Борщ - Рецепты первых блюд (Телеканал "Еда")

  Рет қаралды 495,009

Телеканал ЕДА

Телеканал ЕДА

Күн бұрын

Пікірлер: 446
@sergeymnozhinskiy9818
@sergeymnozhinskiy9818 5 жыл бұрын
Шеф , большущее спасибо . Как говорят , сколько в селе домов - столько и рецептов самого вкусного борща . По мне так ваш вариант прямо из студенческой общаги ... Мясца бы с картошечкой для нажористости , в хорошем смысле этого слова , очень не помешало бы . А ещё при подаче люблю к нескромной столовой ложке сметаны в тарелочку с борщом добавить скромненькую чайную ложечку едреной горчички .
@valentinazakharova1556
@valentinazakharova1556 7 жыл бұрын
Очень уважительно отношусь к Илье Лазерсону! Готовлю толь ко по его принципам и очень довольная.Спасибо ему за труд который он вкладывает на пользу многим людям. Еще раз большое СПАСИБО!
@ВладимирФедькин-э6щ
@ВладимирФедькин-э6щ 2 жыл бұрын
Каждый раз перед приготовлением борща смотрю ваш урок!!!)))
@MrDanill8527
@MrDanill8527 6 жыл бұрын
Лазерсон вообще молодец. Все тонкости рассказывает. Смотрю его рецепты и принципы давно. Респект!
@ЛидияСтрельникова-ж5у
@ЛидияСтрельникова-ж5у 2 жыл бұрын
На Украинский борщ позарился русский варвар Путин.Подавится !
@vladaskuzinas4244
@vladaskuzinas4244 3 ай бұрын
Уважаемый Илья! Пишу из Литвы- Вильнюса.40 лет в художественной ковке.Кузнец-художник.Люблю готовить, особенно что-то новое.Сейчас буду готовить борщ по Вашему рецепту,спасибо! 2024 15.08 Мне 72....
@НазигульТунгушбаева
@НазигульТунгушбаева 2 жыл бұрын
Красавчик. Молодец. Здоровья. Сила. Богатство. Удача и успех вам. 🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲
@nu-jazz3559
@nu-jazz3559 5 жыл бұрын
Маэстро как всегда в форме. Спасибо большое. Особенно мне понравился вариант с салом и чесноком, сделал все один в один. Моя любимая жена Украинка, оценила мой Украинский борщ. Спасибо ещё раз Уважаемый.
@МаринаНикитина-о8ь
@МаринаНикитина-о8ь 3 жыл бұрын
Да нам просто повезло, что живем в эпоху Ильи Лазерсона.... Имеем возможность наслаждаться его рецептами,книгами, знаниями, опытом,его шикарными словечками и, благодаря Зоне(удивительное название),можем смотреть его замечательный канал.... 👍👍👍❤❤❤🤗🤗🤗👍👍👍
@ВладимирС-с7р
@ВладимирС-с7р Жыл бұрын
и путина! гопники под стать оркостану
@nataliarostova4462
@nataliarostova4462 11 жыл бұрын
Обожаю Лазерсона,готовлю только по его рецептам. Возьму этот за основу,но обязательно добавлю полкило мяса, фасоль и зелень.
@ВладимирЛанкин-к3ц
@ВладимирЛанкин-к3ц 5 жыл бұрын
Спасибо шеф!У меня большая семья ,и каждый раз черпаю что-то новое с тех пор как начел смотреть ваше видео! Борщ улетает на ура! Спасибо вам!
@АннаГиль-г5е
@АннаГиль-г5е 10 ай бұрын
Готовлю все овощи для зажарки вместе в одной сковородке,и всегда прекрасно получается,цвет бордо,и уже в супе цвет не теряется
@АндрейШагало-ъ8ч
@АндрейШагало-ъ8ч 5 жыл бұрын
Спасибо огромное за рецепт, приготовил в первый раз, ну очень вкусно. Спасибо вам!
@ТатьянаНездоровина
@ТатьянаНездоровина 4 жыл бұрын
Спасибо,шеф. Борщ утелел на ура, семья осталась довольна
@ilarianav8276
@ilarianav8276 3 жыл бұрын
Лазерсончик-это сплошная прелесть-и научит,и секретами поделится,и рассмешит! Спасибо и дай Вам Бог здоровья! Илариана V
@ВладимирС-с7р
@ВладимирС-с7р Жыл бұрын
гопник
@SevgiSezen
@SevgiSezen 10 жыл бұрын
Огромный респект таким мужикам, которые не считают готовку сугубо женским делом.
@СімаБавовна
@СімаБавовна 5 жыл бұрын
Ага,если бы они при этом не портили само блюдо своими понтами.
@ЕвросетьРитейл-ф1ч
@ЕвросетьРитейл-ф1ч 4 жыл бұрын
Самые лучшие повара это мужчины.
@АлексейЛюбченко-л2ю
@АлексейЛюбченко-л2ю 3 жыл бұрын
Лайк тебе . Мужчина готовит в любом случае есть женщина или нет.
@SevgiSezen
@SevgiSezen 3 жыл бұрын
@@АлексейЛюбченко-л2ю не факт, Есть достаточно много парней которые считают что это не мужское дело а бабское, но это уже зависит от собственной самооценки. Можно понять если мужик постоянно где то занят работой какой-то и нет времен научиться готовить, в остальных случаях это лень и гордость.
@АлексейЛюбченко-л2ю
@АлексейЛюбченко-л2ю 3 жыл бұрын
@@SevgiSezen готовят те кто в работе , это дело и желание каждого мужчины .
@Dan-vr9vx
@Dan-vr9vx 11 жыл бұрын
Ребята, вариантов приготовления борща-масса! Ну, не наезжайте вы так на Лазерсона! И тем, кто уверен, что он ненавидит женщин- да не сердитесь вы так:) Это просто шоу! У него прекрасная семья и он нормальный мужик! А я , к примеру, люблю есть борщ с кусочком ароматного сала на черном хлебушке, натертым чесночком:)))))))))))))))))))) Всем удачи, а Лазерсону спасибо за уютный треп на кухне: люблю возиться у плиты и чтобы Лазерсон где-то там ненавязчиво что-то рассказывал:)
@ДмитрийСмирнов-ч2ш4р
@ДмитрийСмирнов-ч2ш4р 2 жыл бұрын
Спасибо за дельные советы, Илья!
@svetlananoke2810
@svetlananoke2810 3 жыл бұрын
Спасибо за информацию. Свеклу для борща готовлю теперь именно так. Это лучший вариант!
@Laifische7
@Laifische7 11 жыл бұрын
Я обычно в начале слегка обжариваю свеклу (добавляя уксус), лук, морковку и немного болгарского перца. Потом добавляю черпак бульона и закрываю крышкой минут на 20. Капусту бросаю в бульон раньше, потом все смешиваю в кастрюле с зеленью и чесноком, отдельно прожаренным с томатным соусом. У меня, явно, вкуснее.
@veralekakh7990
@veralekakh7990 4 жыл бұрын
А помыть свеклу???
@serhiihroshov3261
@serhiihroshov3261 Жыл бұрын
@@veralekakh7990 ну если у вас на расии не моют продукты то нам украинцам об этом не нужно напоминать. Мы всегда моем продукты перед готовкой 🤣
@Otrada2022
@Otrada2022 Жыл бұрын
@@serhiihroshov3261 ты курица, даже стеб не понимаешь. Болыная, лечись, все на нации переводишь.
@ТатьянаНездоровина
@ТатьянаНездоровина 4 жыл бұрын
Очень люблю вас смотреть.
@focusonplanning1105
@focusonplanning1105 5 жыл бұрын
Очень вкусный борщ получился! Спасибо!
@pravdoryd
@pravdoryd 5 жыл бұрын
Спасибо, полезные знания даже для женщин 😀
@НатальяПрекрасная-ф9ф
@НатальяПрекрасная-ф9ф 4 жыл бұрын
В семье готовлю только я, хоть бы кто нибудь кроме меня сварил борщ... любой буду есть 🙏
@АндрейМазур-х1я
@АндрейМазур-х1я 6 жыл бұрын
Спасибо,Илья ! Вы супер !!!
@andriyghit2239
@andriyghit2239 Жыл бұрын
Гений, всегда готовлю по конструкциям Ильи. Обожаю его харизму.😊
@АлександрРоманов-в6ц
@АлександрРоманов-в6ц 7 жыл бұрын
Браво,Лазерсон!Подписка оформлена!
@igor8052
@igor8052 4 жыл бұрын
Дуже гарно Смакота Успіхів Вам! 🤝🔔
@Por4ik
@Por4ik 11 жыл бұрын
Да он нормальный мужик. И рецепты у него офигительные. А кто не понимает его шуток, идите лечитесь. А на счет борща, да у каждой хозяйки(хозяина) свой рецепт. И это не значит, что он неправильный. Я вот например люблю борщ на мозговой кости или на ребрах на крайняк. Хотя иногда делаю постный, просто на воде, и все равно получается очень вкусно.
@helen-matthews-usa
@helen-matthews-usa 9 жыл бұрын
какая прелесть, обожаю его -))
@haaron666
@haaron666 5 жыл бұрын
Исакич, знай, всё сделал как ты. Борщ супер. С холодной водочкой вообще 👌
@RitaMargarita33
@RitaMargarita33 5 ай бұрын
Готовила по рецепту этот борщ и солянку это дома как вкусно получилось
@straza4
@straza4 5 жыл бұрын
Хороший получился! Спасибо Шеф!
@АнастасияХлопникова
@АнастасияХлопникова 5 жыл бұрын
Спасибо шеф ! Ну наконец-то у меня борщ получился красным , а не аранжевым .
@СімаБавовна
@СімаБавовна 3 жыл бұрын
А о мясе и картофеле не забыли иначе это что угодно только не борщ?
@Femida-c4
@Femida-c4 10 жыл бұрын
Женоненавистник, прямо как мой научник. Обожаю таких мужчин
@off3469
@off3469 4 жыл бұрын
Отличный борщ. Готовлю теперь только так, но с картошкой. Спасибо.
@r_iva8
@r_iva8 2 жыл бұрын
Вот именно! Что за борщ без картошки?..
@АлексейПорецков-щ8о
@АлексейПорецков-щ8о 7 жыл бұрын
ерунда что он не добавил картофель и зелень,всё это можно самому добавить.главное принципы приготовления!
@p0lya
@p0lya 10 жыл бұрын
Я смотрю, чтобы почерпнуть какие-то новые идейки к тому, что я уже умею готовить. Для того, чтобы улучшить свою квалификацию благодаря совету профессионала. Лазерсону большой риспект! 8) А все недовольные могут сами встать и объяснить нам перед камерой свои способы. Уверенна, будут гундосить что-то невнятное на какой-нибудь пошарпанной кухне. :Р
@ЮлияРязанова-к4щ
@ЮлияРязанова-к4щ 6 жыл бұрын
Polinka Hiroshima вот совершенно с вами согласна, я раньше готовила борщ с картошкой и мясо там лежало, но что то не так было), сделала именно по его рецепту, такая вкуснотища просто обалдеть, по другому теперь даже делать не хочу. Муж не любил борщ, теперь каждый день его готов кушать. Спасибо Лазерсону поменял мой взгляд на приготовление, стала готовить вкуснее и муж доволен. А то что многие говорят что много болтает мне наоборот нравится , не молча же готовить доступное объяснение и юмор
@николайкретов-ф6в
@николайкретов-ф6в 6 жыл бұрын
ух ты!
@СімаБавовна
@СімаБавовна 5 жыл бұрын
Мадамм,орфографию лучше подтятине,а потом будете поучать кого-то бланшировать овощи.
@ОльгаСтукалова-ъ9х
@ОльгаСтукалова-ъ9х 5 жыл бұрын
25:14 особенно хороша идейка: попробовать борщ и слюни с личными бактериями с ложки смахнуть в кастрюльку с борщом, ха ха ха
@ТатьянаМязина-щ7ъ
@ТатьянаМязина-щ7ъ 2 жыл бұрын
У Лазерсон а очень много неудачных рецептов! Ещё и эти его записи на доске!? несостоявшийся учитель! И о тёрке,учит!тереть на тёрке только в одну сторону!интересно,а как можно в другую?! Абсурд! И таких ошибок у него немало!
@ИринаМоргунова-д4ч
@ИринаМоргунова-д4ч Жыл бұрын
Ох, как прав шеф, не надо торопиться. Я варю борщ почти два часа, все овощи нарезаю руками, тоненькой соломкой. Да, это долго, но мне так вкуснее, и даже постный борщ получается очень вкусным в итоге
@margovoland8108
@margovoland8108 2 жыл бұрын
Вот не сдержалась!!!! Где бы вы были мужики если бы мы-бабы вам не готовили то?! Про тёрку он трындит, безсовестный! Аж злость берёт! "трём" и будем "треть"!!! Главное ВАС накормить! Вкусно и сытно! Я с Казахстана, казашка. Меня бабушка учила готовить. Она никогда фаршем не пользовалась, режем сами. Фарш-убитое мясо!(так она говорила) и это правда! Живу с границей с Китаем, готовлю лягманы, супы, все что угодно на раз два. Вам даже и не снилось! Но иногда хочу и люблю готовить" советскую"еду детства 🤗 Обожаю! Даже перловку по тихому варю, без мяса. Кашу. Муж-без мяса ничего не ест. Так вот, уважаемый -вы мягко говоря "не хороший" человек! Надо уважать женщин!
@НиколайМорозов-ж7у
@НиколайМорозов-ж7у 7 жыл бұрын
классный борщ, готовлю так не в первый раз!
@ТатьянаКлиманова-ж6и
@ТатьянаКлиманова-ж6и 4 жыл бұрын
Вы просто молодец
@noceoremus3593
@noceoremus3593 7 жыл бұрын
Да, снова без картошки, как в передачи про солянку, да мне тоже странно, что нет говядины из бульона. Я приготовил офигенную солянку по его рецепту, но только добавил картохи самостоятельно и все полкчилось. Добавляйте желаемые продукты сами. Лазерсон даёт базу, он сам об этом говорил. Так что, как повар он супер, как ведущий тоже. Народ не повторяйте один в один за ним, если вы чего то любите, что не попало в кастрюлю, добавьте смело сами и наслаждайтесь
@романегоренко-с5е
@романегоренко-с5е 2 жыл бұрын
В сборную классическую мясную солянку картошка не идёт в принципе. Картошка, идёт в рассольник. Кто добавляет картошку в солянку портит и искажает вкус солянки. А, в борще картошка обязательный ингредиент наряду со свёклой, и капустой. Но, есть отдельные идиоты которые в борщ не добавляют свёклу, или капусту, но утверждают что готовят борщ.
@ЮлияШевченко-з7ж
@ЮлияШевченко-з7ж 4 жыл бұрын
Я его слепила из того,что было. Украинский борщ готовится с картошкой и томатной пастой,а без картошки-это похлёбка!!!
@romandemenkov3063
@romandemenkov3063 4 жыл бұрын
Моя бабушка украинка никогда не добавляла в борщ картошку, иногда фасоль, иногда даже гречу. У нас в семье борщ и щи готовятся без картошки
@kravtsivludmila6140
@kravtsivludmila6140 2 жыл бұрын
@@romandemenkov3063 Есть так называемый польский борщ, к которому картошка подаётся отдельно. Немного по другому, но есть места, где его готовят.
@kolobok700
@kolobok700 4 жыл бұрын
Всегда, когда беру тёрку, знаю- где-то там Лазерсон хочет меня убить. =(
@m.v.m.6915
@m.v.m.6915 3 жыл бұрын
😂👍Меня тоже смутил слова, даже стало обидно, что он так сказал о женщинах но это я ему простила, так как борщ получился классный 😂. Кстати многие мужчины повара тоже трут на терках❤️
@nataliafirsova1521
@nataliafirsova1521 3 жыл бұрын
Ой какой Вы прелесть. Вас слушать одно наслаждение. Я сегодня буду удивлять своего мужчину . Спасибо Вам
@романегоренко-с5е
@романегоренко-с5е 2 жыл бұрын
Вы многое теряете во вкусе борща когда натираете свёклу и морковь на тёрке. Нарезка соломкой намного лучше. Борщ получается намного вкуснее, и выглядит красиво в тарелке. Лазерсон прав насчёт тёрки.
@ВалентинаКолпикова-ю3ы
@ВалентинаКолпикова-ю3ы 3 жыл бұрын
Я борщи и супы варю без пережарок.Не моя идея...Долго работала в семье ресторатора...Готовили дома полезную пищу!
@МорисВазовский
@МорисВазовский Жыл бұрын
А как вы делаете)))?
@АндрейВетродуй
@АндрейВетродуй 10 жыл бұрын
Мне понравилось . Спасибо!
@ФаридаСвирихина
@ФаридаСвирихина 3 жыл бұрын
Огромный Респект которые считают что мужчины не должны и не обязаны быть на кухне
@dmytrokapeliukh8168
@dmytrokapeliukh8168 8 жыл бұрын
Ну я таких борщей за 27 лет жизни в Украине еще не ел) Хотя сколько семей столько и рецептов борща (в Украине так точно).
@FirstLast-gj3cr
@FirstLast-gj3cr 4 жыл бұрын
04
@СімаБавовна
@СімаБавовна 3 жыл бұрын
В Украине такое ФУ борщом не назовут.
@ann4ever1
@ann4ever1 3 жыл бұрын
@@СімаБавовна а какое ФУ в Украине называют борщом? 🤔
@ФортуночкаМихайленко
@ФортуночкаМихайленко 3 жыл бұрын
Лайк , за обучение нарезки
@kravtsivludmila6140
@kravtsivludmila6140 2 жыл бұрын
Да уж, обучение. Делить капусту на кусочки и с этим играться! Капусту на кочерыжке режут, которая потом остаётся...
@ФедорНикитенко
@ФедорНикитенко 2 жыл бұрын
Мастер конечно экстра класса но не все приемлю. Но насчет сала с чесноком это бомба. Спасибо.
@Вла-в8й
@Вла-в8й 6 жыл бұрын
Здравствуйте, Илья! Что Вы можете сказать об Василии Емельяненко, тоже известном шеф-поваре рассказывающем в инете как готовить? Лично мне нравитесь Вы оба, как профи, но у Вас принципиально разные принципы приготовления.
@byntarka447
@byntarka447 4 жыл бұрын
Картофель по желанию, кто-то ещё и фасоль красную кладёт ) сколько людей столько и рецептов, но принцип понятен
@hikingintheforest7952
@hikingintheforest7952 4 жыл бұрын
Дядь все шиказно делал борщ по рецепту, класс 29.10.2020
@Кулагин-ъ1е
@Кулагин-ъ1е 5 жыл бұрын
Что лучше использовать - томатную пасту, или итальянскую passata - протёртую мякоть томатов ? Никто не проводил экспериментов ?
@sergeykukanov6571
@sergeykukanov6571 7 жыл бұрын
Илья Исаакович шедевральный.
@lui11111957
@lui11111957 10 жыл бұрын
А картофель?Не добавляется?
@Buter-s5c
@Buter-s5c 4 жыл бұрын
Історично, картоплі не було в ті часи, коли починали готувати цю страву:) Але після відкриття Америки вона оселилася в борщі на завжди!:)
@ВикторКлимин-б3л
@ВикторКлимин-б3л 4 жыл бұрын
Исторически борщ появился сначала в России, а затем на Украине, которые с появлением картофеля стали добавлять его в щи со свёклой(на Украине - буряк) ...@@Buter-s5c
@benfreeman7830
@benfreeman7830 3 жыл бұрын
@@ВикторКлимин-б3л маме своей порассказуй! Историк мамкин... Баня-финская Матрёшка-японская Борщ-украинский Запомнил! Великорусс мамкин)))
@СімаБавовна
@СімаБавовна 3 жыл бұрын
Жлобы и скряги экономят на всём и на картошке тоже.
@ИгорьБельский-ф3б
@ИгорьБельский-ф3б 6 жыл бұрын
Вообще конечно,смешно,когда некоторые "коментаторы" пытаются вещать о каком-то единственно правильном способе приготовления такого блюда,как борщ:):)Это то же самое,что и пельмени,плов,чебуреки,шашлык-вариантов десятки и десятки в зависимости от региона!Шеф сейчас показал несложный классический вариант,таков формат программы,ибо если полезет в дебри,80% "безбрачников" выключат комп и пойдут заказывать пиццу:)
@ТарасКрупенченко
@ТарасКрупенченко 9 жыл бұрын
Прикольно почитать комменты скудоумных "сверхповаров", которые сидя целыми днями за компами и забегающими на кухню максимум приготовить яичницу пытаются критиковать шеф-повара с двадцатилетним стажем! Вы правы, господа, куда Лазерсону до вас!!! Правда включить мозг и понять, что он готовит КЛАССИЧЕСКОЕ блюдо силенок не хватает! Борщ известен с 15 века! Какая на х...н картошка? Которая широкое распространение получила только с конца 18!!! К КЛАССИЧЕСКИМ щам это, кстати, тоже относится! А насчет женоненавистничества - дык чего-то этого не заметно! Чувак глумится над обоими полами и, кстати, обладает хорошим чувством юмора! Никаких оскорблений и унижений, ну, если, конечно, у некоторых зрителей крайне заниженная самооценка! Ну так всем щирым не угодишь! Думаю, что те, кто пишут сообщения по поводу его глумления сами имеют серьёзные проблемы с женским полом... или мужским!)))
@ОльгаВЛАДИМИРОВНА-ш5ч
@ОльгаВЛАДИМИРОВНА-ш5ч 8 жыл бұрын
+
@Megasferr
@Megasferr 8 жыл бұрын
+Тарас Крупенченко Хорошее знание предмета, как говорится - зри в корень )
@fedja371
@fedja371 8 жыл бұрын
100500
@RealVor
@RealVor 8 жыл бұрын
Мне вот интересно если борщ готовится с 15-го века, то каким боком его себе присваивает Украина?))))
@imay1442
@imay1442 8 жыл бұрын
+Андрей Воробьев А каким боком украинцы вырыли Черное море?
@viktorbenda489
@viktorbenda489 2 жыл бұрын
Ставлю лайк. Но, вот только скажите мне где картофель и фасоль?
@КобаСедой-л6ы
@КобаСедой-л6ы 7 жыл бұрын
борщек офисный какой то
@igor_andreichuk
@igor_andreichuk 6 жыл бұрын
А лимонной кислотой подкислить?
@ОляВласова-х5в
@ОляВласова-х5в 2 жыл бұрын
Комментарии по поводу женщин меня умиляют и поддерживают , сколько я таких умелец видела , всегда раздражали - и , вот ! Он !
@Лея-д3ц
@Лея-д3ц 11 жыл бұрын
Вкусно!!!!! Лайк! Интересно смотреть!
@irinakatsuro5249
@irinakatsuro5249 Жыл бұрын
Поздно делать замечание по поводу сальных шуточек про гинеколога,но вам ближе практолог.
@ОксанаСтрельчук-ъ9ш
@ОксанаСтрельчук-ъ9ш 6 жыл бұрын
чтобы свекольным соком не выпачкать руки, их можно смазать растительным маслом предварительно
@АнтонМалашенков-ж6в
@АнтонМалашенков-ж6в 4 жыл бұрын
Перчатки конечно хуже 😂
@доктордоктор-д5в
@доктордоктор-д5в 9 жыл бұрын
респект илюхе оч.много ценного подчерпнул!
@Buter-s5c
@Buter-s5c 4 жыл бұрын
Цікавий підхід, цікавий рецепт. Але занадто складний. Жодний поважаючий себе самотній чоловік не буде витрачати стільки часу на борщ:)) Все можна зробити простіше, тем паче, рецепти борщів надзвичайно різноманітні!:)
@user-mm5tx3dw35
@user-mm5tx3dw35 6 жыл бұрын
С ума совсем - издевательство над зрителями, сало с чесноком, это законно вообще? в три ночи и такое))) Би-2, ты разрываешь моё сердце, да-да. Так нельзя. Да я вообще минут тридцать в конце кострюлю охаживаю, как тигрятина) Спасибо, Шеф!
@ЛидияЮжакова-й3э
@ЛидияЮжакова-й3э Жыл бұрын
Спасибо!!!
@kristi-1991
@kristi-1991 5 жыл бұрын
Нахрена я картошку почистила :O
@Благая5
@Благая5 4 жыл бұрын
Не переживайте , картошка не испортит
@sergejorekhanov6660
@sergejorekhanov6660 3 жыл бұрын
На второе пожарить можно
@Кулагин-ъ1е
@Кулагин-ъ1е 5 жыл бұрын
Приготовил.Красный.Но мне лично категорически не хватало картошки!Без картошки,как по мне - недостаточно вкусно.И свёклу - соломкой не длиннее 3см, а то крайне неудобно есть.
@bchkvlad
@bchkvlad 9 жыл бұрын
не!ну, господа! как так! а мясо? а картофель? перец? фасоль? чет как то не по.... короче я... у меня по другому, но тоже ооочень вкусно!
@time2009ify
@time2009ify 8 жыл бұрын
+Владимир Бойчук вам придется научить этого господина готовить украинский борщ!
@RealVor
@RealVor 8 жыл бұрын
Мясо в бульоне, а все остальное это же украшательства!
@user-Piter72
@user-Piter72 6 жыл бұрын
Картофель, перец, фасоль, чернослив, грибы и т.д. это РАЗНЫЕ виды борща!!! Или Вы все в одну кастрюлю?
@kravtsivludmila6140
@kravtsivludmila6140 2 жыл бұрын
@@user-Piter72 Естественно!
@boozeman404
@boozeman404 10 жыл бұрын
Сейчас буду готовить. =)))
@ВячеславТуз-ш6я
@ВячеславТуз-ш6я 5 ай бұрын
Мастер!
@Olek_Ukr
@Olek_Ukr 11 жыл бұрын
Борщь безомненно - имеет много вариаций, но капуста - это не основа наварного бульйона, она идет в самом конце приготовления.
@vanaest2941
@vanaest2941 4 жыл бұрын
Однозначно в конце, иначе она разваривается в кисель.
@романегоренко-с5е
@романегоренко-с5е 2 жыл бұрын
@@vanaest2941 Ничего подобного. Я когда варю борщ добавляю капусту после картошки, и она не разваривается в кисель. Если у вас она разваривается в кисель, вы просто не умеете варить борщ.
@paulkarren8121
@paulkarren8121 11 жыл бұрын
стоп стоп стоп,а картошка???
@ВикторияИванова-к6э
@ВикторияИванова-к6э 5 жыл бұрын
Гб
@d8iha8b
@d8iha8b 9 жыл бұрын
Неправда. В советской книге "О вкусной и здоровой пище" есть уксус. Да и вообще там такой же рецепт)
@Islam-lt3is
@Islam-lt3is 7 жыл бұрын
Алексей Ивашов оорлэдэждлоонхшнуц1ххщлррафээоожлпчяБтмч
@ВалерийЭнговатов
@ВалерийЭнговатов 6 жыл бұрын
Для сохранения цвета уксуса не надо. Просто при варке не закрывайте кастрюлю крышкой, пока не выключите огонь. Будет настоящий свекольный цвет.
@НаталиОрейро-я4к
@НаталиОрейро-я4к 7 жыл бұрын
Без картошки????или я что то пропустила?????
@vitorianazarenko861
@vitorianazarenko861 2 жыл бұрын
Молодец!!!🙂
@КонстантинРябчиков-м2х
@КонстантинРябчиков-м2х 10 жыл бұрын
Считаю, что перчатки лишние на руках повара, надо еде передать тепло и энергетику рук . А свекла не так уж долго отмывается.
@The_Illuminati-s3o
@The_Illuminati-s3o 9 жыл бұрын
+Константин Рябчиков Энергетику? оО
@shuherr
@shuherr 8 жыл бұрын
+Константин Рябчиков а так же силу земли xD
@Позитив-ь2х
@Позитив-ь2х Жыл бұрын
Ты прав, повар должен чувствовать продукты и продукты пропитываются энергетикой повара. Именно поэтому никогда нельзя готовить в негативном настроении, душа должна вкладываться в еду.
@IRmateD
@IRmateD 11 жыл бұрын
Спасибо!
@CHESSBLITZ
@CHESSBLITZ Жыл бұрын
Неплохо бы показать приготовления борща не из свеклы, которая еще в 18 веке была дорогущим заморским продуктом, а из борща. Т.е. рецепт крестьян средних веков.
@allaarbogast4023
@allaarbogast4023 5 жыл бұрын
Илья, а можете показать украинский борщ со свеклой, но с картошкой в нем светлой (не окрашеной свекольником) , вкус борща кисло-сладкий, но без сахара, уксуса и лимона - прости Господи. И цвет борща яркий рубин с красно-розовой пенкой. Ещё с божественным букетом ароматов, а не капусты (как у вас под крышкой). А постный борщец со свежей пресноводной рыбой ( ну ладно, для быстрых неумех - с килькой в томате).
@gluhiv7867
@gluhiv7867 10 жыл бұрын
все нормально,но вот перчатки-перебор. от свеклы можно подхватить трипер? еда должна руки чувствовать , а не резину
@paulrihter6472
@paulrihter6472 4 жыл бұрын
Чтобы руки не красила свекла.
@Olek_Ukr
@Olek_Ukr 11 жыл бұрын
А зечем свекле сохранять цвет? Бардовый должен быть борщь
@MaxXxoN_136
@MaxXxoN_136 5 жыл бұрын
Илья я тебя очень уважаю, но капусту в настоящий борщ кладут почти в последнюю очередь
@skibaa1
@skibaa1 4 жыл бұрын
А почему капусту в начале? Она же готовится мгновенно! Моя бабушка клала капусту в самом конце. Есть какое то обоснование, зачем класть капусту в начале?
@ЕленаТерешенко-у5м
@ЕленаТерешенко-у5м 3 жыл бұрын
Кто вам сказал?Ранняя и молодая да ,но поздние сорта капусты минут 20 варится.
@Позитив-ь2х
@Позитив-ь2х Жыл бұрын
@@ЕленаТерешенко-у5м сам был в недоумении когда как-то не попался рецепт с обоснованием, что закидывается капуста за 3-7мин до окончания. Т.к. экспериментатор, решил попробывать. Каково же было моё удивление, когда оказалось что капуста реально сварилась и вид ее был несравненно лучше чем когда она закидывается первой. Она не хрустела, но и не была вываренной как при закладке в первую очередь. Понравилось всем, не все поверили, что капуста реально готовится так быстро. Попробуйте сами разок.
@николайкретов-ф6в
@николайкретов-ф6в 6 жыл бұрын
борщ изготовить при желании может обычный белый медведь, но считаю полезным послушать гуру
@Aza_02
@Aza_02 10 жыл бұрын
А про картошку забыли?😉
@janikazastserinski7328
@janikazastserinski7328 8 жыл бұрын
лысенькая свёкла😊👏 хорошо сказал
@Алексей_Самофатов
@Алексей_Самофатов 7 жыл бұрын
Не нашел Принцип приготовления Зеленого борща от Ильи Лазерсона (или от другого вашего хорошего повара)
@ЕвгенийКоробицын-л2г
@ЕвгенийКоробицын-л2г 6 жыл бұрын
не зависимая и сытая)) смешно , а так лайк
@Kalenski001
@Kalenski001 6 жыл бұрын
Борщ без капусты бывает, это польский борщ, но это другая история...)
@ВестаНестерова
@ВестаНестерова 5 жыл бұрын
В польском и куски свёклы не плавают)
@уставшийпутник-и3м
@уставшийпутник-и3м 4 жыл бұрын
Илья складывается впечатление , что вы забываете основные ингредиенты .если их нет в рецепте надо озвучивать ! И это не первый раз!
@ВикторКазачин
@ВикторКазачин 2 жыл бұрын
А не пробовали свеклу, просто разрезать пополам, чтобы она на крутилась на доске??? 4: 35
@alex80962012
@alex80962012 6 жыл бұрын
Такой борщ обычно готовят в заводской столовой
@kravtsivludmila6140
@kravtsivludmila6140 2 жыл бұрын
И то пару картофелин в тарелке плавало...
@ggcd5105
@ggcd5105 5 жыл бұрын
Спасибо
@АнжеликаСнежинская-н4ь
@АнжеликаСнежинская-н4ь 6 жыл бұрын
А где полная версия,которая закончилась тем что Лазерсон встал в тарелку с борщом ногой,чтобы померять глубину?
@ОляВласова-х5в
@ОляВласова-х5в 2 жыл бұрын
Всё прекрасно от. Лазерсона
@НиколайПолевой-у8ь
@НиколайПолевой-у8ь 6 жыл бұрын
Я люблю ещё в конце добавить свежих помидоров кубиками
Turn Off the Vacum And Sit Back and Laugh 🤣
00:34
SKITSFUL
Рет қаралды 4,7 МЛН
За кого болели?😂
00:18
МЯТНАЯ ФАНТА
Рет қаралды 3,1 МЛН
The IMPOSSIBLE Puzzle..
00:55
Stokes Twins
Рет қаралды 172 МЛН
Рецепт солянки | Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном
28:30
Принципы приготовления борща
34:11
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 7 МЛН
Принципы приготовления омлета
33:52
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 4,5 МЛН
БОРЩ - за уши не оттащишь! | Рецепт от шефа Бельковича!
13:55
Александр Белькович
Рет қаралды 2,3 МЛН
Жареная печёнка с гречневой кашей
28:30
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 549 М.
Борщ. Сибирский. Мой самый любимый.
24:51
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 2,9 МЛН
Обед безбрачия. Салат Оливье
28:30
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 917 М.
Тот самый Украинский борщ
20:22
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 495 М.
Настоящий украинский БОРЩ
23:21
ХЛЕБ СОЛЬ
Рет қаралды 1,8 МЛН
Turn Off the Vacum And Sit Back and Laugh 🤣
00:34
SKITSFUL
Рет қаралды 4,7 МЛН