Батон нарезной молочный по ГОСТу.

[@ТатьянаПлутенко-х3у]

Сегодня 2 ноября 2024 ! 8.30 утра по Амурскому времени ! Вот этот рецепт вышел в ленте. Посмотрела ! Пеку разные изделия по рецептам Димы, уже года два.... Или более... А вот до батонов не " добрела". РЕШИЛА ! ПЕКУ СЕГОДНЯ. ПЕЧЬ РАСТОПИЛА, БАТАРЕИ ГОРЯЧИЕ, ЗА ОКНОМ СНЕГ ! ВЫПАЛ ВЧЕРА С РАННЕГО УТРА! И , ВИДИМО, НА ДОЛГО !!! ОПРЕДЕЛЕННО! НАДО ПЕЧЬ БАТОНЫ К ЧАЮ, КОФЕ, КАКАО ! ПОСТАРАЮСЬ К ВЕЧЕРУ, С БОЖИЕЙ ПОМОЩЬЮ ! МУЖ ПРИЕДЕТ ИЗ ГОРОДА С РАБОТЫ НА 3-4-5 ноября !! Всем хороших выходных ! С наступающим Праздником !!! Здравствуйте и процветайте !!!

[@kargeorge]

Димитрий, Благодарю!!! 👍👍👍

[@ОльгаРоманова-н2к]

Здравствуйте, Дима! Такие молочные батоны по-вашему рецепту пеку уже не в первый раз. Вот и сегодня решила испечь. посмотрела ролик, освежила в памяти рецепт. От просмотра получила заряд положительной энергии. Тесто замесила и поставила на расстойку. ...За окном зима, мороз -20. А дома тепло и уютно. Часа через два ароматы свежеиспечённого хлеба наполнят кухню. Благодарю Вас за профессионализм и за то, что вы передаёте свои знания и умения людям.

[@Людмила-ж9д3ы]

ВОЗВРАЩАЮСЬ К ВАШИМ РЕЦЕПТАМ, ДЛЯ МЕНЯ ОНИ САМЫЕ ПРАВИЛЬНЫЕ И ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕ ВКУСНО ВАМ ЛАЙК

[@СергейПушкин-г2щ]

Димитрий! Спасибо получаю эстетическое удовольствие Смотреть и слушать Ваше Видио. Благодарю.

[@ВакачкаВакачка]

Как корочка вкусно хрустит !

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

🙂

[@jannaxachatryan7791]

Очень хорошо получается выпечка по вашим рецептам большое спасибо Вам

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Пожалуйста)))

[@ОльгаОльгина-ж4к]

Испекла молочные батончики-вкуснейшие! А аромат! Я лет 15 пекла хлеб в хлебопечке-разные рецепты, разные добавочки-и нехлопотно и вроде вкусно . И тут Ваши рецепты- и все, закончилась ленивая выпечка, попробовав ТАКИЕ батоны, муж категорически отказался от хлеба из хлебопечки, да и самой уже не хочется. Использую ее теперь только для замеса теста. Рецепты Ваши-вне конкуренции! Интересно, кто тогда, в СССР, разрабатывал рецептуру? Почему так вкусно?😁

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Рад что рецепт понравился! А на Ваш вопрос очень просто ответить, в советское время кочество образования было на порядок выше. Студентов учили и они учились. И выпускались специалисты знающие свою работу, остоволось только опыта набраться.

[@_Egor_Egorov_]

@@Домашняявыпечка-ф9ь вседело в том что рецепты делали технологи пищевой промышлености, а сейчас химической.. а будут ли сдобные булочки с изюмом по 9 коперк, они были не по отдельности а както слеплены вместе все при выпегке, такая страная формовка была у них.

[@АндрейТюрин-щ5й]

делаю хлеб по этому рецепту уже не первый раз- очень нравится

[@АннаДмитриева-п9г]

Вы лучшие!!!делаю хлеба по вашим рецептам!!! всё очень вкусно!!!

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Спасибо!

[@jannaxachatryan7791]

Спасибо большое

[@irynaklobucar3640]

Это великолепно!!!!! Сделала и сразу все получилось и очень вкусно!!!!!! Спасибо Большое!!!!😊

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

И Вам спасибо!

[@arkadiyyudaev6049]

Спасибо Дима, отличный батон получился! Как всегда :)

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Пожалуйста!)))

[@Irina-cw4lw]

Чудесный рецепт, получились очень вкусные батоны. Спасибо, Дмитрий!

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Спасибо! Рад что рецепт понравился!

[@jannaxachatryan7791]

Все ваши рецепты очень хороши

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Спасибо!)))

[@ТатьянаКамнева-ж7э]

Спасибо, обязательно попробую испечь такие батончики

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Пожалуйста!)))

[@jannaxachatryan7791]

Спасибо за ответ

[@ЛарисаСергей-р2у]

Отличное видео, много нюансов не знала. Хлеб пеку дома сама, теперь начну осваивать ещё и батоны. Хочется вспомнить тот вкус, что был раньше. Сейчас батоны у нас в городе похожи на ГОСТовские только с виду. Спасибо вам огромное.

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

И Вам спасибо!!!

[@ГалинаВетренко]

Дима, здравствуй. Сегодня пекла батоны, получились просто супер. Я уже несколько рецептов твоих пробовала получается всегда очень даже хорошо, это притом что духовка у меня не очень. Завтра буду дарницкий печь по твоему рецепту. Спасибо тебе и побольше подписчиков твоему каналу!!!

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Спасибо большое)))

[@elenalel3567]

Спасибо за рецепт сегодня приготовила получилось как в магазине даже вкуснее😋

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Пожалуйста)))

[@ОляДюдюкина]

Спасибо!

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Пожалуйста)))

[@ОльгаОльгина-ж4к]

Благодарим!

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Это очень хороший рецепт. Рекомендую!

[@ОльгаОльгина-ж4к]

@@Домашняявыпечка-ф9ь хорошо, послушаюсь Вас

[@викторникишин-э4щ]

МОЛОДЧАГА!!!!!

[@OlessyaBulgakova]

Мы вчера доели узбекские лепёшки. Вечером пекла тройную закладку горчичного хлеба и рогалики с повидлом. Если успею, то сегодня попробую нарезной испечь. А остатки горчичного, наверное, заморожу. Хотя, может и слопать успеем!😜😋

[@СветланаШабалина-п7о]

Спасибо

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Пожалуйста)))

[@viktoriazakopai9367]

спасибище!😍

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Пожалуйста!

[@lubagenstal4731]

Спасибо огромное!!!

[@jannaxachatryan7791]

Я тоже живу в Приморском крае тоже недалеко от Владивостока в городе Уссурийске

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Мы раньше часто в Уссурийск ездили, на ночной китайский рынок, пока там старший брат учился в ВВУАКУ (сейчас вроде этого учебного заведения больше нет).

[@_Egor_Egorov_]

@@Домашняявыпечка-ф9ь Сейчас и ночного рынка тоже нет :))

[@arkadiyyudaev6049]

И снова огромное Вам спасибо за простой, надежный рецепт! Батончики получились потрясающей вкусноты! Давно таких не ел :) Немного сноровки и у меня будут получаться такие же аккуратные как на видео. В этот раз я сильно много масла на стол налил и тесто никак склеиваться не хотело. Но итоге испеклось все пышное и вкусное, хоть и корявенькое на вид.

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Рад что рецепт понравился! Это на мой взгляд один из лучших рецептов на канале, а сноровка с опытом придёт)))

[@arkadiyyudaev6049]

@@Домашняявыпечка-ф9ь Дмитрий, подскажите пожалуйста, если изюм добавить, нужно рецепт менять? Или можно оставить как есть, просто добавив изюм в тесто? Очень хочется батончик с изюмом :)

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

@@arkadiyyudaev6049 здравствуйте! Нет, не чего менять не нужно, просто добавляете изюм.

[@arkadiyyudaev6049]

@@Домашняявыпечка-ф9ь Спасибо! Буду пробовать.

[@ElenaYurievn]

Лайк и подписка 🙂

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Спасибо)))

[@jannaxachatryan7791]

Я хочу сделать беляши по вашему рецепту пожалуйста если можно

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Обязательно сделаю, только чуть позже.

[@ГалинаДобудько]

Хотелось бы знать , что значит производственная технология ?

[@apelsin3001]

А зачем обминать и на вторую выдержку ставить? Нельзя просто на 2 часа оставить?

[@Soldatovpavel]

Здравствуйте,Дмитрий! Прошу совета. Я иногда пеку пряники на заварном тесте,мука высший или 1-й сорт,разрыхлитель,сахар,масло,молоко,яйцо.Вопрос: можно ли для улучшения вкуса и осахаривания добавить в заварку неферментированный ржаной солод? В какой пропорции и последовательности действий? А так же в этот батон? Спасибо.

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Здравствуйте! В любую выпечку можно добавлять солод, если Вы делаете выпечку с заваркой то солод добавляйте в заварку, если без заварки то в воду. На 500 гр муки добавьте от 5 до 20 гр солода, ориентируйтесь уже на свой вкус.

[@Soldatovpavel]

@@Домашняявыпечка-ф9ь Спасибо.

[@rimmavintzileos3989]

Вот просматриваю комментарии,но не получился у меня. Я батон хотела, получился хлеб.

[@НатальяГалуза-ш4д]

Если брать сухое молоко, то на сколько увеличить воду? 87-13=74?

[@ИринаТ-в8ю]

Здравствуйте! А если полностью на молоке сделать?

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Здравствуйте! Можно конечно, всю воду заменяйте на молоко, только чуть больше времени нужно будет на бпожение теста.

[@OlessyaBulgakova]

Дмитрий, как Ваше здоровье? Ваше возвращение означает окончание лечения и диет?

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Здравствуйте Олеся! Мне уже гораздо лучше, лечение ещё не кончилось, а вот с диетой меня хватило всего на две недели, больше я это есть не смог)))

[@OlessyaBulgakova]

@@Домашняявыпечка-ф9ь, представляю! Я с роддома вышла и тоже как оголделая накинулась на обычную еду!🙈

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

🙂🙂🙂

[@OlessyaBulgakova]

@@victoriavictoria5634, спасибо! Я давно убавляю, но не из-за себя, а из-за старшей дочки. Т.к. очень любит выпечку и меры не знает - 2года10мес, а уже стул куда надо подставляет и находит спрятанное.🙈 Пеку всё сама, т.к. в покупной продукции всё равно сильно приторные вкусы, да и никто не будет сырьё получше выбирать. Но когда любой рецепт пробую первый раз, то пеку по закладке, чтобы ориентироваться.

[@OlessyaBulgakova]

@@victoriavictoria5634, ну, куда мне прятать - сейф заводить ради выеечки. Не всегда находит, но часто думаешь, что не найдёт, а она находит. Дело даже не в печенье - оно не каждый день есть, от силы раз в неделю. А она хлеб таскает - за хлеб она готова душу продать!

[@ОльгаЗарубина-н2д]

Не очень понятно-форма гладкая, а низ батона как от фигурной формы (сотами рисунок. ..

[@rimmavintzileos3989]

Простите! Батон по вашему рецепту, совсем не батон.