BIÇAK NASIL KULLANILIR ? DOĞRAMA TEKNİKLERİ , BIÇAK , ZIRH VE DOĞRAMA TAHTASI SEÇİMİ

Gaziantep'ten herkese selamlar! kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz. Kanalımda her hafta 3 yeni tarif yayınlıyorum önceliğim sizlerin istediği tarifleri yapıp yayınlamak arada bizde mevsimine ve şartlara uygun tarifler yayınlıyoruz.Kanalımda restoranlarda yediğiniz yemek, kebap veya tatlıları aynı tatta ve serviste yapabilmeniz için kendi restoranımda değil evimde sizlere ev ortamında aynı tadı ve görselliği yapabilmeniz için sizlere yardımcı oluyorum bazı şeyler yüzde yüz olmasa da en yakını yakalamak sizlerin ailecek zevkli bir öğlen veya aksam yemeğini yemenizi sağlamak söylediklerimi yaparsanız bunu sizde başarabilirsiniz.Bu videomuzda sizlerden gelen yoğun istek üzerine mutfakta kullandığımız ; bıçaklar , zırhlar ve doğrama tahtası hakkında bilgiler paylaştım. Bıçak nasıl kullanılır ? Nasıl doğrama yaparız ? Bıçakların bakımı , doğrama tahtası ve zırh seçimi konusunda bildiğim tüm bilgileri sizlerle paylaştım.Umarım videomuz faydalı olur.Videomuzu beğenmeyi ve kanalımıza abone olmayı unutmayın.
[e-mail]
#Bıçaknasılkullanılır
#Şefbıçakları
#Doğramateknikleri
KZbin 👇👇👇
/ harunaksuetobur
İNSTAGRAM 👇👇👇
haarunaksu...
FACEBOOK 👇👇👇
/ hrnaks8027
TWİTTER 👇👇👇
/ harunaksu8027

[@nilserra8038]

Oh ya ingilizce kelime kullanmadan guzel Türkçemizlede mutfak bilgisi veriliyormuş, helallllllll

[@Harunaksu]

🙏👏👏🤗

[@sinanengin6746]

Sar abime 250 gr

[@sinanengin6746]

Ayn krdşm 19:58

[@canankoerpe9902]

Äqqq

[@sametyldz4156]

@@sinanengin6746 yazık kafana

[@salihyilmazgil3883]

Türk mutfağı anlatırken yabancı kelime kullanmama hassasiyetinize bayıldım. Mutfağı anlatırken bir de dil kültürü dersi aldık.

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim

[@sinanengin6746]

19:58

[@ozansoylemez7990]

@@sinanengin6746 onun türkçesi yok öyle kullanılıyor önce bir araştır ...

[@sinanengin6746]

@@ozansoylemez7990 uzun ince?

[@ozansoylemez7990]

@@sinanengin6746 o bir terim kelime örnek penaltı o da terim

[@fahrigul987]

Hayran kaldım. Hem anlatış şekline ve hem de marketten aldığım bıçağı bulursam kırk elli tane alıp hediye etmeyi düşünüyorum diyen engin gönlüne. Varol...

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim Allah razı olsun🙂🙂

[@avci9]

@@burakyldz7693 çelik kısmı benziyor sapı ayni değil yani şefin anlattığı biçak değil

[@burakyldz7693]

@@avci9 A101 de bundan satılıyormuş daha önce. araştırıp buldum demekki deyilmiş.dikkatli inceleyince bende farkettim benziyo sadece. Kanal sahibine sorduğum soruyu sen cevapladıgın için teşekkür ederim hayırlı günler 😊

[@Harunaksu]

@Burak Yıldız çok benziyor ama değil. Yorum altına yorum açıldığında biraz geç görüyoruz bildirim gelmiyor.

[@musadumrul9147]

Ustam hediye dağıtımında beni unutma ☺️

[@icecafe63]

Evde kaldık herşeyi seyrediyoruz artık, eh, faydalı bilgilerede ulaşıyoruz arada 😂

[@Harunaksu]

Zaman çok yapacak bir şey yok 😀👏👏

[@rbhbb]

@@Harunaksu Mutfak makası kullanıyor musunuz?

[@burhansener3961]

Ustamı anlatmaya gerek yok, görüyorsunuz. Süpersin ustam. TŞKLER tam ihtiyacım olan bilgiyi verdiniz.

[@Harunaksu]

Rica ederim inşallah faydalı olur 🙏👏

[@berlinistihbarat8239]

*çok bilgilendirici bir paylaşım olmuş elinize emeğinize sağlık* 👍👏👏

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim sağ olun 🙂👏

[@karayelkenci]

Uzun zamandır özlemle bekliyorduk.. Yine sırayla, tane tane, hepimizin anlayacağı şekilde anlattığın, bıçağın ve kesmenin, masatın ne olduğunu anlamamızı sağladığın için her zamanki gibi yürekten teşekkür ederiz. Bilgi vermek önemlidir ancak kolay anlaşılır, uygulanabilir biçimde vermek daha önemlidir! Kesme tahtası konusunda benim tereddüdüm yok. İnsan bünyesinde trilyonlarca mikrop (bakteri) yaşar, bünyemizde yaşayan bakterilerin %99.9’u yararlı bakterilerdir ve bu yaşam destekçilerimiz olmasa bizler yaşayamayacağımız halde nedense hijyen konusunda çok aşırı ve paniğiz! Antibiyotiğin çok dikkatli kullanılmasının nedeni bize zarar veren az sayıdaki asalak bakterileri öldürürken yararlı bakterilerin de çoğunu yok etmesidir! Aklıma takılan şu: Bahsettiğin gibi gerek zırhların gerek bıçakların çok keskin! Bu keskin aletler yiyeceğimizi kesip doğrarken kesme tahtasından -mikron kalınlığında da olsa- bir parça yontmuyor mu? Peki polietilen gibi bir kimyasalı yutmamız mı yoksa biraz ağaç yutmamız mı daha sağlıklı? Bu kimyasallar çıkmadan önce tamamen tahta ile yaşardık. Ağaçtan zarar gelmeyeceğine inandığım ve güvenmeye devam edeceğim için lütfen affet değerli Harun Şefim, İYİ Kİ VARSIN!

[@Harunaksu]

Rica ederim sağolun varolun. Bende yıllarca ağaç doğrama tahtalarında çalıştım ve kötülemiyorum. Temizliği kolay ve hijyen kaldığı için plastik tahtalar daha çok tercih ediliyor.

[@oner380]

@@Harunaksu Yapmayın Harun bey, hijyen demeyin siz de... Tahta sağlıklıdır.

[@erolborek8656]

Yukarıda da yazdım Muzaffer bey. Piyasada PE denen şey 100, 300, 500, ve 1000 dansite ile satılmakta. Dansite arttıkça bıçak direnci de artmakta. Yani 1000 dans PE en iyisi ama ben yeşil ve siyah haricinde 1000 dans PE bulamadım. Profesyonel mutfaklarda ise kural gereği 6 renge gereksinim var. Bunlar ise genelde 300dans, bir iki yerde 500 dans buldum, onlar da fabrika ve palet bazında satıyor. E pahalı olduğu için de hiç bir toptancı ve perakendeci yönelmiyor. Evsel kullanım için market, bi milyoncu ve züccaciyecilerde satılanlar ise evlere şenlik. 2-3 doğramada bıçağınız cevvalse tablanın işini bitiriyor. Yani bol bol naylon yiyoruz :( Eğer imkanınız, zamanınız ve yeriniz varsa çınar, zeytin gibi ağaçlardan kalınca bir tahta polietilenden sağlıklı olacaktır. Yine eğer ki (ve tabi yine imkanınız varsa demek zorundayım) sebze ve et için ayrı tahtalar edinebilirseniz dadından yinmez. :D :D Şunu iyi bilelim, çiğ sebzeler haricinde (onları çok iyi yıkamak ve arıtmak gerekir elbette) tencereye girecek tüm besinler için tek hijyen/sanitasyon kuralı vardır: PİŞİRMEK. Valla ben demiyorum, ders kitabımda yazıyor :) O yüzden tahta olayına çok takılmamak gerekir kanımca.

[@siyrikoflisiyrikofli5851]

@@oner380 tahta fazla gözeneklidir... arasına çok fazla mikrop girer

[@renklidunyam8604]

Abilerim ablalarim reklam için param yok bu yüzden yorum yaparak reklam yapıyorum Kanalıma destek olurmusun kendim içerik üretiyorum emeğim var bir aboneyi çok görmeyin küçük kız kardesinizden🤗 kzbin.info/door/bfrCDibTwAmcGO2enmcFjA

[@yuceldoner7622]

Üstad aşçılığınız gibi öğretmenliğiniz de çok iyi

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim ☺️👏

[@Meteakcen9]

Şefim eline koluna sağlık çok güzel bilgiler veriyorsun, teşekkür ederiz 🙏🙏👏👏

[@Harunaksu]

Rica ederim çok sağol 👏👏

[@koray_ozdemir]

Uzun süredir beklediğim bir videoydu. Çok teşekkürler ustacığım. Elinize, emeğinize sağlık.

[@Harunaksu]

Rica ederim sağolun 🙂👏

[@haceronal101]

Harun Usta, şimdiye kadar öğrenmek istediğim sebze doğrama taktiklerine sayenizde öğrendim sayılır çok teşekkür ediyorum. Allah sağlık sıhhat versin inşallah video,larınızın devamını bekliyorum.. Hayırlı günler..

[@sonsuzEmre656]

bıçak kısıtlama tekniği mükemmel ya çok daha seri ve güvenli doğruyorsunuz çok rahatlatıcı bir video olmuş elinize sağlık 😊

[@barisaydin5792]

Süper video, çok güzel tüyolar var.. Teşekkür ederim

[@Harunaksu]

Rica ederim 😁👏👏

[@halimtuna]

Ben en çok küçük zar kelimesini beğendim, karaçelik demenizi de ayrıca takdir ediyorum, dövme bıçağın lezzeti gerçekten başka, ilk bicagimi dovdugum zaman anladım. Kuzu ayıklama videonuzu da izledim, sizin gibi insanlar lazım. Benimde vazgeçemediğim bir bicagim var Rusya da babam çalışırken almış.

[@gulareahmedzade197]

İlk defa gördüm .tek kelime ile mükemmel anlatdınız.özelikle soğanın doğramasını öyrendim.teşekkürler👏👍👍

[@Harunaksu]

Rica ederim sağolun 🙏👏👏

[@aligultekin422]

hey maşallah harun usta videoların krallını yapmışın helal olsun

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim Allah razı olsun 🙂👏

[@nurayozkan5285]

Hemserim çoook tesekkur ederim bilgilendirdiginiz icin

[@Harunaksu]

Rica ederim sağolun 🙂👏

[@sema907]

Verdiğiniz çok değerli bilgiler ve akıcı türkçe'nizle paylaşımlarınızı zevkle izleme fırsatı veriyorsunuz. Elinize, emeğinize, yüreğinize sağlık.

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim sağ olun var olun

[@ahmetdonat2242]

Emegine saglik ustam Allah razi olsun insanin mutfaga girip yemek yapasi geliyor

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim sizden de Allah razı olsun. Yemek yapmak güzeldir zevkli bir iş👏👏🙂

[@murattimur6738]

Pratik olmadan kesme doğrama işi ni öğrenemez kimse o parmaklar kesile kesile öğrenilir bu iş emeğine sağlık..

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim çok haklısınız pratik olması şart 👏👏👏

[@erolguclu4525]

Maşallah topramın sanatı on numara beş yıldız

[@Harunaksu]

Sağol topram 🙂👏

[@atakanerol1480]

harun kardeşim türk mutfak kültürümüze güzel bir video ekleyerek katkı sağladın çokta güzel olmuş emeğinize sağlık allah razı olsun senden

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim çok sağolun. Rabbim sizden de razı olsun 👏👏

[@ugzeysglr6087]

Malın zekatı 40 ta 1 ilmin zekatı %100 :) Allahım senden razı olsun abim. Bildiklerini çıkar gözetmeksizin paylaştığın için çok teşekkür ederiz.

[@Harunaksu]

Rica ederim kardeşim senden de Allah razı olsun.

[@yusufcnar3804]

Teşekkürler...Bende böyle bir video bekliyordum. İzlemeden beğenimi verdim.

[@Harunaksu]

Rica ederim sağolun 🙂👏

[@selmayazici5327]

İşte uzun zamandır beklediğim video , teşekkürler 👍

[@Harunaksu]

Rica ederim sağolun 🙂👏

[@sebnemnalburcu7809]

8 videoluk yayını, hiçbir ticari kaygı gütmeden tek videoyla sunduğun için tebrikler güzel insan....

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim 🙏

[@ismetefe9881]

ustam hakettiğin yerlerdesin kanalın inşallah dahada büyür emeklerin boşa gitmez

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim sağ olun 🙂🙏👏

[@CAN.7777]

Ustam teşekkür senden çok şey öğreniyoruz

[@seyyahkatip4691]

Allah razı olsun usta eğitimlerine devam etmen dileğiyle.

[@Harunaksu]

Rabbim cümlemizden razı olsun

[@kmlece]

Ustam çok güzel bir içerik olmuş, ellerine sağlık. İşinin hakkını veriyorsun 👍

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim sağ olun. Beğenmenize sevindim 👏👏

[@papatyabahari6668]

Bu güzel ve faydalı bilgiler için çok teşekkürler harun REİS.Bu alkışlar sana.👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@Harunaksu]

Rica ederim çok sağolun 🙂👏👏

[@t...9264]

15:44 ALLAH korusun abi ALLAH hiç kimseye vermesin düşmanımın başına bile vermesin amin

[@Harunaksu]

Amin inşallah

[@hbb_muzik]

Gönlünüze hayran kaldim Allah sizden razı olsun 😙

[@Harunaksu]

Çok teşekkür ederim Rabbim sizden de razı olsun sağ olun var olun 🙂👏👏

[@herteldenbiraz00]

İzlerken bile keyif aldım elinize emeğinize sağlık videoların devamını bekliyoruz 🌹🌹🌹🌹

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim sağolun 🙏

[@ibrahimdag5164]

Samimiyet ve emek için ne kadar teşekkür etsek az ustam sana, selamlar ve saygılar.

[@Harunaksu]

Rica ederim sağolun varolun. Selamlar saygılar 🙂👏

[@mahmutberberoglu4346]

Yüreğine sağlık Harun ustam. Bu videon çok faydalı oldu.

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim Allah razı olsun 🙂👏👏

[@huseyinsimsekli453]

Harun ustam ilk defa videonun başındayken, henüz seyretmeden yorum yapıyorum. İlk izlenim, futbol maçlarında emniyet mensuplarının holiganlardan topladığı kesici aletler gibi bir görünüm olmuş sanki (:(:(: Böyle bir çalışmayı yaklaşık 1ay kadar önce ben de istemiştim öncelikle teşekkür ediyor ve videoyu seyretmeye devam ediyorum. Saygı ve sevgilerimle Allaha cc emanet olunuz....

[@Harunaksu]

Evet ilk izlenim o hissiyatı veriyor bütün kesici aletler var. Rica ederim inşallah faydalı bir video olmuştur. Sizde Allaha emanet olun 🙂

[@yakupyakin8376]

Ustam emeğin için teşekkürler, çok faydalı olmuş

[@Harunaksu]

Rica ederim sağolun 🙂👏

[@sweejus17]

Ustama büyük Saygı !!! Türk dili, Türk malı’nı gözetip , kollamana , işçiliğine her zamanki gibi bayıldım . Eline, Yüreğine sağlık...

[@Harunaksu]

Çok teşekkür ederim sağ olun var olun 🙂👏

[@alibulentdiren2731]

*_Eline sağlık Harun ustam,Sonra izleyecem,Şehitkamil den selamlar_*

[@Harunaksu]

Selamlar teşekkür ederim 👏🙂

[@turkulerturkusoylerturkule9455]

Şiir gibi 🌿 Adam sanatkar aga 🧿 Harunum, Allah saglik sihhat uzun ömürler versin maaşAllah æm

[@Harunaksu]

Allah razı olsun sağol Varol 🙂👏👏

[@Harunaksu]

@@aymineaymine3402 sizden de Allah razı olsun. Ağız alışkanlığı olduğu için bir türlü düzeltemedim. Bende farkındayım ama bazen böyle takıldığımız kelimeler oluyor.

[@suzanaltnors7616]

Çok güzel 👍 anlatıyorsunuz allah razı olsun detaylı anlatıyor bizleri bilgilendiriyorsunuz sağolun

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim sizden de Allah razı olsun 🙂

[@yavuzkayalar1767]

Ustam eline ve Gönlüne sağlık.Verdiğin güzel bilgiler için Teşekkür ederim.

[@Harunaksu]

Rica ederim sağolun varolun 👏

[@selvaabbas7342]

Çok faydalı bir video sizi tebrik ediyorum ustam

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim sağ olun 🙂👏

[@bloody0792]

Şefim değerli bilgileriniz için çok teşekkür ederim. Bu sene gastronomi bölümünü kazandım. Umarım ilerde sizin gibi başarılı olmuş olurum 🙏🏼

[@Harunaksu]

Rica ederim sağ olun. İnşallah başarılı olursun zor ama çok zevkli hiç pes etme.

[@fatihadikutlu7213]

Üstada beyaz tahta tavukta kullanılır deterjan yerine özel protein yağı çözücü malzeme kullanıl malzeme yayılır sert plastik fırça ile oval şekilde fırça kanıt onbir dakika bekletilir sonra iyice durulanır ağaç tahta daha sıhhat kısır çünkü bıçak satır her vurdugunda incede olsa kopmalar olur biri petrol ürünü diğeri ağaç yani dogal tahta sıcak su tuzla temizlenir selamlar inan verdiğin bilgilerin çok faydası oldu

[@cevdetarslan9522]

elinize sağlık harun bey çok faydalı bilgiler

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim sağolun 👏🙂

[@volkankaradas6046]

Abi plastik tahtayı kullandıktan sonra yıkayıp 1-2 saat güneşte bekletirsen hiç bir şekilde et veya sebze lekesi kalmıyor, denemeni tavsiye ederim

[@Harunaksu]

Eyvallah sağol kardeşim Allah razı olsun 👏👏

[@iremdalms7123]

Benim gibi yiyecek ve içecek hizmetleri bölümünde olan bir öğrenci için baya yararlı oldu teşekkür ederim şefim 😊😊😊❤

[@Harunaksu]

Rica ederim başarılar dilerim 👏👏

[@mehmeteskizara2332]

Program çok güzel hazırlanmış zevkle seyrettim.Çok teşekkürler benim için çok bilgilendirici oldu.

[@Harunaksu]

Rica ederim çok sağolun 👏👏

[@thetheologian001]

Çok teşekkürler hocam. Elleriniz dert görmesin

[@Harunaksu]

Rica ederim sağ olun Allah razı olsun

[@user-iu8ty8ve3m]

Cansin be abi eline emegine saglik

[@Harunaksu]

Eyvallah sağol kardeşim 🙂😁

[@gastro2182]

dakika 2 de ustanın bahsettiği bıçak, santoku denilen japon aşçılarının kullandığı bir bıçak türüdür.

[@yasinsahin7298]

Süper süper her baktığımda ben san a allah uzun ömür versin diyorum

[@spinoza8935]

Doğu kültürünün şef bıçağıdır.Ucu şef bıçağının aksine geriye doğru değil öne doğru eğiktir.Daha ince ve sert çelikten üretilirler.Daha ince dilimler kesebilir.Şef bıçağına oranla bıçak genişliği daha düşüktür.Minimal doğu kültürünü yansıtır.İkiside iş görür, bi tık kestiğini toplama olayını sevdiğim için şef bıçağını tercih ederim.

[@bodrumhakimi2135]

Şefim emeğinize sağlık çok güzel anlatmışsınız

[@Harunaksu]

Teşekkürler

[@baksu7610]

Gerçekten teşekkürler böyle bir bilgiye ihtiyacım vardı. Sagolun şefim

[@Harunaksu]

Rica ederim sizde sağolun

[@emreemre7041]

En çok beklediğim videolardan biriydi o kadar bıçak kullanıyorum ama hızlı olmuyordu bir türlü ama önce şef bıçağı lazım onu anladım ayrıca 18.06 da söylediğiniz söz çok hoşuma gitti bazı şeflerimizin menüsünde türkçe isim bile zor oluyor. Ayrıca ustam birde eğer mümkünse baklava tarifi verirseniz çok memnun olurum kanala baktım ama bulamadım yada gözden kaçırdım son olarak elllerinize sağlık

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim sağ olun. İnşallah faydalı olur. Kanalımızda havuç dilimi ve midye baklava tarifimiz var. Birde hazır yufka ile yaptığımız şöbiyet ve fıstık sarma tariflerimizde var. İnşallah zamanla her çeşit baklavayı yapacağız 🙂👏👏

[@frattaskran8664]

Ustam gerçekten iyi bir eğitimcisin. Allah güç kuvvet evrsin. İleride bu sektöre kazandıracağın güzel insanlar olacağına eminim

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim sağolun Allah razı olsun. 👏👏

[@adilnalalcac4019]

Mükemmel bir insansın şefim

[@birseldemirbas5919]

Cok harıka anatım tşkler

[@flikir]

Harun bey hem yöresel lezzetleri en güzel şekilde bizlere öğretiyor hem de böyle dünya standartlarında teknik videolar çekiyorsunuz. Döküm tava videonuz gibi bu da fevkalade olmuş. Emeğinize sağlık, saygılar

[@Harunaksu]

Çok teşekkür ederim sağ olun. Elimizden geldiğince bildiğimiz doğru bilgileri paylaşmaya çalışıyoruz. Faydalı olabiliyorsak ne mutlu bize 👏👏🙂

[@fatihgulbahar3736]

sonunda ilk izlemeyi başardım(:(:

[@Harunaksu]

😁👏👏

[@abdullahincil8449]

Ustam eline, emeğine, yüreğine sağlık, çok teşekkür ederiz

[@Harunaksu]

Rica ederim

[@arifdemirci923]

Teşekkür ederim ustam ellerinizden öpüyorum kendinize iyi bakın Allah'a emanet olun.

[@Harunaksu]

Rica ederim Allah razı olsun Allah emanet.

[@hatice-sf5dt]

bekledigim video çok şükür 🙌

[@Harunaksu]

🙂👏👏

[@sinan7019]

Videoyu bıçak kullanmayı öğrenmek için açtım ama umduğumu bulamadım video bıçak kullanma teknikleri değil de sizin bıçağı nasıl kullandığınız şeklinde olmuş. Bir dahakine daha teknik detaylar neler yapmamız veya neler yapmamamız gerektiğini anlatırsanız daha teknik bi içerik olur

[@zuhalcevik4564]

Ellerinize sağlık usta

[@mali3570]

Cidden çok bilgilendirici bir video olmuş yarım saat ne ara geçmiş anlamdım bile

[@Harunaksu]

teşekkür ederim

[@ahmetbilgic7995]

Bu videoyu 3 ayrı video olarak sunsan çok daha iyi olurdu Harun abi. Helal olsun sana şunu bilmeni isterim; olurda youtube çökerse diye videolarını indirecek kadar beğenen ama yorum vs yazmayan insanlar var:) Yaptığın şey çok kıymetli Allah razı olsun senden ve senin gibilerden.

[@Harunaksu]

Allah razı olsun sağol Varol kardeşim. İnşallah faydalı olur insanlara.

[@fahriyebedir559]

Guzel vidyo olmus tsk

[@Harunaksu]

Rica ederim sağolun 🙂

[@ahmetahmet5861]

Ustam çok faydalı ve bilgilendirici buldum teşekkürler emeğine sağlık

[@Harunaksu]

Rica ederim sağolun 👏🙂

[@recepkuzu7985]

Şefim izlemeye doyamadım siz ne güzel bir insansınız ne faydalı güzel bilgiler bunlar sayenizde hangi pıçakları nasıl kullanacağımızı öğrendik size çok teşekkür ederiz başarılarınızın devamını bekliyoruz saygılar şefim👏👏👏

[@Harunaksu]

Rica ederim sağolun varolun 🙏👏

[@huseyinkapcak7502]

Ustam sen nasil bir kralsın ya...👍👌🇹🇷✋

[@Harunaksu]

Eyvallah çok sağol 👏👏🇹🇷

[@sabriatl5473]

Ustam selamlar 10 TL aldığınız bıçağın markası nedir bana da iyi bir bıçak lazım da teşekkür ederim

[@Yas111N]

Şefim çok öğretici bir video olmuş, ellerine kollarına sağlık :) Şimdi evde , misafirlikte show yapma vakti

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim sağ olun. 👏👏😁

[@munevverbekmezci1066]

Cok begendim ve faydalandim sefim tesekkurler

[@murataslan1622]

10 nuamara bi video olmus bu konuda vermiş olduğunuz etkin bilgilerden dolayı size teşekkür ediyorum sayin şefim emeğinize sağlık.allah isinizi rast getirsin.

[@Harunaksu]

Rica ederim sağolun Allah razı olsun 👏🙂

[@cengizhansert7128]

Ustam eline sağlık çok güzel çekim olmuş.seyrederken zevkle seyrettim sıkılmadan izledim....

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim çok sağolun 👏👏🙏

[@abdullahcan4909]

Keşke baştan sona aşçılığa dair dersler gelse

[@Harunaksu]

Her videomuz ders niteliğinde 😁👏👏

[@cemerayan]

Abdullah Can bey, yok öyle yağma. 😘 Hap olsun yutayım diyorsun ama eminim ustam buralara gelene kadar, kaç yüz kere yer silip, bulaşık yıkamıştır. Aşçılık kolay iş değil. Her kes aşçı ama her aşçı Harun usta olamıyor işte.

[@huseyinozdemir512]

ellerine sağlık

[@Harunaksu]

Teşekkürler 👏

[@freefirenihat6251]

Ellerinize sağlık ne kadar faydalı şeyler ögretiyorsunuz

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim sağ olun 🙏

[@gokhangkt]

Tebrik ederim. Çok faydalı bilgiler aktarmışsınız. Çok yerli yerinde bir paylaşım olmuş.

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim sağolun 🙏👏

[@polatpolat4066]

Bizde elimizi kesmeden yapabiliriz inş😄😄

[@Harunaksu]

İnşallah kesmezsiniz biraz pratik lazım🙂

[@servetguclu9787]

30 dakika nasıl geçti anlamadım çok yararlı bir video olmuş elinize, emeğinize sağlık

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim 🙏🙏

[@emreilkutlu6332]

Harika bir anlatım olmuş ağzınıza, yüreğinize ve hassasiyetinize sağlık şefim.

[@Harunaksu]

Teşekkür ederim sağ olun var olun 🙏

[@QubaliBalasi]

Təşəkkür edirəm, Harun Şef, Mətbəxi yeni öyrənmək istəyənlər üçün çox dəyərli bir dərsdir. ,🇹🇷🇦🇿

[@Harunaksu]

Rica ederim sağ olun 👏🇦🇿🇹🇷

[@melihakaragoz3324]

Sonunda😊👌👏

[@Harunaksu]

👏🙂

[@nazlsevgin7326]

Sayende birşey daha öğrendik ustam çok tşk ederim

[@Harunaksu]

Rica ederim sağolun 🙂👏

[@yupcego0]

Abi bej yeni izledim video çok işime yaradı teşekkürler 😊

[@victorhugoevren3406]

agziniza saglik ustam. almanyadan selamlar.

[@mustukulteddy2292]

Oooooo Harun kardeşim tam benim hastalıklarımdan birine değinmişsiniz. Herhalde bir elli altmış bıçağım vardır. On yıl olmuştur kendi zırhımıda kendim yaptım. Benim yaşadığım yerde bulmak imkansızdı o yüzden. Ayrıca o Japon bıçaklarınında ucuzundan birtane almıştım 20 yıl evvel. Neyse kendimi övmüş gibi oldu kusura bakma. Yine çok faydalı çok güzel bir video olmuş. Çok Teşekkürler.

[@Harunaksu]

Rica ederim sağolun varolun. Estağfurullah bu tür kullanışlı malzemelere meraklı olmak güzeldir bende çok severim bıçakları. 🙂🙂

[@anestzi]

Tşkler.

[@Harunaksu]

Rica ederim 🙂

[@hilalatlas2452]

O kadar verimli bir videoydu ki bir 30 dakika daha dinlerdim sıkılmadan 👌🏻👌🏻

[@Harunaksu]

👏👏🙏🤗

[@enginmutlu542]

Benim gibi amatör aşçılar için çok güzel bir video oldu. Teşekkür ederim. Emeğinize sağlık

[@Harunaksu]

Rica ederim inşallah faydalı olmuştur

[@yug2980]

Videoyu izledikten sonra aşka gelip sizin gibi doğramaya çalışırken parmağımı kestim, teşekkür ederim :) Japon bıçaklarını görünce iyi bir serveti harcamışsınız diye düşündüm ama yerli üretimmiş allahtan :) Umarım benzer işçilikte üretilmiştir. Bir sorum var , neden tek bir bileme taşı kullanıyorsunuz ? Farklı kum kalınlığında taş kullanmak daha iyi olmazmı bıçağın ömrünü artırmak için ? Sevgiler

[@Harunaksu]

Aman geçmiş olsun dikkatli olun Çok üzüldüm. Japonlar bu işi iyi yapıyor yaptıkları bıçaklar paralarını hak ediyor. Bileme taşı haricinde birde taşlama motorum var ve farklı zımparaları var çok ihtiyaç olunca önce onunla bileyip ardından yağ taşı ile bileyliyorum.

[@ademkekec3868]

Masat kesinlikle ustalık isteyen bir alet.bence anlatımı uygulamaya çalışmayın önceden denediğimde elimi kesmiştim

[@Harunaksu]

Geçmiş olsun

[@cemilhalc1767]

Harun bey öğrenmenin yolu görmekle başlar heves ve yaptığın işi sanatı sevmek sabır kişiyi ustalığa eriştirir.Kendim makina imalatçısıyım lakin bu sanata ilgim çok evelden beridir var elimde yatkın zevklede yapıyorum.Kendime has masat bıçaklarım tahtam vs mevcut lafımı uzatmayım Senin gibi dakikalarca ayrıntısına kadar anlatana rast gelmedim sayende çok güzel şeyler öğrenmiş olduk eksiklerimizi gördük tabi sizler gibi profesyonel olamayız Allah sizden razı olsun başarılarınızın devamını ömrünüzün hayırlı bereketli olmasını temenni ederim.Çok teşekkür ederim.

[@Harunaksu]

Rica ederim sağolun. Sizden de Allah razı olsun. Elimizden geldiğince bu mesleğe gönül verenlere,sevenlere faydalı olmaya çalışıyoruz. 🙂👏👏

[@bilalacikbas]

mütiş bir video, çok teşekkürler harun usta.

[@Harunaksu]

Rica ederim sağolun 🙂🙂

[@limoncudayi1190]

Selamünaleyküm o kadar malzemeyi doğradın demekki akşama türlü yiyeceğiz 😊

[@Harunaksu]

Aleyküm selam aynen akşama güveçte türlü yaptık😁😁

[@aymineaymine3402]

tahsin acar kardeşim (Selamın) değil (SelamÜn) ✔ Yâni ı harfi ile değil ü harfi ile söylenir ve yazılır. 👍👍👍 ALLAHA EMANET OLUN. Aleyküm Selâm bu arada👍

[@limoncudayi1190]

@@aymineaymine3402 tamam teşekkürler bi dahaki sefere daha dikkatli olurum 😊

[@aymineaymine3402]

@@limoncudayi1190 ALLAH CELLE CELALUHU RAZI OLSUN SİZDEN KARDEŞİM 🤲🏼🤲🏼🤲🏼 MaşâAllah hemen düzeltmişsin.👍 (Bu kelâm ayni zamanda Ayettir.) Kur'an da geçer yâni.📖 Bakalim bulabilecek misiniz? Bulursaniz yazin bana hangi Sûre hangi Ayet?Sizin Sayenuzde baskalari da okur/öğrenir faydalanir.👍 Not: Ayet olduğu için yanlış olmamalı; O yüzden HEPİMİZ daha dikkatli telaffuz etmeliyiz....Ben de dâhil! (Mesela inşâAllah ve MaşâAllah kelimeleri de KUR'ÂN da geçer!) Ben de bilmiyordum Doğru telaffuz etmeği hocamdan öğrendim.📚 ALLAH ondan RAZI olsun 🤲🏼

[@mkspor]

Pirge nin hangi saf bıçağı önerirsiniz abi

[@Harunaksu]

Pirgenin çok modeli var fiyatına göre değişiyor.

[@AliCan-fn6bn]

Aranan video bulundu elinize sağlık teşekkür ederiz :)

[@Harunaksu]

Rica ederim 🙂🙂

[@muratyavuzeth]

Endüstriyel mutfak ile ilgili bu güzel bilgileri verdikten sonra keşke doğrama şekillerinin isimlerini de soyleseydiniz ve insanlar ogrenseydi sayenizde. Mutfak terimlerinde geçerli dil Fransızca maalesef. Video için teşekkürler.

[@Harunaksu]

Rica ederim