БЫСТРЫЙ ЗЕФИР! ПРОБУЕМ УЖЕ СЕГОДНЯ | Зефир из ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ (БЕЗ КРАСИТЕЛЯ)| Оливьедка

Этот зефир готовится очень просто и быстро и самое приятное, что этот зефир можно пробовать уже сегодня. У меня он был готов уже через 2 часа, я не оставляю этот зефир подсыхать на долгое время. Готовлю его из черной смородины, вкусно и бюджетно, без всякой химии.
ДЛЯ ТЕХ, КОМУ НУЖНЫ РЕЦЕПТЫ В ТЕКСТОВОМ ВАРИАНТЕ ➡️ zen.yandex.ru/olivedka
______________________________________
📖Ингредиенты:
Смородина черная: 300г 👇🏻
Из нее выходит пюре из черной смородины 150г 👇🏻
Готовое пюре после уваривания: 120г
Сахар: 200г
Вода: 80 мл
Агар: 10г
Белки: 2 шт (С1)
Сахар: 80г
Лимонная кислота: 1/3 ч.л
Сахарная пудря для присыпки зефира
Получается 22 половинки (11 целых зефирок)
_____________________________________
Ingredients:
Black currant: 300g 👇🏻
Blackcurrant puree comes out of it 150g 👇🏻
Ready mashed potatoes after boiling: 120g
Sugar: 200g
Water: 80 ml
Agar: 10g
Proteins: 2 pcs (C1)
Citric acid: 1/3 tsp
Powdered sugar for dusting marshmallows
It turns out 22 halves (11 whole marshmallows)
______________________________________
БЕЗДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА: • Бездрожжевая выпечка
ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА: • Дрожжевая выпечка
ПЕЧЕНЬЕ: • Печенье
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА: • Несладкая выпечка
ДЕСЕРТЫ: • Десерты
САЛАТЫ: • Салаты
ВТОРЫЕ БЛЮДА: • Вторые блюда

[@olivedka]

Друзья, многим стало непонятно, горячим ли вливаем сироп!? Да, вливаем ГОРЯЧИМ!☝️Поэтому я и говорю заранее, чтобы вы сделали все правильно, что взбиваем белки за 2 минуты до готовности ягодного сиропа, чтобы белки не успели осесть, а сироп не успел остыть 😊 Желаю Вам успехов в приготовлении зефира и приятного аппетита! 🌷🤗

[@20Chimera25]

Подскажите пожалуйста, можно ли планетарным миксером взбивать?

[@user-oo7mp9vo2l]

Спасибо большое. Зефир получился замечательный. Подсох очень быстро. Вся семья довольна.

[@user-zb2cy3fk7y]

Спасибо за рецепт.попробую сделать,

[@user-kf4rk5uo6s]

Красота,спасибо 😊

[@user-fn6yi5qf3m]

Зачем было уваривать,если добавляется вода,воды меньше брать

[@valta-mb8my6hy1p]

Фантастика! Огромное спасибо за чудесный рецепт зефира 👍👍👍

[@olivedka]

Спасибо большое, Валентина!🤗🌷

[@svetlana04021985]

Только что приготовила, спасибо огромное

[@user-cu5mo7gb8g]

Очень аппетитно 👍🏻

[@happysafiya5906]

Здравствуйте милая Виктория 🌹🤗очень красивые аппетитные 😋👍🏻спасибо за рецепт зефир очень люблю, обязательно приготовлю

[@olivedka]

Здравствуйте, Марям 🌷 спасибо большое 🤗 Обязательно приготовите, очень вкусным получился! 😍

[@user-qb5vs2lh8h]

Спасибо за хороший рецепт зефира! Обязательно попробую приготовить))

[@olivedka]

Уда Вам🤗

[@user-jg5gh2si6q]

Я балдею от зефира🤩 вот куда надо было девать черную смородину 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@olivedka]

Да-да-да! Отличные способ, особенно когда смородины много и хочется разнообразия🤩

[@user-sr2ci5bq7q]

Спасибо огромное за рецепт. Делала впервые (обычно "ютубовские" рецепты у меня не получаются). А это действительно очень просто, доступно. Зефирки получились вкусные, воздушные, не могу описать какие классные! Рекомендую!!!!

[@olivedka]

Как хорошо, приятного аппетита 🌷

[@user-hc7ex9qd5i]

Очень вкусно спосибо за рецепт

[@user-hc7ex9qd5i]

Спасибо за ответ

[@user-hc7ex9qd5i]

Братья

[@user-hc7ex9qd5i]

По аве

[@kritiktsb7708]

А зачем вы уваривали пюре, если все равно заливали водой? Я пюрирую погружным блендером и варю в составе сиропа.Не вижу смысла в данном случае с увариванием .

[@user-cr8cl7xc6d]

Добрый день , подскажите пожалуйста как можно отвечить агар-агар без весов?

[@user-uv1jk1fv4y]

❤❤

[@user-gk5mv9tg9c]

Здравствуйте, скажите пожалуйста можно ли сделать зефир из старого варенья или джема из ягод. Какие ингредиенты и пропорции необходимо использовать?

[@olivedka]

Здравствуйте, посмотрите на моем канале зефир на соке (апельсиновый), сделайте по тому же принципу из однорогодного варенья, сиропа

[@user-rt4kh9ct7w]

Добрый день. Сироп нужно остужатьили горячий лить?

[@olivedka]

Добрый день, горячим🌷 Поэтому я и сказала, что взбиваем белки за 2 минуты до готовности ягодного сиропа, чтобы белки не успели осесть😊 Успехов Вам🤗🌷😊

[@user-go5bl3qs1v]

Отличный рецепт! Сегодня сделала. Правда сохнет, конечно, не два часа, дольше. Масса стабильная, не оседает. Из всех рецептов зефира - этот самый удачный. Не прошло и года, как я получила зефир желаемой консистенции. Спасибо!

[@olivedka]

Отлично, возможно в моем помещение было гораздо суше, от этого зависит конечно время высыхания 😊 Очень рада, что всё получилось 🙏🎀👍

[@user-qi3qh2vc7t]

🎉🎉🎉🎉🎉❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@user-rc3yx6cj4p]

Добрый день, а сироп горячий лить?

[@olivedka]

Здравствуйте, да, конечно🌷 Поэтому я и сказала, что взбиваем белки за 2 минуты до готовности ягодного сиропа, чтобы белки не успели осесть😊 Успехов Вам🤗🌷😊

[@user-rc3yx6cj4p]

@@olivedka спасибо

[@user-rc3yx6cj4p]

А какой агар вы используете? У меня зефир не застыл.

[@olivedka]

Очень странно!((( Вы хорошо взбили белки? Вливали горячий ягодный сироп прям сразу с огня? И затем очень хорошо взбили, что зефир стал плотный и глянцевый? Агар кипел вместе с сиропом довольно сильно? Агар у меня обычный, я покупаю всегда Dr.Oetker, (если Вы имеете ввиду фирму). У меня ни разу не было случая, что он не застыл...

[@DrBakers]

@@olivedka Рады, что используете продукцию Dr. Oetker. Кулинарных успехов вам!

[@user-kl5tk5zj7z]

У меня тоже не застыл почему то, 3 раза делала(

[@user-rc3yx6cj4p]

@@user-kl5tk5zj7z агар нужно 900. В видео автор не упомянула это😟

[@user-kl5tk5zj7z]

@@user-rc3yx6cj4p у меня как раз 900 и все равно не застыл

[@silvitaaaa]

S takim masterom dazhe u menja poluchilosj!

[@olivedka]

Классно, я очень рада! 💐😊

[@user-tu6do6mm3z]

У вас спросили про сироп горячий лить или отудить ответье?

[@olivedka]

Извините, но я не вижу каждую минуту комментарии Конечно горячим Успехов Вам!

[@happysafiya5906]

56 лайк