Брага из пшеницы. Быстрый и простой рецепт. Самая правильная брага из пшеницы.

[@РоманИваков-к3м]

Делаю такую не один год , очень хороший дистиллят получается . Не большой совет , чтобы не было пены раскроши парочку печенюшек это пеногаситель , при втором заброде пены будет ещё больше , у меня раз пена подняла зерно и забило гидрозатвор , сорвало крышку с ёмкости и уделала всю душевую , жена заставила меня все драить от сладкой браги , я заебался 😂

[@gocman51]

А вот я удивился пене.... У меня пены нет совсем. Наливаю уже бутыль 30 литровый под само горло. Только немного зерна поверху плавает. Держу температуру сначала 28-30, потом опускается постепенно до 22. Это уже к концу

[@vladimirsaveli1029]

@@gocman51 а сахар какой расчет?

[@gocman51]

@@vladimirsaveli1029 1 кг сахар, 1 кг зерна. И гидромодуль 1:5. Пены никакой вообще.

[@Сергей-в2х2н]

😂😂😂 у меня так же дыло. При чем утром. Сидим с женой утром чай пьём каааак пиз.......нуло.😂😂😂 весь потолок, занавески в боаге.😅😅😇

[@aleksandrbond2362]

Спасибо.отличный рецепт!!! Я новичок и это моя первая брага.была ещё бочка с кукурузой на кодзях. На кодзях выход с/с дал 12лит На зерне 16лит с/с. Считаю кубом вейн 50лит. Кодзи бродили 18дн. Зерно 15дн.. Живу в панельном доме.убирать 40кг кукурузы вёдрами из кухни до толчка через коридор.стены позаляпал.сартир весь в кукурузе на 10ведре забился.прочистил слил остатки пожиже.понес бочку в вану мыть. Да ну на ...эти кодзи Вон 4раз ставлю всё работает. Напитки получаються великолепные.первак на постиле первая трёхлитровка Вкуснятина неимоверная.прямотоком гнал Огонь. Ректификат делал.спирт чудесный коньяк ставил на нём Супер.три вида бухла ребята я с него получаю.😉

[@aleksandrbond2362]

@wert trew согласен.перепутал

[@mister-ez7gk]

Я так делаю уже на протяжении 3 лет и всем моим друзьям и родне очень нравиться, если ещё брагу правильно перегнать(двойной перегон с отделением голов и хвостов) да ещё и на щепе дубовой настоять, напиток получается зачётный!!!! Привет из Крыма!!! До недавних пор жил в Саратовской области)

[@Mr.Niks22]

Привет из Симфера. А почему односолодовые вообще без сахара не делаете?

[@mister-ez7gk]

@@Mr.Niks22 почему не делаю?! Ещё как делаю, просто у односододовых без сахара выход поменьще)

[@Mr.Niks22]

@@mister-ez7gk А органолептикой сильно отличаются односолодовые и по тому способу с сахаром что описано тут?

[@Mr.Niks22]

@@mister-ez7gk Вчера глянул в магазине самогон, бутылка 0.5 л стоит 1360 рублей. В составе дисциллят из пшеницы и ржи.) Вот так ценят натуральный дистиллят, если не ..издеж.

[@mister-ez7gk]

@@Mr.Niks22 ни чего себе))))

[@bogdanchyornyy5800]

Опять смотрю, очень интересно! Это лучшее руководство по пшеничной браге! Уже много раз делал, на четыре раза отлично, пропорции увеличил почти в три раза! Два перегона, получается отличная водка де люкс! Мягкая не навязчивая и очень ароматная! Провожу эксперименты, добавляю ячмень , сейчас добавил ещё 30% солода, дробленый ну т. д. Как для вискаря, сутки , забродила, запах обалденный!!!

[@Adriano-yp9yo]

А как голова после нее не болит?

[@Adriano-yp9yo]

А как голова после нее не болит?

[@ЕленаФилиппова-ж8п]

Можно ли поставить точно так ,тольно на ячмене или миксовать лучше?

[@олегЧервонцев-к8ч]

@@Adriano-yp9yo зависит от головы и количества выпитого!!!

[@ПавелКагарлык]

Скажу так - вот этот способ мне понравился больше всего. РЕКОМЕНДУЮ. Работаю на нем более 8 лет. Идеально подходит для городской квартиры. Никакой вони при брожении и перегонке. Продукт получается очень хорошего качества. Причем наиболее качественный получается со второго и третьего заторов. У меня пропорции 5 кг зерна, 7 кг сахара и 28 литров воды. Наиболее подходящая температура брожения 27 градусов, плюс минус 2 градуса. Иногда использую для подогрева браги аквариумный подогреватель. Гоню на аламбике + сухопарник + барботер (технология 1859 года). С начала своей карьеры винокура перепробовал массу способов, в том числе с проращиванием, осахариванием и т.д.. Геморой да и только. Я очень большой противник промышленных дрожжей, которые к стати используют при способе с проращиванием... Даже с кодзи попробовал - ДЕРЬМО полное!!! Да еще и отрава китайская.

[@ДенисБережной-е2т]

Уважаемый а не проще добавить ферментов и без сахара сбродить зерновую брагу с отменным вкусом готового продукта, а так ток пшеницу переводить!!!

[@ПавелКагарлык]

@@ДенисБережной-е2т За эти годы все пробовал. Даже по рецептам из царских книг делал водку - хлопотно и накладно. Химию не приемлю в принципе. Здоровье дороже. Я от промышленных дрожжей вообще отказался, только "дикие" Что касается пшеницы. 5 кг пшеницы хватает на 4-5 заторов. И никакого гемора. А потом еще отработанную пшеницу добавляю в домашний хлеб, в кашу животным и друзьям отдаю курей кормить.

[@ДенисБережной-е2т]

@@ПавелКагарлык сударь ну зря вы так о ферментах я пивовар со стажем и скажу что пиво без ферментов не получиш а какие они природные или искусственные не важно главное чтобы переработали крахмал в сахара которые сбродятся дрожжами!!! А суть зерновой браги именно в том чтобы ферменты переработали крахмал в сахара и дрожжи его съели, а какие дрожжи дикие или культивированные это ваш выбор!!! Но конечно есть одно, но вводить искусственные ферменты или природные!!!по моему убеждению в брагу это не так важно, а в пиво тока природное только солод!!! Надеюсь донёс до вас свою точку зрения!!

[@ПавелКагарлык]

@@ДенисБережной-е2т Еще как важно. Натуральное оно и есть натуральное. У меня два тоаварища владельцы местных пивзаводов. Пил только их пиво до 2006 года. Так что я об этом немного имею понятие. Пиво бросил пить ровно тогда, когда они начали делать на искуственных и из импортного солода..

[@ДенисБережной-е2т]

@@ПавелКагарлык ну по поводу забугорного солода в корне не согласен, импортный солод гораздо лучше отечественного проверенно не одной варкой пива, при варке с отечественным солодом столько белка в первоначальном сусле аж ппц просто слов нет а с забугорном таких проблем нет вот и значит что наши солодовни гонят туфту, но вы сударь так и не поняли моего посыла к вам осахаривание крахмала происходит с помощью Ферментов которые содержится в солоде, но если нет надобности заморачиваться с осахариванием пшеницы солодом можно и нужно делать это ферментами хоть они и искусственные но идентичные натуральным, а по поводу ваших знакомых пивоваров я скажу так они позорят это призвание, без бахвальства но заказав у меня на месяц вперёд!!! И про ферменты и осахавариние знаю от и до!!

[@bigdog7897]

Привет из 24 года, спасибо за рецепт добрый человек... Всё чётко и ясно 🤝

[@bell5631]

Все понятно и доходчиво. Один косяк. - сильно громко орёт музыка.

[@ВладикЛитвиненко-ю9н]

Классный рецепт,попробовал и перешол на этот рецепт на дрожжах больше не делаю

[@gocman51]

поддерживаю. Забыл что такое дрожжи покупные. Заготовка 5 пачек пропали по сроку

[@ЕленаВ-ш8ш]

Отличный рецепт! 4 раза на одном заброде легко. 2,3,4 раз гуляет великолепно!Большое спасибо за рецепт и видео!

[@VolodyaR-u2g]

Давно делаю именно по этому видео и рецепту,очень нравится,спасибо!!!

[@МашинистЭкскаватора]

Как на вкус)?

[@VolodyaR-u2g]

Мне очень нравится.чтото водочное напоминает.

[@kriptomenn]

Может у многих не сбраживается потому что в ролике не сказал что мешать нужно каждый день, я только в отзывах это нашёл!

[@ПавелКагарлык]

Совет начинающим винокурам при работе с т.н. ДИКИМИ ДРОЖЖАМИ. Причем неважно зерновые это или фруктовые браги. Разброд затора стоит БЕЗ гидрозатвора(!!!), с доступом воздуха 4-5 дней. Отмечены случаи, когда разброд упорно не хотел заводиться в посуде с узким горлышком, а в тазике на 4-й день запенился. Это вызвано недостатком кислорода для Диких Дрожжей, так что для тех, кто испытывает трудности с разбраживанием - можно порекомендовать использовать широкую тару для разброда. На 4-5-й день, когда появились явные признаки брожения заливается основной сироп. При основном брожении гидрозатвор настоятельно рекомендуется!!!.

[@тимучин-б5т]

Это майонез в банке или столько дрожжей,подскажите пж. ...ста

[@vvfsaratov3879]

@@тимучин-б5т Сахар

[@gendoss.477]

Подскажите пожалуйста начинающему винокуру - после того, как залили соду и сахар для основного брожения, все это стоит десять суток ? Первые 4-5 суток учитывались отдельно ?

[@ПавелКагарлык]

@@gendoss.477 Да первый раз не считаете. А вообще основное брожение рекомендую держать под затвором. А там думаю все понятно и видно.

[@sergeyyakovlev7312]

Отдельно

[@dmitriykorinchenko5124]

Спасибо за качественное и доходчивое объяснение! Успехов!

[@intrigan]

Смотрел ролик в наушниках... Спасибо за музыку, блт!

[@николайпетров-ф4щ]

Живу в Башкирии ,но родился и вырос в Саратове,так что спасибо за рецепт земляк,однозначно лайк.!!!!!!

[@ЮрийЛукаш-м4ц]

В Башкирии,где живешь?

[@Дмитрий-б3ж7е]

Саратов все-же самый пьющий город 😂 Я тоже из х Саратова, вот сижу смотрю как брагу ставить

[@КолыванБоярин]

@@Дмитрий-б3ж7е ты ещё живой!!??)))))Как дела с брагой и выгоном?))

[@АлександрКучеренко-в7и]

Спасибо за рецепт привет Саратову живу в Одессе служил пос Сокол вертолетной училище

[@ЛарисаЕжова-ы8я]

Благодарю за рецепт . Тетушка моя знатный самогон делала из пшеничной браги , ничего лучшего нет . Прошло время и стало некого спросить рецептуру и вот ваше видео , просто находка

[@vvfsaratov3879]

Оставайтесь на канале будет много интересного и полезного

[@1988зщ]

По вашему рецепту делала всю прошлую зиму, только без гидрозотвора с обычной крышкой которая незакручивается, пены у меня такой как у Вас небыло. Продук получился отличный👌

[@vvfsaratov3879]

Главное просто качественно и вкусно

[@ТоляИванов-ъ5в]

Спасибо! Делаю по вашему рецепту! Всё класс.

[@ФанисКабиров-р4з]

Не сказал ёмкость сколько литров?

[@Ериксан]

Наконец более менее нормальный видос о браге

[@САМоГОН-ш2з]

Сам на пшенице пока не ставил (хотя пшеницу уже купил) , но сосед угощал пшеничной - вкус конечно обалденный , с лёгким хлебным послевкусием и пьётся очень мягко .Однозначно - ЛАЙК ...

[@vvfsaratov3879]

Каково будет удовольствие когда сам все сделаешь!!!

[@САМоГОН-ш2з]

Полностью согласен , скоро займусь этим вопросом ...

[@vvfsaratov3879]

После второй дробной перегонки лучше пропустить через угольн фильтр, напиток станет мягче и уберет самогонный запах.

[@КириллБулатов-ж3р]

+VVF Saratov после второй перегонки вообще чистейший напиток получается. Я не фильтрую

[@dimdim5770]

Зачем промывать? Дикие дрожжи могут и смытся)) если судить по винам фруктовым то если ингридиенты вымыть или взять сразу после дождя то не бродит как положено!

[@ЛеонидЛюбимов-й1м]

Добрый день. По видео не понятно, при разбраживании нужен гидрозатвор или нет? Внизу в комментариях пишут и что нужен и что не нужен. Как в итоге нужно делать? Заранее, большое спасибо за ответ.

[@vvfsaratov3879]

Здравствуйте! Ставьте гидрозатвор и используйте кипяченую воду

[@ЛеонидЛюбимов-й1м]

@@vvfsaratov3879 Спасибо, а фильтрованная подойдет? И правильно понял, что основная брага стоит потом 8-10 дней?

[@vvfsaratov3879]

@@ЛеонидЛюбимов-й1м подойдет, все верно

[@ЛеонидЛюбимов-й1м]

@@vvfsaratov3879 Спасибо!

[@7SALAVAT]

Сам так делал лет 20 назад по совету одного деда.Вещь!!!

[@Алексей-ю1д3о]

Д,д как перегонять такую брагу, так же как и сахарную? Или типо методом Габриэля? Ректификатом или Дистилятом? Ещё всему учусь, многое что ещё не знаю.

[@TV-hp4lf]

Приветствую ты знаешь сколько я пересмотрел роликов твой самый самый лучший и простой !!! Тебе респект и уважуха.Все понятно разъяснил молодчинка все таки побольше роликов снимай хорошо разъясняешь а самое главное по делу .Очень понравилось пожаоуй я так и сделаю самогон как у тебя в ролике.Успехов.

[@vvfsaratov3879]

Оставайся на канале! Впереди еще много доступных рецептов будет, удачи с брагой- будут вопросы пиши, помогу советом при необходимости!

[@ГеннадийБакалов-т5з]

Здравствуйте ролик понравился познавательно подскажите брагу всю сливать до конца или чуть оставлять с пшеницей.

[@vvfsaratov3879]

Пару литров оставить нужно на дне мертв дрожжи (белый осадок) от них запах будет

[@ГеннадийБакалов-т5з]

@@vvfsaratov3879 Спасибо большое.

[@АдександрИлющенко]

Спасибо,конкретно и ясно, без снобизма

[@invizko]

Всем привет. Дайте совет, закваска пахнет кефиром. Не стоит в неё добавлять сахар? Делать всё заново? 1 раз засунул нос туда просмотреть. Неужели нельзя было открывать?

[@vvfsaratov3879]

Привет! Это оч капризная брага, ошибок недопускает от слова совсем, начиная с качественного промывания зерна, само зерно должно быть одногодкой и яровой, озимая такого выхода не даст. Сахар - это конечно боль, сейчас в него чтото добавляют чтобы не набирал влаги и это чтото убивает дрожжи. Совет такой промой и попробуй сахар другого производителя, смотреть и мещать нужно обязательно, и если видишь что киснет пробуй перегнать хоть сколько забрать спирта, зерновая оч мягкая и вкусная но мороки...., хороший ректификат из сахара не хуже, пожесче и нет хлебного вкуса, но проще в разы. Удачи

[@Григорий-ъ6ю3з]

За дикие дрожжи спасибо, но вместо сахара буду добавлять сироп из осахаренного солода, будет 💯% натуральный 🙂

[@Adam-jr9sl]

Где купить такой солод??

[@Григорий-ъ6ю3з]

@Cmit Dyglas сейчас такой сахар.... Вообще не пойми как его делают, а первой категории в продаже я не видел.

[@Григорий-ъ6ю3з]

@@Adam-jr9sl в любом специальном магазине, который торгует сырьем и аппаратами.

[@zvo829]

Первый вопрос: зерно что проращивать не нужно? Второй вопрос: получается вкинул не пять а шесть кг сахара, кило когда ставил , и пять потом?

[@vvfsaratov3879]

@@zvo829 1. Да не нужно проращивать; 2 Да 1кг на разброд диких дрожжей +5кг на брагу. С пророщенным зерном тоже есть видео на канале, вкус у родукта абсолютно одинаковый, а трудозатрат гораздо больше- поэтому этот рецепт самый простой

[@zvo829]

@@vvfsaratov3879 на пять кг пшеницы нужно шесть кг сахара

[@zvo829]

@@vvfsaratov3879 как найти видео с проращиванием

[@andreydrugof8032]

Под видео хорошо бы написать рецепт

[@сельпо-д7з]

не пойму, как вы в зерне ломаете крахмал на сахара??? или просто пшеница для запаха, а брага из сахара, воды и дрожжей?

[@ТоляИванов-ъ5в]

Спасибо за ответы! Вам респект И УВАЖУХА! поставил буду пробовать.

[@vvfsaratov3879]

Пишите отзыв о продукте как сделаете

[@саныч-у5с]

@@vvfsaratov3879 Качество воды влияет на вкус самогона ? Не в курсе ? Обычно ставлю фруктовые по сезону в гараже , вода из скважины. Сейчас решил попробовать пшеницу, но в квартире. Дилема : брать из крана жёсткую с хлором или везти мягкую.

[@gocman51]

@@саныч-у5с ну если она хлором пахнет, то конечно лучше найти без хлора. Но можно еще отстоять. Хлор быстро улетучивается. На вкус очень влияет вода для разбавления. Вот там надо искать самую лучшую. Или на край если нет, магазинную. фильтрованную

[@геннадийбенди-р8р]

Сколько просмотрел роликов на эту тему, это самый доступный и как мне кажется рабочий!! Сейчас брага дозрел, и замучу так, попробую!! Сейчас уборке яровых, вот и попробую.

[@TocampRu]

Пшенице нужно отстояться 2-3 месяца.

[@РамильТямаев]

Просто и ясно, СПС, обязательно попробую (прямо сегодня). С меня лайк и подписка.

[@Чарли-я9е]

Всё практически понятно, но я хотел-бы узнать, сколько получается общего выхода и градусов, не откажи мне в любезности, буду очень признателен!

[@vvfsaratov3879]

Пожалуйста, выход примерно равен сахару например, 5кг сахара- 5литров 40град продукта

[@dimdimovich9517]

Приветствую коллеги, сам тоже уже несколько лет по подобному рецепту делаю, товарищ им поделился, вкус гораздо вкуснее дрожжевого сема, от дрожжевого отказался полностью. В моём случае: 5кг. зерна промываем, заливаем на 3 см выше зерна и выстаиваем сутки, после этого добавляем 1,5кг. сахара, стоит неделю, далее добавляем сахар помешанный с водой из расчета 1кг. на 3,5литра воды и добавляем в ёмкость мешаем и ждём неделю, потом проверяем спичкой и перегоняем. В принципе тот же рецепт. Кстати по рецепту этому тоже 4 раза надо брать, но я максимум 3 раза брал, все очень хорошо выходило, четыре раза у меня батя брал, сказал что стояло дольше и выхода было поменьше с 4-го замеса.

[@vvfsaratov3879]

Беспорно лучше покупного г.!

[@alexwelix6870]

Попробуй добавлять не сахар, а инвертированный сахар. В чем разница? В том что дрожжи это грибок, то есть простейший организм, и полимолекулу сахара они кушать не в состоянии. Но кушать то хочется. Что они делают? В процессе разведения вырабатывают фермент который собственно и расщепляет полимолекулу на две простые на глюкозу и фруктозу, и потом это дрожжи уже едят. Но инвертируя сахар мы делаем то же, то есть уже делим полимолекулу на две простые молекулы. Этим самым мы облегчаем работу для дрожжей, им вырабатывать фермент не нужно, т.е. немножко выигрываем во времени, и второе пожалуй самое основное на инверте получается гораздо качественней, видимо этот фермент который они если нужно вырабатывают , влияет на качество в сторону ухудшения. В плане конкретного выхода разницы нет. Вся разница в плане качества, и на инверте несколько быстрее. А вот четыре раза на одной пшенице, навряд ли, хорошо если три. Далее есть огромный риск, зерна пшеницы скисают. Этот риск уже на третий раз. Главное тут время брожения. Чем это быстрее тем риск минимальный ,что зерна скиснут. Я делаю всегда дважды, несмотря на то что на инверте, т.е. быстро. Успехов. Удачи.

[@vvfsaratov3879]

@@alexwelix6870 4 раза если пшеница хорошая норм проверено, 4й раз всегда подольше

[@СтаниславЮдин-м8д]

Поделитесь опытом. Проблема пост выше

[@vvfsaratov3879]

@@СтаниславЮдин-м8д. Что Вам подсказать? Непонял, уточните пж

[@ЕвгенийГорчаков-д2л]

Здравствуйте. Продолжение есть?

[@edmix69]

Надо попробывать, отличный рецепт от земляка, лайк по любому ставлю.

[@13yu13yu13yu]

Сахар и дрожжи, где тут рецепт??

[@ПалПалыч-з8л]

Подскажи пропорции Браги на пшенице.у меня бутыль на 30 литров.имеются дрожжи Кодзи.что сколько нужно для данной тары 1.пщеница кг 2.вода литров 3.сахар если нужен 4.дрожжи Кодзи грамм За ранее благодарен.

[@vvfsaratov3879]

1 пшеница возьми 4 кг 2 сахар 4кг 3 вода 13л 5 кодзи нахер

[@гераиванов-з2у]

Спасибо за ответы !! Лайк и подписались. И видео класс!

[@АндрейМорозов-ь2в]

Здравствуй земляк,подскажи как себе ведут прокладки на крышках этих фляг.Я ставлю виноградую брагу,если рвётся прокладка на такой же фляге гидрозотвор не работает,а прокладки эти очень хрупкие.

[@vvfsaratov3879]

Здравствуйте, эту флягу уже наменил на обычную синию, с черной крышкой и хомутом, не только из-за крышки, но и брага в ней стала пропадать, мыл обрабытывал, не помогает

[@АндрейМорозов-ь2в]

@@vvfsaratov3879 Спасибо за ответ, флягам по 6 лет брага не пропадает, 2 по 40 литров одна 80 выкидовать жалко и в принципе выбражевает виноград, с гидрозотвором контролировать проще.

[@vladm8335]

Спасибо. Вопрос по сахару. Вы сыпете до 5 кг сахара в сусле или ещё 5 кг без учета уже засыпанного сахара к зёрену?

[@vvfsaratov3879]

1кг разброд дрожжей, +5кг сахара на брагу.

[@Григорий-ъ6ю3з]

@@vvfsaratov3879 зерна свежего после того как разбродилось, не добавляли? Только сироп?

[@Павелпаша-б5ж]

а вы подскажите как сделат брагу на пшенице без сахара

[@vvfsaratov3879]

На канале есть видео так и называется "пшеничная брага без сахаоа

[@зигмундзинкевич]

Промывать обязательно, дикие дрожжи не смоешь?

[@vvfsaratov3879]

Мыть или не мыть дело Ваше, но если бы дикие дрожжи так легко смывались после летних дождей их бы небыло

[@gocman51]

Яне мою. Брагу не пью. А в перегонке никакая грязь не пройдет

[@алексейбегун-у1л]

А температура воды какая???

[@igormal4166]

Братишка, спасибо за рецепт. Все отлично получилось!

[@КонстантинЮшков-б9е]

Здравствуйте как ставить 2,3,4 раз также зерно разбраживать?

[@vvfsaratov3879]

Здравствуйте, разбраживать не надо, слили 1ю брагу, сахар 5кг воду и все работает. Удачи

[@ТоляИванов-ъ5в]

Спасибо. Наверное больше не перейду на сахарную брагу. Рецептиком не поделитесь настойки? Которая для Вас считается лучшей. Спасибо!

[@vvfsaratov3879]

На канале есть новогоднее видео быстрой настойки, пока это самая для меня интересная, еще 6равиться клюковка

[@gocman51]

Попробовал в этом году сделать хреновуху. Теперь все мои настойки никто не пьет. Только хреновуху требуют. И женщины.А до этого хороша была калгановка

[@Vitalik5951]

@@gocman51 а рецептик хреновухи подскажите, а то их очень много и пропорции разные.

[@gocman51]

@@Vitalik5951 легко! На 3 литра 40% 150 грамм хрена порезанного кружочками потоньше. Ложка столовая с верхом меда. И сок половины лимона. 3-4 дня. Мне нравится 4? Пробовать надо с третьего дня. Фильтруем и зовем друзей. Не забываем про норму. Умного вам пития.

[@Vitalik5951]

@@gocman51 спасибо, буду пробовать

[@АлександрСубботин-г8м]

Самый чистый с минимумом вредных примесей спирт из сахара. В журнале "Наука и жизнь" в годах 70-х прошлого века, помню, приводилась сравнительная таблица примесей в спиртах, полученных из сбраживания разных продуктов и выгонки соответственно спиртов.

[@ТоляИванов-ъ5в]

Во время разбражения мешаете? И далее надо мешать? Спасибо, с наступившим новым годом! Здоровья и крутого СЭМА!

[@vvfsaratov3879]

Мешаю и при разбраживании и при Брожении. И Вас с НГ. Надеюсь этот рецепт Вас неразочарует

[@zdobnik48]

Познавательное видео, хочу попробовать. Пока только с сахарной брагой работал) единственное хочу уточнить, сразу прошу не ругаться, а что в банке от майонеза? И что там размешивать?

[@vvfsaratov3879]

Сахар на заброд

[@ПросковьяЧерноус]

я тоже подумала майонез спасибо что ответили

[@АшотПетросян-ц2х]

А что там было?

[@MrMiha37]

@@АшотПетросян-ц2х сахар

[@100vova8]

@@MrMiha37 я тоже подумал что майонез ни слова ни сказал

[@Распаковкапосылокизкитая-к5н]

У меня почему то с этого рецепта выход маленький, не 4,5-5л 40 градусного, а 3,5-4л, да и ещё с четвертого раза выгнал всего 0,5л😅с третьего 3л, с первого тоже три, а со второго 4л почему так?

[@vvfsaratov3879]

Явно хреновая пшеница, 4й раз почти и неиграла. В след раз ставить будешь попробуй выровнить температуру внутри, я в такое время пользуюсь аквариумными нагреварелями т.к. пол еще холодный а верх горячий вот и дрожжи с ума сходят недорабатывают

[@Распаковкапосылокизкитая-к5н]

@@vvfsaratov3879 так у меня он и есть, температура 25 градусов выставлена была

[@Распаковкапосылокизкитая-к5н]

@@vvfsaratov3879 а пшеница да возможно и плохая, был фураж без мусора, но там была и кукуруза и семечки попадались и фасоль вроде, пипец короче, но самогон был классный 😅

[@евгенийникогонекасается]

Спасибо за видео, краткость - сестра таланта. Беру на вооружение 🤝

[@pavelmatros93]

Мне на второй минуте стало интересно... А для каких дрожжей ты оставляешь три сантиметра воды, если ты пшеницу промыл????

[@vvfsaratov3879]

Дрожжи не на поверхности пшеницы, а вот лузга и прочий мусор вплоть до мышиного помета всегда присутствует. Дрожжи внутри пшеницы и начинают из нее выходить не раньше чем через сутки замачивания

[@kasach40]

Я ставлю по этому рецепту давно, только вместо пшеницы использую семена льна, на выходе после дробной перегонки самогон люкс, с легким запахом и вкусом ореха и карамели! Но предупреждаю тех кто захочет поставить, брага капризная и очень много пены! Могу скинуть рецепт если кому интересно!

[@ЖаннаАстаева-и6з]

Интересно.Скиньте рецепт,плиз.

[@Джамбул-о8й]

Интересно скиньте...

[@polk1lo332]

Спасибо огромное за рецепт, успехов🎉🎉🎉

[@РамильХаснутдинов-д1у]

Спасибо! А как дальше? Я новичок.

[@vvfsaratov3879]

Смотри еще видосы на канале и как гнать, и безопасность и фильтр и настойки. Еще мого интресного будет подписывайся))

[@emilar-nu4cm]

Привет...брагу ставил много раз по твоему рецепту все ок.... Но щас на днях поставил и чо то молчит, пены небыло, не бурлила,сахара на кило переборщил...короче прошла неделя все тихо, выглядит как будто уже прогналась и осела...Подскажи сталкивался с этим?

[@vvfsaratov3879]

Бывает если зерно хорошее за неделю бродит, на вкус какая? Цвет?

[@emilar-nu4cm]

Виномером замерил 4 градуса... Есть такой напиток "Гараж" такой же по вкусу...сладкий и градусов не много

[@russianman]

Она чем то лучше чем на магазинных дрожжаж? Ведь все равно сахарная

[@vvfsaratov3879]

Несравнимый с дрожжевой вкус и мягкость, знаю кто пробывал этот рецепт не возвращался к иным

[@edmix69]

А на кодзи пробывал ставить?

[@vvfsaratov3879]

А за чем? Дикие прекрасно работают и нет лишнего запаха!

[@геннадийбенди-р8р]

VVF Saratov Вопрос, в процессе брожения мешать надо??

[@Ven70-i4v]

Мешать обязательно Раз в день

[@СергейЗинченко-в1н]

Спасибо с Украины за хороший рецепт и видос,а то начнут вокруг и около,чётко,сжато и дохотчиво.

[@АлексейКостюнин-п7у]

Так это получается сахарная брага с пшеничной подкормкой,а не пшеничная брага.

[@Ржаваямолодость-ж5ф]

А как на вкус такой самогон

[@АлександрСергеевичПушкин-з3р]

@@Ржаваямолодость-ж5ф самогон получается отличный

[@gocman51]

Это получается брага на диких дрожжах пшеницы. Никто не говорит что она пшеничная. Но в десять раз выигрывает против сахарно дрожжевой с дрожжами из магазина. Она так не воняет как с магазинных дрожжей. Получается мягкая и не вонючая. А если правильно дробно перегнать, то вобще запах нужно будет искать.Два года только так и делаю. Я балдею, друзья в восторге. Даже мадам не против. Так что спасибо за продвижение правильной браги

[@Одесса-Мама-е7и]

Я тоже так думаю. Обычная брага 4л.воды и 1 кг сахара, тогда нафига зерно?!

[@gocman51]

@@Одесса-Мама-е7и зерно для дрожжей диких.. Они не воняют так как обычные

[@alexwood7849]

Брага должна бродить минимум дней 10 при t=20, судя по всему температура при брожении была 30+. Первый раз порциями кладут по 2-3 кг на 10 кг закладки. И не промывают зерно. Все это - аксиома, изобретать велосипед оно конечно никому не запрещается, правда как-бы он с квадратными колесами не получился)

[@ВиталийТищенко-в2п]

Не понятно что там брадило крахмал из зерна или сахар.

[@vvfsaratov3879]

Дикие дрожжи

[@АрсенМалхасьян-о6з]

... Крахмал в роли дрожжей.

[@СамыйСамый-я1м]

Какой должна быть температуа воды когда заливаем зерно на разбраживание,и после розбраживаниян доливаем воду какой температуры,непонятно？Ответите,с меня подписка！

[@vvfsaratov3879]

20-26 град, не ниже и не выше

[@ОлегОлейник-щ3ь]

Добрый день, не подскажите причину, 8кг пшеницы сахар 6кг, стоит уже три недели играть перестала, хотя сначала играла очень хорошо, меряю сахар показывает 1% , в чем проблема?

[@vvfsaratov3879]

Это абсолютно нормально, недоброд для любых зерновых обычное явление

[@vvfsaratov3879]

Перегоняйте

[@ОлегОлейник-щ3ь]

Это второй уже заброд, первый также был, выход слабый получается

[@ВикторЛюднов]

Вот так в стародавние времена бурлачки поволжские хряпнут ковшичек-другой «сока Гамми», а потом «и Саратов, и Самара, и повсюду дым пожара».))

[@БелыйОрёл-л8я]

Виктор Люднов Я из Самары , до сих пор полно БУРЛАКОВ )))

[@Григорий-ъ6ю3з]

@@БелыйОрёл-л8япочти вся страна - бурлаки. Спасибо президенту #0.

[@АлешаПопович-н6е]

@@Григорий-ъ6ю3з он и у тебя все украл?

[@Григорий-ъ6ю3з]

@@АлешаПопович-н6е не только, в ещё по ходу и у наших детей.

[@АлешаПопович-н6е]

@@Григорий-ъ6ю3з охохонюшкииии

[@ВладимирНазаркевич-м9о]

Здравствуйте .Нигде не могу найти информации при какой температуре должна бродить эта брага. Одни говорят что в тепле нельзя а то прокиснет другие что надо в тепле но не говорят при какой температуре . Может Вы мне доступно объясните .Спасибо за ответ.

[@vvfsaratov3879]

18-25 град и не ниже и не выше

[@ВладимирНазаркевич-м9о]

@@vvfsaratov3879 Спасибо

[@ТимофейПросмушкин]

Разница громкости между голосом и музоном очень большая, крайне не приятно слушать в наушниках, особенно когда остальная часть семьи спит...

[@ЛюбовьС-ч2п]

Смысл вообще музыку туда вставлять, раз уж объясняешь. Музыка мы и в другом приложении можем послушать.

[@ВалерийВандин-д8в]

@@ЛюбовьС-ч2п . Ж

[@Vaskodegamo]

Душнилы 😂

[@sstaric]

За то рецепт норм а то все так замудряли

[@НиколайМорской-ш6н]

Здравствуйте у вас какой куб что закидывает 5 кг зерна, на 30 литров? Мне бы для 20 литрового куба расписал бы пропорции я только начинаю делать, заранее спасибо.

[@vvfsaratov3879]

Добрый день! Перегонный куб 37л, бродильная емкость 60л. Одно но, на 5 кг сахара я добавляю 15-20л воды. На 20л перегонного куба, если перегонять 2р нехочется, настаивайте все по 3кг и воды 10л

[@НиколайМорской-ш6н]

@@vvfsaratov3879 Спасибо вам.

[@TV-hp4lf]

Спасибо большое за ответы!!!

[@okirman4299]

Где такую яровую пшеницу достать и что за бутылка воды сбоку с трубкой? В конце говорите 4 раза отыграть - это означает 4 дня после дополнения сахара и воды должно пройти, то есть одно брожение в сутки ? Я новечок))

[@vvfsaratov3879]

1 пшеницу купить можно 6а сельхозрынке вашего города; 2 бутылка с трубкой это самодельный гидрозатвор 3 играет 4 раза значит на этом зерне можно сделать 4 браги

[@сергейфедоров-ы7э1д]

По соседству лайк😂, интересное видео спасибо.

[@ВладимирИльяшенко-н6с]

Добрый день какой сахар используете тс1 или тс2 и какой у вас выход самогона из 5 кг сахара?

[@andreykapich2143]

Где-то вымоется, где-то набухнет, +, -, роли не играет... 👍👍👍

[@МатвейВолков-ж4г]

Лайк подписка!А сколько литров у вас ферментер?

[@vvfsaratov3879]

60л

[@МатвейВолков-ж4г]

Спасибо я уже год сахарную брагу на турбо дрожжах делаю,что то разнообразия захотелось:)Слушай а в квартире не сильно пахнет брагой?

[@vvfsaratov3879]

@@МатвейВолков-ж4г Если все пойдет хорошо и не прокиснет, то зерновая пахнет оч хорошо, прокиснет будет кислятиной попахивать, но дрожжевая пахнет гораздо отвратительнее даже на спиртовых дрожжах

[@МатвейВолков-ж4г]

О.к спасибо,буду пробовать!

[@АнатолийГошадзе]

На пшенице самый классный самогон .. 👍

[@Oleg_Volkoff]

Самый классный ИЗ ПШЕНИЦЫ

[@Valerii23-65]

На вкус и цвет разные люди. Я ставлю и пшенице, и на абрикосе и в моем круге друзей каждому разные напитки нравятся.

[@ЕленаПокровская-ъ5х]

Добрый день. Скажите пожалуйста. При разбраживании закрывать крышкой нужно?

[@vvfsaratov3879]

Даже очень, чтобы непопала инфекция

[@ЕленаПокровская-ъ5х]

Спасибо огромное, первый раз ставлю

[@ЕленаПокровская-ъ5х]

Без гидрозатвора, просто крышкой?

[@АЛЕКСАНДРВОРОБЕЙ-з6щ]

Молодец!! И озвучука классная!!!

[@serkorolev6116]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, поставил, как вы рассказывали, сегодня 12 суток, гидрозатвор замолк на восьмые, девятые сутки, но брожение продолжалось, сейчас всё стихло, спичку подношу тухнет, помешал поджигаю спичку - горит, подскажите пожалуйста, что делать?! На вкус сладковатая, запах уксуса отсутствует, стоит ли перегонять или подождать? Благодарю.

[@vvfsaratov3879]

Здравствуйте, дикие дрожжи капризные, если кислого привкуса нет и цвет не серомутный, значит перебродила но сахар весь не выбродил- выход один перегонять иначе прокиснет

[@serkorolev6116]

@@vvfsaratov3879 кислинка присутствует, а цвет, как, вы и писали, где-то уже, как компот из сухофруктов

[@vvfsaratov3879]

@@serkorolev6116 перегоняйте, выход правда будет значительно меньше, при второй засыпи сахара поделите 2,5кг , через 4 дня добавьте еще столькоже

[@vvfsaratov3879]

Всем самоделам привет!!!! Ребят, не судите строго уж! Этот рецепт один из многих, в качестве основного ингридиента где- пшеница. Возможно один из самых простых. В банке из под майонеза САХАР 1кг. Будьте здоровы!

[@vietem4611]

Скажите пожалуйста, когда разбраживаешь брагу, надо ставить под гидрозатвор или нет?

[@vvfsaratov3879]

@@vietem4611. Гидрозатвор необязательно, но желательно

[@ЖекаДьяченко-й7э]

Здравствуйте, подскажите какая у вас ёмкость под брагу?

[@vvfsaratov3879]

@@ЖекаДьяченко-й7э. 60л пластиковый бак

[@dvb78]

@@ЖекаДьяченко-й7э фирмы Мартика. Говно полное. Сам бак ничего, а вот крышки с уплотнителем полное г....... Две крышки уже лопнули

[@777-v2v]

Ещё вопрос. После 10 дней брожения содержание сахара у вас равно 0? У меня после 5 дней брожения в сумме с разбродом 10 дней, брага замолчала, а сахаромер показывает ещё 5% сахара внутри есть

[@vvfsaratov3879]

Не мерил, и думаю нестоит, тк дикие дрожжи посути гораздо слабее иных, в 0 несработают, поэтому процент пропадания данной браги очень высок, капризные дикарки

[@777-v2v]

Я понял, благодарю за ответ!

[@АндрейШелоумов-к1н]

Сравнивать такой самогон с обычным(сахарным) просто не нужно это совершенно другой уровень на мой взгляд

[@АндрейГичко-л3з]

3 года делал по этому рецепту...неплохо...активно играет 2 раза...потом долго...4 раза да же и не думал...самый лучший 2рой..лучше на ячмене...мягче и ароматнее...на спиртовых турбо дрожжах попробуйте...не разочаруетесь...сэм получается да же мягче...и почти без запаха сивухи...дуб очень желателно в обоих случаях и время...удачи

[@МихаилОсокин-и1я]

Подскажите сделал всё так На третьи сутки заброд стал как жидкий кисель Так должно быть? Выливать или засыпать сахаром и водой

[@vvfsaratov3879]

Пахнет кислятиной промыть и снова забродить, норм пахнет сахар воду и в путь

[@МихаилОсокин-и1я]

@@vvfsaratov3879 спасибо

[@ТоляИванов-ъ5в]

Как слеза!!! Чистить после разбавления, до скольки градусов. Чищу кокосовым углем. Спасибо.

[@vvfsaratov3879]

Я чищу до разбавления. Белую не люблю, делаю настойки, разбавляю до 45. Уголь березовый, но не важно, главное запах уйдет и мягче будет

[@ОльгаМехедко-э9ы]

Паставил на ржи 4 дня разброд потом добавил сироп .выгнал .очень сильный привкус зерна пахнет вкусно но после вкусие как будто зерна сьел что не так или это из-за того что рожь ?

[@СергейГрицко-р1р]

делаю также уже четвёртый год,лучше рецепта нет( пробовал очень много разных).

[@Oleg_Volkoff]

Ты остановился на самой нижней ступени(на сахарной браге). Двигайся дальше! Делай ИЗ ЗЕРНА! тогда узнаешь что ты просто еще ничего не пробовал даже. И про фруктовые не забудь!

[@ИгорьКоваленко-щ3ж]

Здравствуйте! Сделал все четко по видео, прошли 1 сутки даже намека на брожение нет, просто лежит пшеница в чистой воде. Что делать?

[@vvfsaratov3879]

Это нормально, через сутки пенится начнет немного и разойдется, если есть возможность поставь к батареи

[@ИгорьКоваленко-щ3ж]

@@vvfsaratov3879 разошлось, пшеница пенилась, на четвертый день добавил воду и сахар, третий день стоит, такого активного брожения нет, спокойная вода, редкие бульбы всплывают, спичка тухнет, гидрозатвор молчит. Это нормально? Стоит возле батареи, в помещении тепло, сквозняков нет.

[@maqnasss]

3.5 воды на кг. Я так делаю золотая середина

[@Vladimir_Georgievich.]

Отличный рецепт Я 5 лет делаю эту сказку.

[@Vladimir_Georgievich.]

Только пшеницу не мою дрожжи не смываю

[@toxa-ru]

Для эксперимента! После четвертой отработки браги, не выбрасывай зерно. Поставь следующую брагу без сахара, на "кодзи", дабы узнать сколько всё-же в пшенице осталось крахмала для сбраживания. А потом можно будет сравнить на вкус и ароматику.

[@vvfsaratov3879]

Спасибо за совет, попробую👍

[@ДавидПетров-д2б]

Анатолий Козачек Здравствуйте интересно интересно,я как то поставил сахарно пшеничную брагу на Кодзях я их заказал с Алея Экспресс,всё сделал по рецепту,потом она у меня протухла,запах был такой ужасный што с унитаза пахло вкуснее,так скажите пожалуйста в чём дело

[@petrovich-ekb]

кодзи вонючие и долго сбраживают! тоже заказывал так 2 года валяются в холодильнике. рисковать не охота! пивными или дикими сбраживаю.

[@toxa-ru]

Давид Петров; не понимаю, зачем на кодзях? Они хорошо работают по зерну. без добавления ферментов. Но в сахар то зачем?

[@ГеннадийБенди-г9ц]

@@vvfsaratov3879 чем накрывать емкость с начало до конца брожения?

[@zvo829]

Третий вопрос: сколько в итоге воды влил, сколько первый раз , сколько второй раз, можно подробнее и яснее?

[@vvfsaratov3879]

@@zvo829 разброд диких дрожжей с 1кг сахара воды нужно столько чтобы на 5см покрывала зерно- это зависит от вашей емкости. Вода на все четыре раза берется одинаково на 1кг сахара 4л воды т.е на 5кг- 20лв

[@zvo829]

@@vvfsaratov3879 ничего совсем не понял

[@zvo829]

@@vvfsaratov3879 не понял это что я засыпал пять кг пшеницы залил водой что бы она покрыла пшеницу, а потом ещё 20 литров воды надо

[@СтаниславИсаев-я8ю]

Спасибо за сроки брожения все снимают работает работает как работает сколько времени хрен их поймёт

[@СергейТимершин]

У всех по разному.У меня закваска за три дня дошла.Первый заброд за пять а второй и третий за шесть.Сейчас четвертый третий день играет.Пшеницу брал на пророст.Сэм отменный!

[@СеверянинСибирский]

Спасибо за рецепт, в первый раз поставил-получилось, во второй раз поставил на разбраживание и на второй день показалось, что начала подкисать, что может быть? Брага тоже прокиснет?

[@vvfsaratov3879]

Второй раз не нужно разбраживать, слили брагу сыпанкли в зерно 5кгисахара и воду, размешать и в путь. Сейчас все слей, промой пшеницу водой хорошенько, и сыпь сахар 5кг и воду20л

[@СеверянинСибирский]

@@vvfsaratov3879 я имел ввиду, что вообще когда во второй раз делал так (разбраживание первое), то при разбраживание уже почувствовал немного кислоты

[@vvfsaratov3879]

@@СеверянинСибирский если брага как молоко стало мутной-прокисло, нет значит работает

[@МишаЖога-к8т]

КАКОЙ ВЫХОД САМОГОНА С ТАКОЙ БРАГИ?

[@RusM]

С монтажом видео у автора проблемы, музыка орёт, самого не слышно.

[@вячеславмакаренко-м2з]

Дружище скажи пожалуйста, я поставил пшеницу на разброд всё как у тебя, но сама вода стала как кисель.это хана браге? Ичто делать? Или это пшеница такая не яровая.это у меня первый раз такое.

[@vvfsaratov3879]

Кисель, это пропала, промой тщательно и пробуй 2раз, но используй кипяченую воду

[@andreygermashev2807]

Смысл зернового дистилята, сделать напиток из крахмала , который содержит зерно. без добавления сахара!!!!! А это ерунда.

[@Артем-е8р6й]

Это не зерновой дистиллят, а сахарный. Просто брага на диких дрожжах. Пшеница тут нужна как источник дрожжей. А в качестве питания для них можно и сахар использовать, и осахаренное сусло.

[@vladvlad4409]

Не дури, смысл процесса - получить АРОМАТНЫЙ ДИСТИЛЯТ. Если нужен нейтральный спирт - гони ректификатором и на чистом сахаре, но ректификаторы живут на другом этаже. Этот рецепт для дистиляторщикофф... ;)))

[@ПавелКагарлык]

Делаю по подобному рецепту более 8 лет. Сравнивал с продуктом сделанным по технологии проращивания и т.д.. Скажу просто - разницы никакой нет.

[@vladvlad4409]

@@ПавелКагарлык у меня те же выводы...

[@ВасяВасин-ц7ю]

Фигня ,это сахарный самогон!для самогона из знрна нужен солод ,что бы из крахмала получать сладкое сусло ,а так сахара не напасешся!

[@expert1359]

сколько по этому примеру продукта для потребления 40 градусов?