuggioni7273 Жыл бұрын
@@pizzatimechannel si gli altri,io infatti ho un ariete...probabilmente farò solo il primo step "il tappabuchi" in lamiera di acciaio Ti ringrazio di nuovo per la disponibilità
@TheHarryPale
@TheHarryPale 2 жыл бұрын
Ciao, dove hai trovato l'anello inox (tortiera)?
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
ciao trovi tutto in descrizione al video, con tanto di link per acquisto ;)
@TheHarryPale
@TheHarryPale 2 жыл бұрын
@@pizzatimechannel hai ragione, scusami :) grazie
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
@@TheHarryPale figurati
@FitnessfK
@FitnessfK 10 ай бұрын
Have you tried Turkish mix grill round oven I think is better than this it has better heat elements and bigger in the inside and cost £60
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 10 ай бұрын
No sorry that's much more inferior. The one in the video you are commenting can reach 550c so it's completely on another level than the Turkish one
@fabplus
@fabplus Жыл бұрын
Ciao e complimenti, puoi aiutarmi a fare la.stessa modifica a che al.mio fornetto che è un ariete 909. Grazie
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel Жыл бұрын
Ciao in video puoi vedere che la stessa modifica è stata fatta anche con il Ferrari quindi puoi procedere seguendo passo passo, è più o meno identico
@fabplus
@fabplus Жыл бұрын
@@pizzatimechannel per favore puoi girarmi il link poiché non riesco a trovarlo. Grazie
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel Жыл бұрын
Il link di cosa? Del video che stai commentando?
@fabplus
@fabplus Жыл бұрын
@@pizzatimechannel non riesco a capire dove è stata fatta la modifica anche del ferrari. In questo stesso video oppure in un altro? Grazie
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel Жыл бұрын
Ah ok, per la modifica veloce in meno di 1 ora guarda qui: kzbin.info/www/bejne/mnWlkINvj6Z0f8U Per quella completa con struttura metallica guarda qui: kzbin.info/www/bejne/Y3uUm6OvjsyhosU
@Leo-ei8mq
@Leo-ei8mq 2 жыл бұрын
Ho preso la stessa alzata,ma sto trovando difficoltà nel forare pur usando una punta al cobalto
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
La bagni con acqua ogni tanto? Sì riscalda molto ma con un po' di pazienza si riesce
@coolflame18
@coolflame18 2 жыл бұрын
Have you ever thought about building your own oven?
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
I just do this for fun not for business i have 2 pizza ovens already i don't need a third one but when I will have time i will build my own wood oven ;)
@paolosalvatore4336
@paolosalvatore4336 2 жыл бұрын
Il termine mod non esiste in italiano, si dice modifica.
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel 2 жыл бұрын
Ciao il termine mod in italiano è un diminutivo di modifica, per i meno esperti è un termine comunemente utilizzato (specialmente in ambito informatico) anche in Italia da parecchi anni. Inoltre i non addetti ai lavori probabilmente ignorano il fatto che i caratteri del titolo su youtube sono limitati ed il diminutivo aiuta anche le famose "thumbnails" (miniature in italiano)
@verseysv
@verseysv Жыл бұрын
ciao qual è l'altezza del grembiule
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel Жыл бұрын
Grembiule? Non sono sicuro di aver capito, se intendi l'altezza della tortiera lo spiego in video
@verseysv
@verseysv Жыл бұрын
@@pizzatimechannelIntendevo quanti centimetri più in alto era la parte superiore del forno
@pizzatimechannel
@pizzatimechannel Жыл бұрын
La distanza resistenza superiore - > pietra, se è questo che vuoi sapere, era stata misurata nel mio video modifica coera
Resistenza Coera 1400w Modifica Spice Caliente e fornetti pizze in 1 minuto
27:12
PIZZA NAPOLETANA CON IL FORNETTO G3 FERRARI
13:50
In Cucina Con Graziella
Рет қаралды 205 М.
«Жат бауыр» телехикаясы І 30 - бөлім | Соңғы бөлім
52:59
Qazaqstan TV / Қазақстан Ұлттық Арнасы
Рет қаралды 340 М.
Почему Катар богатый? #shorts
0:45
Послезавтра
Рет қаралды 2 МЛН
ВЛОГ ДИАНА В ТУРЦИИ
1:31:22
Lady Diana VLOG
Рет қаралды 1,2 МЛН
Непосредственно Каха: сумка
0:53
К-Media
Рет қаралды 12 МЛН
Mod pietra rotante a 2€ per Spice Caliente e fornetti per pizza
10:15
Pizza Time Channel
Рет қаралды 7 М.
Modifica Doppia Resistenza originale Spice Caliente G3 Ferrari e simili
19:23
Super Peel Product Review
5:15
PelletFan
Рет қаралды 50 М.
ILLILLO EXTREME CON BISCOTTO FIESOLI - TEST PIANO AD INDUZIONE E IMPASTO PIZZA NAPOLETANA
12:35
La pizza fatta a mano - Luigi Schifano
Рет қаралды 163 М.
Staratura e bypass termostato fornetti pizza Spice Caliente e simili
14:16
Pizza Time Channel
Рет қаралды 10 М.
«Жат бауыр» телехикаясы І 30 - бөлім | Соңғы бөлім
52:59
Qazaqstan TV / Қазақстан Ұлттық Арнасы
Рет қаралды 340 М.