Basic Knife Sharpening Part 2 | For beginner sharpening knives | Strength, grip, and push skills

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[@user-vz1ds6me1q]

感謝老師分享

[@richardchen7708]

請問老師，磨刀的時候，推出去和拉回來兩個方向都施力嗎，還是只有一邊施力？謝謝

[@waybackfrommars]

只向刀背方向拖力即可

[@wei8855]

老師請問鐮刀怎麼磨

[@bobbyhe1186]

磨两刃刀真的难，右手老是不稳导致刃不平，想问下博主推上去是用左手推上去吗？感觉我右手老是用力导致刀不稳

[@waybackfrommars]

壓刀的手施力，另一支手只負責調整角度

[@user-vy4zz4ew6s]

受教啦，感谢主播，请问五千系数磨刀石也是需要磨二十次递减吗？因为影片里只看到一遍二十次

[@waybackfrommars]

我自己是每塊石都從二十下開始的

[@user-vy4zz4ew6s]

@@waybackfrommars 感谢指导

[@tamowen3391]

不用刻意多少次 只要有毛邊即可 又或者20次也沒毛邊也是要繼續的 重點是 兩面磨的次數 盡可能相同

[@aaaay05]

請問火星老師，所謂的不要太用力有沒有一個建議的力道？ 有看到其他YT建議輔助手(按壓刀身的手)的下壓力道建議4~6公斤左右。 好奇老師的力道大約都多大力？

[@waybackfrommars]

4公斤也太用力了吧.....我昨天有秤一下大概400公克左右

[@CCL19820714]

粗的拉坯、開封 400~800 細的修飾、拋光 1200~2000 3~5千 算保養 1萬沒試過 謝謝老師

[@alessandropeng3241]

请问筋引咋磨

[@waybackfrommars]

跟磨牛刀差不多，詳細的可能要另外拍一集了

[@user-vh9xn1ni8d]

老師 請問一下我是右手拿刀磨出來的刀 利度是有的 但切東西刀子一直往外偏 刀刃好像偏右 我是哪面角度磨錯了😢😢

[@waybackfrommars]

單面刃的刀?

[@user-eh3qr8xc8s]

請問刀子磨不磨得利跟石頭係數有關嗎

[@owje6477]

会影响锋利度 把刀子想象成锯子 越细的石头磨出来的锯齿越小 切割感是完全不同的

[@simonng9190]

Sg2 的牛刀需要磨次刃？

[@waybackfrommars]

看刀型

[@w76519]

請問是每次遞減1下嗎?

[@waybackfrommars]

是的

[@jerrydeng4238]

牛刀建議磨雙面還是單面比較好？

[@waybackfrommars]

大多數牛刀都是雙面磨

[@user-wt8it1vd5j]

請問藤次郎VG10的牛刀能磨到多少的石頭

[@waybackfrommars]

我平常是磨到6000#

[@user-wt8it1vd5j]

@@waybackfrommars 謝謝指教

[@tachen7264]

老師請問一下!要磨到這種利度要用到5000的嗎?只有1000的能磨到甚麼程度?

[@waybackfrommars]

3000應該就可以了

[@ericlau7346]

什麼是毛邊？

[@tamowen3391]

我香港的 希望你明白 就是用手或用指甲摸下去的時候 有點卡卡的感覺 越大號的石 摸下去的感覺越少的

[@user-gd7rq4dt3y]

@02:15 好像是六協磨刀架

[@waybackfrommars]

我的那個上面是寫韓文的XD

[@user-gd7rq4dt3y]

@@waybackfrommars 會不會是代工廠,市面上蠻少這種的

[@waybackfrommars]

@@user-gd7rq4dt3y 六協應該是找人代工

[@user-uc2ud4qr7g]

大師級