Perfect choux pastry ! Recipe for chocolate éclairs.

[@brigittefrenais87]

Formidable vidéo tres bien expliquée. Beau métier que celui de pâtissier. Bonne réussite à ceux qui passent l'examen. Je pense à mon frère qui l'avait reussi et je vois que c'est compliqué.

Merci infiniment pour votre message très encourageant !! a bientot

[@Lolo_lbt]

Le pâtissier maitrise tellement bien qu'on dirait que c'est simple. Vidéo très intéressante même pour ceux qui ne connaissent rien en cuisine/pâtisserie, et franchement ça m'a donné envie de commencer.

Merci beaucoup 😋 à toi de jouer

[@paolo2058]

C'est la meilleure démonstration en pâtisserie de votre chaîne.Merci d'avoir invité un Chef doté d'une pédagogie de trés haut niveau. Bravo à vous,je like de suite....

Merci infiniment

[@catherinepoirier2617]

Même si j'ai de bonnes bases j'ai trouvé cette vidéo innovante. J'ai trouvé les explications claires et précis qui m'a donné encore envie de faire mieux. Pour moi l'école et les examens sont loin, mais patissé pour le plaisir me permets de me remettre en cause et de faire mieux. J'ai adoré votre vidéo.

Merci et bienvenue c'est très gentil

[@souryadjeffal8784]

Franchement tout est parfait la façon d'expliquer toutes les étapes à suivre pour réussir ces magnifiques éclairs ainsi que le résultat final merci à vous chef et bonne continuation 👍 👏

Merci infiniment

[@frtxara8817]

Merci pour toutes vos recettes, toutes vos explications !! Grâce à vous j'ai enfin réussi à confectionner : du pain, des croissants, du pain aux raisins, des New York rolls!! Merci😊

Excellent merci beaucoup

[@carole6929]

Bravo je dois en faire avec ma petite fille de 7 ans pendant les vacances de pâques. Je sens qu'on va passer un super moment .

A super bon courage

[@marie-celinespescha6216]

Quel pédagogue extraordinaire ! J’ai beaucoup appris et je me suis rendue compte, que je me trompais en croyant tout savoir sur la pâte à choux… Merci pour ce précieux partage ! Je me suis abonnée immédiatement. 🔥🔥🙋🏽‍♀️🔥🔥

Merci à vous c'est très gentil..

[@Sam.Eksith]

Wouah! quel cours de super pro! Merci Fabrice. Merci Cyril.

Avec plaisir

[@abderrazakhaouchine317]

Bravo vous êtes un vrai prof je suis âgé de 71 ans et je suis entrain d apprendre la pâtisserie vraiment je tres contant de cette belle video

Merci et bienvenue il y a pas d'âge pour ce lancer

[@abderrazakhaouchine317]

@ merci vous me donner encore du courage je suis en algerie

[@Rahaf-mz5vb]

Merci beaucoup pour la vidéo. C'était merveilleux et utile. Merci de mettre les ingrédients pour la crème pâtissière dans la case description. Je vous souhaite d'autres recettes avec le chef Cyril. Bonne chance.

Merci beaucoup pour votre message

[@rogeriodafonseca6777]

bonjour chef encore une video de pro quelle plaisir de voir des pros qui aimes se metier et surtout les explications sont superbe sa mets leaux a lma bouche cest eclair a vrai bohneur merci merci 👌👌👋👋

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

[@45cookie21]

👏🏻supers chefs très pédagogues vos explications sont très claires je vais essayer de vous copier MERCI BEAUCOUP (du Québec 😋)

Merci à vous pour votre message très encourageant et à très bientôt j'espère

[@ericastier1646]

Un grand bravo à ce chef qui est un maitre artisan de grande qualité, une pépite de notre culture française et un excellent pédagogue de patisserie.

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

[@BeatriceP-d6o]

Un grand merci pour votre pédagogie Chef😊

Avec plaisir Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@Genevieve.Irene7]

Merci beaucoup pour cette vidéo très précise! J'ai beaucoup galèré avec le maniement de la poche à douille. Du coup j'ai laissé de côté. Vous me donnez confiance et je vais m'y remettre! De quoi faire des heureux!

Merci beaucoup pour votre message

[@stephanecoutant6690]

Encore une belle vidéo pleine de générosité ! Ce monde a besoin de plus de gens comme toi et les chefs que tu nous fais connaître. Merci !

Merci beaucoup c'est trop sympa 🙏🏻

[@fred6406]

Bonjour chef merci j ai deux question : comment conserver les choux vides et ceux avec de la crème ? Merci

[@benesssa]

@@fred6406 ..... les choux vides se congèlent très bien et même ceux avec de la crème aussi ................... a propos de congélation ,j'ai testé il y a trois ans les babas au rhum ou pour ceux qui préfèrent ....les savarins avec de la VRAIS chantilly svp et pas ces truc en bombes beurk , et ben ça se congèle super bien , et quand on en veut en manger un le lendemain mettez le au frigo et ....incroyable mais vrais la chantilly se décongelé super bien , j'y croyais pas vus qu'ils sont imbibés de rhum ben non c'est parfait .... essayer ☺👍

[@djanitouait3900]

❤

[@didierleguennan2990]

Merci au chef pour ce soucis du détail. J'ai eu un chef à mes côtés et franchement ça aide énormément dans une carrière. Terminado pour moi, mais je reste attentif à ce genre de démonstration. J’adore.

Merci beaucoup pour votre message

[@gauthiermichel4866]

Moi qui adore les éclairs, je vais m'en préparer des que j'aurais remplacé mon four qui a rendu l'âme, merci chef pour ce reportage très pédagogique ! ❤👍

Avec plaisir merci beaucoup pour votre message et à bientôt

[@hadjerahaffad4079]

Bravo chef pour ce cours magistral 👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋

Avec plaisir

[@analowisky7796]

Lo veo con subtitulos desde Argentina, me encanta todo lo que haces, maravilloso

Thank you so much you're welcome

[@meriamalaftasse3915]

Merci pour ce partage et tous les détails et les astuces pour réussir nos ecalaires 😋❤️✌️

Avec plaisir 😊 merci beaucoup pour ton message

[@DoudiaBnd]

Bonjour vraiment bravo bravo et bravo merci pour la recette bonne continuation ❤❤❤🎉

Merci beaucoup 😋

[@silinesiline-yd1co]

Merci pour le partage ❤J'apprends la pâtisserie dans mon pays, l'Algérie, mais mon rêve est d'arriver en France et de devenir pâtisserie française, et je suis honoré d'être un jour votre élève.❤ Merci beaucoup et bonne courage chef 👑👑💎

Bon courage merci beaucoup pour votre message et à bientôt

[@silinesiline-yd1co]

​@❤

[@GuillaumeCousteau]

Merci pour ce partage. Je n’arrivais jamais à en faire et grâce à votre vidéo, j’ai pu en réaliser et mes proches ont pu se régaler.

Félicitations merci beaucoup pour votre message et bon appétit

[@relax.00T]

Franchement tout est parfait la façon d'expliquer toutes les étapes

Merci beaucoup pour votre message

[@manuaffineuramateur2688]

Je ne voudrais pas faire le fayot de service, j'estime être bon élève, je réussis vos recettes Fabrice. Maintenant, je connais la chaîne de M. San Nicolas, et à chaque fois je me plante. J'ai bien des bases et il y a un hic. Je pense sincèrement qu'il prend bien des libertés avec les quantités. C'est un professionnel, effectivement, et je prends ses astuces pertinentes. Pour le reste , je passe.

A malheureusement, mais j'espère que vous trouverez votre bonheur !! Merci beaucoup pour votre message

[@ГусеваЛюдмила-и7м]

Замечательные эклеры, спасибо🙏💕

Thank you

[@schwartzweisse1011]

Vous êtes géniaux les gars. J'aime cette texture de votre pâte à choux

Merci beaucoup 😋

[@patrickbarbier7327]

Bravo les chefs ...pour cette belle transmission de savoir ❤❤

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

[@Vanesssa47]

Super vidéo 🥰 J'aime beaucoup le chef San Nicolas, sa façon d'expliquer, toujours de bons conseils. Recette à tester au plus vite

A vous de jouer

[@ericastier1646]

Pareil il mérite le retour positif.

[@patsaespatsaes9188]

Video au top! Le chef est un bon pédagogue. Merci

Merci à vous et a tres bientot !

[@ismaelmorales3156]

De verdad tus videos son maravillosos..muestran lo más delicioso y todo el trabajo que implica hacerlo.. gracias por compartir ☕🌻💙

Merci beaucoup// thank you so much

[@grazou007able]

Merci pour ce partage.... très instructif et rassurant pour mon projet de CAP PATISSIER en candidat libre

Merci à vous et bon courage pour votre CAP Pâtissier. Je suis sûre que vous allez prendre beaucoup de plaisir.

[@catherineiselin]

Bonne Année et "c'est parti, on y va" !! Merci pour cette recette!!

Merci beaucoup 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@verosanjuan-maitrot5005]

Salut Fabrice super bonne vidéo je vais me replonger dans la pâte a choux merci😊

A vous de jouer 💪

[@samuelfroidure3704]

@ mignon

[@lurchamok8137]

I like it very much when you visit people who are good at something and can show us.👍👍👍

Thank you so much you're welcome

[@pierreadrienbalestro782]

Très bien expliqué 👍, ça prouve bien que c'est un métier technique qui demande beaucoup de rigueur.

Exactement

[@luisalfonsocharryjimenez1569]

Espectacular aprendí en Colombia con Michel chalmin... Felicitaciones

Thank you so much you're welcome

[@benahmedhouda1370]

Superbe démonstration très bien expliqué grand merci a vouz 2

Merci beaucoup

[@sebas7412]

Super vidéo ❤! Même et surtout pour ceux qui ne passent pas le CAP, une super recette pour se régaler! Merci ☺️

Exactement merci beaucoup

[@ericastier1646]

C'est quand même difficile à faire quand on ne fait pas de patisserie régulierement et qu'on oublie les reflexes et les signes à surveiller même pour ceux qui réussissent régulierement leurs petits déserts. C'est peut être aussi pour ça que c'est l'épreuve de CAP.

[@Radialchic]

Merci Chef! J’adore

Merci à vous

[@agnesdieth2312]

Magnifique, tout! La recette détaillée, les explications nettes, les astuces intéressantes, le travail soigné... Merci beaucoup du partage, un véritable plaisir de vous suivre et félicitations à ce chef patissier qui est excellent pédagogue... Une p'tite question, comment faire de la crème pâtissière au micro-ondes ? Je vois pas... 😂

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt Voilà la vidéo de la crème pâtissière kzbin.info/www/bejne/b2Sahq2wnNSZZqc

[@MicheliBispo-w8c]

Estou apaixonada amo éclairs e confeitaria,obrigada mesmo por compartilhar essas obras de artes ❤

Thank you so much you're welcome

[@josysteinbach4097]

Brillant vidéo so well explained bravo .

Un grand merci !

[@saadiamanar4979]

Excellent bravo❤❤❤❤❤

Merci beaucoup

[@zora0610]

Merci pour cette très belle vidéo j'aime beaucoup comment ça été présenté 👍💯👍🌿🥀🌷🌴🌻🌸 j'adore 🥰😍🍮🍰🥧🧈 c'est super esplique Au top bravo à toi chef

Merci beaucoup pour votre message

[@ghaniaghanou9047]

Top du top merci pour les explications et les astuces

Merci beaucoup

[@estrellawundsch4871]

wow! What a gift to see masters like yourselves teaching and giving so many good tips about the correct way to do things. Thank you.

Thank you so much you're welcome 🙏🏻

[@fatimalaribi9520]

❤waw...Et avec fondant blanc c'est duuuur

Merci beaucoup pour votre message

[@مكةالمكرمة-ت1ج]

تحية من الجزائر 🇩🇿

Salut a toi !! Bientôt ma video en Algérie

[@helenraignault3831]

Bravo! De nous montrer une première en pâtisserie 🍫 .. la pâte à choux tout un art . Merci .. il y aura d autres vidéos de ce genre Chef??'

Je vais essayer

[@tahreazzouz9510]

Merci beaucoup pour la recette à essayer

A vous de jouer

[@etiennewiard5275]

Merci chef pour la recette et la video

Merci à vous

[@dominiquezammite8179]

Encore une pépite, vidéo incroyable de deux Grands Boulangers/ Pâtissiers, absolument génial. Milles merci. Point besoin d'être "MOF" pour ces deux "Mozart" pour être dans l'excellence la rigueur la perfection. Les gars vous êtes tout simplement extraordinaires.

Merci à vous 😊 pour votre message généreux et encourageant ! Je vous souhaites une excellente journée. !

[@MehdiBen-jj6ci]

​@7:08 Shen yue pâtisserie et des secteurs Médine entame une pâtisserie véritable le jury peut aller c'est parti😮

[@MehdiBen-jj6ci]

​@Medi Montarnaud et dix-sept d'euros à partager

[@robertoingenitoiseppato6177]

Very good video and tips

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@catherinezorzopian6034]

Merci beaucoup pour cette belle vidéo, ça donne envie d'apprendre

Merci beaucoup pour votre message

[@albertubaldo8652]

Merci Je voulais apprendre plus des recettes salut du Mexique

Il y a 300 vidéos à vous jlde jouer

[@pickupno8867]

Au top ça donne envie je vais en faire merci pas a pas et ton pâtissier pour cette vidéo

Merci beaucoup

[@khaelamensha3624]

Video exceptionnelle de part le contenu et la pédagogie ! Merci à tous les deux et M... E a tous les candidats ! 👍

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

[@sergege3352]

très belle vidéo et instructive, merci

Merci beaucoup

[@AlexAlex-gf9sl]

WOW pas très simple mais avec de la pratique je testerais bien ça donne envie d en apprendre plus

Bon courage ça va aller

[@iskg1703]

J'adore la pâtisserie française ❤

merci beaucoup pour votre message

[@Forgetalltheshootingstars]

What a nice dessert!! I totally want to try this😭Merci to show this amaznig eclair

Thank you so much

[@haddalouali5297]

Mercis chef Philippe

Merci beaucoup

[@sonnyestheradamessoriano8490]

wow wow, j ai ici mon verre du lait au chocolate et ginger te aussi pour recevoir mon pain, yummy chaque fois mieux recettes

Magnifique Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@lilalila6843]

Merci beaucoup ... Un prince

Merci beaucoup pour votre message

[@audebs4376]

Trop bien ! Merci de faire ça le dimanche matin !

Merci beaucoup

[@kleber996]

Pour moi c'est un meilleur tuto sur l'internet entier. Merci d'Ukraine

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

[@isabeldasilva8779]

je adore je suis fan bravo bisous

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

[@fdz4016]

Merci chef travail très propre

Merci à vous

[@rabah-ds4bz]

Bravo merci très très bien

Merci beaucoup

[@minaperle2382]

J'ai fait la recette,le goût est magnifique 🎉🎉🎉🎉❤

Merci beaucoup 😋

[@philblp7119]

Pas grave merci la poudre impérial C se qu il vende en grande surface très bien pour les flans bonne journée philippe

D'accord merci

[@Kanefifikane]

❤❤❤❤❤magnifique 😘😘😘 merci

Merci à vous

[@juanamaria6125]

Acabo de prepararlos, perfectos!! 😊 mil gracias

Thank you so much you're welcome

[@thomazoliveira7946]

👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾 Maravilhoso!!! Legendas do KZbin... Obrigada por compartilhar!!! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷

Thank you so much

[@Chrifafathi-sd1mt]

Bravo et1000000000000bravo.bien.parlait. .merci

Merci !!

[@franckmenanteau4616]

Bonjour, Merci pour ses vidéos toujours bien expliquées, superbe.😉 Quel thermomètre laser vous me conseillé ?

Moi j'ai celui la amzn.to/43m2JIk

[@franckmenanteau4616]

Merci 👍

[@ook99]

Tu lis dans mes pensées, c'était ma prochaine étape ❤

Excellent

[@johanntrompat]

S’il fallait lire dans les miennes, ça serait à compléter avec le paris-brest.

[@wahidakrimil8239]

C'est ça la performance !

Merci beaucoup pour votre message

[@minaperle2382]

🎉Merci pour la recette 🎉

Avec plaisir 😊

[@homecooking5]

Merci beaucoup pour toutes ces informations sur la préparation de la pâte à choux et la crème pâtissière. Fabrice je pense que vous blaguez sur la crème pâtissière au micro ondes. Je viens de terminer mon stage dans une boulangerie et on faisait la crème pâtissière vraiment à la façon du CAP au micro ondes je ne vois pas du tout🙂

Non c'est pas une blague Nous on fait ça kzbin.info/www/bejne/b2Sahq2wnNSZZqc

[@homecooking5]

@ Merci pour ta réponse Fabrice j'ai vu comment tu faisais la crème pâtissière au micro ondes. D'ailleurs merci pour la vidéo du pain au raisin car au prochain TP on aura du pain au raisin à faire👍🔥

[@pierredeldique]

Merci pour ces Bonnes Recettes et Détails des Ingrédients en Description Prenez de Vous

Merci beaucoup

[@giobonzon]

Merci beaucoup pour ce partage

Avémec plaisir

Avec plaisir

[@mariasamira1219]

Bravo chef 😋😋😋😋

Merci beaucoup

[@France291]

Bonjour merci pour vous

Merci à vous

[@claudeweber4754]

Merci, j’ai encore appris 🎉

Parfait merci beaucoup

[@laurentjosue3251]

Merci 🙏 pour votre travail super vidéo comme toujours

Merci beaucoup

[@boliefrigo9198]

Merci je vais faire cela pas à pas super 👍

Avec plaisir 👍 merci beaucoup pour votre

[@djerrahsouad8051]

Je ne passe pas mon cap mais j adore faire les éclairs a mes enfants, je vais suivre vos conseils, ils seront encore plus beau et bon 🎉🎉🎉🎉 merci beaucoup pour cette vidéo,je m abonne de suite

Merci beaucoup pour votre message

[@alvinasun8055]

wow amazing chef! Thank you! Can you make coffee éclairs?

Yes of course

[@alvinasun8055]

Merci! Looking forward to your next video of coffee éclairs please!

[@evelynepasturel2671]

Super,excellent.

Merci beaucoup

[@bebelleadam7798]

Superbe vidéo 😍😍merci

Merci beaucoup

[@merouanemokdad]

Very good 👍 thanks

Thank you

[@christianehernandez777]

Merci pour toutes ses infots 🙂

Avec plaisir merci beaucoup

[@TheLazyGuyWay]

Du lourd ! Merci pour le partage

Avec plaisir 😁 merci beaucoup pour ton message. À très bientôt.

[@enfanttrois8312]

Bonjour chefs, merci pour tous les vidéos. Est ce que pour le fondant je peux diluer avec de l'eau à la place de sirop ? Merci d'avance

Oui sans problème

[@rinateamoyal4474]

bonjour Merci au Chef San Nicolas pour sa technique detaillee et tres professionnelle une question pour le glacage cest fondant + chocolat ou beurre de cacao + chocolat et sirop a 30 ? merci de votre reponse Chef

Fondant + chocolat + sirop exactement

[@rinateamoyal4474]

@ merci bcp

[@hannahhannah1938]

Merci chef ❤

Avec plaisir