Как раз купила грудинку!А где продается нитритная соль?Никогда не пользовалась ею.
@KetoLudNik2 жыл бұрын
С бодрым утром Марина. Нитритную соль я заказывала через интернет на walberes. Прекрасного вам дня :)
@ИринаИванова-р1б2 жыл бұрын
@@KetoLudNik , мы берем нитритку в магазинах, торгующими товарами для приготовления колбас и выпечки хлеба, кондитерки. Тоже делаю, как Вы, только без сахзама - никакого улучшения вкуса от сахара не заметила, чтобы там не говорили другие кулинары. Еще, у меня минимальная температура в духовке больше необходимой, потому запекаю с приоткрытой дверцей, или варю в пакете для запекания и нескольких слоях пищевой пленки сверху, контролирую температуру воды, чтобы не была выше 80ти. Мне так проще. Варится 1 час на кг мяса. А перед варкой часто грудинку смазываю соевым соусом, тоже получается некая аналогия с копченой, после остывания посыпаю ее в дополнение копченой паприкой. Иногда, когда хочется поострее, готовую грудинку перед упаковкой в пергамент натираю смесью приправ с чесноком, тоже очень вкусно получается. А еще по такому принципу можно сделать и рульку и колбасу. Стараюсь вообще не брать ничего в магазинах, только если цейтнот. Вы правы, возня , конечно, но и уверен, что не ешь кучу непонятно чего, да и крахмал часто везде кладут, куда можно и нельзя.
@KetoLudNik2 жыл бұрын
@@ИринаИванова-р1б спасибо вам огромное за комментарий. В моём городке нет специализированных магазинов для колбас и т.д. так что спасают только интернет магазины. Ирина, вы своим комментарием мотивируете меня на свершения, столько полезной информации, большое вам мерси :) Чудесного денёчка и прекрасного настроения :) От всего сердца :)
@ИринаИванова-р1б2 жыл бұрын
@@KetoLudNik 😍🙏
@KetoLudNik2 жыл бұрын
@@ИринаИванова-р1б :)
@kansluutesbaeva78912 жыл бұрын
Вчера сделала бекон на луковой шелухе!!
@KetoLudNik2 жыл бұрын
Я ещё так не делала :)
@KetoLudNik2 жыл бұрын
KANSLU, я приготовила ферментированный хлеб, нам очень понравился, вкусный и ароматный. Единственное я его немного пересолила, но мне так даже больше нравится 😍 Благодарю вас за рецепт 🤗 В следующий раз приготовлю блинчики. Счастья вам дорогая и всего побольше 😘😍💋
@kansluutesbaeva78912 жыл бұрын
@@KetoLudNik Привет Людмила!!! Я тоже рада что у тебя получилось и понравилось тебе и твоей семье!!! Bueno apettito!!!! У нас в Испании блины из зеленой гречки готовят во всех вариациях. Очень вкусно получаеться.
@KetoLudNik2 жыл бұрын
@@kansluutesbaeva7891 Сегодня залью гречку водичкой и обязательно попробую приготовить блины :)
@Иринаиванова-м5ю7 ай бұрын
Здравствуйте! А без нитритной соли можно готовить?