חמוצים | איך להכין חמוצים ביתיים בקלות (6 סוגים)

[@taniamazar5772]

וואו... אתה אדיר , פשוט כיף לצפות בך מגיש את המתכונים בקלילות מקצועית ומחוץ לקופסה עם טיפים שווים . גאוני ...!!!!!!!

[@rahelavziz7831]

ףףףף

[@שלוימי-ג5י]

‏אני צופה בסרטונים האלה יותר בשביל ‏ ‏הצילום המטורף הזה ועריכה כמובן

[@ראובןיאקב]

תודה על הסרטונים המדהימים והאיכות והסברה נפלאה. תותח!!

[@nogashevach2323]

תודה על ההגשה החיננית ומלאת ההומור... מודה שטרם הכנתי (מתכננת... מתכננת...) אבל תמיד נשארת עם חיוך מבסוט מאוזן לאוזן... (:

[@KFIR58]

סוף סוף מישהו לוקח יוזמה ועושה סרטון כזה!! אלוף, אין על הסרטונים שלך!

[@ran500el1]

איזה מדהים וכישרוני אתה! והעריכה של הסרטונים מאוד מקצועית!

[@מלךהגברים]

איזה תותח אתה. ממש גירתה אותי לרוץ למטבח....

[@האוכלהכורדישלסבתא]

החמוצים האחרונים שהכנת נקראים טורשי ובמקור הם מעיראק אבל כל הכבוד על הסרטון מת עלייך!

[@benshai]

טוב לדעת! תודה!

[@shalev1301]

אין על טורשי אומר לך עיראקי

[@ran500el1]

רק שתדע שבמקום כורכום העיראקים קונים בחנויות תבלינים תבלין מיוחד לטורשי שמכיל גם אבקת עמבה למי שמתחבר לטעם...

[@shalev1301]

@@ran500el1 טעים מאוד

[@רמישי]

👍👍👍👍👍 אחלה ניראה טוב וטעים .......😃

[@sophiakandy1532]

אתה אלוף 🏆 כל הסירטונים שלך מעולים 👏 תודה 🙏 .

[@doritamram4081]

ואוו... ממש נהדר. תודה לך. אכין❤👍

[@שולהסומר]

הי בן, אתה גדול, אהבתי את החמוצים שלך . כבר ניגשת למלאכה. שולה סומר...

[@tomerades8850]

תעדכני איך יצא

[@גוליטהפסחוב]

פששש אלוף תבורך תודה רבה על המתכון ויפה מסביר תבורך

[@benshai]

תודה רבה!

[@MrMatanr83]

א"נלא חושב שרק הסרטון הזה טוב כולם טובים!!!!!וואו וואו וואו וואו . למרות שאני רק ילד

[@עינבנעים-ת8מ]

וואי תודה מתכונים מושלמים וגם כשרים🙂

[@יוספהגוכמן]

פשוט טעים, מרענן, אתה אחלה מנטור לחמוצים!!!

[@amirlavi5286]

תודה רבה לך על הסירטון המקסים תמשיך להעלות סירטונים מפורטים ואם אפשר איטיים שנלמד לא כולנו נולדנו עם כישרון בישול

[@omer_maoz]

אהבתי את הסוג סרטונים האלה

[@hadasalevin9793]

כמה קל נראה טעים אני מאמצת. אתה גדול אני אוהבת את המתכונים שלך תבורך❤❤❤❤

[@בוניטהעמרם]

תודה רבה רבה אהבתי את כולם לראות סבתה אותי כולם קל לעשות ושוב תודה שמחה ומאושרת בזכותכה

[@אורטלמושיקה]

אהבתי את הסרטון ובכלל כל סרטון שלך😀

[@אוריתדהן-מ3ב]

תודה רבה על ההסבר המפורט, טעים מאוד מאוד

[@YonatanVinikov]

רמה גבוהה עם הביצוע והעברה של התוכן!

[@ProfPortobello]

איזה מקצועיות והשקעה.. שאפו ענק!

[@ordus]

שמע אתה אלוף תודה על הסרטון הזה

[@EMAN_SIYAR_BARZANI]

אלוף,הכי מדויק ובדרך לא מסובכת ❤❤

[@dayan885]

סוף סוף סרטון ארוך מתכון מטורף

[@rdZ970rdZ]

החמוצים שלך כל כך טובים ומאוד מיוחדים 👍🏆👍

[@idoscoot1095]

יש כלכך רציתי להכין ובבקשה תעלה יותר סרטונים ארוכים זה הכי כיף לצפייה

[@shalomborbagay4710]

נכון,הכי כיף ארוכים!

[@orioh12345]

אחלה סרטון ממש אוהב את כל הסרטונים שלך תמשיך ותעלה בתדירות יותר גבוהה זה יהיה ממש אחלה

[@yosefhcaim]

וואוו. כזה סרטון קצר הזמן ורב האיכות. נטו תוכן יקר !!!

[@Ahtbani]

מלך. נרקומן של הסרטונים שלך

[@Mendi-s8m]

בן אתה תותח יש לך אחלה אתר

[@natan593]

פשוט מטורף! כל כך נהנה לצפות בסרטונים שלך ❤️

[@שלומידהן-ס5ל]

ואיי אני פשוט חולה על מה שתמכין

[@OfraMatzovCohen]

תודה, כייף ללמוד !

[@shtrudel-pu1cm]

בן אתה תותח. צילום סאונד עריכה.. מושלם. העם דורש מתכון לקבנוס !

[@אילנהסקורי]

נפלא כל כך וטעים

[@VoodoooMaster]

אתה יכול לעשות סירטון כזה על מלפפנים במלח

[@שרהכהן-ר5ד]

תודה לך אדם יקר אני מאמצת חלק מהמתכונים פשוט מהמם הסבר קל וקולע האם יש ספר של כל המתכונים המהממים.

[@dragonamv8551]

תעשה גם מלפפונים במלח😋😋😋😋

[@adira-xk9df]

תעשה עוד סרטונים מהסוג הזה בבקשה ועוד כמה דברים שאפשר להכיל בקלות בבקשה כולם אוהבים את זה

[@shirareshef1827]

יואו אתה מטורףףף! זה מדהיםםם

[@Foigel]

מכין עכשיו מקווה שזה יצא טוב כמו שלך! 😁

[@tomerades8850]

תעדכן איך יצא

[@Foigel]

יצא מטורף!!!

[@tomerades8850]

@@Foigel איזה סוג של חמוצים הכנת? מה היה הכי מגניב?

[@Foigel]

@@tomerades8850 הכנתי גזר

[@אורבןשבת-מ2כ]

מה הדרך לעקר את הצינצנת כדי שלא יתפוס עובש מהר ? או שהחומץ משמש גם כחומר משמר ?

[@benshai]

במקרה הזה מספיק לשטוף טוב במים חמים, החמוצים יסתיימו לפני שבם יתפסו עובש

[@אלדרבןאלי-ס5ה]

תותח אחד רצתי להכין

[@שאור-ט9ה]

אתה יכול לעשות מתכון לסושי בלי דג

[@maxboyar8660]

אלוף אתה רמה גבוהה ממש😊 אפשר לעשות על בסיס מים ומלח בלי חומץ ? אני לא אוהב את הטעם של החומץ

[@davidtalturejman9185]

הפקה מעולה!!!

[@mom3291]

אלוף אם אפשר בבקשה גם מתכון לחמוצים של ארטישוק, תודה

[@eliyamortatler2245]

עשיתי עכשיו את החמוצים הצהובים. יצא מדהים, תודה!

[@Benaya_barda]

1:24 אפשר עם בצל לבן?

[@tomerlivneh1819]

אלוף

[@eitammessika1774]

בחמוצים הרגלים אין לי אך להשיג שמיר זה יהיה גם טוב בלי שמיר?

[@benshai]

אמור להיות שמיר בסופר אבל בכל אופן זה לא חובה כמובן. הרעיון הכללי הוא שאפשר לתבל עם מה שבא לך, אם אין שמיר אז תשים משהו אחר ואפילו אפשר לא לשים כלום! כל דבר ישנה מעט את הטעם, אז חופשי אפשר לשחק עם זה

[@מניטויג-ו1ו]

תוכל לעשות סרטון איך להכין קוראסון מכול התהליכים. אשמח תודה

[@benshai]

אני בטוח שביום מן הימים אעשה על זה סרטון, אבל לא בקרוב (:

[@מניטויג-ו1ו]

@@benshai יש בצק כרוך ויש בצק רבוך הם שתי סגנונות שונים... שהיה בהצלחה! נהנה מכול סרטון שהיה טבעוני או סלטים זה לגמרי אליפות

[@adamsDevArt]

תודה שווה זהב!

[@oraovadia2895]

שלום. החמוצים נראים נהדר, כיצד מכינים מלפפון חמוץ במלח?

[@benshai]

יש סוג של חמוצים במלח שאפשר להכין בבית אבל השיטה שונה לגמרי וקצת יותר מסובכת, אולי אעשה על זה פרק בעתיד. בעיקרון זה נקרא התססה לקטית (שונה מהחמצה), זה תהליך שלוקח זמן וגם יכול להתקלקל באמצע אם לא עושים טוב. תחפשי "התססה לקטית חמוצים" בגוגל (:

[@oraovadia2895]

@@benshai תודה

[@הדסהסידס]

נשמח למתכון חמוצים במלח אתה גדול

[@rochybenlu]

נראה מצויין! אבל איך כולם אומרים לשמור מחוץ למקרר במקום קריר כשבועיים?

[@נתנאלאדרי-ד3ס]

אלוף יצא טעיםם 👌

[@RockingPotato]

תודה רבה סרטון מעולה! למשך כמה זמן החמוצים יחזיקו בצנצנת במקרר?

[@benshai]

הרבה זמן, לא בדקתי. סביר יותר שהם יגמרו לפני שהם יתקלקלו

[@ronijhone]

מקצוען 🔝

[@אורענתבי-נ1ש]

אפשר להחליף את החומץ בחומץ תפוחים או חומץ אחר? לא עף על הטעם הלוואי של חומץ תעשייתי

[@benshai]

בטח! כל חומץ עובד

[@KippiExplainsStuff]

יצא כל כך טעייייייייייייייייייייייייייייייייייייים

[@redbaron9304]

מלך !! אחלה תוכן

[@nimrodhadany9504]

באיזה חומץ השתמשת לחמוצים הראשונים? (לא החומץ אורז)

[@אסתרתרועה]

תודה על הסירטונים הנהדרים האם אפשר להחליף את הכרובית בכרוב?

[@שאסירושלים]

אתה תותח עשיתי ויצא מוצלח אשמח לדעת מאיפה רכשת את כול הידע

[@drgameril]

יש מצב למתכון לאוניגירי(משולשי אורז יפניים)?

[@benshai]

יהיה מתישהו (:

[@מיכלסיבוני-ר1ח]

יש לך מתקונים לחמוצים של כדרה?

[@Sari-bh2me]

❤האם יש בזה פרוביוטיקה?......?הכי חשוס❤❤❤❤

[@ilanlevi10]

תותח!! תודה

[@maaynzini6502]

שאלה קטנה .. מוסיפים מלח רגיל או גס?

[@KippiExplainsStuff]

אין הבדל... זה אותו חומר בדיוק, רק גודל הגרגירים משתנה.

[@שלוימי-ג5י]

‏וואו איזה צילום מטורף ‏לאיזה מצלמה שדרגת?

[@benshai]

שמת לב? ☺️ סוני a7siii

[@שלוימי-ג5י]

@@benshai ‏וואו כן ‏יכולים לראות ‏ גם לי יש את זה ‏יותר משנה ‏עם איזה ‏תאורה אתה משתמש ?

[@benshai]

@@שלוימי-ג5י פשוט פנסים, לא משהו מיוחד

[@חגית-ל3ט]

האיכות מטורפת, וגם העריכה. וגם המתכון. כל הסרטון בכללי... היה שווה לחכות כל כך הרבה זמן!

[@שלוימי-ג5י]

@@benshai‏וואו אתה עושה את זה באמת טוב

[@hagitnaftally4960]

קודם כל תודה רבה! ממש כיף לראות את הברטונים שלך!!! דבר נוסף, כמה זמן משרים את המלפפונים חמוצים ואת כל החמוצים עד שזה מוכן?

[@חנהלוי-ד8ל]

היי, באיזה מלח אתה משתמש בחמוצים? תודה,

[@talmenachem1377]

תודה על המתכון , הלכתי להצטייד בצנצנות

[@ron123259]

יש לך סרטון על התססה?

[@themaker1000000]

תודה על המתכונים מאוד אוהב להכין חמוצים. מתכוון הסופ"ש להכין כל המתכונים בסרטון. רק שאלה אחת חשובה. מה גודל הצנצנות שהשתמשת?

[@benshai]

חלק מהן 400 מל וחלק 800

[@themaker1000000]

@@benshai המון תודה

[@AmirShiriAS]

מדהים! תודה רבה! שאלה קטנה, תוכל להגיד אם רוצים להכין את החמוצים האלה בסו וויד, כמה זמן ואיזה חום?

[@benshai]

ממליץ להיכנס לערוץ the casual sousvider ולראות אם הוא עשה סרטון על חמוצים בסוויד. אני לא מכיר את השיטה אז אני לא רוצה לומר סתם

[@avivavshalom500]

ואווו בן אתה תותח סרטון מדהים רק שאלה מאיפה הצנצנות?

[@benshai]

מאמאזון

[@Tal96y]

באיזה חומץ השתמשת? רגיל או חומץ יין לבן? ניסיתי עם רגיל 5% ויצא חמוץ מדי

[@benshai]

אם לא אמרתי סוג מיוחד אז השתמשתי בחומץ רגיל. היחס זה חצי חצי חומץ ומים, לא אמור להיות חמוץ מהרגיל. מה עשית?

[@jacoby8934]

מתכון פגז! אגב, האם המלח בכל המתכונים הוא שולחן רגיל? לפי הסרטון נראה שזה מלח גרוס אם כי לא נאמר שזה גרוס.

[@benshai]

מלח רגיל 😁

[@שרון-ו1ע]

קצר וקולע.

[@user-gu5tc2wl8i]

יש מצב לעשות רק עים מלח בלי חומץ יש רגישות לחומץ תודה על תושבה

[@benshai]

אפשר, אבל זה תהליך שונה לגמרי, מהחמצה זה הופך להתססה. ממליץ לקרוא על זה באינטרנט לפני. יותר טעים לדעתי אבל קשה יותר להכנה

[@miriam350]

יש תחליף לחומץ? כדי שיצא מלפפונים במלח

[@yyybbb9439]

למה אחרי שהחמוצים מוכנים יש פחות מים בצנצנות האם הירקות שותים את המים?

[@noambashan7576]

מדהים!

[@rachelsuryano7481]

שאלה : בכל האפשרויות כשמתקרר להכניס למקרר ?

[@benshai]

כן

[@osherisakov6825]

וואלה שפו שף 🙌👏💪

[@shelimor5650]

איזה חומץ אתה משתמש?

[@margalit3]

אלוףף תודה!!

[@simaatias1953]

אפשר בבקשה את הרוטב להחמצה של הבצל הסגול .הרוטב שאתה שופך על הבצל בצנצנת

[@kseniar408]

תודה רבה על הסרטון. כמה אחוז חומץ?

[@elimaj4355]

אחלה סרטון שאלה 1. צריך צנצנת מיוחדת??? שאלה 2. כמה זמן זה מחזיק במקרר?

[@benshai]

1. לא, רק צנצנות נקיות 2. יחזיק טוב כמה שבועות+, בכל פעם שהכנתי החמוצים נגמרו הרבה לפני שהם התקלקלו

[@-2776]

אלוף.

[@tehilovely]

היכן קנית את הצנצנות האלו?

[@בועזגוטמן-ד2ט]

איזה חומץ הכי טוב?

[@benshai]

כל החומצים דיי דומים בסהכ, אבל לא הייתי משתמש בחומץ יקר פה. מספיק האחד הפשוט שיש בסופר

[@selaalbo1231]

מה הדגם של המצלמה שלך ?

[@yaellevi956]

יפה מאוד, איזה מיומנות, כמו של סבתא, במובן הטוב. שאלה, החמוצים הצהובים, לא אמור להיות בהם תבלין חווג' לחמוצים עירקייים? תודה🥰

[@benshai]

יש כל מיני סוגי תבלינים שאנשים מוסיפים לזה, יש את התבלין העיראקי שמוסיפים (לא זוכר את שמו, כתבו כאן בתגובות), חלק חוויג', חלק קארי אפילו (הכל זה ספין על אותו בלנד תבלינים בסוף). מה שהראתי כאן זאת רק שיטה אחת מבין אינסוף שאפשר לעשות (:

[@yaellevi956]

@@benshai תודה על התשובה המפורטת, בכלל, יפה מאוד שמתחילה💖

[@קאונידר]

היי בן, עשיתי מלפפונים חמוצים ע''פ ההנחיה שלך. מים וחומץ ומלח.... אבל, כמו חמור לא שמתי לב שבמקום חומץ שמתי "רוטב לימון משומר" של יכין. פשוט הבקבוקים בול אותו הדבר. מצד אחד, זה החמיץ תוך לילה, וזה יצא ממש טעים. השאלה אם זה ממש לא בריא ?? ידוע לך משהו?

[@benshai]

זה גם בסדר 😁