BRIOSCIONE Palermitano

INGREDIENTI per 3 brioscioni da 600 gr.
1 kg farina manitoba
580 gr acqua
100 gr zucchero
100 gr strutto
20 gr sale
14 gr lievito disidratato o 50 gr fresco
Condimenti a piacere
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[@maddalena1061]

Tra le varie ricette trovate, la tua è la migliore!! I miei figli ringraziano👏👏🤗

[@danieleminneci1339]

😉

[@rosariamutolo4729]

Come sempre non ti smentisci mai. Sei bravissimo

[@danieleminneci1339]

Grazie sempre 😁

[@salvatricegangi4836]

Bravissimo.. Carissimo Daniele.😘

[@mariabutera3778]

buona io ci metto anche il tonno e il pomodoro 😋😂❤

[@cinziachannel8939]

É assurdo..non ci volevo credere...mi sono ritrovata uno dei tuoi video e l ho guardato per curiosità perché fai ridere ma sinceramente mi sembrava una presa per il culo...Oggi ho voluto provare in questo caso il brioscione ed é venuto perfetto. Ma sei proprio bravo..ironizzi ma allo stesso tempo dai ricette giuste e non come tanti che ho provato e venivano pane.Complimenti

[@danieleminneci1339]

Ahahah grazie, mi fa piacere 😉

[@girolamadangelo4420]

Come sempre bravissimo 👏👏👏👏. Bellissima l'idea del finale con un ricordo di qualche anno fa'😬😜

[@danieleminneci1339]

😬

[@giuseppadipietra1352]

Meraviglioso come sempre bravo sei il 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝💯😋😋💯

[@inalopiccolo202]

Grazie Daniele

[@albertodamico648]

Sei bravissimo

[@cucinamor2261]

Complimenti 🤩🤩

[@concettadifazio853]

Sei bravissimo, e il finale è dolcissimo 🥰

[@rosadigregoli1186]

Bravissimo

[@tinasignorelli3148]

Sei il numero uno bravissimo

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@antonellasalvato5429]

Sei grande 👍😁

[@mariarosariamule153]

Buonissima😋 appena sfornata!!!🔝

[@danieleminneci1339]

👌😬

[@xzevax89]

Che favolosità😍😂

[@danieleminneci1339]

😂

[@giovannamazzara3450]

Complimenti che bonta'

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@martinamilone812]

Tutto bello e buono...ma la parte finale è meravigliosa 😂

[@danieleminneci1339]

Ahahah esatto 😂

[@MariaGalasso-kw8dk]

😮❤

[@maria-pg5th]

Ma se volessi farlo nella dimensione della teglia quanto impasto devo mettere per teglia?

[@patrizialafranca6369]

Thank you

[@danieleminneci1339]

😉

[@saraarman5567]

questo è definibile FOODP*RN🤤🤤

[@danieleminneci1339]

😂

[@Magicocentro]

Si potrebbe usare il lievito madre e se sì quanto?

[@rosaliaalioto8012]

Ciao ti seguo sei bravissimo io litigo col mio forno perché dopo 20 minuti di cottura 180 gradi e ancora bianco?

[@mariangelagranato7481]

Sei davvero strabiliante ..!Ma dove hai imparato tutte queste cose ..?Non solo dolci ma anche salato ..Complimenti 😍!Ti volevo chiedere :non ho il sesamo ,cosa potrei mettere in superficie ?

[@danieleminneci1339]

Anche senza semi è buono lo stesso 😁

[@mariangelagranato7481]

@@danieleminneci1339 grazie 😊

[@stefanoc9368]

wow il sandwich brioche il mio preferito potresti apirti un bar al covid19 bar

[@danieleminneci1339]

Ahahah 😂

[@annamariamancuso2765]

Peccato che non fai più video!!! questo è di 4anni fa

[@luigicalamia8317]

Ciao ieri ho fatto il broscione è venuto spettacolare,un curiosità: in 1/2kg di farina ho messo 10 g lievito è ha voluto 3 ore di lievitazione è normale?

[@danieleminneci1339]

Grande 💪 sisi certo

[@emy1969]

Che buono 😋😋😋posso mettere l olio di semi al posto dello strutto....🙄🤤

[@danieleminneci1339]

Si, però meglio il burro

[@emy1969]

Ok grz😌

[@danieleminneci1339]

Prego 😉

[@lorediazreyes]

La grasa es de cerdo? Se puede sustituir por aceite de oliva?

[@mariadecastro6922]

Si

[@concettadifazio853]

Ciao picciotti 😍

[@maria-pg5th]

Si potrebbe fare nella teglia quadrata del forno?

[@danieleminneci1339]

Certo

[@maria-pg5th]

Con quanti kg di farina

[@senzaglutinetraifornelli1065]

😋😋😋😋😋😋💯💯💯💯💯💯

[@vincenzamacaluso5574]

Ciaooooo Daniele se io vorrei fare mezza dose lo posso fare? Ne escono2 da 250 giusto?

[@danieleminneci1339]

Ciao 😁 Con mezza dose ne vengono 3 da 250 grammi, o due da 450 grammi

[@vincenzamacaluso5574]

@@danieleminneci1339 ok grazie mille 😘

[@danieleminneci1339]

Prego 😁

[@giovannipizzo899]

9:29 vogliamo il video integrale

[@danieleminneci1339]

Io no 😂

[@giovannipizzo899]

@@danieleminneci1339 ahahaha

[@danieleminneci1339]

Ma che ci ridi? Mi stai prendendo in giro?

[@laurabirtola5141]

Ciao, un' informazione , ma questo impasto lo posso usare anke x qualcos'altro?

[@danieleminneci1339]

Si certo, questa è la brioche classica palermitana, la base di tante altre ricette.

[@freedom_7745]

Dopo aver messo l'impasto sulla teglia, va messo a riposare direttamente dentro il forno? (non acceso, ovviamente)

[@danieleminneci1339]

Si magari con la luce accesa, in estate va bene anche lasciato a temperatura ambiente

[@freedom_7745]

@@danieleminneci1339 grazie mille!

[@ninanina2965]

Ciao Daniele, quanto deve pesare un panetto per fare brioscione

[@danieleminneci1339]

Io li ho fatti da 600 grammi

[@ninanina2965]

@@danieleminneci1339 grazie

[@rosaliadistefano5860]

Al posto dello strutto cosa posso usare

[@danieleminneci1339]

Olio d'oliva

[@lilianarizzo6630]

L'acqua è a temperatura ambiente?

[@danieleminneci1339]

Inverno si, in estate meglio fredda

[@mariolarocca1891]

Daniele come mai quando metti l'uovo con il sesamo si sgonfia l'impasto?

[@danieleminneci1339]

Non si sgonfia l'impasto

[@serietvecartonidelpassatoe1225]

Le dosi x un solo brioscione?

[@luigicalamia8317]

Posso diminuirne il lievito?

[@danieleminneci1339]

Si, ma naturalmente aumenteranno i tempi di lievitazione

[@luigicalamia8317]

Immaginavo però sarà più digeribile,no?un'altra cosa se volessi fare le classiche broscine da quanti grammi li dovrei fare.fai un video sulla mattonella palermitana

[@danieleminneci1339]

Già così è digeribile, a 60 gradi i lieviti muoio quindi dopo la cottura non nuocciono più alla salute. Le brioche puoi farla da 80 grammi e grazie per l'idea 😉

[@luigicalamia8317]

Grazie a te

[@silvia3295]

dalle mie parti si chiama schiacciata :) hai mai provato a schiacciarla in una piastra?

[@danieleminneci1339]

Sisi, nei bar a Palermo la servono piastrata

[@silvia3295]

@@danieleminneci1339 grande allora provo a fare la tua ricetta!

[@danieleminneci1339]

Fammi sapere 😉

[@silvia3295]

@@danieleminneci1339 Certo!!

[@silvia3295]

Ciao Daniele provo oggi, ho qualche domanda in quanto impastero' a mano: l'acqua la devo riscaldare un po'? Va bene se lo strutto lo ammorbidisco al microonde? Alla fine spennelli solo con il tuorlo? Grazie!!

[@teresasposito4915]

Ciao, posso condirla prima di informarla?

[@danieleminneci1339]

Si certo

[@federicotraina6929]

Si può usare la 00?

[@danieleminneci1339]

Si

[@violagialla3576]

Quanti minuti deve cuocere?

[@danieleminneci1339]

10 minuti, lo dico nel video 😆

[@giovannilattuga6279]

Ma chi è burru?😋

[@danieleminneci1339]

No strutto... 😂

[@gabrielsalvi6792]

9:30 MA.. MA..

[@danieleminneci1339]

Sono sempre stato un po' KZbinr sin da quando avevo la voce da Minions

[@gabrielsalvi6792]

@@danieleminneci1339 allora l'hai proprio nel sangue, certo eri meglio con la voce di Minions ma va bene lo stesso ahah