Come fare la pizza in casa leggera altissima digeribilità

[@gloriaorsi4972]

Cara Barbara, sn un'infermiera di 61 anni di Bologna. Ti ho scoperto su KZbin e ti seguo da un po' di tempo. Ti faccio i miei complimenti. In un'epoca di chef star dei media tu parli e dai consigli a gente che ha pochi mezzi ma che ama la cucina e cucinare. In un periodo di grande fatica per noi della sanità' io dico a tutti quanto sia bello a casa cucinare con i tuoi video. GRAZIE!

[@wanasiaw3055]

Cara Signora , anche se non ci conosciamo , Lei mi è veramente molto cara. Ho letto , youtubato i più rinomati "pro" della pizza ma NESSUNO è riuscito come Lei a spiegare così chiaramente e con così tanta sana reale genuina condivisione il mondo della pizza. Complimenti e grazie da qui fin sulla luna ! 🌹👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@BarbaraFrangi]

Wanasia W grazie a Lei per le belle parole. 🥰

[@pinteress]

Ho provato a seguire fedelmente i suoi consigli e la ringrazio enormemente!! Mai venuta una pizza più buona!! Grazie perché è tutto molto chiaro e davvero utilissimo! 🌺🌺

[@pdengeras]

Non sono italiano, nella mia cultura la pizza..... non è una pizza. Ho provato molte volte di fare la pizza italiana a casa e ho seguito molte ricette da KZbin e non sono mai riuscito. Usciva sempre una specie di pane con pomodoro. Ma questo video e le spiegazioni sono stati ottimi e finalmente ho pizza italiana fatta in casa. Ho già provato 4 volte ed è sempre più buona... Complimenti!!!!

[@BarbaraFrangi]

perfetto, ne sono felicissima.

[@barbaralupelli9352]

Oggi torno a rivedere i tuoi video e i gesti tornano sicuri leggeri mentre ascolto la tua voce che mi guida... grazie di tutto Barbarè t'ho voluto bene e ancora te ne voglio! Ciao❤

[@46roccoe]

BRAVA BRAVA BRAVA! Finalmente un video per comuni mortali con farine normalmente reperibili senza lievito particolari non facili da produrre e con tempi di lavorazione biblici. GRAZIE

[@michelemanenti911]

Diciamo che i tempi non sono pochi. Impasto. 5 pieghe da mezz'ora. Una notte intera in frigo. Due ore da climatare. 3 ore a lievitare. Stendere. Cuocere

[@monicabraccialarghe7702]

Ciao, un grazie per tutte le spiegazioni ma una domanda sulla cottura. La teglia va nel primo ripiano del fondo, ma il calore va sotto i sopra e sotto? Grazie

[@MAXRAY_73]

Con piacere sono riuscito a replicare questa ricetta. Pizze fantastiche con I semplici passaggi illustrati. Grazie di ❤

[@maryapamela]

Barbara,fatta ieri, è venuta benissimo. Ho fatto con 500g di farina una teglia 30x40 più una rotonda più piccola, ma la prossima faccio solo la teglia grande che mi piace appena più alta di spessore. Devo pure aggiustare la posizione nel mio rudimentale forno di casa perché messa la teglia in basso per tutta la cottura, la parte superiore mi è uscita meno dorata. A parte le migliorie, la pizza è la migliore che io mai abbia mangiato a casa, sapore perfetto, leggera e soprattutto digeribile per me che col lievito di birra non ho un bel rapporto. Grazie per questa stupenda ricetta!❤

[@garimoz]

credo che le sue pizze alla fine vengano cotte piu che dai 250 gradi del forno da una passione incandescente, complimenti che pizze stupende, probabilmente inarrivabili per un comune mortale come me! E poi che invidia per questo ben di dio dato letteralmente in pasto gli utilizzatori finali di cui si intravede nel video. Ancora tanto rispetto signora, non solo per il suo talento nel descrivere il tutto ma anche la simpatia che emana. :)

[@nicopasquinuzzi1494]

Complimenti. Il video più ben spiegato sulla teglia romana che abbia mai seguito.

[@macrisguadagno711]

Cara Barbara, ho realizzato le pizze seguendo le tue indicazioni. Sono venute strepitose! Grazie di tutto! 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@ildave5924]

Brava Barbara finalmente una che nell'impasto stata il mito dell'uso dei grassi, dell'olio in questo caso!! Bravissima! 🚀

[@giacomofesta9194]

Il miglior video che ho visto sulla pizza in teglia... Grazie!

[@martab.716]

Che meraviglia! Avevo provato a fare la pizza fatta in casa (purtroppo non ho la planetaria, né posso permettermela, al momento), ma tanta tanta fatica ripagata da un risultato buono sì, ma non tanto da indurmi a tornare dopo qualche tentativo alla comodità della pizzeria. Per dirla meglio, ho perso interesse. Sono romana e innamorata della pizza romana, questo video mi ha fatto tornare la voglia di fare la pizza in casa. Grazie per averlo condiviso! ❤

[@TheSariitaaaaaa]

Ecco. Dopo un mese di ricerche, ho trovato quello che cercavo! Mamma mia, grazie Barbara! Complimentooooooni

[@marchesani22]

Complimenti per la bravura e la chiarezza con cui espone i vari passaggi. Fantastica!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@MariaCristina-ye8fg]

Buongiorno Barbara! Preparata per ieri a cena..... È stato un SUCCESSO! Grazie per regalarci la tua straordinaria esperienza ❣️

[@AlcorMoog]

Non sono né mamma né papà ma la sua pizza mi sembra fantastica. Romana verace, la mia preferita. Brava, mi piace il suo modo umile ma autoritario di chi sa il fatto suo...

[@rosalindaabbatemarco6641]

Spettacolo!! Mi è venuta una fame!! Voglio provarla assolutamente!

[@savinafacinoli7508]

La seguo da poco e l’istinto mi ha detto che ne sarei stata contenta ,ho seguito alla lettera la sua superba spiegazione e il risultato è stato davvero sorprendente ,mai fatta una pizza 🍕 così !!! grazie 😊 continuerò a seguire un saluto dal lago di Garda

[@DomenicoMarcheseBriish]

Ho seguito la ricetta passo dopo passo e posso dire che il risultato è stato la mia miglior pizza in assoluto. Semplicemente perfetta, grazie mille

[@nahidaskari7338]

Can you send English receipt for me. I don't understand Italian

[@randexnicola]

Numero uno. In cucina, nelle descrizioni e nella simpatia. TOP

[@emanuelam.7912]

Ciao Barbara 🤩 ti ringrazierò sempre per le tue spiegazioni ed i consigli, faccio da poco la pizza a casa ma solo ora ho capito come stenderla correttamente. Impastata giovedì sera è mangiata adesso.... molto meglio delle altre volte seguendo la tua ricetta e la tecnica 🤩🤩🤩🤩

[@BarbaraFrangi]

bene Emma, buon appetito!

[@antonialussa9898]

Fantastica...e poi usi il mio olio preferito🔝🔝🔝🔝

[@marielaure1111]

Ciao di nuovo, ho appena trovato gli ingredienti contrassegnati sotto il video, non ti ho disturbato per niente. grazie mille mi metterò al lavoro non appena avrò la farina giusta. grazie mólto

[@gabrielegrassia8489]

Sono scioccato da tanta bellezza, complimenti! La farò senz'altro! Grazie

[@massimofanni2013]

I professoroni muti !!! Pazzesco.... tutto a mano ... davvero complementi .. non ho aggettivi opportuni per questo video .. è di una utilità unica ...

[@robertamarchesani]

Ho provato a farla la settimana scorsa, risultato eccezionale, come in video! Davvero ma davvero buona, complimenti e grazie per le spiegazioni così chiare ☺️🍕

[@christianmanfredi182]

Che spettacolo.....ho le lacrime!!!!

[@salvatoregala1716]

Wonderful. This is the most detailed vidro I never seen before. The type of flour the way to use the oven 2 little detais that makes a big difference. Lot of chefs should learn from this. Thanks for this video

[@clementeanna4013]

Complimenti sei bravissima.... è un piacere guardare tutto questa meraviglia..... grazie per i tuoi consigli per me favolosib

[@Anna-nt6oj]

Meravigliosa!! La voglio fare al più presto. Grazie del bel video spiegato benissimo

[@memento316]

Che maestria ragazzi qui non si tratta di ricetti, lievito, formule strane qui si tratta di esperienza! Signora sa usare bene le mani è un piacere vederla

[@a4m77]

Bravissima, grandissima manualità con un impasto così idratato non è facile. 👏🏻👏🏻👏🏻

[@annanassisi8543]

Ed,

[@valekal4836]

Che meraviglia, complimenti davvero!

[@mariadisotto1775]

K meravigliaaa!!! Complimenti sono molto invitantiii!!! Bravissimaaa.... da oggi la seguirò nelle sue ricette!!👏👏👏😍

[@BarbaraFrangi]

Grazie mille. Spero di non deludere

[@cristinagreco7053]

Pizza fatta stasera....super!!!Grazie per la sua professionalità!

[@ribes_nigrum8781]

Signora posso venire a mangiare a casa vostra😂😂💯💯

[@monikakubik9517]

😂😂😂

[@rosariavincis8723]

😔Ciao Barbara 😢stasera sto riguardando i tuoi video 😔ti abbraccio ❤❤❤e continuerò a seguirti 😢💔sempre nel cuore x sempre 🫶🙏🏻💔

[@jpmorski]

Stupendo questo! Ti ringrazio molto! Faccio anch'io! Una bellissima giornata e un forte abbraccio!

[@impastando_cucinando2049]

Ciao Barbara sei fantastica ti ho conosciuto purtroppo da poco fai dei capolavori che sono una meraviglia... sono un un'appassionata che adora impasti pizza e pane principalmente ma anche dolci etc grazie per i tuoi consigli sto facendo il tuo pane😊

[@souldavide]

Sei la mamma di bonci ?! .. complimenti !!! Spettacolo

[@gianlucafiorini5116]

Perfetta...un video utile, anche per i condimenti utilizzati

[@marcodovetta5907]

Wowww fai sembrare tutto super facile Bravaaa!!

[@maruzzella1950]

BRavissima... Una vera maestra

[@pizzaiolo_3]

Un espectáculo! Gracias por tu receta

[@elenapareschi5613]

Mamma mia che spettacolooooooo ❤❤❤❤ ti riguarderò in questo video fino a quando non mi viene cosi 😂

[@monikakubik9517]

Sono perfettamente d'accordo con te io mi rilasso solo ascoltando🤣😃

[@carlapasini5311]

Sei bravissima, esaustiva e proverò stasera le pizze come le tue!Grazieee

[@monikakubik9517]

Bravissima Barbara ti adoro , ti seguo !!! Grazie di ❤⚘

[@danielavantaggiato6454]

Strepitosa. Una manualità incredibile ed un risultato meraviglioso

[@rosariaaveta5089]

Buonissimaaaaaa, grazie grazie grazie per questo impasto ❤

[@mimmoilgallo3827]

Complimenti bellissimo video.

[@MariaCristina-ye8fg]

Salve Barbara! SPETTACOLARE ❣️

[@patriziasalvatori9090]

Che spettacolo ti seguo da molto e faccio figuroni GRAZIE GRANDE BARBARA SEI UNA MAESTRA ECCELLENTE😘😘😘

[@Cicciodr]

i miei più sinceri complimenti, ho visto tantissime ricette di impasti per pizza. ma questa per me è la madre del impasto foodporn, non me ne vogliano gli altri, ma quest' impasto e la sua manualità è spettacolare. Stasera impasto, ma diminuisco le dosi del lievito per infornare domani sera, vediamo che ne esce, se riuscirò nell' impresa la riproporrò ai miei amici usciti da questa quarantena... Al minuto 11:50 mi sono emozionato.

[@fedehell83]

Grazie, ho imparato molto. Video stupendo

[@barbaratravaglione6815]

Buongiorno barbara, la prossima pizza sarà questa. Ottima e golosissima😋

[@fabriziosimoncelli7773]

Brava Barbara!!!!! Ottima Pizza!!!!

[@danielabruno9457]

Grandi complimenti per la maestria!!!

[@ivaldomariodefazio9774]

La chiarezza con cui descrivi e divulghi il tuo sapere rende noi tutti allievi vogliosi di apprendere con l'intento di riproporre nelle nostre case!!!!.

[@barbaraclemente2895]

Che meraviglia 👍💕❤️😋

[@mollymolly669]

Complimenti ti ho visto per caso ma mi sei piaciuta tanto che mi sono iscritta questo impasto e' da fare .Un caro saluto attendo altre 2 deliziose ricette se sono tutte come queste sicuramente faro' un figurone

[@angelina6593]

Grazie, finalmente un videi chiaro e con tutte le spiegazioni...ma non so dove sia l'info box con le dosi degli ingredienti..

[@rinaldodalonzo3866]

Che Artista ! Brava.

[@BiGBiRDzZ1]

Sei bravissima,che spettacolo!

[@tseba953ita]

incredibilmente bello... bravaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[@zenogirardi2456]

Che dire.....Bravissima !!!!

[@cdax1965]

Spettacolo!!!😋

[@meryjey4626]

Complimenti ! Sei bravissima !

[@BarbaraFrangi]

Mery Jey Grazie mille e iscriviti al mio canale se non lo hai ancora fatto. Seguimi anche su Twitch il mio canale si chiama barbara6officina

[@meryjey4626]

@@BarbaraFrangi L'ho fatto subito ;)

[@lachef_dicasa.6419]

Buonissima!!! Sei stata bravissima😊👏

[@prochilosalvo]

Fantastica.. le teglie romane sono proprio il tuo pane quotidiano ahahahah, bravissima, impasto buonissimo immagino e aspetto delle pizze super invitante

[@svetlanaryabokon736]

Grazie mille per suo impegnio! Ci provo... E spero con tutti suoi suggerimenti viene non meno buono

[@eduardomoreira6100]

Grazie mille! Ora ho fame :-)

[@elisab5218]

Che meraviglia. Grazie. Non vedo l'ora di provarla. 💓 Ho capito bene che non ci vuole olio nell'impasto?

[@BarbaraFrangi]

Sì Elisa, hai capito bene. Grazie per i complimenti.

[@elisab5218]

Grazie per la tua risposta e per mettere a disposizione nostra le tue conoscenze 😍

[@maddalena1957]

Uno spettacolo😍

Che meraviglia santo cielo. Sei strepitosa!!!!

[@fabiofranceschi1858]

Dott mozzi

[@fabiofranceschi1858]

Dott mozzi fruttati

[@Claudio967]

12:18 ...uno spettacolo di impasto 😍

[@thungaphan1890]

I LIKE IT CIAO DA AUSTRALIA 😘😍😍

[@annapetrucci9096]

Fantasticamente brava!!!!

[@jimshin7724]

Hi Barbara! I love your channel. Thank you for sharing your recipe with us.

[@giulianogobbini1457]

Sono commosso!

[@andreaebonini]

Bravissima Complimenti

[@mariagravina3087]

che meraviglia !!!!

[@francescozappala4453]

Ciao grazie per il video! L La pizza sembra spaziale 🤩 complimenti!

[@monicabraccialarghe7702]

Fantastica, sembrano burrate! 👏👏

[@susannagiovannini532]

video utilissimo, grazie!

[@vagnerbraz8104]

Barbara, buona notte! è un grande piacere scrivere per te. Ammiro il tuo lavoro qui in Brasile, ho adorato questa ricetta perfetta della "pizza in teglia". Quindi posso prepararmi il più possibile. purtroppo non parlo italiano, scusate per eventuali errori di traduzione. forte abbraccio !!!! famiglia: Braz & Dal 'Olio Sao Paulo- Sp - Brasile

[@EbonyFrontman]

bellissime! quella con l'insalata di pomodoro e rughetta mi fa una voglia immensa! Io, quando faccio quella con le patate, solitamente non metto la mozzarella, il rosmarino lo metto in cottura insieme a una spolverata di sale grosso. Un piccolo trucchetto per far venire la patata molto croccante è quello di stenderle su di un panno di stoffa o panno-carta e tamponarle in modo da asciugarle il più possibile. Io sicuramente proverò la tua ricetta, se tu proverai le mie variazioni fammi sapere che te ne parrà! Ciao e complimenti!

[@BarbaraFrangi]

Grazie Francesco, proverò sicuramente il tuo metodo!

[@graziellaschiavone3907]

Complimenti sono veramente una favola

[@rosabusa9367]

Troppo brava complimenti scef

[@brunellasensi4825]

Grazie per questa fantastica ricetta, è veramente strepitosa!!! Per chi non ha il piano in marmo per fare le pieghe si può usare un pò di farina per non fare attaccare l'impasto?

[@saraferraioli5125]

Fantastica! Posso chiederti per favore un video solo sulla cottura in teglia nel forno a legna?

[@BarbaraFrangi]

Certamente. impasto pronto e solo cottura. messo in lista

[@darkodm7635]

Che dire 💬 1⃣ Spettacolo

[@silvimesrine1503]

Dimenticavo di dirle che abbiamo mangiato più di sei pezzi per come era leggera ed ho fatto anche quella con pomodori e rughetta...spettacolo. Grazie. Susanna

[@valentinaiside2014]

Scusa quanto tempo deve cuocere?

[@silvimesrine1503]

@@valentinaiside2014 ciao Valentina dipende dal tuo forno, a me ogni teglia ce voluto dieci minuti ,comunque quando vedi che comincia a essere dorata sui bordi basta che apri e vedi anche sotto la base se è dorata è pronta. Ciao

[@valentinaiside2014]

Fantastico!!! Grazie mille!!! Venerdi pizza 🥰

[@vinnydidonne9643]

Superlativo 👏🏻👌🤩👍

[@hanako9363]

Fantastica ti ho appena scoperta!! Ma chi le mangia tutte ste pizze che fai?? 😍

[@lucianaolteanu8449]

Brava brava una meraviglia no 3 meraviglie buone

[@jpc5357]

Cara Signora Frangi--Ottimo lavoro! Ha detto bene che in questa stagione di Coronavirus ci troviamo a casa a fare le pizze. Io da molto faccio le teglie nella manieria sua. Ma ho un piccolo problema: quando vado a trasferire l'impasto nella teglia si stende troppo e diventa superlunga. Uso la Caputo Rossa e l'impasto e nk ad 80%. Forse lo tiro fuori da TC troppo presto? Molte grazie e tanti saluti da Chicago.

[@costoletta7]

Che spettacolo de pizze! Me so appena finito 2 piatti de spezzatino co le patate e m'hai fatto rivenì fame!!! 😱😄👍

[@BarbaraFrangi]

Ahahahahhhh

[@almasorzi9020]

Ciao, grazie per tutti i bellissimi video. Vorrei fare un impasto diretto per pizza in teglia al 80% d’idratazione con una maturazione in massa di 48h in frigo e successivamente un appretto delle palline a temperatura ambiente di 3-4 ore. Ho a disposizione una farina di tipo 2 con w300-320. Quanto lievito fresco devo mettere per kg di farina? Grazie!