CAFÉ COMERCIAL vs CAFÉ DE ESPECIALIDAD. Lo que NADIE te dice

[@PabloL15]

"- Que barbaro como te venden cualquier cosa -" mientras tomo mi cafe en saquito DIA% cosechado en la planicies del conurbano, con variaciones geneticas mutantes y notas de carton de papel higienico.

[@mathcrestani45]

JAJAJJJJAJAJJAJA ME MUERO

[@DVargas0711]

"..... de papel higiénico usado." jaja

[@jaungoiko84]

Pilla el del Lidl que esta más resultón.

[@sebastianseba115]

Jajajajaja... Te pasas!!! Moooyyyy buenoooo!!! Jajajja

[@atg.hechoamano]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@elvinblandon5388]

Estuve viendo bien atento y cuando se llegó al punto de comparar los tipos de café y vi que había uno de Jinotega-Nicaragua me llenó de orgullo poder ver que les gusta la calidad que producimos, esto motiva a seguir trabajando en el mejor rubro del mundo! Me gustó mucho tu vídeo, desde Jinotega-Nicaragua te saluda tu nuevo suscriptor 🖐

[@haroldoaltamirano9274]

La felicito por el conocimiento que tiene sobre el tema, un finquero de Nicaragua

[@dannyfernandez3507]

Haroldo, soy de Nicaragua y consumo café de marca selecto y específicamente categoría verde ( neutro). Quiero saber que tan buena calidad es? Si es tan amable de compartir su conocimiento al respecto.

[@diegoluna530]

Saludos hermano centro americano

[@gerardomadriz]

@@isabelcristinaromanarcia6761 café las flores es comercial no entra en categoría de especialidad, Calayo es muy bueno de especialidad otros de especialidad que recomiendo son sol y agua coffee roasters, DelaFinca café, Selección Nicaragüense. Que bueno es ver en un vídeo así un café de Jinotega, yo ahorita a sol y agua le acabo de comprar un H3 natural anaeróbico de Jinotega finca el Jaguar.

[@susyou10]

Yo hace tiempo por salud, dejé de consumir café soluble. Vivo cerca de una región cafetalera y unos amigos que tienen una tostadora nos venden uno de sus cafés de mediana calidad porque es para lo que nos alcanza 😅 aún así es extremadamente bueno y tiene ese gusto a cacao que mencionas. Vine corriendo a analizar el que tengo en mi alacena, se ve bastante bueno y sabe delicioso. Soy feliz con mi café ❤☕

[@abrahamv.7714]

Yo entré a trabajar a un starbucks creyendo que era una cafetería que hacia honor a sus precios. Trabajando ahí por 2 años me di cuenta que es otro restaurante mas de comida rápida como McDonalds pero con temática de café. Debo admitir que al menos el ambiente trabajando ahí es bastante agradable.

[@jaungoiko84]

Ya es más de lo que se puede decir en muchos trabajos.

[@just_me6128]

@@jaungoiko84 así es, solo con eso ya sería feliz 😊 El café de calidad ya lo puede beber en casa 🤭

[@melbressi7449]

Sigue siendo de los cafés más ricos que probé en mi vida. Obvio que no probé los de especialidad. Pero para muchos que crecimos batiendo el café en polvo del supermercado, ir a Starbucks es la gloria jajaja y no solo por la experiencia y el ambiente

[@jeremiassanmartin7567]

@@melbressi7449 lo corroboro xD

[@scala3898]

Yo lo que me pasó es que como las cápsulas están buenas, cuando empecé a comprar café en grano me dio por comprar café de Starbucks en grano, encima compré mucho para ahorrar sin probarlo antes por lo que te digo.... ERROR

[@dannyrobinson7925]

Ese café de Jinotega es de lo mejor. Orgulloso del café de mi país. Saludos desde Nicaragua!

[@oscaralvarado2785]

¿Qué marca es?

[@hussmannvelasquez9683]

El mejor café de Nicaragua

[@lukasbenjamindavisonloncha2120]

La tostaduría que aparece en pantalla es la de Puerto Blest en Buenos Aires. Recomendable para los argentinos que anden en busca de café de especialidad de buenísima calidad.

[@joahnnyr2102]

@@oscaralvarado2785 no me quedo claro pero en general un café de Matagalpa o Jinotega con sertificacion suele estar bien

[@DRABERE007]

En México dónde se consigue ?

[@wilsonlinares809]

Tengo la fortuna de vivir en El Salvador y comprar café de especialidades. Pacamara, Bourbon, Kenia, maradogipe. El café es una delicia

[@flatnwhite]

Qué lindo!! Muy afortunado

[@RubenFM]

Y dónde lo compras Wilson

[@wilsonlinares809]

@@RubenFM lo compró en pirómano coffee shop(en Santa Ana) y en fragga coffee (Chalchuapa)

[@NOEGARCIALUCAS]

soy de san salvador , donde se encuentra en SS y de cual me recomiendas para saborear un cafe. Saludos y Bendiciones.

[@wilsonlinares809]

@@NOEGARCIALUCAS hola en San Salvador te recomiendo fulanos, Academia Batista pro, la siguanaba café, crafters coffee

[@sebastianbaruzzo352]

cuando estuve en japon año 97 tomaba un cafe instantáneo de nestle común y me gustaba mucho al pasar los años aqui en argentina salio el nestle gold hace algunos años lo adquirí y hooo cuando lo probé me trajo iguales sensaciones al que tomaba en japon. No se si es mejor o peor pero me gusto . Excelente video

[@rjmc2305]

Como barista felicito lo bien explicado que hicieron su vídeo :) Se han ganado un nuevo sub! Sigan así muchachos.

[@ivettelaflaca]

Cómo barista estoy de acuerdo

[@sergiopizzo6915]

He probado de especialidad y me resultan extremadamente acidos. Por supuesto que consumo Arabigas naturales de buena calidad.

[@miskipasteleria8892]

A mi me ha pasado igual sergio, pero me dijeron que es según el método que se utilice para realizarlo.

[@danielsebastiangallardoros7311]

Desde Colombia, aún nos queda mucho por transformar la cultura de consumo de café; siendo productores de café de tan alta calidad en varietales como caturra o bourbon, además del popular geisha. Que gran video para ilustrar la diferencia de calidad entre un café comercial (incluso si es de una gran cadena) y un café de esecialidad verdadero. Saludos¡

[@davidalbeirocardonapelaez8453]

Soy de Colombia Potencia cafetera y me sorprende como aprendí de este video argentino Mi admiración y respeto

[@lizzt2r]

Totalmente!! Es que acá en colombia crecimos creyendo que tomábamos el mejor café de orgullo el " águila roja" , así que imagínate cuanta cultura nos falta,

[@suchox]

Por fin KZbin me recomienda un buen canal, excelente información y muy claro!!!

[@nesbe54]

Estupendo el vídeo, soy productor de café arábica 100% orgánico, y realizó la cosecha por selección o despunte para la recolección de granos 100% maduros para un café de óptima calidad ..!!

[@MarthaLSalgado]

De q país ?

[@VeronicaGonzalez-hc1vy]

Trabajé casi 3 años en esta "gran marca comercial" y nos capacitan (o más bien nos lavan el cerebro) catando el café de la marca y nos convencen de que es lo mejor de lo mejor.

[@izaskuncaro5662]

Verónica González sus cafés saben casi todos con igual fondo, con distintos matices...

[@OCPAME]

Siiiii una vez me invitaron a una cata de café y los empleados no salían de "sabe quemadito, sabe a carboncito" creo que sólo le hacían a la mamada para hacerlo interesante, yo solo le tomaba y pedía mas jajajaja

[@diananunez2405]

Pero menciona la marca para saber cual es??

[@VeronicaGonzalez-hc1vy]

@@diananunez2405 Starbucks.

[@Aggie17gl]

Yo tambien trabaje para esta misma "cadena" y después de haber tenido la oportunidad de probar buen café me di cuenta que como dicen en mexico te dan atole con el dedo.

[@rominafunes1347]

Tuve que dejarlo porque me provoca taquicardia...tomaba Cabrales o 5 hispanos. 2 buenas tazas por día. Ahora un café descafeinado. Pero voy a volver a tomar cuando mejore. Buenísimo informe!

[@adelvela9226]

Excelente video. En guatemala tenemos la bendición de conseguir un café de especialidad a precio relativamente accesible. Directo de la tostaduría!

[@facu8393]

Casi 6 de la mañana y yo viendo esto, escuchando de variaciones genéticas en las plantas, de notas diferentes, en unas horas me voy a levantar y voy a batir ese morenita pensando que es café y pagandolo como si lo fuera, que vida de mierda

[@mundiazteca47]

😒

[@enriquejimenez166]

Jajajaja

[@rodrigogandini3995]

Jajajajaja cuánta verdad. Toda la vida tomando petróleo

[@SpicyMiyukichan]

Y yo pensaba que la m#renita era el mejor y mi hna coincide con la chica. Y me habló de otros tipos de café. Entonces ese café colombiano es una mentira.

[@facu8393]

Recordando un vídeo sobre la review de un celular motorola donde vi un comentario que decía "viéndolo desde mi motorola bla bla"... Les puedo confirmar ahora, tomando un Dolca, que hay peor mierda que el morenita jajajajaja Espero poder comprar una cafetera como la gente y saborear/oler café como en casa cuando uno era chico, nada más lindo

[@angiebbb]

Estaria bueno una lista de cafe de especialidad :D

[@asunass371]

Estoy enamorado de tus videos. En Colombia pasa algo curioso, y es que, a pesar de producir los mejores cafés de especialidad, la cultura cafetera es muy pobre. La mayoría cree tomar buen café pero solo toma robusta o mezcla. Solo un dato curioso 😁

[@flatnwhite]

Muchas gracias!

[@peobregon76]

Pasa igual aquí en Ecuador , tenemos varias regiones , diferentes alturas donde crecen variedades deliciosas, todo eso sale del país, solo un pequeño porcentaje se queda y nos cuesta conseguir un buen café, saludos , lindo canal. la presentadora me encanta

[@diegojacome327]

Se nos olvido comentar que lo mejorcito sale para los extranjeros y consumimos lo PIOR no porque carecemos de cultura cafetera son los costos lo que hacen que el trabajador cololombiano y su recua no los consuma! Asi de clarito! ... o con plastilina!

[@santiagoszelenko411]

coincido... fui de vacaciones a Cartagena y pregunte a varias personas donde tomar un buen cafe y todas me recomendaban Juan Valdez, para mi gusto un cafe terrible.

[@gatekeeping8528]

Todo el buen café lo exportan

[@franciscosilva9674]

No sé como he acabado aquí, pero me ha enganchado lo bien que narras las cosas, directa y sin ser redundante, me encata :D

[@shoppingdocafe]

Aqui no Brasil temos Cafés de excelente qualidade, mas os "Especiais Verdadeiros" mesmo são mais difíceis de se encontrar, Café é como Whisky ou Vinhos, para se ter uma bebida de excelência o trato desde o plantio e a terra onde se vai cultivar tem que ser diferenciado, Obrigado moça pelas informações além de ser linda sabe muito sobre a bebida mais apreciada do mundo...

[@hugohernandez1373]

Nosotros amamos los brasileños desde mexico

[@VaronGLORIOSO]

Maradona es maior que Pelé 💪🇦🇷👌

[@BrianCorleones]

@@VaronGLORIOSO Que tiene que ver termo,anda para otro lado a molestar!➡️

[@ladycuchona2166]

Yo no sé porque no me termina de convencer el café de Brasil, aunque sea de especialidad, lo encuentro demasiado terroso...los de Centroamérica me gustan más

[@adrianne.L.L]

Cuando uno deja el instantáneo por el de grano, nota la diferencia. Pero cuando cambias de grano a grano de especialidad, la diferencia es abismal. Muchos amigos míos me dicen que para que gasto plata en una cafetería de especialidad si sale más barato comprarlo en el supermercado. Les explico y no me entienden. Les mandaré este vídeo para ver si así me entienden. Excelente vídeo. Te ganaste un suscriptor.

[@diegosantander8916]

¡Wow! Quedo asombrado con la diferencia entre uno y otro café. Yo encargo una marca comercial "Italiana" muy reconocida, pero seguía sintiendo el sabor ceniza de los cafés de supermercado. Hace poco los descubrí y he aprendido un montón. Ahora encargué un café de especialidad y estoy ansioso por probarlo. Muchas gracias por compartir sus conocimientos. Saludos desde Chile.

[@flatnwhite]

Hola Diego, muchas gracias, nos alegra mucho poder ayudar! 💕

[@carlosg.ramirezarevalo8921]

Cuando dijiste marca italiana muy reconocida no sé por qué pensé en Lavazza. Debo decir que su café no es el peor de todos, pero si encuentro que su fama es excesiva y salvo la Qualita Oro, los otros tienen un gusto ligero a goma quemada o bien un retrogusto amargo. Por favor confirma o no si acerté, saludos!

[@freneticmaximus]

Me.siento afortunado de vivir en Colombia porque acá en el eje cafetero se consigue en cualquier esquina el café de altísima calidad en grano.

[@AndresRamirez77]

Hereje Cafetero?

[@martinmendoza3438]

Café de alta pureza 🤣

[@christianlievano2539]

@@martinmendoza3438 pero según un informe internacional Colombia produce los majores cafes del mundo pero Se importa casi todo y en Colombia consume el peor cafe :( de echo para cubrir LA demanda lo importan de ecuador

[@diegozuluaga4052]

En Colombia se puede conseguir café de origen, y mas cuando eres del eje cafetero; las fincas producen, tuestan y venden su propio café, café de excelentes calidad, y por ende este no es tan comercial justo por ello, por su calidad.

[@korelamerikano]

@@christianlievano2539 se consume es pasilla, que es el grano retostado, pero también se puede comprar el de especialidad, hasta hace unos años solo se tomaba el café malo pero llegó Juan Valdez, Starbucks y Tostao y la gente ya esta consumiendo el mejor café

[@maxarioso]

Hola, consumo café comercial de la marca “Palo Alto” hecho en Panamá, la etiqueta indica 100% arábico y al parecer las fincas donde se cultiva están a unos 1300 metros de altura. Voy a probar la receta en aeropress q vi en uno de tus videos con este café, gracias, saludos desde Panamá con el corazón siempre en Argentina ❤️🇦🇷

[@kbss969]

No todos los cafés de 100% arabica y por encima de 1300 msnm son especialidad, o están bien tostados :) Saludos

[@dalalgomez3013]

Hola a tod@s, lindo programa y felicidades. Agradezco la información. Me encanta el café, de mi país el preferido es de Chiapas y Nayarit. También me encanta el de Colombia. El de especialidad el Lavazza doble crema y el Coperaco ambos de tueste italiano lo mejor. Saludos desde Monterrey Nuevo León, México 🙋‍♀️🇲🇽❤🌹

[@trololol1898]

Imagina toda tu vida tomar café y ver este video y que te digan que nunca has tomado café. Así estoy ahora.

[@jmanuelvmolina6088]

Jajajjajajajaj bro mi abuela toma nescafe en aguapanela y le pone azucar

[@Jaspro-qe8hf]

Yo no tomo cafe pero me gusta mucho este mundo y el del te y por eso me esforzaré en aprender, gracias por todo lo que enseña en su canal.

[@gnomo2368]

En Guatemala, especialmente en Huehuetenango, tenemos deliciosos cafés, con muchos matices afrutados y un post gusto excepcional

[@flatnwhite]

Hola! probamos muchos cafés de huehuetenango! deliciosos!!

[@gnomo2368]

flat&white Mi padre tuvo u a pequeña labor, cerca de la frontera con México y a mi me tocaba secarlo, con a penas 12 años... buscando siempre ese color verde. Masticaba algunos granos para saber si estaba en su punto y luego a tostarlo en una vieja tostadora de cuerda y al final moliéndolo a mano... luego me dicen que soy un mañoso intransigente con el café, pero solo es que me quiero mucho

[@gustavomorel2414]

Bueno tendremos que probarlos para saber si son buenos como dicen.....manden un paquete..😁😂

[@xavierortega8747]

Espero un dia poder visit Guatemala, para saborear esos matices de sabores y aromas, los cuales ya estan activando las glandulas salivales y casi los tuedo probar en mi mente. Gracias por la recomendacion.

[@gnomo2368]

Gustavo, de dónde eres?

[@tjdesarrollo3846]

Excelente video! Muy buena info. Hace poco comencé con lo de interesarme en el café y me sorprendí al saber lo que nos venden!! Conseguí un combo de "montibello" con 4 variedades distintas (moka, Brasil, Colombia e Italia) sin duda se siente la diferencia con respecto a los café que venden en el super. Un viaje de ida

[@consuelobaldizon8022]

El café de Jinotega es delicioso, hace poco probé uno que ya venia molido pero aun así era muy claro y dulce sin necesidad de mas azúcar. Orgullo de Nicaragua 😉

[@germaneugenio]

Hola. Soy de Chile. El material que compartes es fantástico y ayuda mucho. Acá llega un café entero de procedencia ecuatoriana aunque con marca chilena (no sé si lo envasan en Chile o en Ecuador). Se presenta como café de altura (sobre los 1900 metros) y 100% arábica. Es tostado (no torrado) Yo compro el medio kilo de grano entero a un valor aproximado de 8 dólares. Como anécdota puedo agregar que a mi gato le fascinan los granos enteros (se come de 3 a 4 por día). Muchas gracias por toda la info compartida. Un abrazo desde Chile.

[@MiguelGonzalez365]

Muy instructivo el video, a partir de ahora miraré bien el aspecto del grano. España es otro de los países donde se torrefacta el café, si bien cada vez hay más oferta de cafés sin torrefactar. En Brasil, un país productor, también es difícil encontrar café en grano. Hay muchos supermercados que no lo venden. Entre las pocas marcas que lo comercializan en grano, las de multinacional, como Pilão, lo venden a unos 6 dólares el kg. Los de especialidad, como algunos de la región de Minas, los encuentras a partir de 12 dólares. No todos los cafés que se venden como selectos merecen esa calificación. En el café molido, la legislación permite añadir un 10 % de café caducado. Rehuyo el café molido, no sabes lo que puedes encontrar.

[@marlonmontes5359]

Vi en el video un producto de las montañas de Jinotega, Nicaragua. Imagino q ese café no circula internamente. Por lo general hace tres o cuatro años inicie a consumir productos de la marca Cafe Las Flores, un medio tostado con toques de vainilla q lo venden como premiun... Estos aportes son muy claros y útiles gracias.

[@demagiaydecerca]

Espectacular. Pensé que era el único que le sentía gusto a ceniza al café torrado.

[@flatnwhite]

Gracias Tomás! La verdad que fue una de las peores cosas que probamos 🙊

[@RCarast]

Yo pensaba inicialmente, en mi ignorancia, que se debía a la falta de limpieza/mantenimiento de las máquinas en los bares o a los hdp que hacen más de una taza con el mismo café usado.

[@flatnwhite]

@@RCarast Creo que es una combinación con todo eso que nombrás!

[@ninjabait]

El cafe siempre sabe asi ,

[@marcelaespinosa7732]

Vivo en Colombia y tengo acceso a cafés de origen, arábiga de diferentes variedades. Actualmente consumo bourbon rojo del Huila! Existen excelentes tiendas de Café con productos de alta calidad por lo cual tengo acceso a sabores y aromas de mi país. ¡Excelentes tus vídeos! ¡Ame tu sitio! Soy catadora de café y disfruto mucho con la gente que comparte el conocimiento.

[@blinder06]

Soy una persona que le gusta consumir productos de calidad y de preferencia artesanales, por eso busco calidad antes de cantidad. Excelente video me encantó ! Saludos ✌🏻 desde México 🇮🇹

[@florestacoffeeroasters103]

Siempre me pregunto cuantos agujeros en la panza habrán causado las grandes marcas cafeteras. Muy buen vídeo, cómo siempre.

[@flatnwhite]

Jajaja tal cual 💕 gracias !!

[@arnichavez2904]

Todos los del mundo jajajaja, triste pero engañan al consumidor.

[@franklombardi3240]

Cómo amante del café 😬, hay de todo pero venden lo que el consumidor quiere , si el consumidor mejoraría como los supermercados de los países bálticos todo iría mejor , educar al consumidor obligaría a las marcas a cambiar .

[@martincomesana6824]

Jajaja muy cierto! Yo estuve cerca. Me cambié justito para el de especialidad

[@marcosramirez550]

Hola. Que marca recomendas para un buen café con leche matutino?

[@arturobelmonte3765]

Buen video yo tomo café Juan Valdez exelente café colombiano. Saludos desde Argentina.

[@axeltovarcarmona4405]

Una vez fui a Starbucks, ví que tenían un letrero sobre su café en grano "café tostado intenso con azucar", decía. Básicamente te venden café torrefacto y te lo presumen como si fuera de lo mejor. ⁄(⁄ ⁄•⁄-⁄•⁄ ⁄)⁄

[@abrilsanchez8795]

Starbucks tiene el peor café del mundo

[@poyohule7441]

tal cual, por eso si pedís un café negro, o un simple cortado, no te lo venden, xq son horribles, si o si te lo venden con todas las boludeces que le agregan ellos para que quede "rico" y encima es carísimo. yo hace tiempo que de je de ir 😅

[@axeltovarcarmona4405]

@@poyohule7441 total. Yo tampoco he ido muchas veces, y casi siempre porque amigues se reúnen ahí o algo así. Lo del café me sorprende no solo por lo malo, sino porque lo digan tan abiertamente jajaja Por otro lado, a mí sí me han vendido expresos o americano solo, acá en México. Una vez tomé incluso cold brew que literal sabía a Nescafé frío 🙃.

[@deckers222]

Nuestra propia ignorancia.,..en el mercado me pasó similar, la señora me preguntó que si quería también esencia, le pregunté que era y. Me dijo azúcar quemada, agarre mi paquete de café en granos y salí sin saber si reír o llorar.

[@lucionicolas3524]

en cualquier bar tomas mejor cafe que en starbucks, no entiendo que hace la gente ahi

[@MatiasZarzar]

Excelente...muchas gracias...eres muy clara y eficiente...ademas me gusto k el modelo sea hombre y la experta una mujer...felicitaciones

[@brethox]

NO PUEDO CREER QUE TANTO TIEMPO SINTIENDO SABOR RARO AL CAFÉ Y RECIÉN AHORA ME ENTERO ESTO..

[@alejandrovaldivia4050]

Gracias por la explicación! Saludos desde México! Generalmente compro café orgánico tipo arabigo, es un poco caro pero tiene un magnífico sabor. Con lo aprendido puedo comparar ya que lo compro tostado y sin moler. El vendedor me avisa cuando ya es de otra cosecha su producto, generalmente cambia cada año.

[@numetalinkin]

La mayor diferencia que noto entre un buen café y uno malo es que al malo no lo puedo tomar sin azúcar, con el otro al contrario.

[@osubarudo5041]

A mi me pasa lo mismo.

[@pablo_7992]

Siiiiiiiii es cierto probe un b64 y tenia muchos muchos muchos muchos matices dulzor acidez amargura y la mezcla de las tres hooooo fue una experiencia increíble

[@martin32464]

Me pasa lo mismo!

[@eugabbytta]

Ídem!!

[@danieljosealfonzobarrera2805]

muchas gracias x esta iniciativa, estoy x incursionar en la venta de cafe de especialidad de un productor local de aca de Bolivia para posicionarlo en cafeterias finas y con esta informacion al menos tengo una base de como manejar la informacion al cliente, Saludos desde Santa Cruz, Bolivia

[@tinam757]

No solo en América latina, en España, es muy popular el cafe de torrefacto. Solo que si hay mas opciones aunque mucho mas caras. Pero en general torrefacto es lo que predomina en las marcas de supermercado

[@lilisdotcom]

No sé porqué me gusta tanto el café en España, para mí sabe muchísimo más rico que en Argentina pero además mejor que en otros países europeos.... será que el agua de allá da un toque que me agrada personalmente? no lo sé

[@jorgesanchezparedes8557]

Excelente información Definitivamente el café es mi vicio Y vivo ahora en Oaxaca México hay muy buen café de diferentes zonas geográficas pero es mejor cuando lo compro a pequeños productores de la región y lo compro en grano para molerlo cuando lo uso es grandioso el sabor

[@egilramirezv]

Siempre café de especialidad, saludos desde Guatemala 🇬🇹!

[@flatnwhite]

Siii, saludos Egil! 🙌🏼

[@vivianawegierski5033]

Me gusta mucho más el café desde que compró en grano y lo muelo en casa. Este es el tercer video que veo y es tan genial como los anteriores. que bueno encontrar esta cuenta. Me gusta mucho la forma en la que comparten información. Gracias por los contenidos.

[@Lukytazcuervo]

Justo lo que pedí del vídeo pasado para que muestren, y lo hicieron superando bastante lo que esperaba, súper detallado y bien explicado, los felicito! Pregunta Martu, yo el año pasado tuve la suerte de viajar a Europa, y tomé cafés en varios lugares de especialidad, y los cafés de especialidad de acá, en mi opinión no le tienen que envidiar nada, y hasta diría que son iguales o mejores. Vos cómo ves el desarrollo del café de especialidad acá en el país? (De última, va como sugerencia para algún otro vídeo, medio larga la pregunta mía jaja) ☕

[@flatnwhite]

Siii nos adivinaste el video :) muy buena pregunta! Para mi también estamos llegando a un buen nivel. Afortunadamente en estos últimos años creció mucho el mercado de especialidad acá. Ahora tenemos la mala suerte de la pandemia y sus consecuencias, pero creo que todavía falta mucho por crecer 🙌🏼 estamos yendo por un muy buen camino

[@maximilianschwab9668]

El café que se consigue en Argentina es excelente, por supuesto y como siempre, si sabés dónde y qué comprar ....

[@felixcastaneda6072]

Gracias . Nunca deja de aprender uno en el mundo del cafe saludos de Guatemala

[@Lukytazcuervo]

Obvio, de especialidad no van a fallar, el de puerto Blest, hasta ahora, que yo me acuerde, el mejor fue el de Nicaragua de color celeste el envase, y el de Perú también De súper, me sorprendió el de Café 51, en mi opinión, mejor que la competencia comercial en cuanto a tostado en granos, para los que anden un poco justos de plata ahora

[@RCarast]

El de Nicaragua de envase celeste de puerto Blest es espectacular. El sabor a mora/frutos rojos es impresionante. Hay uno del mismo país con envase color verde que tiene notas de jazmín y damasco super recomendado.

[@carlozyes]

Cosme tenes algún lugar donde se puede conseguir el Nicaragua? Gracias!

[@flatnwhite]

Hola Carlos! podés contactarnos por Instagram o al [phone] y podés retirarlo en nuestros locales o hacemos envíos 🚚

[@robertopineda8291]

Wooooow...me enamoré,excelente explicación,guía perfecta,voz lindisima,fluida.....Excelente!!!!

[@zarrael666]

Tengo la suerte que hoy en día en mi país se vende buen café de calidad y si, lo venden en cafeterías o los mismos de las plantaciones

[@albinocanto4762]

Hola, durante algún tiempo he estado pensando en poner una cafetería y ver tu video me motivó muchísimo. Excelente canal.

[@pablotorres4626]

Vivo en Mexico y me gustaría recomendaciones de marcas de café de calidad 👌🏻

[@zz56100]

X2

[@juaneduardochamorro7217]

Qué buen manejo del tema!!! Saludos desde Belén de umbría Colombia tierra 100% cafetera y nuestro café de especialidad café Cacique Umbruzá!

[@moisesmontielsanchez6274]

Entonces ya del Nescafe ni hablamos, ¿verdad?

[@dk-1297]

Jaja

[@DiegoGomez-db8cw]

Esto es sagrado Henrryy..!!!!!

[@rocioblas4614]

De nada kzbin.info/www/bejne/eny3kmCfrJaMq6c

[@alfredoaguilera4966]

Su nombre lo dice Noescafe

[@antonioguzman8761]

Aquí tengo un frasco de Nescafe, la verdad sabe a cloro como si fuera que lo pusieron químicos, ya no volveré a comprar a estás ratas y lo mejor es que tenemos cultivo de café. Se preguntarán porque compraste Nescafe? Lo compré porque había disque promoción con una taza gratis, lo barato me salió caro la taza, no caigan en estás ofertas

[@matielvive329]

Excelente explicacion.. yo solia comprar "barista" y "colombia" de Tienda de Cafe.. no se si por la cuarentena o porque mi ojo se refinó, me di cuenta de que estos cafés tenían muchos defectos y hasta parecia cafe viejo. Empece a comprar "brasil" y "moka" de Cafe Martinez y muchisimo mejor, granos mas prolijos, enteros (no partidos en pedacitos), sin defectos, sin polvillo.. despues de Puerto Blest es lo mejor que probe hasta ahora

[@ruxbox1]

podrías recomendar algunas marcas? estando en otro país es complejo seguir las indicaciones para argentina (tomo el de Starbucks que les dio arcadlas, y me gusta)

[@BornoValdez]

de que ciudad eres? normalmente el café de especialidad lo encuentras en cafeterías de la tercera ola, si ellos lo tuestan, aun mejor!

[@ruxbox1]

@@BornoValdez Temuco, Chile

[@rangertexas2149]

Excelente información, saludos desde Perú, tenemos el Café de Chanchamayo, del Cusco y son muy buenos.

[@ConceivedSorrow]

El video que no sabía que necesitaba. Ahora quiero ser sommelier de café (?)

[@ariel5784]

Es perfecta la explicación, evitar los torrados, quemados apolillados, me suscribo al Canal!!☕

[@allruiz]

Café de Jinotega, de los mejores.

[@cocinaconkaren]

Lo maximo calidad A1 😍🇳🇮🇳🇮🇳🇮

[@numaelrodriguez2023]

Junto a los de Matagalpa y Nueva Segovia 😍🇳🇮

[@allruiz]

@@numaelrodriguez2023 pero por supuesto.

[@cesarlopezsanchez.]

Gracias por el consejo, porque también tenía dudas sobre el café de especialidad que venden en los supermercados, en su etiqueta dicen todo natural, todo producto nacional, etc. Pero al final es un resultado medio, porque los peores cafés son los instantáneos que cuestan muy poco! Así que es mejor ahorrar un poco y comprar un buen café de especialidad, aunque duro como uno instantáneo pero vale mucho la pena

[@arturocervantes9637]

Me estoy dando cuenta que he tomado puro desecho de café en mi vida

[@angelgabriel2200]

Y de vinos?? Ni te cuento

[@arturocervantes9637]

Angel Gabriel , de vinos si es otra cosa, Ángel Gabriel, ahí si que gracias a Dios, vengo de “cepa” jajaja, gracias por tu comentario

[@angelgabriel2200]

Un par de marcas de vinos tintos y dulces conoces?

[@melivivanco]

X2

[@cafeaybenditopr]

Nos gustan sus videos. Son muy buenos. Nuestro café es 100% puertorriqueño, tueste mediano, usamos semillas 100% arábigas y cultivamos nuestro café en sombra a 2,400 pies. El tueste es de suma importancia. Por eso nos gusta mucho usar el café en granos enteros. Ahí puedes apreciar si los granos vienen rotos, dañados o mal tostados. Nuestros empaques traen la fecha de tueste. La frescura es de suma importancia. Los cafés comerciales no usan generalmente la fecha de tueste. En nuestro canal tenemos un video de algunos de los procesos por los qué pasa el café. Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷☕️

[@mihail8497]

Bueno, mi café lo cosecho, lo seco al sol, luego lo Pilo a mano, lo tuesto y por último lo muelo en un molino, todo a mano. No se nada de café, pero no es típico café chocolate que venden en el super, ya que a ese le echan frijoles y otras cosas. El mio es café al 100% y su sabor es diferente y capaz de levantar a un muerto. si nos volvemos panas puedo enviarte un poco para que lo pruebes.

[@rodherrera2926]

Este canal me sorprende cada día más! Yo tomo un Catuai cosechado a 1850 mts en proceso honey tueste medio de una finca en Boquete, Chiriquí, Panamá 🇵🇦 Elida Estate.

[@josecamacho5522]

Que deje de comprar en Starbucks dice

[@pilonuamoky]

Guapa y todavía te ves más por cómo hablas y expones de maravilla un tema tan interesante. Im in love😍....

[@oskarbraun6009]

Hubiese visto este video hace tres meses... ahora tengo 30 cajas de cápsulas de Dolce Gusto q ni las quiero probar... anda a saber q bosta tiene

[@izaskuncaro5662]

oskar braun esas son peores que starbucks....tienen hasta gusto a moho...

[@norahasuncionangulo3601]

Ja ja ja pero hay solución...véndelas a amigos,vecinos,familiares con un costo menor... luego compra del bueno....y después que terminen el que les vendiste ,les invitas del bueno y les enseñas a no cometer el error que cometiste....de acuerdo?

[@jhonmares1329]

@@norahasuncionangulo3601 jajajajajjajajjajjjjajajaj tu si ahhh

[@dkfepodcast5781]

Siempre hay segundas oportunidades

[@angelitops9446]

Yo también tengo mi cafetera de cápsulas, pero tengo pocas cajas, una de te marakesh (o algo así) q le gusta a mi esposa y el cold brew. Solo las tengo para variar de vez cuando o para calentar agua y hacer infusiones de las tisanas.

[@SleyerKiller]

Pero mira nadas más que belleza de video y de mujer me he encontrado. Increíblemente informativo, muchas muchas gracias.

[@juanmarrero8843]

Me encanta su explicación y tiene toda la razón el café q debemos consumir es 100%primera y no mezclas como siempre nos an vendido

[@danieljaramillo2213]

Gracias, el tema es ilustrativo además de invitar a todos a consumir calidad. Un saludo desde Pitalito Huila Colombia Primer productor de Café Arabigo

[@matiassandez2491]

Espectacular Al fin alguien serio, que entiende y sabe explicar Gran gran canal

[@aldopalacios3357]

Gran información. En el norte oriente de Perú existe la variedad Caturra, con bastante buen resultado, sobre todo en San Ignacio, Cajamarca y Rodriguez de Mendoza, Amazonas.

[@yerinsondamianrojassanchez463]

Yo soy de Venezuela y estaba acostumbrado a café puro de una zona cafetera, una delicia el olor y sabor, de hecho tenía sembrado en un pequeño terreno y se de primera mano el proceso que se pasa para tomarse una taza de café. Ahora desde hace un año estoy en España y el café Torrado es muy malo al principio no sabía porque era tan amargo y creía que eran cosas mías por extrar cosas de donde venía pero ahora entiendo todo. Lindo video

[@Jonillvelezdevilla]

Vivo en la selva peruana donde abunda en cacao y el café y es enorme la diferencia en la textura, color, sabor y aroma de cualquier café a comparación del café molido de forma artesanal y del dia anterior o de unas horas previas a su venta. Es un café del mercado, sin marca pero buenísimo. Gracias por el vídeo, pues amplía mi conocimiento.

[@Ti-ger862]

También soy peruano y me dedico a la producción de café y cacao. Es muy lamentable como les metieron el cuento de la altura y la supuesta especialidad, he visto como mis vecinos cambiaron plantas de café caturra, bourbon y una variedad llamada en la zona café común que es superior a las anteriores mencionadas. Como vengo describiendo, mis vecinos cambiaron sus plantas por una variedad llamada catimor, es una variedad que no quiero ver cerca mío y no importa este cultivada a 2000 metros de altitud o que le hayan prendido velas y rezado durante su cultivo, simple y sencillamente es horrible, pues deja un sabor en el paladar que requiere de varias horas para irse. Parece que es la variedad de café que presenta ese detalle, porque las otras variedades no tienen poseen ese detalle. Pasa lo mismo con el cacao y como nos inundaron con la variedad CCN-51 que requiere de métodos esotéricos como el uso de cajones especiales para el fermentado, el uso de hojas especiales como los de plátano, la temperatura adecuada para el fermentado, el numero de días para lograr el fermentado, el uso de bolsas especiales durante el sembrado, es decir: Requiere muchas cosas especiales, pero cuando llega a la tasa desaparece lo especial y es como tomar una tasa de tierra. No les dijeron eso a los demás agricultores, no les dijeron que ese cacao requiere del conchado para poder ser consumido sin ser rechazado, no les dijeron que la conchadora cuesta más de 2000 dólares y sin embargo con la variedad local no hace falta el conchado y menos de los métodos esotéricos o especiales, y a ese cacao que requiere de procesos tan delicados y tan desconocidos lo llamaron cacao fino de aroma... Jajajaj que risa me da cuando escucho esa palabra, el cacao local tan despreciado por muchos si es fino y es realmente de aroma.

[@luismiguelvillamizar5173]

Muy buen video. Hace poco tuve la fortuna de probar uno de origen sierra de nevada de Santa Martha de Colombia y claro la diferencia es muy grande ..

[@pabloaversente4387]

Muy claro y bien explicado como siempre. Además es muy útil y de gran ayuda. Felicitaciones.

[@jorgeyarlequevegas8680]

Bueno el video. Soy de Perú. Consumo café arabica de la zona norte del país con defectos en el tueste. He probado café de la ceja de selva con tueste medio. Me fue mejor, no es amargo y tiene un ligero ácido. Todo el café que consumo lo compro en grano

[@ivanmasis3872]

Wao Potra! Yo aqui en Costa Rica tomo cafe a diario ....en un ambiente tropical y tropical humedo....100% Arabica

[@dany3356]

Este video lo tiene todo, buena organización, comparaciones útiles, muchos ejemplos, simpatía del presentador, voy a empezar a seguir a su Canal, felicitaciones por el profesionalismo de su trabajo!!!

[@echiv]

Hace algunos años cuando estuve viajando llegué a una cafetería y pedí un americano, no sabía nada de la cafetería y tampoco de esta información. Me quedé sorprendido por el sabor con el primer sorbo, desde entonces no he vuelto a encontrar un café igual, había estado probando diferentes marcas pero es probable que se deba a lo que informas en el video. Es lo que necesitaba

[@edgargalvan7148]

Café del 47 , país de origen Mexico, región Chiapas , 1200 MSNM . Saludos desde Mexico! Excelente video ! Viridi Coffee Mexico .

[@lilisdotcom]

Excelente información, gracias! hace tiempo buscaba una explicación sencilla y completa como esta.

[@osamorales9591]

Bien clara y precisa la explicacion,me ayudo mucho en el conocimiento de como conocer el cafe ,gelicutaciones.

[@alvarovera9146]

Excelente información Aunque si el café el tueste es muy suave queda con mucha acidez cuando el pardeamiento no enzimático se logra en un mayor porcentaje los azúcares naturales salen del grano. Particularmente me gusta el tueste medio con tendencia a alto. Por supuesto si es un grano de selección mejor aún. Cuando estoy tratando estoy muy pendiente y por lo general el que yo saco lo dejo en el segundo crack.

[@sergioconcha4128]

Hola, de inicio consumía café Juan Valdes, luego me di cuenta que no había diferencia de un tostado suave a tostado intenso, todos los granos eran oscuros y sabían a ceniza y tierra, me di cuenta que eran oscuros para tapar las impureza y defectos del grano. Luego me cambié a Starbucks y hubo una leve diferencia, pero con el tiempo me di cuenta que era lo mismo, solo cambiaba la fragancia su aroma. Ya de ahí me ha costado conseguir un buen proveedor aquí en Chile. Saludos muy interesante tu canal.

[@maxirisso123]

genios.... por fin... muy claro y dinamico... para entrar a conocer de lleno el mundo del cafe... por el momento estoy con cafe en capsulas... nespresso pero probando marcas alternativas que hay de muy buena calidad...

[@eliasmendoza6696]

Excelente canal, yo vivo en la bella ciudad de Santa Marta y no conocía realmente la calidad de café que se produce en esta zona, tomaba el café de tienda o café de combate pero desde que probé un café de Origen Sierra Nevada de Santa Marta 100% Colombiano, orgánico, grano excelso y tostión media no he podido cambiar de café y cuando pruebo un café de menor calidad simplemente no me pasa, que cosas pasan cuando la gente se acostumbra a lo bueno jajaja

[@jhonfredyrojas7446]

Me encanta tu manera de presentar toda la información del café, ahora estoy produciendo café y degustar de un café de alta calidad es lo mejor...

[@eduardoarielherreradavalos5814]

Tomo café de altura de la región de Veracruz en Coatepec en Mexico y es de lo mejor qué hay; gracias por la información.

[@frankcorderoalbornoz]

Extraordinario tu video y gracias por compartir tus conocimientos. Mi afecto desde Chile.

[@carlosalbertomartinezreyes2040]

Soy de una zona productora de café en México, las variedades que mas son cultivadas por aquí arábigas por lo cual considero que el café que consumo es de una buena calidad, eso si la falta de atención a los productores al cultivo y el desinterés por la calidad deja algo que desear. Me encanto su canal, saludos desde Oaxaca, México.

[@ornellapasquali1812]

Primera vez que comento un vídeo en youtube, nunca sentí la necesitad. Amo el café y me gusta el sabor intenso del mismo, pero me cuesta mucho conseguir uno que no me produzca acidez! Ahora entiendo porqué!! maldito café torrado... y yo iba por ahí pensando que el color, cuanto más oscuro mejor era... Gracias por este canal, es un viaje de ida!

[@robereme1104]

Me sirve ésta info. Venía comprando el super cabrales porque es sin azúcar. Ahora voy a comprar en cafeterías así lo muelen en el momento. Gracias!

[@horaciodelcampo4432]

Ya se me Antojo una Taza de café calentito.... Saludos desde Mexico 🤗🤗🤗

[@diegofernandez1412]

Como barista, te felicito, por crear este tipo de videos, para visibilizar muchos mitos y falencias de algunos tipos de café

[@lalinski95]

Me abriste los ojos...Muchas gracias por tus videos me encantan