Cómo calcular el costo de los platillos

El éxito o fracaso de nuestro restaurante dependerá en gran medida el saber si estamos vendiendo los platillos al precio correcto.
Si vendemos nuestros platillos con un bajo margen de ganancia estamos perdiendo dinero.
En este video te explico como calcular el costo de nuestros platillos o recetas de nuestro restaurante para determinar el mejor precio a nuestros platillos para asegurar el sostenimiento de nuestro restaurante y conseguir las ganancias que estamos esperando.
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[@carloschavez9377]

buen dia y como sacas el porcentaje de la luz, gas, internet, empleados, si puedes hacer un video de eso me ayudarias mucho

[@selfom]

Se le suma 10 %de margen de error y 35% de gf gastos fijos (luz, gas, nómina ,etc)

[@anaelizabethfermin6402]

​@@selfom que es margen de error? Saludos 🤗

[@IsabelBarrientos-x8g]

@@anaelizabethfermin6402 Tengo la misma duda @selfom

[@carlosanchz2071]

Siii donde esta lo de Excel que mencionas en el video....???

[@luisenrique7484]

Buenas noches, el archivo de receta que mencionaste ibas a compartir no lo veo. Será posible que lo compartas por favor?

[@juancarloscervantesvargas6398]

Que tal, al parecer te falto los costos variables, me refiero que una pizza va empacada en caja si es para llevar, la salsa adicional, toallitas, platos adicionales de carton etc....puede existir muchos gastos ocultos que sin querer se nos barren y le perdemos saludos.

[@patowysswyss2951]

esta enseñando como sacar el costo ... obviamente tu ves de colocar todos los costos esto es un ejemplo .... como tan bruto dijo el chavo

[@HansTurpie]

@@patowysswyss2951 el bruto hablando de brutos jajaja, los costos variables no es un costo más, y es indispensable para calcular otros datos como el punto de equilibrio del plato. 😉

[@yt2075]

Muchas gracias por tu tiempo.

[@carlosanchz2071]

Hola, muy buena Info, , me puedes recomendar algún sistema de punto de venta en especial...gracias....!!!!

[@elleon7947]

El vídeo de añadir los costos indirectos a los platillos, para cuándo estarán?

[@bd6935]

Hola amigo donde dejo el archivo

[@jairsinioyelstinmendozapar3899]

Hola, cual es la formula del margen de ganancia y el porcentaje del costo.

[@paulamartinez1189]

Esta muy interesante 👍 puede compartir su archivo Excel que dijo

[@crazzykingz]

y como puedo calcular los gastos fijos? que tengo que hacer

[@victorsanchez-xl3un]

Hola, tendras el archivo de excel ? muy buen video

[@cindyzuniga9480]

Buenos dias, donde puedo ver ese archivo de Excell ?

[@junioramaya6239]

muy bien video, por fa nos compartes el archivo de excel

[@cesarparedes9594]

Hola. Muy bueno pero donde está la hoja de cálculo? Gracias

[@murdock8733]

Nose puede agregar un costo fijo así por así se se equivocan en el costo fijo pueden generar enormes pérdidas eso es lo básico que hay que saber

[@hectorblogsviajero1623]

Tengo todo el volumen a tope

[@rebecacarrasco5940]

hola muy bueno tu video, como sacas el pvp y donde puedo bajar el formato. gracias

[@miguellugo52]

Donde sale el precio actualizado

[@leopaellla]

hola la hoja excel la tienes disponible?

[@ledypinobustos3074]

Hola quisiera saber cual es el video anterior lo podrias volver a poner para saber desde el principio gracias

[@Imagen.Verdadera]

Donde está el archivo de Excel?? No lo veo! Gracias si es tan amable

[@enriquecamacho2420]

Cómo puedo adquirir esa plantilla ?

[@gemadiaz6775]

Hola, podrian explicarme como sacar el margen ganancia y el porcentaje de costo y precio de venta

[@jr713121]

Eso lo sacas en base a la merma o porcentaje de pérdida de cada producto, no es sencillo de hacer pero se puede estandarizar

[@EsmeraldaCarrillo-j4e]

Como sacar el porcentaje de costo

[@AlvaroCifuentes-mt2no]

hola donde puedo descargar la plantilla???

[@jessicazapata7935]

Buenas noches no encuentro el excel alguien lo pudo descargar?

[@tebaldomontero1406]

Hola. Me podrias hacer el favor de pasarme ese archivo

[@alfredogarza2824]

DONDE PUEDO BAJAR EL FORMATO ?

[@ArturoPantoja-p1f]

Hola alguien que me pueda pasar el archivo..!!!

[@PaenquebeConsultor]

Interesante el video, me puede regalar el archivo MilGracias 🙏✍️

[@PaenquebeConsultor]

Muchas gracias por sus aportes me puede regalar el archivo MilGracias

[@moisesalvarado6760]

ME MANDAS EL FORMATO, TRATO DE HACERLO PERO NO VEO BIEN QUE FORMULAS UTILIZAS

[@rubendariomarquezlatorre1770]

HOLA BUENAS, DONDE ESTA EL ENLACE DEL ARCHIVO?

[@alejandrajuarez1274]

Hola muchas gracias, el archivo como lo puedo descargar?

[@aaronpalma7373]

yo haré el excel solamente quiero saber las fórmulas de las celdas azul y rojo

[@nicopalaver3202]

Hola para descargar el archivo como hago

[@samiavalerio8030]

Para calcular el costo con las unidades ? por ejemplo unidades de huevo

[@jorgealans294]

Esta mal y el costo de gas para el horno y la mano de obra?

[@camiloernestogalindobaron556]

hola buen dia te escribo desde Colombia quería saber los gastos fijos como se debe presupuestar para incluirlos dentro del costo del platillo9

[@JUANGONZALEZ-cb1mn]

como obtengo la productividad mensual actual de un restaurante

[@chefmaster4150]

Ayúdame con el formato de exel porfa gracias

[@eloysanchez6361]

Hay en dolares ?

[@saracarruyo5913]

El formato del excel donde lo puedo ubicar

[@alexkorpus2464]

Hola Sara, lo conseguiste?

[@saracarruyo5913]

No aún no lo pude conseguir

[@saracarruyo5913]

Pero hice uno muy similar

[@romanaceves9889]

como bajar la plantilla de excel

[@metodoyuenmonterrey]

El archivo de excel me.lo.pasas

[@nstblancanieves9199]

no entiendo que es precio actualizado

[@josjoschan]

¡Holaaaa! ¿Dónde encuentro el excel del vídeo? :c

[@dayererenisolisalberca7378]

donde puedo obtener el Excel?

[@ArturoPantoja-p1f]

Hola pudiste obtener el archivo..??

[@raulfernando3108]

Un aficionado haciendo una tabla de excel

[@DvjDanielArana]

Hola en dónde puedo conseguir em documento de Excel

[@grabiel1977]

Puedes hacerlo en Excel

[@fernandocolquemendez8265]

Muy incompleto la información.

[@antonioaguilar4019]

Hola comparte por favor el excell

[@nicolabardellicahuas1907]

Tendran la plantilla

[@yocaribe23]

La pregunta es..donde esta el Excel

[@flordelizhuamanleon5284]

CUAL ES LA FORMULA PARA HALLAR EL PORCENTAJE DE COSTO Y EL MARGEN DE GANANCIA??????????'''

[@jr713121]

Eso lo tienes que sacar tomando en cuenta el porcentaje de pérdida de cada ingrediente, no es sencillo pero se puede hacer y estandarizar

[@kenedycumes9629]

muy bueno pero falt la hoja de calculo

[@mitsumita]

Y los impuestos? Iva, igv, etc...

[@carolinazarate52]

hola. el archivo de excel?

[@alejandrocervantes1521]

no hay no existe

[@marielaberruflores52]

y el archivo xfa

[@AracelyColli-s1w]

Donde esta la plantilla me pregunto yo jsjsjs

[@beatrizmendoza7768]

Faltó mucho

[@mktfree]

chevere y el excel?

[@rildojavier42]

Amigo Comparte el Excel por favor

[@hectorblogsviajero1623]

Ni te escuchas checa el audio 😃😃o el micrófono

[@ismaeljonathanflores5374]

no veo el EXCEL que dices que dejas en el video ... no mientas a la audiencia...

[@camiloernestogalindobaron556]

o

[@karinahuallpayunca7337]

No sé ve ni mierda

[@karinahuallpayunca7337]

Cómo miércoles entenderé