CREMA DIPLOMATICA - Corso di Pasticceria - Dolci della Tradizione

[@elenastan4900]

Salve sei nr 1 un uomo che ci lasci senza parole 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Canale15]

Grazie mille

[@ClaudioVerdile]

Grazie mille collega per le informazioni sul nostro lavoro lei sig Pietro è molto professionale

[@ganatakilou9766]

Mi arrivato il suo libro grazie tantissimo chef 🎉❤

[@Canale15]

@@ganatakilou9766 Grazie mille a te

[@idaluciano8971]

🎉bravo aspettavo tanto questa ricetta

[@leocadiasanchez6208]

Grazie mille!! Dalla Repubblica Dominicana 🇩🇴.

[@giuseppecastellano3178]

Tanti auguri di Buona Pasqua,maestro

[@margheritasalonna7633]

Bellissima ideaaaa 👏👏👏👏👏grazie maestro ❤️

[@maraia1978]

Buona sera, grazie mille 👍🤗

[@poliziottoanarchico]

Come non detto, hai già fatto la pasterella diplomatica 😂 il pasticcere che me la aveva consigliata mi aveva detto che non ci va la farina ma solo latte, uova e addensante (crema inglese + gelatina insomma) ma vedo la tua è molto più semplice!

[@salvatorecarrubba9703]

Sei bravo nel tuo mestiere. È bravo nella spiegazione ciao da bournemouth Uk

[@mariadidomenico2613]

Fantastico grazie ❤

[@francescadreoni3536]

Salve! Grazie, una domanda, Ma questa crema ha una buona definizione e tenuta per es per una crostata di frutta fresca (per un evento..) o e' piu' consigliabile un'altra crema? In tal caso quale? Ho paura che ceda in particolare in questa stagione.. Le sarei grata di una risposta

[@francescalopresti4385]

🎀🎀🎀🎀🎀 grazie mille Maestro Bellissima questa crema !!!

[@tizianott9346]

Buongiorno Chef, si puo mettere il cioccolato nella crema diplomatica? In quale misura? Grazie mille, ho provato a fare i macaron con la tua ricetta e sono usciti bene al primo tentativo 👍

[@Canale15]

Si certo puoi mettere il cioccolato

[@tizianott9346]

@@Canale15 mi può dire i dosaggio o si può fare a piacere?

[@rosariaangelini5367]

Invece della farina posso mettere l'amido di mais grazie mille per la risposta e grazie per tutti i consigli

[@Canale15]

Si certo

[@sarac5904]

Grazie Maestro 👏👏❤️

[@tizianott9346]

Buongiorno Chef, potresti dirmi quanto cioccolato si usa nella crema diplomatica per far la crema diplomatica al cioccolato? Grazie per i tuoi stupendi video.

[@Canale15]

Fai la crema pasticcera al cioccolato e mantieni la stessa proporzione. Altrimenti metti cacao a tuo gradimento.

[@cinziac4792]

Ma che belle idee, soprattutto buonissime!!! 👏👏👏👏👏👏👏

[@robertoanelli7057]

Assolutamente fantastico! Grazie mille per il video. Per qualche ragione non vedo il tasto di iscrizione nella app KZbin qui in Inghilterra. È per caso limitato al territorio italiano?

[@Canale15]

Ciao. Clicca sul 15 in basso a destra nel video. Grazie

[@albertolovi6943]

Grazie Maestro, quindi con questo procedimento si ottiene una crema diplomatica molto più compatta?

[@patnat701]

Nr 1 bravo

[@tizianott9346]

Buongiorno Chef mi puo dire quanta panna montata si usa in questa ricetta? Grazie mille

[@tizianott9346]

Trovato.

[@patnat701]

Bravo

[@tizianott9346]

Buongiorno Chef, le dosi sono per 1 litro di latte? grazie mille.

[@tizianott9346]

Ho riascoltato il video, capito, grazie.

[@ANIANI-jx6zx]

Buongiorno sto aprendo un biznes a Manchester .Puoi farmi vedere come fare la gelatina per coprire le torte di frutta?

[@Canale15]

ti conviene comprarla

[@mariapiabaio4566]

Bravissimo ma posso mettere invece della farina l’amido di mais e se si quanto grazie 👍

[@Canale15]

Si. Uguale peso

[@mariapiabaio4566]

@@Canale15 l’addensante e come quello che uso per fare il gelato?

[@poliziottoanarchico]

​@@mariapiabaio4566no penso che intenda la colla di pesce, non so come si chiama nel tuo paese

[@multiweb]

Si ma con queste inquadrature chi si abbona? Migliorate per carità , per il resto simpaticissimo e bravo

[@E_majic]

Complimenti! Ma è la crema che si usa per fare il bavarese?

[@Canale15]

No

[@francescalopresti4385]

Un consiglio Maestro È meglio fare subito le coppette o posso tenerla in sac a poche all' utilizzo?

[@Canale15]

Puoi tenerlo nella sac poche però non troppo perché indurendosi un po' dopo la crema non uscirà bella liscia

[@rollaz]

Maestro, quella dell'abbonamento é una grande idea, ma perché non fai un canale telegram, dove poter direttamente mettere in vendita i contenuti extra e ricevere abbonamenti, senza che youtube ti mangia tutto lui? Io KZbin non posso fare pagamenti/abbonamenti perché vivo in Russia, e le sanzioni praticamente sono contro i cittadini italiani che vivono all'estero. Se fai un canale telegram io sono interessato all'abbonamento, oppure se hai differenti metodi dove posso mandarti i soldi.

[@Canale15]

Grazie mille gentilissimo

[@rollaz]

​@@Canale15 Prego, altri metodi di pagamento non sono disponibili?

[@AndreaCapiluppi]

Non la chiamano anche crema bavarese? o sbaglio?

[@Canale15]

No la bavarese è un'altra crema

[@mariaritagherardini785]

Intendo 7 grammi per 500 ml di liquido. Qui con la panna diventano 14, giusto Maestro?

[@Canale15]

Si esatto

[@lauracapuani4244]

Quindi la crema diplomatica non si smonta perché c'è l'addensante?

[@Canale15]

Esatto

[@mailamazzeranghi5942]

Squisiti

[@antoniettadipaolo7645]

Circa 7 fogli di colla di pesce mi sembra tanto...

[@Canale15]

questa ricetta è di Iginio Massari

[@antoniettadipaolo7645]

@@Canale15 consideravo i 2gr circa x foglio sono 14gr,ok.

[@mariaritagherardini785]

Credo si intenda 7 grammi.

[@sprizzisimo]

❤❤❤❤